Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα μεταξύ των αθλητών και των ατόμων που επιθυμούν να χτίσουν μυϊκή μάζα.
Εκτός από τους πολλούς ισχυρισμούς του για την υγεία, υπάρχει και κάποια διαμάχη σχετικά με την ασφάλειά του.
Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να βλάψει τα νεφρά και το συκώτι και να προκαλέσει οστεοπόρωση.
Αυτό το άρθρο παρέχει μια τεκμηριωμένη ανασκόπηση της ασφάλειας και των παρενεργειών της πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος?
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα γυμναστικής και διατροφής.
Φτιάχνεται από τον ορό γάλακτος, το υγρό που διαχωρίζεται από το γάλα κατά τη διάρκεια της τυροκόμησης. Ο ορός γάλακτος στη συνέχεια φιλτράρεται, εξευγενίζεται και ξηραίνεται με ψεκασμό σε σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Η βασική διαφορά μεταξύ τους είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους.
- Συμπυκνωμένη πρωτεΐνη γάλακτος: Περιέχει περίπου 35-80% πρωτεΐνες. Περιέχει επίσης λακτόζη, λίπος και μέταλλα από το γάλα.
- Απομονωμένη πρωτεΐνη γάλακτος: Περιέχει 90-96% πρωτεΐνη. Περιέχει πολύ λίγη λακτόζη ή λίπος.
- Υδρολυμένη πρωτεΐνη τυρογάλακτος: Αυτή η μορφή είναι προ-πεπλεγμένη, η οποία μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό σας να την απορροφήσει γρηγορότερα.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι δημοφιλής στους αθλητές, τους λάτρεις της γυμναστικής και τους ανθρώπους που θέλουν να χτίσουν μυς ή να χάσουν βάρος.
Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει τους αθλητές να ανακάμψουν από την άσκηση, να χτίσουν μυς και να αποκτήσουν δύναμη ως μέρος μιας ρουτίνας προπόνησης με αντιστάσεις, ιδίως για νέους ενήλικες χωρίς προβλήματα υγείας.
Επιπλέον, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους για άτομα με υπέρβαρο και παχυσαρκία. Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο χορτάτοι, γεγονός που θα μπορούσε να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει τα απαραίτητα αμινοξέα, επομένως είναι σημαντικό να λαμβάνετε αρκετά από αυτά από τη διατροφή σας.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως άπαχη πρωτεΐνη, θαλασσινά, αυγά και ξηροί καρποί, μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρωτεΐνη. Εάν οι διατροφικές προσεγγίσεις δεν επαρκούν για να επιτύχετε τους προπονητικούς σας στόχους, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι μια επιλογή για να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Ενώ η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει πολλά αναφερόμενα οφέλη για την υγεία, ορισμένοι άνθρωποι ανησυχούν για την ασφάλειά της.
Με βάση τις τρέχουσες έρευνες, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος θεωρείται γενικά ασφαλής για τους αθλητές που επιθυμούν να προσθέσουν περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή τους. Ωστόσο, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας συνιστούν προσοχή όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Οι ειδικοί λένε ότι χρειάζονται περισσότερα δεδομένα σχετικά με τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης.
Η συζήτηση με έναν γιατρό πριν προσθέσετε συμπληρώματα στη διατροφή σας είναι πάντα μια καλή ιδέα.
Περίληψη: Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι γενικά ασφαλής για τους αθλητές που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης, αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες. Μπορεί να σας βοηθήσει να χτίσετε μυς και δύναμη, να χάσετε βάρος και να μειώσετε την όρεξή σας.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα
Αρκετές από τις αναφερόμενες παρενέργειες της πρωτεΐνης ορού γάλακτος σχετίζονται με την πέψη.
Για ορισμένους ανθρώπους, αυτές οι παρενέργειες μπορεί να σχετίζονται με τη δυσανεξία στη λακτόζη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 8 πιο συχνές τροφικές αλλεργίες
Ορισμένοι άνθρωποι έχουν προβλήματα πέψης της λακτόζης, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια, κράμπες στο στομάχι και διάρροια.
Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας σε πολλά συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν παράγουν αρκετό από το ένζυμο λακτάση, το οποίο χρειάζεται το σώμα σας για να χωνέψει τη λακτόζη. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι εξαιρετικά συχνή και μπορεί να επηρεάσει έως και το 65% των ανθρώπων παγκοσμίως.
