Peynir altı suyu proteini, sporcular ve kas kütlesi oluşturmak isteyen insanlar arasında popüler bir takviyedir.
Birçok sağlık iddiasına ek olarak, güvenliğiyle ilgili bazı tartışmalar vardır.
Bazıları çok fazla peynir altı suyu proteininin böbreklere ve karaciğere zarar verebileceğini ve osteoporoza neden olabileceğini iddia ediyor.
Bu makale, peynir altı suyu proteininin güvenliği ve yan etkileri hakkında kanıta dayalı bir inceleme sunmaktadır.
peynir altı suyu proteini nedir?
Peynir altı suyu proteini, popüler bir fitness ve diyet takviyesidir.
Peynir yapımı sırasında sütten ayrılan sıvı olan peynir altı suyundan yapılır. Peynir altı suyu daha sonra filtrelenir, rafine edilir ve peynir altı suyu protein tozuna püskürtülerek kurutulur.
Üç ana peynir altı suyu proteini türü vardır. Aralarındaki temel fark, nasıl işlendikleridir.
- Peynir altı suyu proteini konsantresi: Kabaca %35-80 protein içerir. Ayrıca sütten elde edilen laktoz, yağ ve mineralleri içerir.
- Peynir altı suyu proteini izolatı: %90-96 protein içerir. Çok az laktoz veya yağ içerir.
- Peynir altı suyu proteini hidrolizatı: Bu form önceden sindirilmiştir ve bu da vücudunuzun onu daha hızlı emmesine yardımcı olabilir.
Peynir altı suyu proteini sporcular, fitness tutkunları ve kas inşa etmek veya kilo vermek isteyen kişiler arasında popülerdir.
Çalışmalar, özellikle sağlık sorunları olmayan genç yetişkinler için, sporcuların egzersizden kurtulmalarına, kas inşa etmelerine ve direnç antrenmanı rutininin bir parçası olarak güç kazanmalarına yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Ek olarak, bazı araştırmalar, peynir altı suyu proteininin fazla kilolu ve obez kişilerde kilo vermeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Daha fazla protein tüketmek, insanların daha tok hissetmelerine yardımcı olabilir ve bu da kilo vermeye yardımcı olabilir.
Peynir altı suyu proteini ayrıca tam bir protein kaynağıdır, yani tüm temel amino asitleri içerir. Vücudunuz esansiyel amino asitler üretemez, bu nedenle diyetinizden yeterince almak önemlidir.
Yağsız protein, deniz ürünleri, yumurta ve fındık gibi protein açısından zengin yiyecekler yemek, proteini artırmanıza yardımcı olabilir. Diyet yaklaşımları antrenman hedeflerinizi karşılamak için yeterli değilse, peynir altı suyu proteini takviyeleri, protein alımınızı artırmak için bir seçenektir.
Peynir altı suyu proteininin bildirilen birkaç sağlık yararı olsa da, bazı insanlar güvenliği konusunda endişe duyuyor.
Mevcut araştırmalara göre peynir altı suyu proteini, diyetlerine daha fazla protein eklemek isteyen sporcular için genellikle güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, Ulusal Sağlık Enstitüleri, yüksek miktarda protein tüketirken dikkatli olunmasını tavsiye eder. Uzmanlar, yüksek protein alımının potansiyel olumsuz etkileri hakkında daha fazla veriye ihtiyaç olduğunu söylüyor.
Diyetinize takviye eklemeden önce bir doktorla konuşmak her zaman iyi bir fikirdir.
Özet: Peynir altı suyu proteini, protein alımını artırmak isteyen sporcular için genellikle güvenlidir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Kas ve güç oluşturmanıza, kilo vermenize ve iştahınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
Peynir altı suyu proteini sindirim sorunlarına neden olabilir
Peynir altı suyu proteininin bildirilen yan etkilerinin birçoğu sindirimle ilgilidir.
Bazı insanlar için bu yan etkiler laktoz intoleransı ile ilişkili olabilir.
Bazı insanlar şişkinlik, gaz, mide krampları ve ishal gibi semptomlara neden olabilen laktozu sindirmede sorun yaşarlar.
Laktoz, birçok peynir altı suyu protein takviyesindeki ana karbonhidrattır.
Laktoz intoleransı olan insanlar, vücudunuzun laktozu sindirmek için ihtiyaç duyduğu laktaz enzimini yeterince üretmezler. Laktoz intoleransı inanılmaz derecede yaygındır ve dünya çapında insanların %65'ini etkileyebilir.
Sizin için önerilenler: En yaygın 8 gıda alerjisi
Laktoz intoleransınız varsa, peynir altı suyu proteini konsantresi yerine bir peynir altı suyu proteini izolatı takviyesi kullanmayı düşünebilirsiniz.
