Thiếu vitamin B6 có thể gây ra các triệu chứng như vấn đề về da, thay đổi tâm trạng và mệt mỏi. Để giữ an toàn, hãy bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B6 như thịt gà, chuối và bơ trong chế độ ăn uống của bạn.
Vitamin B6, đôi khi được gọi là pyridoxine, thuộc họ vitamin B. Được tìm thấy vào năm 1932, các nhà nghiên cứu tiếp tục khám phá thêm về nó.
Hầu hết mọi người nhận được nhu cầu vitamin B6 từ thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn thiếu các vitamin B khác như folate hoặc B12, bạn cũng có thể bị thiếu vitamin B6.
Những người mắc một số bệnh như các vấn đề về gan hoặc thận, các vấn đề về tiêu hóa hoặc các bệnh tự miễn dịch có thể bị thiếu vitamin B6. Điều này cũng áp dụng cho những người hút thuốc, những người uống nhiều rượu, những người thừa cân và những bà mẹ tương lai.
Bên trong cơ thể bạn, vitamin B6 tham gia vào hơn 150 hoạt động của enzyme. Nó giúp phá vỡ các protein, carbohydrate và chất béo bạn tiêu thụ. Ngoài ra, nó rất quan trọng đối với hệ thần kinh và khả năng phòng vệ miễn dịch của bạn.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy vitamin B6 cũng có thể bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim và ung thư nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Dưới đây là 9 dấu hiệu và triệu chứng thiếu vitamin B6.
1. Phát ban da
Thiếu vitamin B6 có thể gây viêm da tiết bã, phát ban đỏ và ngứa xuất hiện ở da đầu, mặt, cổ và phần trên ngực.
Phát ban được đặc trưng bởi sự xuất hiện nhờn và bong tróc và có thể gây sưng tấy hoặc các mảng trắng.
Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến nổi mẩn da vì vitamin giúp tổng hợp collagen cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Trong những trường hợp này, tiêu thụ B6 có thể làm hết phát ban nhanh chóng.
Một số người bị viêm da tiết bã có thể có nhu cầu vitamin B6 cao hơn. Kem bôi mặt vitamin B6 đã giúp một số người cải thiện các triệu chứng do viêm da tiết bã.
Bản tóm tắt: Phát ban ngứa, nhờn và bong tróc là dấu hiệu phổ biến của tình trạng thiếu vitamin B6. Tiêu thụ đủ vitamin B6 thường giúp loại bỏ phát ban nhanh chóng trong trường hợp thiếu hụt.
2. Môi nứt nẻ và đau nhức
Cheilosis, được đặc trưng bởi môi đau, đỏ và sưng với khóe miệng nứt nẻ, có thể là do thiếu vitamin B6. Chỗ bị nứt có thể chảy máu và nhiễm trùng.
Ngoài việc rất đau đớn, môi nứt nẻ và đau nhức có thể khiến các hoạt động như ăn uống và nói chuyện trở nên khó khăn.
Làm sáng tỏ các triệu chứng thiếu vitamin B6 bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin hoặc uống thuốc bổ sung.
Đáng chú ý, sự thiếu hụt riboflavin, folate, sắt và các chất dinh dưỡng khác cũng có thể gây ra tình trạng này, cũng như thời tiết nắng, khô, gió và các yếu tố bên ngoài khác.
Bản tóm tắt: Môi đau và có vết nứt ở khóe miệng có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin B6. Trong trường hợp đó, việc bổ sung đủ vitamin B6 thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung có thể chữa lành đôi môi của bạn.
3. Lưỡi đau, bóng
Nếu bạn bị thiếu vitamin B6, lưỡi của bạn có thể bị sưng, đau, trơn, viêm hoặc đỏ. Đây được gọi là viêm lưỡi.
Bề mặt lưỡi bóng, nhẵn là do mất đi các nhú lưỡi. Đó là những vết sưng trên lưỡi của bạn. Viêm lưỡi có thể gây khó khăn khi nhai, nuốt và nói chuyện.
Bổ sung vitamin B6 điều trị viêm lưỡi với điều kiện thiếu hụt là nguyên nhân duy nhất.
Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác, bao gồm folate và B12, cũng có thể dẫn đến tình trạng này. Sau đó có thể cần tiêu thụ đủ tất cả các loại vitamin này để làm sạch bệnh viêm lưỡi.
