A tejsavófehérje nem véletlenül tartozik a világszerte legjobban vizsgált táplálékkiegészítők közé. Nagyon magas a tápértéke, és a tudományos vizsgálatok számos egészségügyi előnyt mutattak ki.
Íme a tejsavófehérje tíz, humán vizsgálatokkal alátámasztott egészségügyi előnye.
1. A tejsavó kiváló minőségű fehérjeforrás
A tejsavó a tejből a sajtgyártás során leváló folyadék. A tejsavó fehérje részét tejsavófehérjének nevezik.
Teljes értékű, kiváló minőségű fehérje, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ezenkívül más fehérjetípusokhoz képest nagyon jól emészthető és gyorsan felszívódik a bélrendszerből.
Ezek a tulajdonságok az egyik legjobb étrendi fehérjeforrássá teszik.
A tejsavófehérje pornak három fő típusa van:
- koncentrátum (WPC)
- izolátum (WPI)
- hidrolizátum (WPH)
A koncentrátum a leggyakoribb típus, és ez a legolcsóbb is.
A tejsavófehérje étrend-kiegészítőként széles körben népszerű a testépítők, sportolók és mások körében, akik további fehérjét szeretnének.
Összefoglaló: A tejsavófehérje nagyon magas tápértékkel rendelkezik, és az egyik legjobb táplálékforrás a kiváló minőségű fehérje szempontjából. Más fehérjékhez képest jól emészthető és gyorsan felszívódik.
2. A tejsavófehérje elősegíti az izomnövekedést
Az izomtömeg természetesen csökken az életkorral.
Ez általában zsírnövekedéshez vezet, és növeli számos krónikus betegség kockázatát.
A testösszetételben bekövetkező kedvezőtlen változás azonban részben lelassítható, megelőzhető vagy visszafordítható az erőnléti edzés és a megfelelő étrend kombinációjával.
Az erőnléti edzés és a magas fehérjetartalmú élelmiszerek vagy fehérjekiegészítők fogyasztása hatékony megelőző stratégia.
Különösen hatékonyak a kiváló minőségű fehérjeforrások, mint például a tejsavó.
A tejsavó gazdag egy elágazó láncú aminosavban, a leucinban. A leucin az aminosavak közül a leginkább növekedésserkentő (anabolikus).
Ezért a tejsavófehérje hatékony az életkorral összefüggő izomvesztés megelőzésére, valamint az erőnlét javítására.
Az izomnövekedés szempontjából egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a tejsavófehérje valamivel jobb lehet, mint más típusú fehérjék, például a kazein vagy a szója.
A táplálékkiegészítők azonban valószínűleg nem fognak nagy különbséget tenni, kivéve, ha az étrended már így is fehérjehiányos.
Összefoglaló: A tejsavófehérje kiválóan alkalmas az izomnövekedés és -fenntartás elősegítésére, ha erőnléti edzéssel párosul.
3. A tejsavófehérje csökkentheti a vérnyomást
A kórosan magas vérnyomás (hipertónia) a szívbetegségek egyik vezető kockázati tényezője.
Számos tanulmány összefüggésbe hozta a tejtermékek fogyasztását a vérnyomás csökkenésével.
Ezt a hatást a tejtermékekben található bioaktív peptidek egy családjának, az úgynevezett angiotenzin-konvertáló enzim gátlóknak (ACE-gátlók) tulajdonítják.).
A tejsavófehérjékben az ACE-gátlókat laktokinineknek nevezik. Számos állatkísérlet igazolta a vérnyomásra gyakorolt kedvező hatásukat.
A tejsavófehérjék vérnyomásra gyakorolt hatását korlátozott számú humán vizsgálat vizsgálta, és sok szakértő szerint a bizonyítékok nem meggyőzőek.
Egy túlsúlyos egyéneken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a tejsavófehérje-kiegészítés, 54 g/nap 12 héten keresztül, 4%-kal csökkentette a szisztolés vérnyomást. Más tejfehérjék (kazein) is hasonló hatást fejtettek ki.
Ezt egy másik tanulmány is alátámasztja, amely jelentős hatásokat talált, amikor a résztvevők tejsavófehérje-koncentrátumot (22 g/nap) kaptak hat héten keresztül.
A vérnyomás azonban csak azoknál csökkent, akiknek kezdetben magas vagy enyhén emelkedett volt a vérnyomása.