Peynir altı suyu proteini izolatı, peynir altı suyu proteini konsantresinden önemli ölçüde daha az miktarda yağ ve laktoz ile daha rafine edilmiştir. Laktoz intoleransı olan kişiler genellikle peynir altı suyu protein izolatı alabilirler.
Soya, bezelye, yumurta, pirinç veya kenevir proteini gibi süt ürünü olmayan protein tozları da mevcuttur. Bir ürünün laktoz içermediğini kontrol etmek ve beslenme hedeflerinizi karşılayıp karşılamadığını görmek için etiketi okuyun.
Takviyelerden kaçınarak ve protein açısından zengin yiyecekler yiyerek protein takviyelerinin sindirim yan etkilerini de önleyebilirsiniz.
Özet: Peynir altı suyu proteini takviyeleri, laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim semptomlarına neden olabilir. Rahatsız edici semptomlar yaşarsanız, bunun yerine yüksek proteinli yiyecekler yemeyi düşünün veya peynir altı suyu izolatı tozuna veya süt ürünü olmayan protein tozuna geçmeyi deneyin.
Bazı insanlar peynir altı suyu proteinine alerjisi olabilir
Peynir altı suyu proteini inek sütünden geldiği için inek sütü alerjisi olan kişilerde buna alerji olabilir. İnek sütü alerjisi olan kişilerin genellikle peynir altı suyu proteini gibi süt ürünlerinden kaçınmaları önerilir.
İnek sütü alerjisi, çocuklar arasında nispeten yaygındır ve üç yaşından küçük çocukların %2-3'ünü etkiler. Bununla birlikte, yetişkinlerde daha az yaygındır. İnek sütü alerjisi olan kişilerin yaklaşık %80'i 16 yaşına kadar bu durumu aşar.
İnek sütü alerjisinin belirtileri kurdeşen, kızarıklık, yüz şişmesi, boğaz ve dil şişmesi ve burun akıntısı veya tıkanıklığı olabilir.
Bazen bir inek sütü alerjisi, ciddi, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon olan anafilaksiyi tetikleyebilir. Şiddetli bir alerjik reaksiyonun belirtileri arasında dudaklarınızda, dilinizde veya boğazınızda şişme veya nefes almada zorluk yer alır. Şiddetli bir alerjik reaksiyondan şüpheleniyorsanız hemen tıbbi yardım alın.
Sizin için önerilenler: En iyi 7 protein tozu türü
Yine, yetişkinlerde inek sütü alerjisinin nadir olduğunu ancak ciddi sonuçlara yol açabileceğini hatırlamakta fayda var.
Ayrıca, peynir altı suyu proteinine alerji, laktoz intoleransı ile karıştırılmamalıdır.
Çoğu alerji, vücut bir proteine bağışıklık tepkisi ürettiğinde ortaya çıkar. Laktoz intoleransı alerjiden farklıdır. Enzim eksikliği neden olur.
İnek sütü alerjiniz varsa soya, bezelye, yumurta, pirinç veya kenevir proteini gibi süt ürünü olmayan bir protein tozu deneyin. Bir ürünün inek sütü alerjisi olan kişiler için güvenli olup olmadığını kontrol etmek için etiketleri dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. Takviyeler yerine, protein açısından zengin yiyecekler yiyerek diyetinizdeki protein miktarını da artırabilirsiniz.
Belirtilerinizin bir alerjiden mi yoksa hoşgörüsüzlükten mi kaynaklandığından emin değilseniz, en iyisi doktorunuza danışmanızdır.
Özet: İnek sütüne alerjisi olanlar peynir altı suyu proteinine de alerjisi olabilir ve genellikle peynir altı suyu gibi süt ürünlerinden kaçınmaları önerilir. İnek sütü alerjisi yetişkinlerde nadirdir, ancak reaksiyonlar potansiyel olarak şiddetli olabilir.
Peynir altı suyu proteini kabızlığa ve beslenme eksikliklerine neden olabilir mi?
Peynir altı suyu proteini takviyeleri, laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Bazı durumlarda laktoz intoleransı bağırsak hareketini yavaşlatarak kabızlığa neden olabilir.
İnsanlar, özellikle düşük karbonhidratlı bir diyetle peynir altı suyu proteini lehine daha az meyve ve sebze yerse kabızlık da olabilir.
Meyve ve sebzeler, dışkı oluşturmaya yardımcı olan ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen harika bir lif kaynağıdır.
Peynir altı suyu proteininin sizi kabız yaptığından şüpheleniyorsanız, yeterince meyve ve sebze yiyip yemediğinizi kontrol edin. Kabızlığın nedenini teşhis etmeye yardımcı olabilecek doktorunuzla konuşmak da iyi bir fikirdir.
