Zeaksantyna to rodzaj karotenoidu występującego w komórkach oka.
Jest to silny przeciwutleniacz, znany ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Obejmują one zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia chorób związanych ze starzeniem się oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej, jaskra i zaćma.
Niniejszy artykuł poświęcony jest zeaksantynie, omawiając jej właściwości, korzyści zdrowotne i możliwe zagrożenia. Podkreślono również główne źródła żywności i przedstawiono suplementy zeaksantyny.
Spis treści
Co to jest zeaksantyna?
Zeaksantyna, członek rodziny karotenoidów, jest naturalnie obecna w ludzkim oku. Oprócz zeaksantyny, Twoje oczy zawierają również luteinę i mezo-zeaksantynę.
Uważa się, że mezo-zeaksantyna jest wytwarzana, gdy twoje ciało przetwarza inne karotenoidy i zwykle nie jest pozyskiwana bezpośrednio z diety.
Karotenoidy to kolorowe, rozpuszczalne w tłuszczach związki przeciwutleniające, występujące w niektórych algach, bakteriach, grzybach, roślinach, owocach i warzywach.
Są to niezbędne składniki odżywcze, które muszą pochodzić z Twojej diety.
Spośród 700 znanych karotenoidów tylko około 20 jest konsekwentnie wykrywanych w ludzkim organizmie, przy czym zeaksantyna i luteina znajdują się głównie w ludzkim oku.
Zeaksantyna i luteina są obecne w różnych owocach, warzywach i pokarmach pochodzenia zwierzęcego, takich jak żółtka jaj.
Są one częścią klasy ksantofilowych pigmentów karotenoidowych, obficie występujących w strukturach wystawionych na działanie światła zarówno w roślinach, jak i ludzkim oku.
W badaniach naukowych zeaksantyna i luteina są często badane razem ze względu na ich podobną rolę w oku i zdolność organizmu do przekształcania luteiny w zeaksantynę.
Zeaksantyna jest skoncentrowana w centralnej części siatkówki, podczas gdy luteina znajduje się bardziej w zewnętrznych obszarach siatkówki. Razem tworzą one pigment plamki żółtej oka.
Oba zapewniają korzyści przeciwutleniające, przy czym zeaksantyna jest szczególnie silna.
W przypadku ludzi karotenoidy, takie jak zeaksantyna, są najbardziej znane ze swojej funkcji w utrzymaniu zdrowia oczu i wzroku oraz w zmniejszaniu ryzyka chorób oczu.
Podsumowanie: Zeaksantyna, ważny przeciwutleniacz z rodziny karotenoidów ksantofilowych, jest jednym z dwóch specyficznych karotenoidów znajdujących się w ludzkim oku. Ma ona kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia oczu, wspierając wyraźne widzenie i pomagając zminimalizować ryzyko rozwoju chorób oczu.
Działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne zeaksantyny w oku
Przeciwutleniacze służą jako obrona organizmu przed stresem oksydacyjnym, który jest wywoływany przez niestabilne cząsteczki znane jako wolne rodniki lub utleniacze. Pomagają one obniżyć poziom tych szkodliwych cząsteczek i zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Nadmiar wolnych rodników i trwający stan zapalny mogą prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym:
- zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD)
- demencja
- rak
Ponadto stwierdzono, że ekspozycja na niebieskie światło zwiększa produkcję wolnych rodników i stres oksydacyjny w oczach, stwarzając potencjalne ryzyko dla zdrowia oczu.
Badania wskazują, że zeaksantyna może łagodzić stres oksydacyjny i uszkodzenia oka poprzez pochłanianie niebieskiego światła. Absorpcja ta zmniejsza stan zapalny i prawdopodobieństwo wystąpienia chorób oczu.
Co ciekawe, warstwy oka najbardziej narażone na działanie światła zawierają około 75% zeaksantyny, która może pochłaniać do 90% niebieskiego światła, chroniąc w ten sposób siatkówkę przed uszkodzeniami wywołanymi przez światło.
