Không thể nếm thức ăn có thể mất đi niềm vui khi ăn.
Mất vị giác, chính thức được gọi là chứng già nua, có thể là hiện tượng tự nhiên khi lão hóa hoặc do tác dụng phụ của các điều kiện và phương pháp điều trị y tế, bao gồm các vấn đề về mũi, hóa trị, đột quỵ, chấn thương sọ não hoặc các vấn đề thần kinh khác.
Gần đây, số người bị mất vị giác ngày càng gia tăng do tác dụng phụ của COVID-19. Đây là tác dụng phụ được báo cáo phổ biến thứ tư, với khoảng 20–30% trường hợp COVID-19 báo cáo mất vị giác và khứu giác ở một mức độ nào đó.
Mất vị giác có thể tạm thời đối với một số người và vĩnh viễn đối với những người khác. Theo thời gian, điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến tinh thần và thể chất của bạn, có khả năng dẫn đến suy dinh dưỡng, trầm cảm và không thích ăn uống.
Bài viết này cung cấp 10 lời khuyên về ăn gì khi bạn không thể nếm được bất cứ thứ gì.
1. Tập trung vào các giác quan khác của bạn
Khi bạn đang ăn, hãy cố gắng tập trung vào các giác quan chính khác của bạn nếu bạn gặp khó khăn khi nếm thức ăn.
Ví dụ, dành thời gian để xem xét hình thức bên ngoài của món ăn. Để ý màu sắc, kết cấu và sự đa dạng trước mặt bạn. Bạn có thể chọn cách làm cho bữa ăn của mình hấp dẫn về mặt thị giác hơn bằng cách thêm nhiều màu sắc khác nhau hoặc dành thời gian trang trí đĩa ăn của bạn với đồ trang trí.
Khi bạn đang nhai thức ăn, hãy chậm lại và nhận thấy sự khác biệt nhỏ trong kết cấu và âm thanh trong mỗi lần cắn. Bạn có thể muốn thêm các loại thực phẩm giòn hơn vào bữa ăn của mình để kích thích các giác quan về âm thanh và xúc giác.
Nếu bạn vẫn có thể ngửi được, hãy thử thêm các loại gia vị thơm, thảo mộc và các thành phần khác. Điều này có thể mang lại niềm vui cho bữa ăn của bạn bằng cách nhắc nhở bạn về những kỷ niệm nhất định và tạo ra một bầu không khí thú vị.
Cuối cùng, hãy cố gắng nắm bắt các khía cạnh khác của việc ăn uống và chuẩn bị thực phẩm, chẳng hạn như trình bày món ăn của bạn theo những cách thú vị, tạo ra một môi trường xã hội hấp dẫn và thử nghiệm các công thức nấu ăn khác nhau.
Bản tóm tắt: Tập trung vào các giác quan khác của bạn để cố gắng đánh giá kết cấu, mùi, vẻ ngoài và âm thanh của thức ăn. Hơn nữa, hãy thử tạo không khí ăn uống vui vẻ và hấp dẫn.
2. Thử nghiệm với các loại thực phẩm khác nhau
Mặc dù bạn có thể bị giảm khả năng nếm thức ăn nói chung, nhưng có thể có một số thứ bạn có thể nếm được nhiều hơn những thứ khác. Thử nghiệm và xác định các loại thực phẩm bạn có thể nếm nhiều hơn hoặc ít hơn có thể cải thiện trải nghiệm ăn uống của bạn.
Ngoài ra, một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm chua và chua, có thể tăng cường và kích thích vị giác. Trong trường hợp này, thêm nhiều hương vị cam quýt (chanh, cam, chanh) có thể hữu ích.
Ngoài ra, một số loại gia vị, thảo mộc, giấm và gia vị có thể giúp tăng hương vị cho bữa ăn của bạn.
Ngoài ra, đây có thể là cơ hội tốt để bổ sung các loại thực phẩm bổ dưỡng mà bạn thường tránh vào chế độ ăn uống của mình. Ví dụ: nếu bạn không phải là người thích ăn một số loại rau nhất định, đây có thể là thời điểm thích hợp để thêm chúng vào các món ăn của bạn.
Một số người thích ăn nhiều thức ăn nhạt hơn để giảm kỳ vọng về một bữa ăn đầy hương vị. Do đó, hãy thử nghiệm với các bữa ăn khác nhau và xem điều gì phù hợp nhất với bạn.
Bản tóm tắt: Hãy thử thử với các loại thảo mộc, gia vị và gia vị khác nhau có thể làm tăng hương vị của thực phẩm.
3. Ăn những món bạn thích
Mọi người có nguy cơ suy dinh dưỡng cao hơn khi họ không tìm thấy niềm vui trong việc ăn uống.
Điều này đặc biệt quan trọng là tập trung vào bất kỳ phần ăn nào bạn thấy thú vị và vui vẻ, điều này sẽ thúc đẩy bạn bồi bổ cơ thể bằng thức ăn.
Nếu bạn có thể nếm một số loại thực phẩm nhất định hơn những loại khác, hãy tập trung vào việc thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên hơn - ngay cả khi chúng có thể ít dinh dưỡng hơn. Ví dụ: nếu thêm gia vị có nhiều muối vào món ăn của bạn giúp bạn dễ ăn, thì hãy sử dụng.
Đề xuất cho bạn: 16 mẹo giảm cân lành mạnh cho thanh thiếu niên
Điều này thậm chí có thể có nghĩa là ăn cùng một loại thực phẩm hàng ngày. Mặc dù một chế độ ăn uống đa dạng thường được khuyến khích, nhưng nếu bạn có nhiều khả năng ăn một vài loại thực phẩm chọn lọc mà bạn thích, điều này tốt hơn là không ăn chút nào.
