Τα φύκια ή θαλάσσια λαχανικά είναι μορφές φυκιών που αναπτύσσονται στη θάλασσα.
Αποτελούν πηγή τροφής για τη ζωή των ωκεανών και το χρώμα τους κυμαίνεται από κόκκινο και πράσινο έως καφέ και μαύρο.
Τα φύκια φυτρώνουν κατά μήκος βραχώδους ακτής σε όλο τον κόσμο, αλλά τρώγονται πιο συχνά στις ασιατικές χώρες, όπως η Ιαπωνία, η Κορέα και η Κίνα.
Είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, όπως ρολά σούσι, σούπες, βραστά, σαλάτες, συμπληρώματα και smoothies.
Επιπλέον, τα φύκια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, οπότε λίγα φύκια αρκούν για πολύ.
Ακολουθούν 7 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη των φυκιών.
1. Τα φύκια μπορούν να υποστηρίξουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς
Ο θυρεοειδής αδένας σας απελευθερώνει ορμόνες που βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης, της παραγωγής ενέργειας, της αναπαραγωγής και της επιδιόρθωσης των κατεστραμμένων κυττάρων στο σώμα σας.
Ο θυρεοειδής σας βασίζεται στο ιώδιο για την παραγωγή ορμονών. Χωρίς αρκετό ιώδιο, μπορεί να αρχίσετε να εμφανίζετε συμπτώματα όπως αλλαγές στο βάρος, κόπωση ή πρήξιμο του λαιμού με την πάροδο του χρόνου.
Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη ιωδίου είναι 150 mcg ημερησίως.
Τα φύκια έχουν τη μοναδική ικανότητα να απορροφούν συμπυκνωμένες ποσότητες ιωδίου από τον ωκεανό.
Η περιεκτικότητά του σε ιώδιο ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το είδος, τον τόπο καλλιέργειας και τον τρόπο επεξεργασίας του. Ένα αποξηραμένο φύλλο φυκιών μπορεί να περιέχει 11-1,989% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης.
Ακολουθεί η μέση περιεκτικότητα σε ιώδιο τριών διαφορετικών αποξηραμένων φυκιών:
- Nori: 37 mcg ανά γραμμάριο (25% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης)
- Wakame: 139 mcg ανά γραμμάριο (93% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης)
- Kombu: 2523 mcg ανά γραμμάριο (1,682% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης).)
Τα φύκια είναι μια από τις καλύτερες πηγές ιωδίου. Μόλις ένα κουταλάκι του γλυκού (3,5 γραμμάρια) αποξηραμένου φύκους μπορεί να περιέχει 59 φορές τη συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη.
Τα φύκια περιέχουν επίσης ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη, το οποίο χρησιμοποιείται μαζί με το ιώδιο για την παραγωγή δύο βασικών ορμονών που βοηθούν τον θυρεοειδή αδένα να κάνει σωστά τη δουλειά του.
Συνοπτική περιγραφή: Τα φύκια περιέχουν μια συμπυκνωμένη πηγή ιωδίου και ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη. Ο θυρεοειδής αδένας σας χρειάζεται και τα δύο για να λειτουργήσει σωστά.
2. Τα φύκια είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα
Κάθε είδος φυκιών έχει ένα μοναδικό σύνολο θρεπτικών συστατικών.
Το να πασπαλίζετε το φαγητό σας με αποξηραμένα φύκια δεν προσθέτει μόνο γεύση, υφή και άρωμα στο γεύμα σας, αλλά είναι ένας εύκολος τρόπος να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων.
Γενικά, 1 κουταλιά της σούπας (7 γραμμάρια) αποξηραμένης σπιρουλίνας μπορεί να παρέχει:
- Θερμίδες: 20
- Υδατάνθρακες: 1,7 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
- Λιπαρά: 0,5 γραμμάρια
- Ινες: 0,3 γραμμάρια
- Ριμποφλαβίνη: 15% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης
- Θιαμίνη: 11% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης
- Σίδηρος: 11% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης
- Μαγγάνιο: 7% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης
- Χαλκός: 21% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης
Τα φύκια περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών A, C, E και K, καθώς και φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο.
Αν και μπορεί να συμβάλλει μόνο σε ένα μικρό ποσοστό ορισμένων από τις συνιστώμενες διατροφικές προσλήψεις που αναφέρονται παραπάνω, η χρήση του ως καρύκευμα μία ή δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 8 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από τα φύκια wakame
Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν σε ορισμένα φύκια, όπως η σπιρουλίνα και η χλωρέλλα, περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι τα φύκια μπορούν να σας βοηθήσουν να εξασφαλίσετε ότι λαμβάνετε το πλήρες φάσμα των αμινοξέων.