Podsumowanie: Zeaksantyna działa jak tarcza dla twoich oczu, pochłaniając szkodliwe niebieskie światło, które w przeciwnym razie mogłoby wyrządzić szkody. Jej właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne pomagają zmniejszyć ryzyko chorób oczu.
Niższe ryzyko chorób oczu
Szeroko zakrojone badania podkreślają kluczową rolę zeaksantyny w utrzymaniu zdrowia oczu przez całe życie. Jest ona szczególnie powiązana ze zmniejszonym ryzykiem chorób oczu związanych z wiekiem, w tym AMD, zaćmy i jaskry.
Sugerowane dla Ciebie: 8 imponujących korzyści zdrowotnych soku z marchwi
Warunki te powodują pogorszenie plamki żółtej oka, która jest niezbędna do szczegółowego widzenia. Jest to również region, w którym przechowywane są karotenoidy zeaksantyna i luteina.
Stany takie jak zaćma, jaskra i retinopatia cukrzycowa wiążą się z uszkodzeniem nerwów oka, często spowodowanym długotrwałym wysokim poziomem cukru we krwi, co jest częstym problemem w cukrzycy.
W Stanach Zjednoczonych AMD jest główną przyczyną ślepoty u osób powyżej 40 roku życia.
Właściwości przeciwutleniające zeaksantyny pomagają zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, zmniejszają stan zapalny oczu i chronią plamkę żółtą przed uszkodzeniem.
Zeaksantyna ma również kluczowe znaczenie dla rozwoju oczu u płodów i optymalnego widzenia w młodym wieku dorosłym.
Dieta bogata w zeaksantynę i inne przeciwutleniacze może zwiększyć gęstość pigmentu plamki żółtej i jest powiązana z niższym ryzykiem chorób oczu.
Podsumowanie: Zeaksantyna jest niezbędna do utrzymania zdrowia oczu przez całe życie i jest powiązana z mniejszą częstością występowania chorób oczu związanych z wiekiem, takich jak związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, zaćma, jaskra i retinopatia cukrzycowa.
Potencjalne korzyści zeaksantyny dla zdrowia mózgu i funkcji poznawczych
Zeaksantyna jest ważna nie tylko dla wzroku, ale znajduje się również w obszarach mózgu związanych z poznaniem, koordynacją ruchową i podejmowaniem decyzji.
Chociaż przeprowadzono mniej badań nad korzyściami zeaksantyny dla mózgu w porównaniu z oczami, badania sugerują, że wyższy poziom zeaksantyny u osób z chorobą Alzheimera koreluje ze zmniejszoną śmiertelnością z powodu tej choroby.
Inne badania wskazują, że przyjmowanie 2 mg zeaksantyny dziennie może nie poprawiać funkcji poznawczych u osób z chorobą Alzheimera.
Związek między spożyciem zeaksantyny w diecie a jej skutkami pozostaje niepewny. Szacuje się, że średnie dzienne spożycie zeaksantyny w USA wynosi 1,3 mg, choć w niektórych populacjach południowego Pacyfiku może wynosić nawet 25 mg.
Sugerowane dla Ciebie: 11 niesamowitych korzyści i zastosowań czarnego ryżu
Potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć związek między zeaksantyną, funkcjami poznawczymi i chorobą Alzheimera.
Podsumowanie: Zeaksantyna jest obecna w obszarach mózgu związanych z podejmowaniem decyzji, kontrolą ruchu i poznawaniem. Może to być związane z poprawą objawów choroby Alzheimera. Chociaż wyniki są obiecujące, konieczne są dalsze badania.
Rola zeaksantyny w ochronie przed promieniowaniem UV i zdrowiu skóry
Zeaksantyna jest również obecna w znacznych ilościach w ludzkiej skórze.
Podobnie jak w przypadku oczu, zeaksantyna w skórze pochłania szkodliwe fale niebieskiego światła i zwalcza stres oksydacyjny wywołany przez wolne rodniki.
Różne czynniki, w tym niedobory żywieniowe i promieniowanie ultrafioletowe (UV) ze słońca, przyczyniają się do starzenia się skóry i jej wrażliwości.