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα απομονωμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος αντί για συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πιο εκλεπτυσμένη, με σημαντικά μικρότερη ποσότητα λίπους και λακτόζης από τη συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν συχνά να λαμβάνουν με ασφάλεια απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Διατίθενται επίσης σκόνες πρωτεΐνης χωρίς γαλακτοκομικά, όπως πρωτεΐνη σόγιας, μπιζελιού, αυγού, ρυζιού ή κάνναβης. Διαβάστε την ετικέτα για να ελέγξετε αν ένα προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και για να δείτε αν ανταποκρίνεται στους διατροφικούς σας στόχους.
Μπορείτε επίσης να αποτρέψετε τις πεπτικές παρενέργειες των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης αποφεύγοντας τα συμπληρώματα και τρώγοντας τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Συνοπτική περιγραφή: Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά συμπτώματα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Εάν παρουσιάσετε δυσάρεστα συμπτώματα, σκεφτείτε να τρώτε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες αντί αυτών ή δοκιμάστε να αλλάξετε σε σκόνη απομονωμένου ορού γάλακτος ή σε σκόνη μη γαλακτοκομικής πρωτεΐνης.
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Επειδή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος προέρχεται από το αγελαδινό γάλα, τα άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι αλλεργικά σε αυτήν. Τα άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα συνήθως συμβουλεύονται να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 7 καλύτεροι τύποι σκόνης πρωτεΐνης
Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι σχετικά συχνή μεταξύ των παιδιών, επηρεάζοντας το 2-3% των παιδιών ηλικίας κάτω των τριών ετών. Ωστόσο, είναι λιγότερο συχνή στους ενήλικες. Περίπου το 80% των ατόμων με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα ξεπερνούν την πάθηση μέχρι την ηλικία των 16 ετών.
Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα μπορεί να περιλαμβάνουν κνίδωση, εξανθήματα, πρήξιμο του προσώπου, πρήξιμο του λαιμού και της γλώσσας και ρινική καταρροή ή βουλωμένη μύτη.
Μερικές φορές, η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία, μια σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Τα σημάδια μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν πρήξιμο στα χείλη, τη γλώσσα ή το λαιμό σας ή δυσκολία στην αναπνοή. Εάν υποψιάζεστε σοβαρή αλλεργική αντίδραση, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Και πάλι, αξίζει να θυμόμαστε ότι η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι σπάνια στους ενήλικες, αλλά μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Επιπλέον, η αλλεργία στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν πρέπει να συγχέεται με τη δυσανεξία στη λακτόζη.
Οι περισσότερες αλλεργίες εμφανίζονται όταν το σώμα παράγει ανοσολογική απόκριση σε μια πρωτεΐνη. Η δυσανεξία στη λακτόζη διαφέρει από την αλλεργία. Μια ανεπάρκεια ενζύμου την προκαλεί.
Αν έχετε αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, δοκιμάστε μια μη γαλακτοκομική πρωτεΐνη σε σκόνη, όπως πρωτεΐνη σόγιας, μπιζελιού, αυγού, ρυζιού ή κάνναβης. Φροντίστε να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες για να ελέγξετε αν ένα προϊόν είναι ασφαλές για άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα. Αντί για συμπληρώματα, μπορείτε επίσης να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή σας τρώγοντας περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Αν δεν είστε σίγουροι αν τα συμπτώματά σας οφείλονται σε αλλεργία ή δυσανεξία, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Συνοπτική περιγραφή: Όσοι είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος και συνήθως συνιστάται να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ο ορός γάλακτος. Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι σπάνια στους ενήλικες, αλλά οι αντιδράσεις μπορεί δυνητικά να είναι σοβαρές.
Μπορεί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και διατροφικές ελλείψεις?
Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα επιβραδύνοντας την κίνηση του εντέρου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή ασπράδι αυγού: Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλή σε όλα τα άλλα
Η δυσκοιλιότητα μπορεί επίσης να συμβεί αν οι άνθρωποι τρώνε λιγότερα φρούτα και λαχανικά υπέρ της πρωτεΐνης ορού γάλακτος, ειδικά σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν μεγάλη πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη δημιουργία κοπράνων και προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Αν υποψιάζεστε ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σας προκαλεί δυσκοιλιότητα, ελέγξτε αν τρώτε αρκετά φρούτα και λαχανικά. Είναι επίσης καλή ιδέα να μιλήσετε με το γιατρό σας, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να διαγνώσετε την αιτία της δυσκοιλιότητας.