Τα φύκια μπορούν επίσης να αποτελέσουν καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών και βιταμίνης Β12.
Φαίνεται ότι τα αποξηραμένα πράσινα και μοβ φύκια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Β12. Σε μια μελέτη βρέθηκαν 2,4 mcg ή το 100% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης βιταμίνης Β12 σε μόλις 4 γραμμάρια φύκια nori.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχει μια συνεχής συζήτηση σχετικά με το αν το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Β12 από τα φύκια.
Περίληψη: Τα φύκια περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως ιώδιο, σίδηρο και ασβέστιο. Ορισμένοι τύποι μπορεί να περιέχουν ακόμη και υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β12. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών.
3. Τα φύκια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να κάνουν τις ασταθείς ουσίες στο σώμα σας που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες λιγότερο αντιδραστικές.
Αυτό καθιστά λιγότερο πιθανό να βλάψουν τα κύτταρά σας.
Επιπλέον, η υπερβολική παραγωγή ελεύθερων ριζών θεωρείται ότι αποτελεί βασική αιτία πολλών ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Εκτός από τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C και Ε, τα φύκια διαθέτουν μεγάλη ποικιλία ευεργετικών φυτικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών και των καροτενοειδών. Αυτά έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν τα κύτταρα του σώματός σας από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.
Πολλές έρευνες έχουν επικεντρωθεί σε ένα συγκεκριμένο καροτενοειδές που ονομάζεται φουκοξανθίνη.
Είναι το κύριο καροτενοειδές που βρίσκεται στα καφέ φύκια, όπως το wakame, και έχει 13,5 φορές μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα από τη βιταμίνη Ε.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 υγιεινές τροφές που είναι πλούσιες σε ιώδιο
Η φουκοξανθίνη έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες καλύτερα από τη βιταμίνη Α.
Ενώ ο οργανισμός δεν απορροφά πάντα καλά τη φουκοξανθίνη, η απορρόφηση μπορεί να βελτιωθεί με την κατανάλωσή της μαζί με λίπος.
Παρ’ όλα αυτά, τα φύκια περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία φυτικών ενώσεων που συνεργάζονται για να έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Περίληψη: Τα φύκια περιέχουν ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, όπως βιταμίνες Α, C και Ε, καροτενοειδή και φλαβονοειδή. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον οργανισμό σας από τις κυτταρικές βλάβες.
4. Τα φύκια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου σας
Τα βακτήρια του εντέρου παίζουν τεράστιο ρόλο στην υγεία σας.
Υπολογίζεται ότι έχετε περισσότερα βακτηριακά κύτταρα στο σώμα σας από ό,τι ανθρώπινα κύτταρα.
Μια ανισορροπία σε αυτά τα “καλά” και “κακά” βακτήρια του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε αρρώστιες και ασθένειες.
Τα φύκια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες είναι γνωστό ότι προάγουν την υγεία του εντέρου.
Μπορεί να αποτελεί περίπου το 25-75% του ξηρού βάρους των φυκιών. Αυτό είναι υψηλότερο από την περιεκτικότητα των περισσότερων φρούτων και λαχανικών σε φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες μπορούν να αντισταθούν στην πέψη και να χρησιμοποιηθούν ως πηγή τροφής για τα βακτήρια στο παχύ έντερό σας.
Επιπλέον, συγκεκριμένα σάκχαρα που βρίσκονται στα φύκια και ονομάζονται θειούχοι πολυσακχαρίτες, έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν την ανάπτυξη των “καλών” βακτηρίων του εντέρου.
Αυτοί οι πολυσακχαρίτες μπορούν επίσης να αυξήσουν την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SCFA), τα οποία παρέχουν υποστήριξη και τροφή στα κύτταρα που επενδύουν το έντερό σας.
Συνοπτική περιγραφή: Τα φύκια περιέχουν φυτικές ίνες και σάκχαρα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πηγές τροφής για τα βακτήρια στο έντερό σας. Αυτές οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να αυξήσουν την ανάπτυξη των “καλών” βακτηρίων και να θρέψουν το έντερό σας.
5. Τα φύκια μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους
Τα φύκια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες δεν περιέχουν θερμίδες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 19 καλύτερες πρεβιοτικές τροφές που πρέπει να τρώτε
Οι φυτικές ίνες στα φύκια μπορεί επίσης να επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου. Αυτό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και μπορεί να καθυστερήσει το αίσθημα της πείνας.
Τα φύκια θεωρούνται επίσης ότι έχουν αποτελέσματα κατά της παχυσαρκίας. Συγκεκριμένα, αρκετές μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι μια ουσία στα φύκια που ονομάζεται φουκοξανθίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού λίπους.
Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι οι αρουραίοι που κατανάλωναν φουκοξανθίνη έχασαν βάρος, ενώ οι αρουραίοι που κατανάλωναν τη διατροφή ελέγχου δεν έχασαν.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η φουκοξανθίνη αύξησε την έκφραση μιας πρωτεΐνης που μεταβολίζει το λίπος σε αρουραίους.
Άλλες μελέτες σε ζώα κατέληξαν σε παρόμοια αποτελέσματα. Για παράδειγμα, η φουκοξανθίνη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε αρουραίους, βοηθώντας περαιτέρω την απώλεια βάρους.
Αν και τα αποτελέσματα των μελετών σε ζώα φαίνονται πολύ ελπιδοφόρα, πρέπει να διεξαχθούν μελέτες σε ανθρώπους για να επαληθευτούν τα ευρήματα αυτά.
Συνοπτική περιγραφή: Τα φύκια μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, επειδή περιέχουν λίγες θερμίδες, γεμίζουν φυτικές ίνες και φουκοξανθίνη, η οποία συμβάλλει στην αύξηση του μεταβολισμού.
6. Τα φύκια μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως.
Οι παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο περιλαμβάνουν υψηλή χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση, κάπνισμα και σωματική αδράνεια ή υπερβολικό βάρος.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύκια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σας.
Σε μια μελέτη οκτώ εβδομάδων χορηγήθηκε σε αρουραίους με υψηλή χοληστερόλη μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία συμπληρωνόταν με 10% αποξηραμένα φύκια. Διαπιστώθηκε ότι οι αρουραίοι είχαν 40% χαμηλότερη ολική χοληστερόλη, 36% χαμηλότερη LDL χοληστερόλη και 31% χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
Η καρδιακή νόσος μπορεί επίσης να προκληθεί από την υπερβολική πήξη του αίματος. Τα φύκια περιέχουν υδατάνθρακες που ονομάζονται φουκάνες, οι οποίοι μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της πήξης του αίματος.
Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι οι φουκάνες που εξάγονται από φύκια εμπόδιζαν την πήξη του αίματος τόσο αποτελεσματικά όσο ένα φάρμακο κατά της πήξης.
Οι ερευνητές αρχίζουν επίσης να εξετάζουν τα πεπτίδια στα φύκια. Οι αρχικές μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι αυτές οι δομές που μοιάζουν με πρωτεΐνες μπορεί να μπλοκάρουν μέρος μιας οδού που αυξάνει την αρτηριακή πίεση στο σώμα σας.
Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες μεγάλης κλίμακας σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα αυτά.
Περίληψη: Τα φύκια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου θρόμβων στο αίμα, αλλά χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
7. Τα φύκια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2
Ο διαβήτης αποτελεί μείζον πρόβλημα υγείας.
Συμβαίνει όταν το σώμα σας δεν μπορεί να εξισορροπήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας με την πάροδο του χρόνου.
Μέχρι το 2040, 642 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αναμένεται να έχουν διαβήτη τύπου 1 ή 2.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύκια έχουν γίνει αντικείμενο έρευνας για νέους τρόπους υποστήριξης των ατόμων που κινδυνεύουν από διαβήτη.
Μια μελέτη οκτώ εβδομάδων σε 60 Ιάπωνες αποκάλυψε ότι η φουκοξανθίνη, μια ουσία που περιέχεται στα καφέ φύκια, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα τοπικό έλαιο φυκιών που περιείχε είτε 0 mg, 1 mg είτε 2 mg φουκοξανθίνης. Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι έλαβαν 2 mg φουκοξανθίνης είχαν βελτιωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σε σύγκριση με την ομάδα που έλαβε 0 mg.
Η μελέτη σημείωσε επίσης πρόσθετες βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με γενετική προδιάθεση για αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία συνήθως συνοδεύει τον διαβήτη τύπου 2.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 12 καλύτερες τροφές για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας
Επιπλέον, μια άλλη ουσία στα φύκια που ονομάζεται αλγινικό άλας εμπόδισε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα των ζώων μετά τη χορήγηση γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Πιστεύεται ότι το αλγινικό μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος.
Αρκετές άλλες μελέτες σε ζώα έχουν αναφέρει βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα όταν προστίθενται στη διατροφή εκχυλίσματα φυκιών.
Περίληψη: Η φουκοξανθίνη, το αλγινικό οξύ και άλλες ενώσεις στα φύκια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας κατά συνέπεια τον κίνδυνο διαβήτη.
Πιθανοί κίνδυνοι από τα φύκια
Αν και τα φύκια θεωρούνται πολύ υγιεινή τροφή, μπορεί να υπάρχουν κάποιοι πιθανοί κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση.