Typowe oznaki starzenia się skóry obejmują:
- suchość lub szorstkość
- powstawanie zmarszczek
- utrata elastyczności skóry
- przebarwienia skóry
Badania sugerują, że właściwości ochronne zeaksantyny przed promieniowaniem UV mogą pomóc złagodzić oznaki starzenia się skóry. Zaobserwowano korzyści zarówno z diety bogatej w zeaksantynę, jak i ze stosowania kremów do skóry zawierających zeaksantynę wraz z innymi przeciwutleniaczami.
Podsumowanie: Zeaksantyna, występująca w ludzkiej skórze, zapewnia ochronę przed promieniowaniem UV, co może pomóc zmniejszyć oznaki starzenia się skóry, takie jak suchość, zmarszczki, przebarwienia i utrata elastyczności.
Inne potencjalne korzyści zdrowotne zeaksantyny
Zeaksantyna może również przynosić różne inne korzyści zdrowotne, w tym:
- <Niższy poziom karotenoidów ksantofilowych, w tym zeaksantyny, wiąże się z wyższym ryzykiem chorób nerek. Spożywanie zeaksantyny z żółtkami jaj może również zapewniać korzyści przeciwutleniające osobom z przewlekłą chorobą nerek.
- ** Potencjalne leczenie chorób wątroby.** Dipalmitynian zeaksantyny, ekstrahowany z jagód goji, wykazuje obiecujące właściwości w ochronie wątroby poprzez minimalizowanie stanów zapalnych i pomaganie w zapobieganiu bliznowaceniu wątroby, prekursorowi chorób wątroby. Jest on badany jako potencjalny środek terapeutyczny.
- <Zeaksantyna i inne karotenoidy mogą przyczyniać się do komunikacji między komórkami i utrzymania homeostazy w organizmie - niezbędnej równowagi fizycznej i chemicznej dla optymalnego zdrowia. Obszar ten wymaga dalszych badań.
Podczas gdy badania nad zeaksantyną koncentrowały się głównie na wzroku i zdrowiu oczu, jej wpływ na inne części ciała jest mniej zbadany i wymaga dalszych badań.
Sugerowane dla Ciebie: 14 najzdrowszych warzyw na ziemi
Podsumowanie: Zeaksantyna może zapewniać ochronę zdrowia nerek, pomagać w utrzymaniu homeostazy organizmu i potencjalnie służyć jako środek terapeutyczny w chorobach wątroby. Potrzebne są bardziej kompleksowe badania, aby zbadać te różnorodne role zeaksantyny.
Źródła zeaksantyny w żywności
Zeaksantyna jest naturalnie obecna w różnych owocach i warzywach, a ciemne warzywa liściaste są w nią szczególnie bogate.
W literaturze naukowej pokarmy zawierające zeaksantynę i luteinę są często grupowane razem. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że luteina może przekształcić się w mezo-zeaksantynę w oku, a także ze względu na ogólnie niski poziom zeaksantyny w przeciętnej diecie.
Jagody Goji charakteryzują się wysokim stężeniem zeaksantyny. Zarówno owoce, jak i nasiona są istotnym źródłem.
Kukurydza, żółtka jaj i ludzkie mleko matki to inne źródła o wysokiej biodostępności, co oznacza, że dostarczana przez nie zeaksantyna jest łatwo wchłaniana przez organizm.
Poniżej znajduje się lista innych produktów spożywczych bogatych zarówno w zeaksantynę, jak i luteinę, wraz z ich zawartością w 100 gramach.:
- szpinak, surowy: 12,2 mg
- pistacje, surowe: 2,9 mg
- zielony groszek, surowy: 2,5 mg
- sałata aromatyczna, surowa: 2,3 mg
- ** kabaczek letni, gotowany:** 2,3 mg
- Brukselka gotowana: 1,2 mg
- brokuły, surowe: 1,4 mg
- <dynia gotowana:** 1,0 mg
- asparagus, gotowany: 0,8 mg
- marchew, surowa: 0,3 mg
Chociaż nie ma oficjalnie zalecanego dziennego spożycia zeaksantyny, spożywanie co najmniej 2 mg dziennie może przynieść korzyści zdrowotne.
