Неможливість скуштувати їжу може позбавити від їжі задоволення.
Втрата смаку, офіційно відома як агевзія, може бути природним явищем зі старінням або побічним ефектом медичних станів і лікування, включаючи проблеми з носом, хіміотерапію, інсульт, черепно-мозкову травму або інші неврологічні проблеми.
Останнім часом спостерігається збільшення кількості людей, які втрачають смак як побічний ефект COVID-19. Це четвертий найбільш поширений побічний ефект: приблизно 20–30% випадків COVID-19 повідомляють про певну втрату смаку та нюху.
Втрата смаку може бути тимчасовою для одних і постійною для інших. З часом це може мати серйозний вплив на ваше психічне та фізичне самопочуття, що може призвести до недоїдання, депресії та незацікавленості в їжі.
У цій статті наведено 10 порад щодо того, що їсти, коли ви нічого не можете скуштувати.
1. Зосередьтеся на своїх інших почуттях
Коли ви їсте, намагайтеся зосередитися на інших основних почуттях, якщо у вас виникають проблеми зі смаком їжі.
Наприклад, приділіть час, щоб подивитися на зовнішній вигляд вашої їжі. Зверніть увагу на кольори, текстури та різноманітність перед вами. Ви можете зробити свою їжу візуально привабливішою, додавши різні кольори або витративши час, прикрашаючи свою тарілку гарнірами.
Коли ви пережовуєте їжу, уповільніть і помічайте тонкі відмінності в текстурах і звуках з кожним укусом. Ви можете додати в їжу більш хрусткі продукти, щоб стимулювати відчуття звуку та дотику.
Якщо ви все ще відчуваєте запах, спробуйте додати ароматні спеції, трави та інші інгредієнти. Це може принести вам радість, нагадуючи вам певні спогади та створюючи приємну атмосферу.
Нарешті, спробуйте охопити інші аспекти прийому їжі та приготування їжі, наприклад, подавати їжу веселим способом, створювати цікаве соціальне середовище та експериментувати з різними рецептами.
Резюме: зосередьтеся на інших своїх почуттях, щоб спробувати оцінити текстуру, запахи, зовнішній вигляд і звуки їжі. Крім того, спробуйте створити веселу та захоплюючу атмосферу їжі.
2. Експериментуйте з різними продуктами
Хоча у вас може бути знижена здатність смакувати їжу в цілому, деякі речі ви можете смакувати більше, ніж інші. Експериментування та визначення продуктів, які ви можете скуштувати більш-менш, можуть покращити ваш досвід прийому їжі.
Крім того, деякі продукти, такі як кислі та терпкі, можуть посилити та стимулювати смакові рецептори. У цьому випадку може допомогти додавання більшої кількості цитрусових (припустимо, лимон, апельсин, лайм).
Крім того, деякі спеції, трави, оцет і приправи можуть допомогти покращити смак вашої страви.
Крім того, це може бути гарною можливістю додати до свого раціону поживні продукти, від яких ви зазвичай уникаєте. Наприклад, якщо ви не любитель певних овочів, це може бути вдалий час, щоб додати їх у свої страви.
Деякі люди вважають за краще їсти більш м’яку їжу, щоб зменшити свої очікування від смачної їжі. Тому експериментуйте з різними стравами і подивіться, що найкраще підходить саме вам.
Резюме: Спробуйте поекспериментувати з різними травами, спеціями та приправами, які можуть покращити смак їжі.
3. Їжте їжу, яка вам подобається
Люди піддаються підвищеному ризику недоїдання, коли вони не отримують задоволення від їжі.
Тому особливо важливо зосередитися на будь-якій частині їжі, яка вам здається цікавою та веселою, що спонукатиме вас наситити свій організм їжею.
Якщо ви можете смакувати певні продукти більше, ніж інші, зосередьтеся на тому, щоб додавати їх у свій раціон частіше, навіть якщо вони можуть бути менш поживними. Наприклад, якщо додавання приправи з високим вмістом солі до вашої страви допомагає вам її з’їсти, тоді використовуйте її.
Це може означати навіть щоденне вживання одних і тих самих продуктів. Хоча зазвичай рекомендується різноманітна дієта, якщо ви, швидше за все, їсте кілька вибраних продуктів, які вам подобаються, це краще, ніж не їсти взагалі.
