Valleprotein er et af de bedst undersøgte kosttilskud på verdensplan, og det er der en god grund til. Det har en meget høj næringsværdi, og videnskabelige undersøgelser har afsløret adskillige sundhedsmæssige fordele.
Her er ti sundhedsmæssige fordele ved valleprotein, der er understøttet af undersøgelser på mennesker.
1. Valle er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet
Valle er en væske, der udskilles fra mælken under osteproduktionen. Proteindelen af valle kaldes valleprotein.
Det er et komplet protein af høj kvalitet, der indeholder alle essentielle aminosyrer. Desuden er det meget let fordøjeligt og absorberes hurtigt fra tarmen sammenlignet med andre typer protein.
Disse kvaliteter gør det til en af de bedste proteinkilder, der findes i kosten.
Der findes tre hovedtyper af valleproteinpulver:
- koncentrat (WPC)
- isolat (WPI)
- hydrolysat (WPH)
Koncentrat er den mest almindelige type, og det er også den billigste.
Som kosttilskud er valleprotein meget populært blandt bodybuildere, atleter og andre, der ønsker ekstra protein.
Resumé: Valleprotein har en meget høj næringsværdi og er en af de bedste kilder til protein af høj kvalitet i kosten. Det er meget let fordøjeligt og absorberes hurtigt sammenlignet med andre proteiner.
2. Valleprotein fremmer muskelvækst
Muskelmassen falder naturligt med alderen.
Dette fører normalt til fedtforøgelse og øger risikoen for mange kroniske sygdomme.
Denne negative ændring i kropssammensætningen kan dog delvist bremses, forhindres eller vendes med en kombination af styrketræning og en passende kost.
Styrketræning og indtagelse af proteinrige fødevarer eller proteintilskud er en effektiv forebyggende strategi.
Særligt effektive er proteinkilder af høj kvalitet, som f.eks. valle.
Valle er rig på en forgrenet aminosyre kaldet leucin. Leucin er den mest vækstfremmende (anabole) aminosyre blandt aminosyrerne.
Derfor er valleprotein effektivt til forebyggelse af aldersrelateret muskeltab samt til forbedring af styrke.
For muskelvækst viser nogle undersøgelser, at valleprotein kan være lidt bedre end andre typer protein, såsom kasein eller soja.
Kosttilskud vil dog sandsynligvis ikke gøre en stor forskel, medmindre din kost allerede mangler protein i forvejen.
Summary: Valleprotein er fremragende til at fremme muskelvækst og vedligeholdelse, når det kombineres med styrketræning.
3. Valleprotein kan sænke blodtrykket
Et unormalt højt blodtryk (hypertension) er en af de vigtigste risikofaktorer for hjertesygdomme.
Talrige undersøgelser har kædet forbruget af mejeriprodukter sammen med et lavere blodtryk.
Denne virkning er blevet tilskrevet en familie af bioaktive peptider i mejeriprodukter, såkaldte angiotensin-converting-enzym-hæmmere (ACE-hæmmere).
I valleproteiner kaldes ACE-hæmmerne for lactokininer. Flere dyreforsøg har vist deres gavnlige virkninger på blodtrykket.
Et begrænset antal undersøgelser på mennesker har undersøgt valleproteiners virkning på blodtrykket, og mange eksperter mener, at beviserne er ufyldestgørende.
En undersøgelse af overvægtige personer viste, at et tilskud af valleprotein på 54 g/dag i 12 uger sænkede det systoliske blodtryk med 4 %. Andre mælkeproteiner (kasein) havde lignende virkninger.
Dette understøttes af en anden undersøgelse, der fandt signifikante virkninger, når deltagerne fik valleproteinkoncentrat (22 g/dag) i seks uger.
Blodtrykket faldt dog kun hos dem, der havde et højt eller let forhøjet blodtryk til at begynde med.