Badania wskazują, że najniższe ryzyko wystąpienia AMD i zmniejszona progresja zaćmy były związane z dziennym spożyciem 5-6 mg zeaksantyny.
Możliwe jest spożywanie 5-10 mg połączonej zeaksantyny i luteiny poprzez zróżnicowaną dietę, w tym pokarmy takie jak pomarańczowa papryka, kukurydza i jajka.
Podsumowanie: Kluczowe źródła zeaksantyny obejmują jagody goji, kukurydzę, jaja i mleko ludzkie, a także warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż. Chociaż nie ma zaleceń dotyczących dziennego spożycia, spożywanie pewnych ilości zostało powiązane z korzyściami dla zdrowia oczu.
Suplementy zeaksantyny
Stosowanie suplementów zeaksantyny, szczególnie tych ukierunkowanych na zdrowie oczu, stale rośnie.
Badania wskazują, że suplementacja zeaksantyną może zwiększać gęstość pigmentu plamki żółtej w oku.
W jednym z badań uczestnicy przyjmowali suplementy zeaksantyny przez okres od 6 do 24 miesięcy. Wyniki wykazały, że 36-95% uczestników doświadczyło wzrostu gęstości pigmentu plamki żółtej. Jednak stopień odpowiedzi różnił się znacznie u poszczególnych osób.
Większa gęstość pigmentu plamki żółtej jest skorelowana ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia AMD.
Podsumowanie: Badania sugerują, że suplementy zeaksantyny mogą zwiększać gęstość pigmentu plamki żółtej w oku, potencjalnie zmniejszając ryzyko AMD. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia bezpiecznych i skutecznych dawek.
Potencjalne zagrożenia związane ze zeaksantyną
Obecnie zeaksantyna jest uważana za stosunkowo bezpieczną, choć wnioski naukowe nie są ostateczne.
Pojawiły się obawy dotyczące spożywania ksantofili (w tym zeaksantyny) w dużych dawkach. Konieczne są jednak bardziej szczegółowe badania, aby wyjaśnić te obawy.
Niektóre badania sugerują, że dzienne spożycie 0,34 mg na funt (0,75 mg na kg) masy ciała może być bezpieczne. Dla osoby ważącej 154 funty (70 kg) odpowiadałoby to około 53 mg zeaksantyny dziennie.
Osiągnięcie tak wysokiego poziomu poprzez samą dietę jest zazwyczaj trudne, ponieważ średnie dzienne spożycie zeaksantyny z pożywienia wynosi około 1,3 mg.
Dalsze badania są niezbędne do określenia bezpiecznej i korzystnej dawki zeaksantyny, zwłaszcza jeśli chodzi o suplementy.
Podsumowanie: Chociaż ogólnie uważa się ją za bezpieczną, konieczne są dalsze badania w celu określenia dokładnych bezpiecznych limitów dawkowania zeaksantyny.
Podsumowanie
Zeaksantyna jest kluczowym karotenoidem występującym w twoich oczach, odgrywającym istotną rolę w ochronie ich przed uszkodzeniem przez całe życie. Jest to substancja rozpuszczalna w tłuszczach i należy do rodziny karotenoidów.
Jest to jeden z niewielu karotenoidów obecnych w ludzkim oku, który pochłania szkodliwe niebieskie światło. Zapewnia również korzyści przeciwutleniające i przeciwzapalne, zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób, takich jak związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, jaskra, zaćma i retinopatia cukrzycowa.
Sugerowane dla Ciebie: Kwas alfa-liponowy: utrata masy ciała, inne korzyści i skutki uboczne
Zeaksantyna może być pozyskiwana z różnych pełnowartościowych produktów spożywczych i suplementów.
Chociaż nie ma jeszcze oficjalnie zalecanego dziennego spożycia zeaksantyny, trwają dalsze badania w celu określenia bezpiecznych i korzystnych dawek do spożycia przez ludzi.
Wskazówka: Zwiększ spożycie zeaksantyny poprzez dietę bogatą w ciemnozielone warzywa liściaste, odżywcze tłuszcze, takie jak pistacje i żółtka jaj.
