Zeaxanthin er en type carotenoid, der findes i dine øjenceller.
Det er en kraftig antioxidant, der er kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele. Blandt andet mindskes sandsynligheden for sygdomme relateret til aldrende øjne, såsom makuladegeneration, grøn stær og grå stær.
Denne artikel dykker ned i zeaxanthin og diskuterer, hvad det er, dets sundhedsmæssige fordele og mulige risici. Den fremhæver også de vigtigste fødevarekilder og giver indsigt i zeaxanthin-tilskud.
Indholdsfortegnelse
Hvad er zeaxanthin?
Zeaxanthin, et medlem af carotenoidfamilien, er naturligt til stede i det menneskelige øje. Ud over zeaxanthin indeholder dine øjne også lutein og meso-zeaxanthin.
Man mener, at meso-zeaxanthin produceres, når din krop bearbejder andre carotenoider, og det fås normalt ikke direkte fra din kost.
Carotenoider er farverige, fedtopløselige antioxidantforbindelser, der findes i visse alger, bakterier, svampe, planter, frugt og grøntsager.
Det er livsvigtige næringsstoffer, som skal komme fra din kost.
Ud af 700 kendte carotenoider er det kun omkring 20, der konsekvent påvises i menneskekroppen, hvor zeaxanthin og lutein overvejende findes i det menneskelige øje.
Zeaxanthin og lutein findes i forskellige frugter, grøntsager og animalske fødevarer som æggeblommer.
De er en del af xanthophyll-klassen af carotenoidpigmenter, der findes i rigelige mængder i strukturer, der udsættes for lys i både planter og det menneskelige øje.
I forskningen studeres zeaxanthin og lutein ofte sammen på grund af deres lignende roller i øjet og kroppens evne til at omdanne lutein til zeaxanthin.
Zeaxanthin er koncentreret i den centrale del af nethinden, mens lutein er mere i de ydre områder af nethinden. De udgør tilsammen øjets makulære pigment.
Begge giver antioxidantfordele, hvor zeaxanthin er særligt potent.
For mennesker er carotenoider som zeaxanthin mest kendt for deres funktion i at opretholde øjets sundhed og syn og for at reducere risikoen for øjenrelaterede sygdomme.
Summary: Zeaxanthin, en vigtig antioxidant i xanthophyll-carotenoidfamilien, er en af de to specifikke carotenoider, der findes i det menneskelige øje. Det er afgørende for at opretholde øjets sundhed, støtte et klart syn og hjælpe med at minimere risikoen for at udvikle øjensygdomme.
Zeaxanthins antioxiderende og antiinflammatoriske virkning i øjet
Antioxidanter fungerer som kroppens forsvar mod oxidativt stress, som udløses af ustabile molekyler kendt som frie radikaler eller oxidanter. De hjælper med at reducere niveauet af disse skadelige molekyler og mindsker inflammation i kroppen.
Et overskud af frie radikaler og vedvarende inflammation kan føre til forskellige helbredsproblemer, herunder:
- aldersrelateret makuladegeneration (AMD)
- Demens
- kræft
Desuden har det vist sig, at eksponering for blåt lys øger produktionen af frie radikaler og oxidativ stress i øjnene, hvilket udgør en potentiel risiko for øjets sundhed.
Undersøgelser tyder på, at zeaxanthin kan mindske oxidativt stress og skader i øjet ved at absorbere blåt lys. Denne absorption reducerer inflammation og sandsynligheden for øjensygdomme.
Det er bemærkelsesværdigt, at de øjenlag, der er mest udsat for lys, indeholder ca. 75% zeaxanthin, som kan absorbere op til 90% af blåt lys og derved beskytte nethinden mod skader forårsaget af lys.
Summary: Zeaxanthin fungerer som et skjold for dine øjne og absorberer skadeligt blåt lys, som ellers kunne forårsage skade. Dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at mindske risikoen for øjensygdomme.
Lavere risiko for øjensygdomme
Omfattende forskning fremhæver zeaxanthins afgørende rolle for at bevare øjets sundhed gennem hele livet. Det er især forbundet med en reduceret risiko for aldersrelaterede øjensygdomme, herunder AMD, grå stær og grøn stær.
Disse tilstande resulterer i en forringelse af øjets makula, som er afgørende for det detaljerede syn. Det er også her, at carotenoiderne zeaxanthin og lutein opbevares.
Foreslået læsning: 8 imponerende sundhedsmæssige fordele ved gulerodsjuice
Tilstande som grå stær, grøn stær og diabetisk retinopati involverer skader på øjets nerver, ofte forårsaget af langvarige høje blodsukkerniveauer, som er et almindeligt problem ved diabetes.
I USA er AMD den primære årsag til blindhed hos personer over 40 år.
Zeaxanthins antioxidante egenskaber hjælper med at forebygge oxidativt stress, reducere øjenbetændelse og beskytte makulaen mod skader.
Zeaxanthin er også afgørende for øjets udvikling hos fostre og optimalt syn i ung voksenalder.
En kost rig på zeaxanthin og andre antioxidanter kan øge tætheden af makulapigmentet og er forbundet med en lavere risiko for øjensygdomme.
Summary: Zeaxanthin er afgørende for at bevare øjets sundhed hele livet og er forbundet med en lavere forekomst af aldersrelaterede øjensygdomme som aldersrelateret makuladegeneration, grå stær, grøn stær og diabetisk retinopati.
