Зеаксантин - це тип каротиноїду, який міститься в клітинах очей.
Це потужний антиоксидант, відомий своїми численними перевагами для здоров’я. Вони включають зниження ймовірності захворювань, пов’язаних із старінням очей, таких як дегенерація жовтої плями, глаукома та катаракта.
У цій статті розглядається зеаксантин, обговорюється, що це таке, його користь для здоров’я та можливі ризики. У ньому також висвітлюються основні харчові джерела та надається уявлення про добавки зеаксантину.
Зміст
Що таке зеаксантин?
Зеаксантин, член сімейства каротиноїдів, природним чином присутній в людському оці. Поряд з зеаксантином ваші очі також містять лютеїн і мезозеаксантин.
Вважається, що мезозеаксантин виробляється, коли ваше тіло переробляє інші каротиноїди, і зазвичай його не отримують безпосередньо з вашого раціону.
Каротиноїди — це барвисті жиророзчинні антиоксидантні сполуки, які містяться в деяких водоростях, бактеріях, грибах, рослинах, фруктах і овочах.
Це життєво важливі поживні речовини, які необхідно отримувати з раціону.
З 700 відомих каротиноїдів лише близько 20 постійно виявляються в організмі людини, причому зеаксантин і лютеїн переважно знаходяться в людському оці.
Зеаксантин і лютеїн присутні в різних фруктах, овочах і продуктах тваринного походження, таких як яєчні жовтки.
Вони є частиною ксантофілового класу каротиноїдних пігментів, які у великій кількості містяться в структурах, які піддаються впливу світла як у рослин, так і в оці людини.
У дослідженнях зеаксантин і лютеїн часто вивчають разом через їхню схожу роль в оці та здатність організму перетворювати лютеїн у зеаксантин.
Зеаксантин зосереджений у центральній частині сітківки, тоді як лютеїн більше у зовнішніх областях сітківки. Разом вони утворюють макулярний пігмент ока.
Обидва забезпечують антиоксидантні переваги, причому зеаксантин є особливо потужним.
Для людей каротиноїди, такі як зеаксантин, найбільш відомі своєю функцією у підтримці здоров’я очей і зору, а також у зниженні ризику захворювань, пов’язаних з очима.
Резюме: зеаксантин, життєво важливий антиоксидант у сімействі каротиноїдів ксантофілу, є одним із двох специфічних каротиноїдів, які знаходяться в людському оці. Це має вирішальне значення для підтримки здоров’я очей, підтримки чіткого зору та допомагає мінімізувати ймовірність розвитку захворювань очей.
Антиоксидантна та протизапальна дія зеаксантину в оці
Антиоксиданти служать захистом організму від окисного стресу, який викликають нестабільні молекули, відомі як вільні радикали або оксиданти. Вони допомагають знизити рівень цих шкідливих молекул і зменшити запалення в організмі.
Надлишок вільних радикалів і триваюче запалення можуть призвести до різних проблем зі здоров’ям, в тому числі:
- вікова дегенерація жовтої плями (ВМД).)
- деменція
- рак
Крім того, виявлено, що вплив синього світла посилює вироблення вільних радикалів і окисного стресу в очах, створюючи потенційний ризик для здоров’я очей.
Дослідження показують, що зеаксантин може пом'якшити окислювальний стрес і пошкодження очей, поглинаючи синє світло. Таке поглинання зменшує запалення та ймовірність захворювань очей.
Примітно, що шари очей, які найбільше піддаються впливу світла, містять приблизно 75% зеаксантину, який може поглинати до 90% синього світла, тим самим захищаючи сітківку від пошкоджень, спричинених світлом.
Резюме: зеаксантин діє як щит для ваших очей, поглинаючи згубне синє світло, яке інакше може завдати шкоди. Його антиоксидантні та протизапальні властивості допомагають знизити ризик захворювань очей.
Менший ризик захворювань очей
Великі дослідження підкреслюють вирішальну роль зеаксантину в підтримці здоров'я очей протягом життя людини. Це особливо пов’язано зі зниженням ризику вікових захворювань очей, включаючи ВМД, катаракту та глаукому.
Ці умови призводять до погіршення макули в оці, яка є важливою для детального зору. Це також область, де зберігаються каротиноїди зеаксантин і лютеїн.
Такі захворювання, як катаракта, глаукома та діабетична ретинопатія, пов’язані з пошкодженням очних нервів, часто спричиненим тривалим високим рівнем цукру в крові, поширеною проблемою при діабеті.
Для вас пропонується: 8 вражаючих переваг морквяного соку для здоров'я
У Сполучених Штатах AMD є основною причиною сліпоти в осіб старше 40 років.
Антиоксидантні властивості зеаксантину допомагають запобігти окисному стресу, зменшити запалення очей і захистити макулу від пошкоджень.
