Вхеи протеин је популаран додатак међу спортистима и људима који желе да изграде мишићну масу.
Поред многих здравствених тврдњи, неке контроверзе окружују његову безбедност.
Неки тврде да превише протеина сурутке може оштетити бубреге и јетру и изазвати остеопорозу.
Овај чланак пружа преглед безбедности и нежељених ефеката протеина сурутке заснован на доказима.
Шта је протеин сурутке?
Вхеи протеин је популаран додатак исхрани и фитнесу.
Прави се од сурутке, течности која се одваја од млека током прављења сира. Сурутка се затим филтрира, рафинише и суши распршивањем у прах протеина сурутке.
Постоје три главне врсте протеина сурутке. Кључна разлика између њих је начин на који се обрађују.
- Концентрат протеина сурутке: Садржи отприлике 35-80% протеина. Такође садржи лактозу, масти и минерале из млека.
- Изолат протеина из сурутке: Садржи 90-96% протеина. Садржи врло мало лактозе или масти.
- Хидролизат протеина сурутке: Овај облик је унапред сварен, што може помоћи вашем телу да га брже апсорбује.
Вхеи протеин је популаран међу спортистима, љубитељима фитнеса и људима који желе да изграде мишиће или изгубе тежину.
Студије показују да може помоћи спортистима да се опораве од вежбања, изграде мишиће и стекну снагу као део рутине тренинга отпора, посебно за младе одрасле особе без здравствених проблема.
Поред тога, нека истраживања сугеришу да протеин сурутке може помоћи у губитку тежине за особе са прекомерном тежином и гојазношћу. Конзумирање веће количине протеина може помоћи људима да се осећају пуније, што може помоћи у губитку тежине.
Протеин сурутке је такође комплетан извор протеина, што значи да садржи све есенцијалне аминокиселине. Ваше тело не може да производи есенцијалне аминокиселине, па је важно да их уносите у довољној количини исхраном.
Конзумирање хране богате протеинима попут немасних протеина, морских плодова, јаја и орашастих плодова може вам помоћи да повећате протеине. Ако приступи исхрани нису довољни за постизање ваших циљева тренинга, суплементи протеина сурутке су опција за повећање уноса протеина.
Док протеин сурутке има неколико пријављених здравствених користи, неки људи су забринути за његову безбедност.
На основу тренутних истраживања, протеин сурутке се генерално сматра безбедним за спортисте који желе да додају више протеина својој исхрани. Међутим, Национални институти за здравље саветују опрез при конзумирању великих количина протеина. Стручњаци кажу да је потребно више података о потенцијалним штетним ефектима високог уноса протеина.
Разговор са лекаром пре додавања суплемената вашој исхрани је увек добра идеја.
Резиме: Вхеи протеин је генерално безбедан за спортисте који желе да повећају унос протеина, иако је потребно више студија. Може вам помоћи да изградите мишиће и снагу, изгубите тежину и смањите апетит.
Протеини сурутке могу изазвати проблеме са варењем
Неколико пријављених нежељених ефеката протеина сурутке су повезани са варењем.
За неке људе, ови нежељени ефекти могу бити повезани са нетолеранцијом на лактозу.
Неки људи имају проблема са варењем лактозе, што може изазвати симптоме као што су надимање, гасови, грчеви у стомаку и дијареја.
Лактоза је главни угљени хидрат у многим суплементима протеина сурутке.
Људи који су нетолерантни на лактозу не производе довољно ензима лактазе, који је вашем телу потребан за варење лактозе. Нетолеранција на лактозу је невероватно честа и може утицати на до 65% људи широм света.
Ако сте нетолерантни на лактозу, размислите о коришћењу суплемента изолата протеина сурутке уместо концентрата протеина сурутке.
Предлаже се за вас: 8 најчешћих алергија на храну
Изолат протеина сурутке је рафиниранији, са значајно мањом количином масти и лактозе од концентрата протеина сурутке. Људи са интолеранцијом на лактозу често могу безбедно да узимају изолат протеина сурутке.
Доступни су и немлечни протеини у праху као што су протеини соје, грашка, јаја, пиринча или конопље. Прочитајте етикету да бисте проверили да ли је производ без лактозе и да бисте видели да ли испуњава ваше нутритивне циљеве.
Такође можете спречити нежељене ефекте на пробаву од протеинских суплемената избегавањем суплемената и једењем хране богате протеинима.
Резиме: Суплементи протеина сурутке могу изазвати пробавне симптоме код људи са нетолеранцијом на лактозу. Ако осетите непријатне симптоме, размислите о томе да једете храну богату протеинима или покушајте да пређете на изолат сурутке у праху или протеински прах без млека.
Неки људи могу бити алергични на протеин сурутке
Пошто протеин сурутке долази из крављег млека, људи са алергијом на кравље млеко могу бити алергични на њега. Људима са алергијама на кравље млеко се обично саветује да избегавају млечне производе као што је протеин сурутке.