Foreslået læsning: Ærteproteinpulver: Ernæring, fordele og bivirkninger
Der blev ikke påvist nogen signifikante virkninger på blodtrykket i en undersøgelse, hvor der blev anvendt meget lavere mængder valleprotein (mindre end 3,25 g/dag) blandet i en mælkedrik.
Resumé: Valleproteiner kan sænke blodtrykket hos personer med forhøjet blodtryk. Dette skyldes bioaktive peptider kaldet lactokininer.
4. Valleprotein kan hjælpe med at behandle type 2-diabetes
Type 2-diabetes er en kronisk sygdom, der er kendetegnet ved højt blodsukker og nedsat insulinfunktion.
Insulin er et hormon, der stimulerer blodsukkeroptagelsen i cellerne og holder det inden for sunde grænser.
Valleprotein modererer effektivt blodsukkeret og øger insulinniveauet og følsomheden over for dets virkninger.
Valleprotein synes at have overtaget i forhold til andre proteinkilder, såsom æggehvide eller fisk.
Disse egenskaber af valleprotein kan endda være sammenlignelige med dem af medicin mod diabetes, såsom sulfonylurea.
Som følge heraf kan valleprotein effektivt anvendes som en supplerende behandling af type 2-diabetes.
Indtagelse af et valleproteintilskud før eller sammen med et måltid med højt kulhydratindhold har vist sig at moderere blodsukkeret hos raske personer og personer med type 2-diabetes.
Resumé: Valleprotein modererer blodsukkerniveauet, især når det tages før eller sammen med måltider med højt kulhydratindhold. Det kan være særligt nyttigt for personer med type 2-diabetes.
5. Valleprotein kan hjælpe med at reducere inflammation
Inflammation er en del af kroppens reaktion på skader. Kortvarig inflammation kan være gavnlig, men kan under visse omstændigheder blive kronisk.
Kronisk inflammation kan være skadelig og er en risikofaktor for mange sygdomme. Det kan afspejle underliggende helbredstilstande eller livsstilsvaner, der skader dit helbred.
Foreslået læsning: De 7 bedste typer proteinpulver
En stor undersøgelse viste, at høje doser (større end eller lig med 20 gram/dag) af valleproteintilskud reducerede C-reaktivt protein (CRP), en vigtig markør for inflammation i kroppen, betydeligt.
Resumé: Høje doser valleprotein har vist sig at reducere blodets indhold af C-reaktivt protein, hvilket indikerer, at det kan hjælpe med at reducere inflammation.
6. Valleprotein kan være gavnligt for inflammatorisk tarmsygdom
Inflammatorisk tarmsygdom (IBD) er kendetegnet ved kronisk betændelse i slimhinden i fordøjelseskanalen. Det er en samlebetegnelse for Crohns sygdom og colitis ulcerosa.
Hos både gnavere og mennesker har valleproteintilskud vist sig at være til gavn for IBD.
Den foreliggende dokumentation er dog svag, og der er behov for yderligere undersøgelser, før der kan fremsættes stærke påstande.
Resumé: Valleproteintilskud kan gavne IBD.
7. Valleprotein kan forbedre kroppens antioxidantforsvar
Antioxidanter er stoffer, der virker mod oxidation i kroppen. Det betyder, at de reducerer oxidativt stress og mindsker risikoen for forskellige kroniske sygdomme.
En af de vigtigste antioxidanter i mennesker er glutathion. I modsætning til de fleste antioxidanter, som du får gennem kosten, producerer din krop glutathion.
I kroppen afhænger glutathionproduktionen af tilførslen af flere aminosyrer, såsom cystein, som undertiden er begrænset.
Derfor kan fødevarer med et højt indhold af cystein, såsom valleprotein, øge kroppens naturlige antioxidantforsvar.
Flere undersøgelser af både mennesker og gnavere har vist, at valleproteiner kan reducere oxidativt stress og øge niveauet af glutathion.