Зеаксантин також має вирішальне значення для розвитку очей у плодів і оптимального зору в молодому віці.
Дієта, багата зеаксантином та іншими антиоксидантами, може збільшити щільність макулярного пігменту та пов’язана з меншим ризиком захворювань очей.
Резюме: Зеаксантин життєво важливий для підтримки здоров’я очей протягом усього життя людини та пов’язаний із зниженням частоти вікових захворювань очей, таких як вікова дегенерація жовтої плями, катаракта, глаукома та діабетична ретинопатія.
Потенційна користь зеаксантину для здоров’я мозку та когнітивних функцій
Зеаксантин важливий не тільки для зору, але також міститься в областях мозку, пов’язаних з пізнанням, координацією рухів і прийняттям рішень.
Хоча було проведено менше досліджень щодо користі зеаксантину для мозку порівняно з очима, дослідження показують, що більш високі рівні зеаксантину в осіб із хворобою Альцгеймера корелюють зі зниженим рівнем смертності від хвороби.
Інші дослідження показують, що щоденний прийом 2 мг зеаксантину може не покращити когнітивні функції у людей з хворобою Альцгеймера.
Зв’язок між споживанням зеаксантину з їжею та його впливом залишається невизначеним. За підрахунками, середня добова норма споживання зеаксантину в США становить 1,3 мг, хоча в деяких популяціях південної частини Тихого океану вона може досягати 25 мг.
Потрібні подальші дослідження, щоб краще зрозуміти зв’язок між зеаксантином, когнітивними функціями та хворобою Альцгеймера.
Резюме: зеаксантин присутній в областях мозку, пов’язаних з прийняттям рішень, контролем рухів і пізнанням. Це може бути пов’язано з покращенням симптомів хвороби Альцгеймера. Хоча результати багатообіцяючі, необхідні подальші дослідження.
Роль зеаксантину в захисті від ультрафіолету та здоров'ї шкіри
Зеаксантин також присутній у значній кількості в шкірі людини.
Для вас пропонується: 11 неймовірних переваг і способів використання чорного рису
Подібно до своєї функції в очах, зеаксантин у шкірі поглинає шкідливі хвилі синього світла та бореться з окисним стресом, викликаним вільними радикалами.
Різні фактори, включаючи дефіцит харчування та ультрафіолетове (УФ) випромінювання сонця, сприяють старінню шкіри та її чутливості.
Загальні ознаки старіння шкіри включають:
- сухість або шорсткість
- утворення зморшок
- втрата еластичності шкіри
- зміна кольору шкіри
Дослідження показують, що УФ-захисні властивості зеаксантину можуть допомогти зменшити ознаки старіння шкіри. Переваги спостерігалися як від дієт, багатих на зеаксантин, так і від використання кремів для шкіри, що містять зеаксантин разом з іншими антиоксидантами.
Резюме: зеаксантин, що міститься в шкірі людини, забезпечує захист від ультрафіолету, що може допомогти зменшити ознаки старіння шкіри, такі як сухість, зморшки, зміна кольору та втрата еластичності.
Інші потенційні переваги зеаксантину для здоров'я
Зеаксантин також може мати інші переваги для здоров'я, в тому числі:
- Може захистити здоров'я нирок. Нижчий рівень каротиноїдів ксантофілу, включаючи зеаксантин, пов’язаний з вищим ризиком захворювання нирок. Споживання зеаксантину через яєчні жовтки також може забезпечити антиоксидантні переваги для людей з хронічною хворобою нирок.
- Потенційне лікування захворювань печінки. Зеаксантин дипальмітат, витягнутий з ягід годжі, є перспективним у захисті печінки, мінімізуючи запалення та допомагаючи запобігти утворенню рубців на печінці, що є передвісником захворювань печінки. Його досліджують як потенційний терапевтичний засіб.
- Покращений стільниковий зв'язок. Зеаксантин та інші каротиноїди можуть сприяти міжклітинній комунікації та підтримці гомеостазу в організмі – необхідного фізичного та хімічного балансу для оптимального здоров’я. Ця сфера потребує додаткових досліджень.
Хоча основні дослідження зеаксантину були спрямовані на зір і здоров’я очей, його вплив на інші частини тіла вивчено менше і потребує подальшого дослідження.
Резюме: зеаксантин може забезпечувати захист здоров’я нирок, допомагати підтримувати гомеостаз організму та потенційно служити терапевтичним засобом при захворюваннях печінки. Необхідні більш комплексні дослідження, щоб вивчити ці різноманітні ролі зеаксантину.
Харчові джерела зеаксантину
Зеаксантин природним чином присутній у різних фруктах і овочах, особливо багато в темній листовій зелені.