Teorik olarak, diğer gıdaları protein takviyeleri ile değiştirmek, besin eksikliği riskinizi artırabilir. Birçok tam gıda, besin açısından zengindir ve optimal sağlık için gerekli olan çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Protein takviyeleri aynı beslenmeyi sağlamayabilir.
Diyetinizdeki büyük değişiklikler her zaman önce doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle tartışılmalıdır.
Özet: Meyve ve sebzeler gibi tüm gıdaları peynir altı suyu proteini ile değiştirirseniz kabızlık ve besin eksikliği riski altında olabilirsiniz. Diyetinizde büyük değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla veya bir diyetisyenle konuşun.
Peynir altı suyu proteini böbreklerinize zarar verebilir mi?
Yüksek proteinli bir diyet, böbreklerinizin kanınızı filtrelemek için daha fazla çalışmasına neden olabilir. Zamanla, bu artan iş yükü böbrek hasarına veya böbrek hastalığının kötüleşmesine neden olabilir.
Sizin için önerilenler: Yumurta akı beslenmesi: Protein açısından yüksek, diğer her şeyde düşük
Ancak kanıtlar karışık. Bazı araştırmalar, artan filtreleme işinin böbreklerinize zarar vermediğini öne sürüyor. Başka sağlık sorunları olmayan kişiler için yüksek proteinli bir diyet böbrek hasarı riskini artırmayabilir.
Örneğin, proteinin böbrekler üzerindeki etkileri üzerine yapılan 74 çalışmanın gözden geçirilmesi, sağlıklı insanlarda protein alımını kısıtlamak için hiçbir neden olmadığı sonucuna varmıştır.
Bununla birlikte, yüksek proteinli bir diyetin böbrek hastalığı olan insanlara zarar verebileceğine dair kanıtlar var.
Çalışmalar, böbrek hastalığı olanlarda yüksek proteinli bir diyetin böbreklere daha fazla zarar verebileceğini göstermektedir.
Mevcut bir böbrek rahatsızlığınız veya başka bir sağlık durumunuz varsa, peynir altı suyu proteini takviyelerini denemeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
Özet: Yüksek protein alımının böbreklerinize zarar verip vermeyeceği bilinmiyor. Bazı uzmanlar, sağlık sorunu olmayan kişilerde zarar verme olasılığının düşük olduğunu öne sürüyor. Bununla birlikte, böbrek rahatsızlığı olan kişiler için daha büyük riskler var gibi görünmektedir. Peynir altı suyu proteininin sizin için uygun olup olmadığını doktorunuza sorun.
Peynir altı suyu proteini karaciğerinize zarar verebilir mi?
Daha eski bir 2001 bildirisinde, Amerikan Kalp Derneği, vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla protein yemenin karaciğeriniz için fazladan iş yaratabileceğini öne sürüyor. Buna karşılık, bu ekstra iş yükünün karaciğer hasarına yol açması mümkündür.
Bununla birlikte, diğerleri, sağlıklı insanlarda çok fazla proteinin karaciğere zarar verebileceğine dair çok az kanıt olduğunu öne sürdüler.
Karaciğeriniz, yediğiniz proteinin bir kısmını kendini onarmak ve yağları, karaciğerinizden yağların atılmasına yardımcı olan moleküller olan lipoproteinlere dönüştürmek için kullanır.
11 obez kadın üzerinde yapılan küçük bir çalışmada, 60 gram peynir altı suyu protein takviyesi, karaciğer yağını dört hafta boyunca yaklaşık %21 oranında azaltmaya yardımcı oldu.
Ayrıca, kan trigliseritlerini yaklaşık %15 ve kolesterolü yaklaşık 7 oranında düşürmeye yardımcı oldu.%.
Bir vaka raporu, 27 yaşındaki bir erkeğin peynir altı suyu proteini ve kreatin takviyeleri aldıktan sonra karaciğer hasarına maruz kalmış olabileceğini ileri sürdü.
Bununla birlikte, peynir altı suyu proteini ile karaciğer hasarı arasındaki potansiyel bağlantıyı anlamak için daha fazla kanıt gereklidir.
Yüksek protein alımı hepatik ensefalopatisi olan kişilere zarar verebilir. Bu durum ciddi karaciğer hastalığının potansiyel bir komplikasyonudur.
Karaciğeriniz, kanınızdan amonyak gibi zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Amonyak, vücudunuz proteini sindirdiğinde üretilir.
Şiddetli karaciğer hastalığında karaciğer çok iyi filtre edemez. Bu gibi durumlarda, yüksek protein alımı kanda yüksek amonyak seviyelerine yol açarak beyne potansiyel olarak zarar verebilir.
Karaciğer hastalığınız veya başka bir sağlık durumunuz varsa, peynir altı suyu proteini de dahil olmak üzere protein takviyeleri almadan önce doktorunuza danışın.