Алергија на кравље млеко је релативно честа код деце и погађа 2-3% деце млађе од три године. Међутим, то је мање уобичајено код одраслих. Око 80% људи са алергијом на кравље млеко прерасте ово стање до 16.
Симптоми алергије на кравље млеко могу укључивати осип, осип, отицање лица, отицање грла и језика и цурење или зачепљен нос.
Понекад алергија на кравље млеко може изазвати анафилаксију, тешку алергијску реакцију опасну по живот. Знаци тешке алергијске реакције укључују отицање усана, језика или грла или отежано дисање. Ако сумњате на тешку алергијску реакцију, одмах потражите медицинску помоћ.
Опет, вреди запамтити да је алергија на кравље млеко ретка код одраслих, али може имати озбиљне последице.
Предлаже се за вас: 7 најбољих врста протеинског праха
Штавише, алергију на протеин сурутке не треба мешати са нетолеранцијом на лактозу.
Већина алергија се јавља када тело производи имуни одговор на протеин. Нетолеранција на лактозу се разликује од алергије. То изазива недостатак ензима.
Ако имате алергију на кравље млеко, пробајте протеински прах без млека, као што су протеини соје, грашка, јаја, пиринча или конопље. Обавезно пажљиво прочитајте етикете да бисте проверили да ли је производ безбедан за особе са алергијом на кравље млеко. Уместо суплемената, такође можете повећати количину протеина у својој исхрани једући више хране богате протеинима.
Ако нисте сигурни да ли су ваши симптоми последица алергије или нетолеранције, најбоље је да се консултујете са својим лекаром.
Резиме: Они који су алергични на кравље млеко такође могу бити алергични на протеин сурутке и обично им се саветује да избегавају млечне производе као што је сурутка. Алергија на кравље млеко је ретка код одраслих, али реакције могу потенцијално бити озбиљне.
Може ли протеин сурутке изазвати затвор и недостатке у исхрани?
Суплементи протеина сурутке могу изазвати проблеме са варењем код људи са интолеранцијом на лактозу. У неким случајевима, интолеранција на лактозу може изазвати затвор успоравањем кретања црева.
Затвор се такође може десити ако људи једу мање воћа и поврћа у корист протеина сурутке, посебно на дијети са мало угљених хидрата.
Воће и поврће су одличан извор влакана, која помажу у формирању столице и подстичу редовно пражњење црева.
Ако сумњате да вам протеин сурутке изазива затвор, проверите да ли једете довољно воћа и поврћа. Такође је добра идеја да разговарате са својим лекаром, који може помоћи у дијагностици узрока затвора.
У теорији, замена друге хране протеинским суплементима може повећати ризик од недостатка хранљивих материја. Многе интегралне намирнице су богате хранљивим материјама и садрже различите витамине и минерале неопходне за оптимално здравље. Протеински суплементи можда неће пружити исту исхрану.
О великим променама у вашој исхрани увек треба прво разговарати са својим лекаром или регистрованим дијететичаром.
Резиме: Можда ћете бити изложени ризику од затвора и недостатка хранљивих материја ако замените целу храну као што је воће и поврће протеином сурутке. Разговарајте са својим лекаром или дијететичаром пре великих промена у исхрани.
Може ли протеин сурутке оштетити ваше бубреге?
Дијета са високим садржајем протеина може довести до тога да ваши бубрези више раде на филтрирању крви. Временом, ово повећано оптерећење може изазвати оштећење бубрега или погоршање болести бубрега.
Предлаже се за вас: Исхрана беланаца: Висок садржај протеина, мало свега осталог
Међутим, докази су помешани. Нека истраживања сугеришу да појачани рад филтрирања није штетан за ваше бубреге. За људе који немају друга здравствена стања, исхрана са високим садржајем протеина можда неће повећати ризик од оштећења бубрега.
На пример, преглед 74 студије о ефектима протеина на бубреге закључио је да нема разлога да се ограничи унос протеина код здравих људи.
Међутим, постоје докази да исхрана са високим садржајем протеина може штетити људима са обољењем бубрега.
Студије показују да исхрана са високим садржајем протеина код оних са обољењем бубрега може додатно оштетити бубреге.
Ако имате постојеће стање бубрега или друго здравствено стање, важно је да се консултујете са својим лекаром пре него што пробате суплементе протеина сурутке.
Резиме: Није познато да ли велики унос протеина може оштетити ваше бубреге. Неки стручњаци сугеришу да је мало вероватно да ће нанети штету људима без здравствених проблема. Међутим, чини се да постоји већи ризик за људе са бубрежним болестима. Питајте свог доктора да ли је протеин сурутке прави за вас.
Може ли протеин сурутке оштетити вашу јетру?
У старијој изјави из 2001. године, Америчко удружење за срце сугерише да би конзумирање више протеина него што је потребно вашем телу могло да створи додатни рад за вашу јетру. Заузврат, могуће је да ово додатно оптерећење може довести до оштећења јетре.