Bản tóm tắt: Lưỡi sưng, viêm, bóng là dấu hiệu thiếu vitamin B6. Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là folate và B12, cũng có thể góp phần gây ra tình trạng này.
4. Thay đổi tâm trạng
Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn, đôi khi góp phần gây ra trầm cảm, lo lắng, khó chịu và tăng cảm giác đau đớn.
Đề xuất cho bạn: Thiếu sắt: Các triệu chứng, dấu hiệu và nguyên nhân
Đó là vì vitamin B6 có liên quan đến việc tạo ra một số chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin và axit gamma-aminobutyric (GABA). Cả serotonin và GABA đều giúp kiểm soát sự lo lắng, trầm cảm và cảm giác đau đớn.
Vai trò của vitamin B6 trong việc chống lại các vấn đề tâm trạng như vậy đang được thử nghiệm trong nhiều điều kiện khác nhau.
Ví dụ, ở khoảng một nửa số người mắc chứng tự kỷ, việc bổ sung vitamin B6 giúp giảm các vấn đề về hành vi, có thể vì nó giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng bổ sung 50–80 mg vitamin B6 mỗi ngày có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), chẳng hạn như ủ rũ, khó chịu, lo lắng và trầm cảm.
Vitamin B6 có thể giúp điều trị PMS vì nó giúp tạo ra serotonin, giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Các nhà khoa học đang nghiên cứu thêm để xác định xem phụ nữ trải qua PMS có thực sự bị thiếu vitamin và khoáng chất hay không.
Bản tóm tắt: Những thay đổi về tâm trạng như khó chịu, lo lắng và trầm cảm có thể xảy ra khi bạn thiếu vitamin B6. Đó là vì vitamin B6 cần thiết để tạo ra các chất truyền tin thần kinh giúp kiểm soát tâm trạng của bạn.
5. Chức năng miễn dịch suy yếu
Một hệ thống miễn dịch hoạt động tốt là rất quan trọng để ngăn ngừa nhiễm trùng, viêm nhiễm và các bệnh ung thư khác nhau. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B6, có thể phá vỡ hệ thống miễn dịch.
Cụ thể hơn, sự thiếu hụt vitamin B6 có thể làm giảm việc sản xuất kháng thể cần thiết để chống nhiễm trùng.
Thiếu vitamin B6 cũng có thể làm giảm khả năng sản xuất tế bào bạch cầu của cơ thể, bao gồm cả tế bào T. Những tế bào này điều chỉnh chức năng miễn dịch, giúp nó phản ứng thích hợp.
Ngoài ra, vitamin B6 giúp cơ thể bạn tạo ra một loại protein gọi là interleukin-2, giúp điều khiển hoạt động của các tế bào bạch cầu.
Đề xuất cho bạn: 9 dấu hiệu và triệu chứng của thiếu vitamin B12
Những người bị rối loạn tự miễn dịch (trong đó hệ thống miễn dịch chống lại chính nó), có thể tăng sự phá hủy vitamin B6, làm tăng nhu cầu về vitamin.
Bản tóm tắt: Nếu bạn không nhận đủ vitamin B6, cơ thể bạn không thể tạo ra kháng thể, bạch cầu và các yếu tố miễn dịch khác cần thiết để chống lại vi trùng và tránh khỏi bệnh tật.
6. Mệt mỏi và thiếu năng lượng
Thiếu vitamin B6 có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và uể oải bất thường.
Một lý do lớn là vai trò của vitamin B6 trong việc giúp tạo ra huyết sắc tố. Protein trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Nếu các tế bào của bạn không nhận đủ oxy do có quá ít huyết sắc tố thì được gọi là thiếu máu. Điều đó có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và yếu đuối.
Đã có một số trường hợp thiếu máu liên quan đến vitamin B6 trong đó việc dùng dạng vitamin pyridoxine hydrochloride (HCl) không hoạt động không giúp ích gì. Tuy nhiên, việc bổ sung dạng vitamin B6 hoạt động mạnh nhất của cơ thể, được gọi là pyridoxal 5'-phosphate (PLP), đã giải quyết được tình trạng thiếu máu.
Bạn có thể mua một trong hai dạng vitamin B6 dưới dạng bổ sung, nhưng pyridoxine HCl phổ biến hơn và thường có giá thấp hơn PLP.
Đã có một số trường hợp thiếu máu liên quan đến vitamin B6 trong đó việc dùng dạng vitamin pyridoxine hydrochloride (HCl) không hoạt động không giúp ích gì. Tuy nhiên, việc bổ sung dạng vitamin B6 hoạt động mạnh nhất của cơ thể, được gọi là pyridoxal 5'-phosphate (PLP), đã giải quyết được tình trạng thiếu máu.
