Zeaxanthin

Zeaxanthin er en type karotenoid som finnes i øyecellene dine.

Det er en kraftig antioksidant, kjent for sine mange helsefordeler. Disse inkluderer å redusere sannsynligheten for sykdommer relatert til aldrende øyne, som makuladegenerasjon, glaukom og grå stær.

Denne artikkelen fordyper seg i zeaxanthin, og diskuterer hva det er, dets helsemessige fordeler og mulige risikoer. Den fremhever også viktige matkilder og gir innsikt i zeaxanthin-tilskudd.

Hva er zeaxanthin?

Zeaxanthin, et medlem av karotenoidfamilien, er naturlig tilstede i det menneskelige øyet. Ved siden av zeaxanthin inneholder øynene dine også lutein og meso-zeaxanthin.

Det antas at meso-zeaxanthin produseres når kroppen din behandler andre karotenoider, og det er vanligvis ikke hentet direkte fra kostholdet ditt.

Karotenoider er fargerike, fettløselige antioksidantforbindelser som finnes i visse alger, bakterier, sopp, planter, frukt og grønnsaker.

Dette er viktige næringsstoffer som må hentes fra kostholdet ditt.

Av 700 kjente karotenoider er bare rundt 20 konsekvent påvist i menneskekroppen, med zeaxanthin og lutein hovedsakelig lokalisert i det menneskelige øyet.

Zeaxanthin og lutein er tilstede i ulike frukter, grønnsaker og dyrebaserte matvarer som eggeplommer.

De er en del av xantofyllklassen av karotenoidpigmenter, rikelig funnet i strukturer utsatt for lys i både planter og det menneskelige øyet.

I forskning blir zeaxanthin og lutein ofte studert sammen på grunn av deres like roller i øyet og kroppens evne til å omdanne lutein til zeaxanthin.

Zeaxanthin er konsentrert i den sentrale delen av netthinnen, mens lutein er mer i de ytre områdene av netthinnen. Sammen utgjør de øyets makulære pigment.

Begge gir antioksidantfordeler, med zeaxanthin som spesielt potent.

For mennesker er karotenoider som zeaxanthin mest anerkjent for deres funksjon for å opprettholde øyehelse og syn, og for å redusere risikoen for øyerelaterte tilstander.

Sammendrag: Zeaxanthin, en viktig antioksidant i xantofyllkarotenoidfamilien, er en av de to spesifikke karotenoidene som finnes i det menneskelige øyet. Det er avgjørende for å opprettholde øyehelsen, støtte klart syn og bidra til å minimere sjansene for å utvikle øyesykdommer.

Zeaxanthins antioksidant og antiinflammatoriske effekter i øyet

Antioksidanter tjener som kroppens forsvar mot oksidativt stress, som utløses av ustabile molekyler kjent som frie radikaler eller oksidanter. De bidrar til å redusere nivåene av disse skadelige molekylene og reduserer betennelse i kroppen.

Foreslått for deg: De 9 viktigste vitaminene for øyehelse

Et overskudd av frie radikaler og pågående betennelse kan føre til ulike helseproblemer, inkludert:

• aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD)
• demens
• kreft

Dessuten har eksponering for blått lys vist seg å øke produksjonen av frie radikaler og oksidativt stress i øynene, noe som utgjør en potensiell risiko for øyehelsen.

Studier indikerer at zeaxanthin kan dempe oksidativt stress og skade i øyet ved å absorbere blått lys. Denne absorpsjonen reduserer betennelse og sannsynligheten for øyesykdommer.

Bemerkelsesverdig nok inneholder øyelagene som er mest eksponert for lys omtrent 75 % zeaxanthin, som kan absorbere opptil 90 % av blått lys, og beskytter derved netthinnen mot skader indusert av lys.

Sammendrag: Zeaxanthin fungerer som et skjold for øynene dine, og absorberer skadelig blått lys som ellers kan forårsake skade. Dens antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper bidrar til å redusere risikoen for øyesykdommer.

Lavere risiko for øyesykdommer

Omfattende forskning fremhever den avgjørende rollen til zeaxanthin i å opprettholde øyehelsen over en persons levetid. Det er spesielt knyttet til en redusert risiko for aldersrelaterte øyesykdommer, inkludert AMD, grå stær og glaukom.

Disse forholdene resulterer i forringelse av makula i øyet, noe som er avgjørende for detaljert syn. Dette er også området hvor karotenoidene zeaxanthin og lutein er lagret.

Tilstander som grå stær, glaukom og diabetisk retinopati involverer skade på øyets nerver, ofte forårsaket av langvarig høyt blodsukkernivå, et vanlig problem ved diabetes.

Foreslått for deg: 8 imponerende helsefordeler med gulrotjuice

I USA er AMD den primære årsaken til blindhet hos personer over 40 år.

Zeaxanthins antioksidantegenskaper hjelper til med å forhindre oksidativt stress, redusere øyebetennelse og beskytte makulaen mot skade.