Међутим, други сугеришу да постоји мало доказа да превише протеина може оштетити јетру код здравих људи.
Ваша јетра користи неке од протеина које једете да би се поправила и претворила масти у липопротеине, молекуле који помажу у уклањању масти из ваше јетре.
У малој студији на 11 гојазних жена, 60 грама суплемента протеина сурутке помогло је у смањењу масти у јетри за приближно 21% током четири недеље.
Штавише, помогао је у смањењу триглицерида у крви за отприлике 15% и холестерола за око 7%.%.
Један извештај о случају сугерише да је 27-годишњи мушкарац могао да претрпи оштећење јетре након што је узео протеине сурутке и суплементе креатина.
Међутим, потребно је више доказа да би се разумела потенцијална веза између протеина сурутке и оштећења јетре.
Висок унос протеина може штетити људима који имају хепатичну енцефалопатију. Ово стање је потенцијална компликација тешке болести јетре.
Ваша јетра помаже у уклањању штетних супстанци као што је амонијак из крви. Амонијак се производи када ваше тело вари протеин.
Са тешким обољењем јетре, јетра не може добро да филтрира. У таквим случајевима, висок унос протеина може довести до високог нивоа амонијака у крви, потенцијално оштетивши мозак.
Ако имате болест јетре или неко друго здравствено стање, проверите са својим лекаром пре узимања протеинских суплемената, укључујући протеин сурутке.
Резиме: Неки стручњаци сугеришу да превише протеина може оштетити јетру здравих људи, док други кажу да нема разлога за забринутост. Међутим, људи са обољењем јетре или другим здравственим стањима треба да провере код свог лекара да ли је протеин сурутке безбедан.
Може ли протеин сурутке изазвати остеопорозу?
Однос између уноса протеина и здравља костију створио је одређене контроверзе.
Забринутост је да превише протеина може изазвати испирање калцијума из костију и повећати ризик од остеопорозе, стања које карактеришу шупље и порозне кости.
Ова идеја је дошла из ранијих студија које су показале да већи унос протеина чини урин киселијим.
Заузврат, тело ослобађа више калцијума из костију да делује као пуфер и неутралише киселе ефекте.
Међутим, новија истраживања су показала да тело супротставља ефекте губитка калцијума повећањем апсорпције калцијума из црева.
У анализи 36 студија, научници нису пронашли доказе да је превише протеина лоше за здравље костију.
Закључили су да је конзумирање више протеина корисно за здравље костију. Ове предности утичу на област ваших леђа која се зове лумбална кичма.
Штавише, неколико студија сугерише да старији људи склони остеопорози треба да једу више протеина како би помогли у одржавању јаких костију.
Резиме: Нека рана истраживања показују да висок унос протеина може довести до остеопорозе. Али новије студије показују да исхрана са високим садржајем протеина не може утицати на здравље костију или промовисати здраве кости.
Колико протеина сурутке треба да узимате?
Можете узети протеин сурутке у праху једноставним мешањем са водом или течношћу по вашем избору.
Предлаже се за вас: Када је најбоље време за узимање протеина?
Важно је да пратите упутства за сервирање на паковању. Не препоручује се узимање веће количине од наведене. Такође, обавезно следите сва додатна упутства која вам може дати ваш лекар или дијететичар.
Генерално, добра идеја је да разговарате са својим лекаром пре него што додате суплементе својој исхрани.
Можда ћете лакше толерисати изолат протеина сурутке или немлечне протеине у праху ако имате нетолеранцију на лактозу. Немлечни протеински прашкови могу бити од грашка, јаја, пиринча или конопље.
Људи са алергијом на кравље млеко не би требало да узимају протеин сурутке јер је то млечни производ.
Резиме: Када узимате суплемент протеина сурутке, пратите упутства за сервирање на паковању. Не узимајте више од препоручене количине.
Резиме
Вхеи протеин је популаран додатак. Користи спортистима који желе да повећају мишићну масу или се брже опораве током тренинга, са мало нежељених ефеката. Неки сугеришу да такође може помоћи у губитку тежине.
Међутим, истраживања сугеришу потенцијалне користи и неке ризике везане за протеине сурутке и дијете са високим садржајем протеина уопште. Потребно је више студија да би се разумели могући дугорочни ефекти високог уноса протеина и посебно ефекти сурутке.
Ако сте заинтересовани да испробате суплементе протеина сурутке, прво би требало да разговарате са својим лекаром. Ово је посебно важно за људе са здравственим проблемима, укључујући стање јетре или бубрега.
Неки људи можда желе да покушају да једу више хране богате протеинима уместо да користе суплементе. Ако имате нежељене ефекте на пробаву од суплемената протеина сурутке, пробајте изолат протеина сурутке или алтернативу протеина без млека.
Протеин сурутке није прикладан за особе са алергијом на кравље млеко јер може изазвати алергијску реакцију.