Περίσσεια ιωδίου
Τα φύκια μπορεί να περιέχουν πολύ μεγάλη και δυνητικά επικίνδυνη ποσότητα ιωδίου.
Είναι ενδιαφέρον ότι η υψηλή πρόσληψη ιωδίου από τους Ιάπωνες θεωρείται ένας από τους λόγους για τους οποίους συγκαταλέγονται μεταξύ των πιο υγιών ανθρώπων στον κόσμο.
Ωστόσο, η μέση ημερήσια πρόσληψη ιωδίου στην Ιαπωνία εκτιμάται σε 1.000-3.000 mcg (667-2.000% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης). Αυτό αποτελεί κίνδυνο για όσους καταναλώνουν φύκια καθημερινά, καθώς 1.100 mcg ιωδίου είναι το ανεκτό ανώτατο όριο (TUL) για τους ενήλικες.
Ευτυχώς, στις ασιατικές κουλτούρες τα φύκια καταναλώνονται συνήθως μαζί με τρόφιμα που μπορούν να εμποδίσουν την πρόσληψη ιωδίου από τον θυρεοειδή αδένα. Αυτά τα τρόφιμα είναι γνωστά ως γκοϊτρογόνα και βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το bok choy.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φύκια είναι υδατοδιαλυτά, πράγμα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα και η επεξεργασία τους μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητά τους σε ιώδιο. Για παράδειγμα, όταν τα φύκια βράζονται για 15 λεπτά, μπορεί να χάσουν έως και το 90% της περιεκτικότητάς τους σε ιώδιο.
Ενώ μερικές αναφορές περιπτώσεων έχουν συσχετίσει την κατανάλωση φύλλων που περιέχουν ιώδιο και τη δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, η λειτουργία του θυρεοειδούς επανήλθε στο φυσιολογικό μόλις σταμάτησε η κατανάλωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Υγιεινά vegan τρόφιμα
Παρ’ όλα αυτά, υψηλές ποσότητες φυκιών μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και τα συμπτώματα του υπερβολικού ιωδίου είναι συχνά τα ίδια με τα συμπτώματα του μη επαρκούς ιωδίου.
Εάν νομίζετε ότι καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα ιωδίου και εμφανίζετε συμπτώματα όπως πρήξιμο στην περιοχή του λαιμού σας ή διακυμάνσεις του βάρους σας, μειώστε την πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε ιώδιο και μιλήστε με το γιατρό σας.
Φορτίο βαρέων μετάλλων
Τα φύκια μπορούν να απορροφήσουν και να αποθηκεύσουν μέταλλα σε συμπυκνωμένες ποσότητες.
Αυτό αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, καθώς τα φύκια μπορεί επίσης να περιέχουν μεγάλες ποσότητες τοξικών βαρέων μετάλλων, όπως κάδμιο, υδράργυρο και μόλυβδο.
Τούτου λεχθέντος, η περιεκτικότητα των φυκιών σε βαρέα μέταλλα είναι συνήθως κάτω από τα μέγιστα επιτρεπόμενα όρια συγκέντρωσης στις περισσότερες χώρες.
Μια πρόσφατη μελέτη ανέλυσε τη συγκέντρωση 20 μετάλλων σε 8 διαφορετικά φύκια από την Ασία και την Ευρώπη. Διαπίστωσε ότι τα επίπεδα καδμίου, αλουμινίου και μολύβδου σε 4 γραμμάρια από κάθε φύκι δεν εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.
Παρόλα αυτά, αν καταναλώνετε τακτικά φύκια, υπάρχει η πιθανότητα να συσσωρευτούν βαρέα μέταλλα στον οργανισμό σας με την πάροδο του χρόνου.
Αν είναι δυνατόν, αγοράστε βιολογικά φύκια, καθώς είναι λιγότερο πιθανό να περιέχουν σημαντικές ποσότητες βαρέων μετάλλων.
Περίληψη: Τα φύκια μπορεί να περιέχουν πολύ ιώδιο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Τα φύκια μπορεί επίσης να συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα, αλλά αυτό δεν θεωρείται κίνδυνος για την υγεία.
Περίληψη
Τα φύκια είναι ένα ολοένα και πιο δημοφιλές συστατικό στις κουζίνες όλου του κόσμου.
Είναι η καλύτερη διατροφική πηγή ιωδίου, το οποίο συμβάλλει στην υποστήριξη του θυρεοειδούς αδένα.
Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο και σίδηρο, μαζί με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων σας από βλάβες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 18 καλύτερες πηγές πρωτεΐνης για vegans και χορτοφάγους
Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα ιωδίου από τα φύκια μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας.
Για βέλτιστα οφέλη για την υγεία, απολαύστε αυτό το αρχαίο συστατικό σε τακτικές αλλά μικρές ποσότητες.