Zeaxanthin er også avgjørende for øyeutvikling hos fostre og optimalt syn i ung voksen alder.

En diett rik på zeaxanthin og andre antioksidanter kan øke makulapigmentets tetthet og er knyttet til lavere risiko for øyesykdommer.

Sammendrag: Zeaxanthin er viktig for å opprettholde øyehelsen gjennom en persons liv og er knyttet til en lavere forekomst av aldersrelaterte øyesykdommer som aldersrelatert makuladegenerasjon, grå stær, glaukom og diabetisk retinopati.

Zeaxanthins potensielle fordeler for hjernens helse og kognitiv funksjon

Zeaxanthin er ikke bare viktig for synet, men finnes også i hjerneregioner knyttet til kognisjon, bevegelseskoordinering og beslutningstaking.

Mens det har vært mindre forskning på zeaxanthins fordeler for hjernen sammenlignet med øynene, tyder studier på at høyere nivåer av zeaxanthin hos individer med Alzheimers korrelerer med en redusert dødelighet av sykdommen.

Annen forskning indikerer at å ta 2 mg zeaxanthin daglig ikke kan forbedre kognitiv funksjon hos personer med Alzheimers.

Forholdet mellom diettinntak av zeaxanthin og dets effekter er fortsatt usikkert. Det er anslått at det gjennomsnittlige daglige inntaket av zeaxanthin i USA er 1,3 mg, selv om det kan være så høyt som 25 mg i visse populasjoner i Sør-Stillehavet.

Ytterligere forskning er nødvendig for å bedre forstå sammenhengen mellom zeaxanthin, kognitiv funksjon og Alzheimers sykdom.

Sammendrag: Zeaxanthin er tilstede i hjerneområder assosiert med beslutningstaking, bevegelseskontroll og kognisjon. Det kan være knyttet til forbedrede symptomer på Alzheimers sykdom. Selv om funnene er lovende, er ytterligere forskning nødvendig.

Zeaxanthins rolle i UV-beskyttelse og hudhelse

Zeaxanthin er også tilstede i betydelige mengder i menneskelig hud.

Foreslått for deg: 11 utrolige fordeler og bruksområder for svart ris

I likhet med dens funksjon i øynene, absorberer zeaxanthin i huden skadelige blå lysbølger og bekjemper oksidativt stress fra frie radikaler.

Ulike faktorer, inkludert ernæringsmessige mangler og ultrafiolett (UV) stråling fra solen, bidrar til aldring og følsomhet i huden.

Vanlige tegn på aldring av huden inkluderer:

• tørrhet eller ruhet
• dannelse av rynker
• tap av hudens elastisitet
• misfarging av huden

Studier tyder på at zeaxanthins UV-beskyttende egenskaper kan bidra til å lindre tegn på aldring av huden. Det ble observert fordeler både fra dietter rik på zeaxanthin og fra bruk av hudkremer som inneholder zeaxanthin sammen med andre antioksidanter.

Sammendrag: Zeaxanthin, som finnes i menneskelig hud, tilbyr UV-beskyttelse som kan bidra til å redusere tegn på aldring av huden som tørrhet, rynker, misfarging og tap av elastisitet.

Andre potensielle helsemessige fordeler av zeaxanthin

Zeaxanthin kan også presentere ulike andre helsemessige fordeler, inkludert:

• Kan ivareta nyrehelsen. Et lavere nivå av xantofyll-karotenoider, inkludert zeaxanthin, er knyttet til en høyere risiko for nyresykdom. Å konsumere zeaxanthin gjennom eggeplommer kan også gi antioksidantfordeler for personer med kronisk nyresykdom.
• Potensiell behandling av leversykdom. Zeaxanthin dipalmitate, ekstrahert fra gojibær, viser løfte i å beskytte leveren ved å minimere betennelse og bidra til å forhindre leverarrdannelse, en forløper til leversykdom. Det blir undersøkt som et potensielt terapeutisk middel.
• Forbedret mobilkommunikasjon. Zeaxanthin og andre karotenoider kan bidra til celle-til-celle kommunikasjon og opprettholdelse av homeostase i kroppen – den nødvendige fysiske og kjemiske balansen for optimal helse. Dette området krever mer forskning.

Mens hovedfokuset for zeaxanthin-forskning har vært på syn og øyehelse, er effektene på andre kroppsdeler mindre utforsket og krever videre undersøkelse.

Foreslått for deg: De 14 sunneste grønnsakene på jorden

Sammendrag: Zeaxanthin kan tilby beskyttelse for nyrehelsen, bidra til å opprettholde kroppslig homeostase og potensielt tjene som et terapeutisk middel for leversykdom. Mer omfattende forskning er nødvendig for å utforske disse forskjellige rollene til zeaxanthin.

Zeaxanthin matkilder

Zeaxanthin er naturlig tilstede i ulike frukter og grønnsaker, med mørke bladgrønnsaker som er spesielt rikelig i det.