Θεωρητικά, η αντικατάσταση άλλων τροφίμων με συμπληρώματα πρωτεΐνης θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών. Πολλά πλήρη τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης μπορεί να μην παρέχουν την ίδια θρέψη.
Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας θα πρέπει πάντα να συζητούνται πρώτα με το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
Περίληψη: Μπορεί να κινδυνεύετε από δυσκοιλιότητα και ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών αν αντικαταστήσετε ολόκληρες τροφές όπως φρούτα και λαχανικά με πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Μιλήστε με το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας.
Μπορεί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος να βλάψει τα νεφρά σας?
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να αναγκάσει τα νεφρά σας να εργαστούν περισσότερο για να φιλτράρουν το αίμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο αυξημένος φόρτος εργασίας θα μπορούσε να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά ή να επιδεινώσει τη νεφρική νόσο.
Ωστόσο, τα στοιχεία είναι μικτά. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το αυξημένο έργο φιλτραρίσματος δεν είναι επιβλαβές για τα νεφρά σας. Για τα άτομα που δεν έχουν άλλες παθήσεις, μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να μην αυξάνει τον κίνδυνο νεφρικής βλάβης.
Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση 74 μελετών σχετικά με τις επιδράσεις της πρωτεΐνης στα νεφρά κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει λόγος να περιοριστεί η πρόσληψη πρωτεΐνης σε υγιείς ανθρώπους.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν ενδείξεις ότι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να βλάψει τα άτομα με νεφρική νόσο.
Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε άτομα με νεφρική νόσο μπορεί να προκαλέσει περαιτέρω βλάβη στα νεφρά.
Εάν έχετε μια υπάρχουσα νεφρική πάθηση ή άλλη κατάσταση υγείας, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Περίληψη: Είναι άγνωστο αν η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να βλάψει τα νεφρά σας. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη σε άτομα χωρίς προβλήματα υγείας. Ωστόσο, φαίνεται να υπάρχουν μεγαλύτεροι κίνδυνοι για άτομα με νεφρικές παθήσεις. Ρωτήστε το γιατρό σας αν η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι κατάλληλη για εσάς.
Μπορεί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος να βλάψει το συκώτι σας?
Σε μια παλαιότερη δήλωση του 2001, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία υποδεικνύει ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών από όσες χρειάζεται ο οργανισμός σας μπορεί να δημιουργήσει επιπλέον εργασία για το συκώτι σας. Με τη σειρά του, είναι πιθανό αυτός ο επιπλέον φόρτος εργασίας να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη.
Ωστόσο, άλλοι υποστηρίζουν ότι υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να βλάψει το συκώτι σε υγιείς ανθρώπους.
Το συκώτι σας χρησιμοποιεί μέρος της πρωτεΐνης που τρώτε για να επισκευαστεί και να μετατρέψει τα λίπη σε λιποπρωτεΐνες, τα οποία είναι μόρια που βοηθούν στην απομάκρυνση των λιπών από το συκώτι σας.
Σε μια μικρή μελέτη σε 11 παχύσαρκες γυναίκες, 60 γραμμάρια συμπληρώματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος βοήθησαν στη μείωση του ηπατικού λίπους κατά περίπου 21% σε διάστημα τεσσάρων εβδομάδων.
Επιπλέον, βοήθησε στη μείωση των τριγλυκεριδίων του αίματος κατά περίπου 15% και της χοληστερόλης κατά περίπου 7%.
Μια αναφορά περίπτωσης έδειξε ότι ένας 27χρονος άνδρας θα μπορούσε να έχει υποστεί ηπατική βλάβη μετά τη λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος και κρεατίνης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τη λήψη πρωτεϊνών?
Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για να κατανοηθεί η πιθανή σχέση μεταξύ της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της ηπατικής βλάβης.
Η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να βλάψει τα άτομα που πάσχουν από ηπατική εγκεφαλοπάθεια. Αυτή η κατάσταση είναι μια πιθανή επιπλοκή σοβαρής ηπατικής νόσου.
Το συκώτι σας βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών όπως η αμμωνία από το αίμα σας. Η αμμωνία παράγεται όταν το σώμα σας χωνεύει τις πρωτεΐνες.
Με σοβαρή ηπατική νόσο, το ήπαρ δεν μπορεί να φιλτράρει πολύ καλά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα αμμωνίας στο αίμα, με αποτέλεσμα να καταστραφεί ενδεχομένως ο εγκέφαλος.