Az Ön számára javasolt: Borsófehérje por: táplálkozás, előnyök és mellékhatások
Nem mutattak ki jelentős hatást a vérnyomásra egy olyan vizsgálatban, amelyben sokkal kisebb mennyiségű tejsavófehérjét (kevesebb mint 3,25 g/nap) használtak tejitalba keverve.
Összefoglaló: A tejsavófehérje csökkentheti a vérnyomást az emelkedett vérnyomású embereknél. Ez a laktokinineknek nevezett bioaktív peptideknek köszönhető.
4. A tejsavófehérje segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében
A 2-es típusú cukorbetegség krónikus betegség, amelyet magas vércukorszint és károsodott inzulinműködés jellemez.
Az inzulin egy hormon, amely serkenti a vércukor felvételét a sejtekbe, és egészséges határokon belül tartja azt.
A tejsavófehérje hatékonyan mérsékli a vércukorszintet, növeli az inzulinszintet és az érzékenységet a hatásaira.
Úgy tűnik, hogy a tejsavófehérje előnyben van más fehérjeforrásokkal, például a tojásfehérjével vagy a hallal szemben.
A tejsavófehérje ezen tulajdonságai akár a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek, például a szulfonilurea tulajdonságaihoz is hasonlíthatók.
Ennek eredményeként a tejsavófehérje hatékonyan használható a 2. típusú cukorbetegség kiegészítő kezelésére.
A tejsavófehérje-kiegészítő szedése magas szénhidráttartalmú étkezés előtt vagy azzal együtt bizonyítottan mérsékli a vércukorszintet egészséges és 2-es típusú cukorbetegeknél.
Összefoglaló: A tejsavófehérje mérsékli a vércukorszintet, különösen, ha magas szénhidráttartalmú étkezések előtt vagy azokkal együtt fogyasztják. Különösen hasznos lehet a 2. típusú cukorbetegek számára.
5. A tejsavófehérje segíthet a gyulladás csökkentésében
A gyulladás a szervezet károsodásra adott válaszreakciójának része. A rövid távú gyulladás hasznos lehet, de bizonyos körülmények között krónikussá válhat.
A krónikus gyulladás káros lehet, és számos betegség kockázati tényezője. Ez tükrözheti a mögöttes egészségügyi állapotokat vagy az egészséget károsító életmódbeli szokásokat.
Az Ön számára javasolt: A 7 legjobb fehérjeportípus
Egy nagy áttekintő tanulmány megállapította, hogy a tejsavófehérje-kiegészítők nagy dózisú (20 grammnál nagyobb vagy azzal egyenlő) fogyasztása jelentősen csökkentette a C-reaktív fehérje (CRP) mennyiségét, amely a szervezetben a gyulladás egyik legfontosabb markere.
Összefoglaló: Kimutatták, hogy a tejsavófehérje nagy dózisban csökkenti a vér C-reaktív fehérje szintjét, ami arra utal, hogy segíthet a gyulladás csökkentésében.
6. A tejsavófehérje előnyös lehet a gyulladásos bélbetegségeknél
A gyulladásos bélbetegséget (IBD) az emésztőrendszer nyálkahártyájának krónikus gyulladása jellemzi. A Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás gyűjtőfogalma.
Rágcsálóknál és embereknél is megállapították, hogy a tejsavófehérje-kiegészítés jótékony hatással van az IBD-re.
A rendelkezésre álló bizonyítékok azonban gyengék, és további vizsgálatokra van szükség, mielőtt határozott állításokat lehetne tenni.
Összefoglaló: A tejsavófehérje-kiegészítők jótékony hatással lehetnek az IBD-re.
7. A tejsavófehérje fokozhatja a szervezet antioxidáns védekező képességét.
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek a szervezetben az oxidáció ellen hatnak. Ez azt jelenti, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és csökkentik a különböző krónikus betegségek kockázatát.
Az egyik legfontosabb antioxidáns az emberben a glutation. A legtöbb antioxidánssal ellentétben, amelyet az étrendből kapunk, a szervezetünk glutationt termel.
A szervezetben a glutation termelése több aminosav, például a cisztein ellátottságától függ, amely néha korlátozott.
Emiatt a magas cisztein tartalmú élelmiszerek, mint például a tejsavófehérje, fokozhatják a szervezet természetes antioxidáns védelmét.
Számos, embereken és rágcsálókon végzett vizsgálat megállapította, hogy a tejsavófehérjék csökkenthetik az oxidatív stresszt és növelhetik a glutation szintjét.