Summary: Tilskud af valleprotein kan styrke kroppens antioxidantforsvar ved at fremme dannelsen af glutathion, en af kroppens vigtigste antioxidanter.
8. Valleprotein kan have gavnlige virkninger på blodfedt
Højt kolesterol, især LDL-kolesterol (dårligt kolesterol), er en risikofaktor for hjertesygdomme.
I en undersøgelse af overvægtige personer reducerede 65 gram valleprotein om dagen i 12 uger det samlede kolesterol og LDL-kolesterol markant.
Andre undersøgelser har ikke fundet lignende virkninger på kolesterol i blodet.
Den manglende effekt kan skyldes forskelle i undersøgelsesdesignet. I sidste ende er der behov for yderligere undersøgelser, før der kan drages nogen konklusioner.
Foreslået læsning: 11 sunde fødevarer, der hjælper dig med at forbrænde fedt
Resumé: Langvarig, højdosis valleproteintilskud kan sænke kolesterolniveauet. Beviserne er meget begrænsede på nuværende tidspunkt.
9. Valleprotein er meget mættende (mættende), hvilket kan hjælpe med at reducere sulten
Mæthed er et begreb, der bruges til at beskrive den følelse af mæthed, som vi oplever efter at have spist et måltid. Det er det modsatte af appetit og sult, og det skulle undertrykke trangen til mad og lysten til at spise.
Nogle fødevarer er mere mættende end andre, hvilket til dels afhænger af deres sammensætning af makronæringsstoffer (protein, kulhydrater og fedt).
Protein er langt det mest mættende af de tre makronæringsstoffer.
Det er dog ikke alle proteiner, der har den samme effekt på mæthedsfornemmelsen. Valleprotein synes at være mere mættende end andre proteintyper som f.eks. kasein og soja.
Disse egenskaber gør det særligt nyttigt for dem, der har brug for at spise færre kalorier og tabe sig.
Resumé: Valleprotein er meget mættende (mættende), endnu mere end andre typer protein. Det gør det til en nyttig tilføjelse til en slankekost.
10. Valleprotein kan hjælpe dig med at tabe dig
Øget indtag af protein er en velkendt vægttabsstrategi.
At spise mere protein kan fremme fedttab ved at:
- undertrykker appetitten, hvilket fører til reduceret kalorieindtag
- øger stofskiftet og hjælper dig med at forbrænde flere kalorier
- hjælper med at bevare muskelmassen, når man taber sig
Valleprotein er særligt effektivt, og det kan have en bedre effekt på fedtforbrænding og mæthed end andre proteintyper.
Resumé: At spise masser af protein er en meget effektiv måde at tabe sig på, og nogle undersøgelser viser, at valleprotein kan have endnu større effekt end andre typer protein.
Bivirkninger, dosering, og hvordan man bruger valleprotein
Valleprotein er meget let at indarbejde i din kost.
Det sælges som et pulver, der kan tilsættes til smoothies eller yoghurt eller blot blandes med vand eller mælk. Der er et bredt udvalg på Amazon.
En almindelig anbefalet dosis er 25-50 gram pr. dag (1-2 scoops), men nogle produkter vil indeholde andre anbefalinger på emballagen.
Husk, at det ikke er gavnligt at indtage for meget protein. Et overdrevent forbrug kan også forårsage fordøjelsesproblemer, som f.eks.:
- kvalme
- smerte
- oppustethed
- kramper
- flatulens
- diarré
Et moderat forbrug af valleproteintilskud tolereres dog godt af de fleste mennesker, med nogle få undtagelser.
Hvis du er laktoseintolerant, kan valleproteinhydrolysat eller -isolat være mere velegnet end koncentrat. Hvis du nogensinde har haft lever- eller nyreproblemer, skal du konsultere en læge, før du tager et proteintilskud.
Når alt kommer til alt er valleprotein ikke bare en praktisk måde at øge dit proteinindtag på; det kan også have nogle stærke sundhedsmæssige fordele.