Εάν έχετε ηπατική νόσο ή άλλη πάθηση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα πρωτεΐνης, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Περίληψη: Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών μπορεί να βλάψει το συκώτι των υγιών ανθρώπων, ενώ άλλοι λένε ότι δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Ωστόσο, τα άτομα με ηπατική νόσο ή άλλες συνθήκες υγείας θα πρέπει να ελέγξουν με το γιατρό τους αν η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ασφαλής.
Μπορεί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος να προκαλέσει οστεοπόρωση?
Η σχέση μεταξύ της πρόσληψης πρωτεϊνών και της υγείας των οστών έχει δημιουργήσει κάποια διαμάχη.
Κάποια ανησυχία είναι ότι η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει έκπλυση ασβεστίου από τα οστά και να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από κοίλα και πορώδη οστά.
Η ιδέα αυτή προήλθε από προηγούμενες μελέτες που έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών έκανε τα ούρα πιο όξινα.
Με τη σειρά του, το σώμα απελευθερώνει περισσότερο ασβέστιο από τα οστά για να λειτουργήσει ως ρυθμιστικό στοιχείο και να εξουδετερώσει τις όξινες επιδράσεις.
Ωστόσο, νεότερες έρευνες έχουν δείξει ότι ο οργανισμός αντιμετωπίζει τις επιπτώσεις της απώλειας ασβεστίου αυξάνοντας την απορρόφηση ασβεστίου από το έντερο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τα 9 καλύτερα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος
Σε μια ανάλυση 36 μελετών, οι επιστήμονες δεν βρήκαν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών είναι κακή για την υγεία των οστών.
Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών ήταν ευεργετική για την υγεία των οστών. Αυτά τα οφέλη επηρεάζουν μια περιοχή της πλάτης σας που ονομάζεται οσφυϊκή μοίρα της σπονδυλικής στήλης.
Επιπλέον, αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι ηλικιωμένοι που είναι επιρρεπείς στην οστεοπόρωση θα πρέπει να τρώνε περισσότερες πρωτεΐνες για να διατηρήσουν γερά οστά.
Περίληψη: Ορισμένες πρώτες έρευνες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Αλλά πιο πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να μην επηρεάζει την υγεία των οστών ή να προάγει την υγεία των οστών.
Πόση πρωτεΐνη ορού γάλακτος πρέπει να πάρετε?
Μπορείτε να πάρετε σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος απλά αναμειγνύοντάς την με νερό ή ένα υγρό της επιλογής σας.
Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες σερβιρίσματος που αναγράφονται στη συσκευασία. Δεν συνιστάται η λήψη μεγαλύτερης ποσότητας από την αναγραφόμενη. Επίσης, φροντίστε να ακολουθείτε τυχόν πρόσθετες οδηγίες που μπορεί να σας δώσει ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας.
Γενικά, καλό είναι να συζητάτε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε συμπληρώματα στη διατροφή σας.
Μπορεί να βρείτε τις απομονωμένες πρωτεΐνες ορού γάλακτος ή τις σκόνες πρωτεΐνης χωρίς γαλακτοκομικά πιο ανεκτές αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Οι σκόνες μη γαλακτοκομικών πρωτεϊνών μπορεί να προέρχονται από μπιζέλι, αυγό, ρύζι ή κάνναβη.
Τα άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να λαμβάνουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος επειδή είναι προϊόν γάλακτος.
Συνοπτική περιγραφή: Όταν λαμβάνετε ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, ακολουθήστε τις οδηγίες μερίδας που αναγράφονται στη συσκευασία. Μην λαμβάνετε μεγαλύτερη ποσότητα από τη συνιστώμενη.
Περίληψη
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα. Ωφελεί τους αθλητές που επιθυμούν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα ή να ανακάμψουν ταχύτερα κατά την προπόνηση, με λίγες παρενέργειες. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του γάλακτος αμυγδάλου
Ωστόσο, οι έρευνες υποδεικνύουν πιθανά οφέλη και ορισμένους κινδύνους που σχετίζονται με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τις δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες γενικά. Χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να κατανοηθούν οι πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης και οι επιπτώσεις του ορού γάλακτος ειδικά.
Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, θα πρέπει πρώτα να μιλήσετε με το γιατρό σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των παθήσεων του ήπατος ή των νεφρών.
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να επιθυμούν να δοκιμάσουν να τρώνε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες αντί να χρησιμοποιούν συμπληρώματα. Εάν αντιμετωπίζετε πεπτικές παρενέργειες από τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, δοκιμάστε απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή μια εναλλακτική λύση μη γαλακτοκομικής πρωτεΐνης.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν ενδείκνυται για άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, διότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