Összefoglaló: A tejsavófehérje-kiegészítés erősítheti a szervezet antioxidáns védelmét azáltal, hogy elősegíti a glutation, a szervezet egyik fő antioxidánsának képződését.
8. A tejsavófehérje jótékony hatással lehet a vérzsírokra
A magas koleszterinszint, különösen az LDL (rossz) koleszterinszint a szívbetegségek kockázati tényezője.
Egy túlsúlyos egyéneken végzett vizsgálatban napi 65 gramm tejsavófehérje 12 héten keresztül jelentősen csökkentette az össz- és LDL-koleszterinszintet.
Az Ön számára javasolt: 11 egészséges ételek, amelyek segítenek zsírt égetni
Más vizsgálatok nem találtak hasonló hatást a vér koleszterinszintjére.
A hatás hiánya a vizsgálati tervben mutatkozó különbségekből adódhat. Végső soron további vizsgálatokra van szükség, mielőtt bármilyen következtetést lehetne levonni.
Összefoglaló: A hosszú távú, nagy dózisú tejsavófehérje-kiegészítés csökkentheti a koleszterinszintet. A bizonyítékok jelenleg nagyon korlátozottak.
9. A tejsavófehérje rendkívül jóllakató (laktató), ami segíthet csökkenteni az éhségérzetet.
A teltségérzet az étkezés után tapasztalt teltségérzet leírására használt kifejezés. Ez az étvágy és az éhség ellentéte, és el kell nyomnia az étvágyat és az evés utáni vágyat.
Egyes élelmiszerek jobban laktatnak, mint mások, és ez a hatás részben a makrotápanyagok (fehérje, szénhidrát, zsír) összetételétől függ.
A fehérje a három makrotápanyag közül messze a leginkább laktató.
Azonban nem minden fehérje hat egyformán a jóllakottságra. A tejsavófehérje telítőbbnek tűnik, mint más típusú fehérjék, például a kazein és a szója.
Ezek a tulajdonságok különösen hasznosak azok számára, akiknek kevesebb kalóriát kell enniük és fogyniuk kell.
Összefoglaló: A tejsavófehérje nagyon laktató (laktató), még inkább, mint más típusú fehérjék. Ez teszi a fogyókúrás étrend hasznos kiegészítőjévé.
10. A tejsavófehérje segíthet a fogyásban
A fokozott fehérjefogyasztás jól ismert fogyókúrás stratégia.
A több fehérje fogyasztása elősegítheti a zsírégetést azáltal, hogy:
- az étvágy elnyomása, ami csökkentett kalóriabevitelhez vezet
- fokozza az anyagcserét, segít több kalóriát elégetni
- az izomtömeg megőrzésének elősegítése fogyás esetén
A tejsavófehérje különösen hatékony, és más fehérjetípusoknál jobb hatással lehet a zsírégetésre és a jóllakottságra.
Összefoglaló: A bőséges fehérjefogyasztás nagyon hatékony módja a fogyásnak, és egyes tanulmányok szerint a tejsavófehérje még nagyobb hatással lehet, mint más típusú fehérjék.
Mellékhatások, adagolás és a tejsavófehérje használata
A tejsavófehérje nagyon könnyen beépíthető az étrendbe.
Por formájában árulják, amelyet turmixokhoz vagy joghurtokhoz adhatunk, vagy egyszerűen vízzel vagy tejjel keverhetjük össze. Az Amazonon széles választék áll rendelkezésre.
Az általánosan ajánlott adag 25-50 gramm naponta (1-2 mérőkanál), de egyes termékek csomagolásán más ajánlások is szerepelnek.
Ne feledje, hogy a túl sok fehérje bevitele nem előnyös. A túlzott fogyasztás emésztési problémákat is okozhat, például:
- hányinger
- fájdalom
- puffadás
- görcsös
- puffadás
- hasmenés
A tejsavófehérje-kiegészítők mérsékelt fogyasztását azonban a legtöbb ember jól tolerálja, néhány kivételtől eltekintve.
Laktózérzékenység esetén a tejsavófehérje-hidrolizátum vagy -izolátum alkalmasabb lehet a koncentrátumnál. Ha valaha is máj- vagy veseproblémái voltak, a fehérjekészítmény szedése előtt konzultáljon orvosával.
A nap végén a tejsavófehérje nem csak egy kényelmes módja annak, hogy növelje a fehérjebevitelt; néhány erőteljes egészségügyi előnye is lehet.