Özet: Bazı uzmanlar çok fazla proteinin sağlıklı insanların karaciğerine zarar verebileceğini öne sürerken, diğerleri endişelenmeye gerek olmadığını söylüyor. Bununla birlikte, karaciğer hastalığı veya başka sağlık sorunları olan kişiler, peynir altı suyu proteininin güvenli olup olmadığını doktorlarına danışmalıdır.
Peynir altı suyu proteini osteoporoza neden olabilir mi?
Protein alımı ve kemik sağlığı arasındaki ilişki bazı tartışmalara yol açmıştır.
Bazı endişeler, çok fazla proteinin kalsiyumun kemiklerden sızmasına neden olabileceği ve içi boş ve gözenekli kemiklerle karakterize bir durum olan osteoporoz riskini artırabileceği yönündedir.
Bu fikir, daha yüksek protein alımının idrarı daha asidik hale getirdiğini gösteren daha önceki çalışmalardan geldi.
Buna karşılık, vücut bir tampon görevi görmek ve asidik etkileri nötralize etmek için kemiklerden daha fazla kalsiyum salar.
Bununla birlikte, daha yeni araştırmalar, vücudun bağırsaktan kalsiyum emilimini artırarak kalsiyum kaybının etkilerine karşı koyduğunu göstermiştir.
36 çalışmanın analizinde, bilim adamları çok fazla protein yemenin kemik sağlığı için kötü olduğuna dair hiçbir kanıt bulamadılar.
Sizin için önerilenler: Protein almak için en iyi zaman ne zaman?
Daha fazla protein yemenin kemik sağlığı için faydalı olduğu sonucuna vardılar. Bu faydalar sırtınızın lomber omurga adı verilen bir bölgesini etkiler.
Ayrıca, çeşitli araştırmalar, osteoporoza eğilimli yaşlı kişilerin güçlü kemikleri korumaya yardımcı olmak için daha fazla protein tüketmeleri gerektiğini göstermektedir.
Özet: Bazı erken araştırmalar, yüksek protein alımının osteoporoza yol açabileceğini göstermektedir. Ancak daha yeni araştırmalar, yüksek proteinli bir diyet yemenin kemik sağlığını etkilemeyebileceğini veya sağlıklı kemikleri desteklemeyebileceğini düşündürmektedir.
Ne kadar peynir altı suyu proteini almalısınız?
Peynir altı suyu protein tozunu sadece su veya seçtiğiniz bir sıvı ile karıştırarak alabilirsiniz.
Paketin üzerindeki servis talimatlarına uymak önemlidir. Listelenen miktardan fazlasını almanız önerilmez. Ayrıca, doktorunuzun veya diyetisyeninizin sağlayabileceği ek talimatları uyguladığınızdan emin olun.
Genel olarak, diyetinize takviye eklemeden önce doktorunuzla konuşmak iyi bir fikirdir.
Laktoz intoleransınız varsa peynir altı suyu proteini izolatı veya süt ürünü olmayan protein tozlarını daha kolay tolere edebilirsiniz. Süt ürünü olmayan protein tozları bezelye, yumurta, pirinç veya kenevirden gelebilir.
İnek sütü alerjisi olan kişiler, bir süt ürünü olduğu için peynir altı suyu proteini almamalıdır.
Özet: Peynir altı suyu protein takviyesi alırken, paket üzerindeki servis talimatlarını izleyin. Önerilen miktardan fazlasını almayın.
Özet
Peynir altı suyu proteini popüler bir takviyedir. Az yan etki ile kas kütlesini artırmak veya antrenman sırasında daha hızlı iyileşmek isteyen sporculara fayda sağlar. Bazıları kilo vermeye de yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Bununla birlikte araştırmalar, genel olarak peynir altı suyu proteini ve yüksek proteinli diyetlerle ilgili potansiyel faydalar ve bazı riskler önermektedir. Yüksek protein alımının olası uzun vadeli etkilerini ve özellikle peynir altı suyunun etkilerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Sizin için önerilenler: Süt için en iyi 9 süt ikamesi
Peynir altı suyu proteini takviyelerini denemekle ilgileniyorsanız, önce doktorunuzla konuşmalısınız. Bu, özellikle karaciğer veya böbrek rahatsızlıkları gibi sağlık sorunları olan kişiler için önemlidir.
Bazı insanlar takviye kullanmak yerine daha fazla protein açısından zengin yiyecekler yemeyi denemek isteyebilir. Peynir altı suyu proteini takviyelerinden sindirimle ilgili yan etkiler yaşıyorsanız, peynir altı suyu proteini izolatı veya süt ürünü olmayan bir protein alternatifi deneyin.
Peynir altı suyu proteini, alerjik reaksiyona neden olabileceğinden inek sütü alerjisi olan kişiler için uygun değildir.