Bạn có thể mua một trong hai dạng vitamin B6 dưới dạng bổ sung, nhưng pyridoxine HCl phổ biến hơn và thường có giá thấp hơn PLP.
Bên cạnh việc cảm thấy mệt mỏi vì thiếu máu, thiếu vitamin B6 cũng có thể góp phần gây ra mệt mỏi do vai trò của nó trong việc tạo ra hormone melatonin thúc đẩy giấc ngủ.
Bản tóm tắt: Vitamin B6 cần thiết để giúp tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực.
7. Ngứa ran và đau ở tay chân
Thiếu vitamin B6 có thể gây tổn thương thần kinh gọi là bệnh thần kinh ngoại biên.
Các triệu chứng có thể bao gồm đau rát, đau nhức và ngứa ran ở cánh tay, cẳng chân, bàn tay và bàn chân của bạn. Một số người mô tả nó như cảm giác “kim châm”.
Tổn thương thần kinh cũng có thể dẫn đến vụng về, mất thăng bằng và đi lại khó khăn.
Đề xuất cho bạn: Thiamine (vitamin B1): Triệu chứng thiếu hụt và cách điều trị
Ngoài ra, liên tục dùng quá nhiều dạng vitamin B6 (pyridoxine HCl) không hoạt động từ các chất bổ sung cũng có thể gây ra bệnh thần kinh. Điều này có thể xảy ra vì một lượng lớn vitamin B6 không hoạt động có thể cạnh tranh và ngăn chặn dạng PLP hoạt động của B6 trong cơ thể bạn.
Các vấn đề về thần kinh do thiếu vitamin B6 có thể hồi phục khi bổ sung đủ vitamin B6. Mặt khác, các vấn đề về thần kinh do ngộ độc vitamin B6 có thể khó điều trị hơn.
Bản tóm tắt: Đốt, đau nhức ở tay chân, bàn tay và bàn chân của bạn có thể do tổn thương thần kinh do thiếu vitamin B6 hoặc dùng quá liều.
8. Động kinh
Động kinh xảy ra vì nhiều lý do khác nhau, bao gồm thiếu vitamin B6.
Nếu không có đủ vitamin B6, bạn sẽ không tạo ra đủ lượng chất dẫn truyền thần kinh GABA, do đó não của bạn có thể bị kích thích quá mức.
Động kinh có thể gây ra các triệu chứng như co thắt cơ, trợn mắt và giật tay hoặc chân. Đôi khi người ta bị run rẩy (co giật) nhanh chóng, không kiểm soát được hoặc bất tỉnh.
Sự thiếu hụt vitamin B6 được biết đến là nguyên nhân gây co giật ở trẻ sơ sinh. Trường hợp đầu tiên được ghi nhận vào những năm 1950 khi trẻ sơ sinh được cho ăn sữa công thức không đủ vitamin B6.
Gần đây hơn, các cơn co giật do thiếu vitamin B6 đã được báo cáo ở người lớn. Những trường hợp này thường gặp nhất ở phụ nữ mang thai, nghiện rượu, tương tác thuốc hoặc bệnh gan.
Việc điều chỉnh tình trạng thiếu vitamin B6 đã được chứng minh là rất thành công trong điều trị các cơn động kinh liên quan.
Bản tóm tắt: Động kinh là một kết quả không phổ biến nhưng có thể xảy ra do thiếu vitamin B6. Điều này thường thấy ở trẻ sơ sinh nhưng cũng xảy ra ở người lớn.
9. Homocysteine cao
Homocysteine là sản phẩm phụ được tạo ra trong quá trình tiêu hóa protein.
Thiếu vitamin B6, cũng như folate và B12, có thể dẫn đến nồng độ homocysteine trong máu cao bất thường, vì những vitamin B này cần thiết để giúp xử lý homocysteine.
Mức homocysteine tăng có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe, đáng chú ý nhất là bệnh tim, đột quỵ và bệnh Alzheimer. Khi homocysteine tăng cao, nó có thể làm tổn thương mạch máu và dây thần kinh.
May mắn thay, mức độ homocysteine của bạn có thể được kiểm tra bằng xét nghiệm máu đơn giản. Nói chung, mức homocysteine tăng cao có thể được hạ xuống bằng cách bổ sung vitamin B6, B12 và folate.