Điều đó nói rằng, những người mắc một số tình trạng y tế hoặc những hạn chế về chế độ ăn uống như huyết áp cao hoặc bệnh celiac có thể cần phải làm việc với chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia y tế khác để đảm bảo họ đang chọn thực phẩm thú vị và phù hợp với họ.
Bản tóm tắt: Nhiều người cố gắng ăn uống khi họ không thể thưởng thức bữa ăn của mình, làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng theo thời gian. Tập trung vào những món ăn hấp dẫn và thú vị sẽ giúp đảm bảo bạn đang ăn đủ calo và chất dinh dưỡng.
4. Ăn các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn
Đối với một số người, ăn một bữa ăn lớn có thể giống như một gánh nặng vì nó kém thú vị hơn nếu không có hương vị của nó.
Do đó, ăn nhẹ hoặc nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể giúp bạn hấp thụ dinh dưỡng một cách dễ dàng và nhanh chóng. Trong trường hợp này, bạn có thể muốn ăn 2–4 giờ một lần.
Cố gắng bao gồm carbs, protein và chất béo lành mạnh vào mỗi bữa ăn nhỏ hoặc ít nhất hai trong mỗi bữa ăn nhẹ.
Bản tóm tắt: Ăn các bữa ăn nhỏ và ăn nhẹ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ chán ăn do không thể nếm được.
5. Thực hành tốt vệ sinh răng miệng
Đảm bảo vệ sinh răng miệng tốt có thể giúp bạn thưởng thức thức ăn ngon hơn.
Giữ miệng sạch sẽ bằng cách dùng chỉ nha khoa và đánh răng thường xuyên. Ngoài ra, hãy nhớ chải lưỡi để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn. Một số người cũng thấy hữu ích khi đánh răng 10–20 phút trước khi ăn.
Giữa các bữa ăn, bạn có thể lựa chọn nước súc miệng để giữ cho răng miệng sạch sẽ. Đây là cách rửa đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà:
Đề xuất cho bạn: Rối loạn ăn uống vô độ: Các triệu chứng, nguyên nhân và yêu cầu giúp đỡ
- Thêm 1 thìa cà phê (4 gam) muối nở vào 2 cốc (500 mL) nước.
- Đổ dung dịch vào một chai có thể đậy kín.
- Trước mỗi lần sử dụng, lắc chai và đổ 1 muỗng canh (15 mL) dung dịch vào cốc.
- Ngậm dung dịch trong miệng ít nhất 30 giây, sau đó nhổ ra.
- Bỏ phần dung dịch còn lại vào cuối ngày.
Bản tóm tắt: Giữ miệng sạch sẽ có thể giúp cải thiện khả năng nếm thức ăn. Đảm bảo bạn đang chải cả miệng và lưỡi thường xuyên.
6–10. Các mẹo khác
Dưới đây là các mẹo khác có thể giúp cải thiện trải nghiệm ăn uống của bạn:
- Theo dõi ngày hết hạn. Việc thiếu mùi vị có thể cản trở khả năng nhận biết thức ăn có bị “mất vị” hoặc bị hỏng hay không. Nếu một mặt hàng thực phẩm đã qua ngày hết hạn hoặc có vẻ như nó đã bị hỏng, bạn nên ném nó đi sẽ an toàn hơn.
- Dịch uống. Thiếu chất lỏng có thể dẫn đến khô miệng, làm suy giảm khả năng nếm của bạn. Uống nước giữa các bữa ăn và uống từng ngụm nhỏ trong khi ăn.
- Uống bổ sung. Hãy thử chọn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng bằng đường uống như Boost hoặc Ensure, sinh tố, protein hoặc thức uống thay thế bữa ăn khi bạn không muốn ăn.
- Thử ăn trong một môi trường dễ gây mất tập trung. Trái ngược với hầu hết các phương pháp ăn uống trực quan, bạn có thể muốn sử dụng những thứ gây xao nhãng như tivi hoặc môi trường xã hội sôi động để thu hút sự chú ý của bạn khỏi những thay đổi về khẩu vị của bạn.
- Tìm kiếm sự trợ giúp chuyên nghiệp. Nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe để giúp đối phó với sự thay đổi khẩu vị đột ngột của bạn. Họ có thể giúp đưa ra các giải pháp cá nhân và hướng dẫn bạn vượt qua thời điểm khó khăn này.
Mất khả năng nếm có thể khiến bạn khó chịu và căng thẳng. Cho phép bản thân thừa nhận cảm xúc của bạn và đau buồn về sự mất mát này, cho dù đó là tạm thời hay vĩnh viễn, và đối xử tốt với bản thân vào những ngày bạn cảm thấy đặc biệt thất vọng.
Bản tóm tắt: Thử nghiệm các chiến lược khác nhau sẽ giúp cải thiện trải nghiệm ăn uống của bạn. Nếu bạn vẫn đang gặp khó khăn, bạn có thể muốn tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe để được tư vấn cá nhân.
Bản tóm tắt
Thay đổi vị giác đột ngột hoặc dần dần có thể khiến việc ăn uống trở nên kém thú vị hơn.
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thay đổi khẩu vị và việc tìm ra các chiến lược để cải thiện khẩu vị và trải nghiệm ăn uống của bạn có thể mang lại cảm giác thích thú khi ăn.
Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích của việc kéo dầu và cách thực hiện
Điều đó nói rằng, việc điều chỉnh để thay đổi khẩu vị cần có thời gian và có thể là thách thức cả về thể chất lẫn tinh thần. Nếu bạn cảm thấy mình gặp khó khăn trong việc đối phó, hãy nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe, người có thể hỗ trợ bạn vượt qua giai đoạn khó khăn này.