Для вас пропонується: 16 порад щодо здорового схуднення для підлітків
Тим не менш, людям з певними захворюваннями або дієтичними обмеженнями, як-от високий кров’яний тиск або целіакія, може знадобитися працювати з дієтологом або іншим медичним працівником, щоб переконатися, що вони вибирають продукти, які приємні та підходять для них.
Резюме: багатьом людям важко їсти, коли вони не можуть насолоджуватися їжею, що з часом збільшує ризик недоїдання. Зосередження на приємних і цікавих продуктах допоможе переконатися, що ви споживаєте достатню кількість калорій і поживних речовин.
4. Їжте менше, частіше
Для деяких їжа у великій кількості може здатися тягарем, оскільки без смаку вона менш приємна.
Таким чином, вживання закусок або невеликих порцій протягом дня може допомогти вам легко і швидко набратися їжі. У цьому випадку ви можете їсти кожні 2–4 години.
Намагайтеся включати вуглеводи, білки та корисні жири в кожен невеликий прийом їжі або принаймні по два в кожну закуску.
Резюме: Часте вживання невеликих порцій їжі та перекусів може зменшити ризик нудьги через неможливість скуштувати.
5. Дотримуйтесь належної гігієни порожнини рота
Гарна гігієна порожнини рота може допомогти вам краще смакувати їжу.
Слідкуйте за чистотою ротової порожнини, регулярно чистячи зуби. Також обов’язково почистіть язик, щоб видалити залишки їжі. Деяким людям також корисно чистити зуби за 10–20 хвилин до їжі.
Між прийомами їжі ви можете вибрати полоскання порожнини рота, щоб підтримувати ротову порожнину в чистоті. Ось простий ополіскувач, який можна зробити вдома:
- Додайте 1 чайну ложку (4 грами) харчової соди до 2 склянок (500 мл) води.
- Перелийте розчин у герметичний флакон.
- Перед кожним використанням струсіть пляшку і налийте 1 столову ложку (15 мл) розчину в чашку.
- Полоскайте розчин у роті не менше 30 секунд, а потім виплюньте його.
- Залишок розчину вилийте в кінці дня.
Резюме: Підтримка ротової порожнини в чистоті може допомогти покращити вашу здатність відчувати смак їжі. Переконайтеся, що ви регулярно чистите рот і язик.
6–10. Інші поради
Ось інші поради, які можуть допомогти покращити ваш досвід харчування:
Для вас пропонується: Розлад переїдання: симптоми, причини та звернення за допомогою
- Слідкуйте за термінами придатності. Відсутність смаку може перешкоджати вашій здатності помічати, чи є у їжі «неприємний» смак або зіпсувався. Якщо продукт харчування закінчився терміном придатності або здається, що він зіпсувався, його безпечніше викинути.
- Пийте рідини. Брак рідини може призвести до сухості в роті, що може погіршити здатність відчувати смак. Пийте воду між прийомами їжі і робіть маленькими ковтками під час їжі.
- Прийміть пероральну добавку. Спробуйте вибрати оральну харчову добавку, як-от Boost або Ensure, смузі, протеїн або коктейль-замінник їжі, коли ви не хочете їсти.
- Спробуйте їсти в обстановці, яка відволікає. На відміну від більшості інтуїтивно зрозумілих прийомів їжі, ви можете використовувати відволікаючі фактори, як-от телевізор або жваве соціальне середовище, щоб відвернути вашу увагу від змін смаку.
- Зверніться за професійною допомогою. Поговоріть із медичним працівником, щоб допомогти впоратися з раптовою зміною смаку. Вони можуть допомогти надати особисті рішення та допомогти вам у цей важкий час.
Втрата здатності відчувати смак може бути неприємною і стресовою. Дозвольте собі визнати свої почуття і переживати через цю втрату, тимчасову чи постійну, і будьте ласкаві до себе в дні, коли ви відчуваєте особливе розчарування.
Резюме: експериментування з різними стратегіями допоможе покращити ваш досвід харчування. Якщо у вас все ще виникають труднощі, ви можете проконсультуватися з медичним працівником, щоб отримати індивідуальну пораду.
Резюме
Раптові або поступові зміни смаку можуть зробити їжу менш приємною.
Існує багато причин зміни смаку, і пошук стратегій для покращення смаку та прийому їжі може повернути їжу деяку насолоду.
Тим не менш, адаптація до змін смаку вимагає часу і може бути як фізично, так і розумово складною. Якщо ви відчуваєте, що не можете впоратися з проблемою, поговоріть із медичним працівником, який може підтримати вас у цей важкий час.