I vitenskapelig litteratur er matvarer som inneholder zeaxanthin og lutein ofte gruppert sammen. Dette er sannsynligvis fordi lutein kan omdannes til meso-zeaxanthin i øyet, og også på grunn av de generelt lave nivåene av zeaxanthin i den gjennomsnittlige dietten.

Gojibær er kjent for å ha en høy konsentrasjon av zeaxanthin. Både frukt og frø er betydelige kilder.

Mais, eggeplommer og morsmelk er andre svært biotilgjengelige kilder, noe som betyr at zeaxanthinet de gir absorberes lett av kroppen.

Nedenfor er en liste over andre matvarer rike på både zeaxanthin og lutein, som viser mengden funnet per 100 gram:

• spinat, rå: 12,2 mg
• pistasjnøtter, rå: 2,9 mg
• grønne erter, rå: 2,5 mg
• romainesalat, rå: 2,3 mg
• sommer squash, kokt: 2,3 mg
• Rosenkål, kokt: 1,2 mg
• brokkoli, rå: 1,4 mg
• gresskar, kokt: 1,0 mg
• asparges, kokt: 0,8 mg
• gulrøtter, rå: 0,3 mg

Selv om det ikke er offisielt anbefalt daglig inntak for zeaxanthin, kan inntak av minst 2 mg daglig gi helsemessige fordeler.

Studier indikerer at den laveste risikoen for AMD og redusert kataraktprogresjon var assosiert med daglig inntak av 5–6 mg zeaxanthin.

Det er mulig å innta 5–10 mg kombinert zeaxanthin og lutein gjennom et variert kosthold, inkludert mat som oransje paprika, mais og egg.

Sammendrag: Nøkkelkilder til zeaxanthin inkluderer gojibær, mais, egg og human melk, samt bladgrønnsaker som spinat og grønnkål. Selv om det ikke eksisterer noen daglig inntaksanbefaling, har inntak av visse mengder vært knyttet til øyehelsefordeler.

Zeaxanthin kosttilskudd

Bruken av zeaxanthin-tilskudd, spesielt de som er rettet mot øyehelse, er på vei oppover.

Foreslått for deg: 12 påviste helsemessige fordeler av druer

Forskning indikerer at zeaxanthin-tilskudd kan øke tettheten til det makulære pigmentet i øyet.

I en studie tok deltakerne zeaxanthin-tilskudd i en periode på fra 6 til 24 måneder. Resultatene viste at 36–95 % av deltakerne opplevde en økning i makulær pigmenttetthet. Imidlertid varierte graden av respons betydelig mellom individer.

En høyere tetthet av makulært pigment er korrelert med redusert risiko for AMD.

Sammendrag: Forskning tyder på at zeaxanthin-tilskudd kan øke makulapigmenttettheten i øyet, og potensielt redusere risikoen for AMD. Ytterligere studier er nødvendig for å etablere sikre og effektive doser.

Potensiell risiko ved zeaxanthin

Foreløpig anses zeaxanthin som relativt trygt, selv om vitenskapelige konklusjoner ikke er definitive.

Bekymringer har blitt reist om å konsumere xantofyller (som inkluderer zeaxanthin) i høye doser. Mer detaljert forskning er imidlertid nødvendig for å avklare disse bekymringene.

Noen studier tyder på at et daglig inntak på 0,34 mg per pund (0,75 mg per kg) kroppsvekt kan være trygt. For en person som veier 154 pund (70 kg), vil dette tilsvare rundt 53 mg zeaxanthin per dag.

Å nå så høye nivåer gjennom kosthold alene er vanligvis utfordrende, siden det gjennomsnittlige daglige inntaket av zeaxanthin fra mat er omtrent 1,3 mg.

Ytterligere studier er avgjørende for å bestemme den sikre og fordelaktige dosen av zeaxanthin, spesielt når det gjelder kosttilskudd.

Sammendrag: Selv om det generelt anses som trygt, kreves det ytterligere forskning for å bestemme de nøyaktige sikre doseringsgrensene for zeaxanthin.

Sammendrag

Zeaxanthin er en viktig karotenoid som finnes i øynene dine, og spiller en viktig rolle i å beskytte dem mot skade i løpet av livet. Det er et fettløselig stoff og en del av karotenoidfamilien.

Det er en av de få karotenoidene som finnes i det menneskelige øyet som absorberer skadelig blått lys. Det gir også antioksidanter og antiinflammatoriske fordeler, og reduserer risikoen for tilstander som aldersrelatert makuladegenerasjon, glaukom, grå stær og diabetisk retinopati.

Foreslått for deg: Alfa-liponsyre: Vekttap, andre fordeler og bivirkninger

Zeaxanthin kan hentes fra en rekke hele matvarer og kosttilskudd.

Selv om det ikke er noe offisielt anbefalt daglig inntak for zeaxanthin ennå, pågår mer forskning for å identifisere trygge og fordelaktige doser for konsum.

Proff-tips: Forbedre zeaxanthininntaket ditt gjennom en diett rik på mørke bladgrønt, næringsrikt fett som pistasjnøtter og eggeplommer.