Hãy nhớ rằng các yếu tố khác, chẳng hạn như thói quen ăn uống và hoạt động thể chất của bạn, cũng thường liên quan đến các bệnh liên quan đến hàm lượng homocysteine cao và phải được giải quyết.
Bản tóm tắt: Sự thiếu hụt vitamin B6, cũng như folate và B12, có thể gây ra mức homocysteine cao, có thể làm hỏng mạch máu và dây thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Thực phẩm giàu vitamin B6
Cơ thể bạn không thể dự trữ một lượng lớn vitamin B6 nên bạn cần tiêu thụ thường xuyên để tránh bị thiếu hụt.
Điều này nhìn chung không khó thực hiện vì vitamin B6 được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm động vật và thực vật. Ngoài ra, nó thường được thêm vào các thực phẩm tăng cường như ngũ cốc ăn sáng và thanh dinh dưỡng.
Lượng vitamin B6 tham khảo hàng ngày cho người lớn không mang thai là 1,7 mg.
Dưới đây là một số loại thực phẩm hàng đầu cung cấp vitamin B6 một cách tự nhiên, cũng như khẩu phần ăn thông thường.:
- Ức gà tây không da, nướng: 3 oz (85 g) bằng 40% giá trị hàng ngày của bạn
- Thịt lợn thăn, nướng: 3 oz (85 g) tương đương 33% giá trị hàng ngày của bạn
- Cá bơn, nấu chín: 3 oz (85 g) tương đương 32% giá trị hàng ngày của bạn
- Thịt thăn bò nướng: 3 oz (85 g) bằng 29% giá trị hàng ngày của bạn
- Ức gà không da, nấu chín: 3 oz (85 g) bằng 26% giá trị hàng ngày của bạn
- Cá hồi coho đánh bắt tự nhiên, nấu chín: 3 oz (85 g) bằng 24% giá trị hàng ngày của bạn
- Chuối: cỡ trung bình (118 g) tương đương 22% giá trị hàng ngày của bạn
- Khoai tây nướng cả vỏ: Nhỏ (138 g) tương đương 21% giá trị hàng ngày của bạn
- quả hồ trăn nướng: 1 oz (28 g) bằng 19% giá trị hàng ngày của bạn
- Những lát ớt đỏ ngọt, sống: 1 cốc (92 g) bằng 16% giá trị hàng ngày của bạn
- mận: 1/4 cốc (33 g) bằng 14% giá trị hàng ngày của bạn
- Rau mầm Brussels đông lạnh, luộc: 1/2 cốc (78 g) bằng 13% giá trị hàng ngày của bạn
- Hạt hướng dương, rang: 1 oz (28 g) bằng 11% giá trị hàng ngày của bạn
- Trái bơ: 1/2 quả (68 g) tương đương 11% giá trị hàng ngày của bạn
- Đậu lăng luộc: 1/2 cốc (99 g) tương đương 10% giá trị hàng ngày của bạn
Đáng chú ý, các dạng B6 trong nguồn động vật, thực phẩm tăng cường và thực phẩm bổ sung thường được hấp thụ tốt hơn so với thực phẩm thực vật.
Đề xuất cho bạn: Vitamin tan trong nước: Tổng quan toàn diện
Bạn có thể cần nhiều B6 hơn để bù đắp cho sự khác biệt này nếu bạn chỉ ăn thực phẩm thực vật.
Bản tóm tắt: Nếu bạn thường xuyên ăn nhiều loại thịt, thịt gia cầm, cá, rau, trái cây, các loại hạt, hạt và các loại đậu, bạn có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu vitamin B6 của mình.
Bản tóm tắt
Vitamin B6 có thể không được chú ý thường xuyên nhưng nó rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Nếu thiếu vitamin B6, bạn có thể nhận thấy các vấn đề về da, môi nứt nẻ, lưỡi bóng, tâm trạng thất thường, khả năng miễn dịch yếu, mệt mỏi, khó chịu thần kinh, co giật hoặc nồng độ homocysteine cao.
Bạn lo lắng về việc không nhận đủ vitamin B6? Tốt nhất nên kiểm tra với bác sĩ của bạn.
Tin tốt là bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây, rau, quả hạch, thịt và cá, bạn có thể dễ dàng duy trì mức vitamin B6 tốt. Trong một số trường hợp nhất định, việc bổ sung vitamin B6 cũng có thể được khuyến nghị.