У науковій літературі продукти, що містять зеаксантин і лютеїн, часто групуються разом. Ймовірно, це пов’язано з тим, що лютеїн може перетворюватися на мезозеаксантин в оці, а також через загалом низький рівень зеаксантину в середньому раціоні.
Для вас пропонується: 14 найкорисніших овочів на землі
Відомо, що ягоди годжі містять високу концентрацію зеаксантину. І плоди, і насіння є значними джерелами.
Кукурудза, яєчні жовтки та грудне молоко є іншими джерелами високої біодоступності, тобто зеаксантин, який вони забезпечують, легко засвоюється організмом.
Нижче наведено список інших продуктів, багатих як зеаксантином, так і лютеїном, із зазначенням кількості на 100 грамів:
- шпинат, сирий: 12,2 мг
- фісташки, сирі: 2,9 мг
- зелений горошок, сирий: 2,5 мг
- салат ромен, сирий: 2,3 мг
- літні кабачки, варені: 2,3 мг
- Брюссельська капуста, варена: 1,2 мг
- брокколі, сира: 1,4 мг
- гарбуз, варена: 1,0 мг
- спаржа, варена: 0,8 мг
- морква, сира: 0,3 мг
Хоча офіційно рекомендованої добової дози зеаксантину немає, споживання принаймні 2 мг на день може принести користь здоров’ю.
Дослідження показують, що найнижчий ризик ВМД і зниження прогресування катаракти пов’язаний із щоденним прийомом 5–6 мг зеаксантину.
Можна споживати 5–10 мг комбінованого зеаксантину та лютеїну за допомогою різноманітної дієти, включаючи такі продукти, як апельсиновий перець, кукурудза та яйця.
Резюме: Основні джерела зеаксантину включають ягоди годжі, кукурудзу, яйця та грудне молоко, а також листові овочі, такі як шпинат і капуста. Хоча рекомендацій щодо щоденного споживання не існує, споживання певної кількості пов’язане з користю для здоров’я очей.
Зеаксантин добавки
Використання добавок зеаксантину, особливо тих, які спрямовані на здоров’я очей, зростає.
Дослідження показують, що зеаксантин може підвищити щільність макулярного пігменту в оці.
В одному дослідженні учасники приймали зеаксантин протягом періоду від 6 до 24 місяців. Результати показали, що 36–95% учасників відчули збільшення щільності макулярного пігменту. Однак ступінь відповіді суттєво відрізнявся серед окремих людей.
Вища щільність макулярного пігменту корелює зі зниженим ризиком ВМД.
Резюме: Дослідження показують, що добавки зеаксантину можуть збільшити щільність макулярного пігменту в оці, потенційно знижуючи ризик ВМД. Необхідні подальші дослідження для встановлення безпечних та ефективних доз.
Потенційні ризики зеаксантину
В даний час зеаксантин вважається відносно безпечним, хоча наукові висновки не є остаточними.
Висловлюються занепокоєння щодо споживання ксантофілів (до яких відноситься зеаксантин) у високих дозах. Однак для з’ясування цих проблем необхідні більш детальні дослідження.
Деякі дослідження показують, що щоденне споживання 0,34 мг на фунт (0,75 мг на кг) ваги тіла може бути безпечним. Для людини вагою 154 фунти (70 кг) це буде дорівнювати приблизно 53 мг зеаксантину на день.
Досягти таких високих рівнів лише за допомогою дієти зазвичай складно, оскільки середнє добове споживання зеаксантину з їжею становить приблизно 1,3 мг.
Подальші дослідження необхідні для визначення безпечної та корисної дози зеаксантину, особливо коли мова йде про добавки.
Резюме: незважаючи на те, що зеаксантин загалом вважається безпечним, необхідні подальші дослідження для визначення точних безпечних меж дозування для зеаксантину.
Резюме
Зеаксантин — важливий каротиноїд, що міститься у ваших очах, відіграючи важливу роль у захисті їх від пошкоджень протягом усього життя. Це жиророзчинна речовина і частина сімейства каротиноїдів.
Це один із небагатьох каротиноїдів, присутніх в людському оці, який поглинає шкідливе синє світло. Він також забезпечує антиоксидантну та протизапальну дію, знижуючи ризик таких захворювань, як вікова дегенерація жовтої плями, глаукома, катаракта та діабетична ретинопатія.
Зеаксантин можна отримати з різноманітних цільних продуктів і добавок.
Хоча офіційно рекомендованої добової норми споживання зеаксантину ще немає, тривають додаткові дослідження, щоб визначити безпечні та корисні дози для споживання людиною.
Професійна порада: збільште споживання зеаксантину за допомогою дієти, багатої на темну листову зелень, поживні жири, такі як фісташки, і яєчні жовтки.