Zeaxanthins potentielle fordele for hjernens sundhed og kognitive funktion
Zeaxanthin er ikke kun vigtig for synet, men findes også i hjerneområder, der er forbundet med kognition, bevægelseskoordination og beslutningstagning.
Selvom der er forsket mindre i zeaxanthins fordele for hjernen sammenlignet med øjnene, tyder undersøgelser på, at højere niveauer af zeaxanthin hos personer med Alzheimers korrelerer med en reduceret dødelighed af sygdommen.
Anden forskning viser, at indtagelse af 2 mg zeaxanthin dagligt muligvis ikke forbedrer den kognitive funktion hos mennesker med Alzheimers.
Forholdet mellem indtagelse af zeaxanthin gennem kosten og dens virkninger er stadig usikkert. Det anslås, at det gennemsnitlige daglige indtag af zeaxanthin i USA er 1,3 mg, selvom det kan være så højt som 25 mg i visse befolkninger i det sydlige Stillehav.
Foreslået læsning: 11 utrolige fordele og anvendelser af sorte ris
Der er behov for yderligere forskning for bedre at forstå sammenhængen mellem zeaxanthin, kognitiv funktion og Alzheimers sygdom.
Summary: Zeaxanthin findes i hjerneområder, der er forbundet med beslutningstagning, bevægelseskontrol og kognition. Det kan være forbundet med forbedrede symptomer på Alzheimers sygdom. Selvom resultaterne er lovende, er der behov for yderligere forskning.
Zeaxanthins rolle i UV-beskyttelse og hudens sundhed
Zeaxanthin findes også i betydelige mængder i menneskets hud.
Ligesom i øjnene absorberer zeaxanthin i huden skadelige bølger af blåt lys og bekæmper oxidativ stress fra frie radikaler.
Forskellige faktorer, herunder ernæringsmæssige mangler og ultraviolet (UV) stråling fra solen, bidrager til hudens aldring og følsomhed.
Almindelige tegn på hudens aldring omfatter:
- tørhed eller ruhed
- dannelse af rynker
- tab af hudens elasticitet
- misfarvning af huden
Undersøgelser tyder på, at zeaxanthins UV-beskyttende egenskaber kan hjælpe med at afhjælpe tegn på hudens aldring. Fordelene blev observeret både ved kost rig på zeaxanthin og ved brug af hudcremer, der indeholder zeaxanthin sammen med andre antioxidanter.
Summary: Zeaxanthin, der findes i menneskehud, giver UV-beskyttelse, som kan hjælpe med at reducere tegn på hudens aldring som tørhed, rynker, misfarvning og tab af elasticitet.
Andre potentielle sundhedsmæssige fordele ved zeaxanthin
Zeaxanthin kan også have en række andre sundhedsmæssige fordele, herunder:
- <Et lavere niveau af xanthophyll-carotenoider, herunder zeaxanthin, er forbundet med en højere risiko for nyresygdom. Indtagelse af zeaxanthin gennem æggeblommer kan også give antioxidante fordele for personer med kronisk nyresygdom.
- **Potentiel behandling af leversygdomme Zeaxanthin dipalmitat, som udvindes af gojibær, viser lovende resultater, når det gælder om at beskytte leveren ved at minimere inflammation og hjælpe med at forebygge ardannelse i leveren, som er et forstadie til leversygdomme. Det undersøges som et potentielt terapeutisk middel.
- **Forbedret cellulær kommunikation Zeaxanthin og andre carotenoider kan bidrage til celle-til-celle-kommunikation og opretholdelsen af homeostase i kroppen - den nødvendige fysiske og kemiske balance for optimal sundhed. Dette område kræver mere forskning.
Mens det primære fokus for zeaxanthin-forskningen har været på syn og øjensundhed, er dens virkninger på andre kropsdele mindre udforskede og kræver yderligere undersøgelser.
Foreslået læsning: De 14 sundeste grøntsager på jorden
Summary: Zeaxanthin kan beskytte nyrernes sundhed, hjælpe med at opretholde kroppens homeostase og potentielt fungere som et terapeutisk middel mod leversygdomme. Der er behov for mere omfattende forskning for at udforske disse forskellige roller for zeaxanthin.
Fødevarekilder til zeaxanthin
Zeaxanthin er naturligt til stede i forskellige frugter og grøntsager, hvor mørke bladgrøntsager er særligt rige på det.
I den videnskabelige litteratur er fødevarer, der indeholder zeaxanthin og lutein, ofte grupperet sammen. Det skyldes sandsynligvis, at lutein kan omdannes til meso-zeaxanthin i øjet, og også det generelt lave niveau af zeaxanthin i den gennemsnitlige kost.
Gojibær er kendt for at have en høj koncentration af zeaxanthin. Både frugten og frøene er vigtige kilder til.
Majs, æggeblommer og modermælk er andre meget biotilgængelige kilder, hvilket betyder, at zeaxanthin let absorberes af kroppen.
Nedenfor er en liste over andre fødevarer, der er rige på både zeaxanthin og lutein, med angivelse af den mængde, der findes pr. 100 gram.:
- spinat, rå: 12,2 mg
- pistacienødder, rå: 2,9 mg
- grønne ærter, rå: 2,5 mg
- romain salat, rå: 2,3 mg
- sommergræskar, kogt: 2,3 mg
- Broccoli, kogt: 1,2 mg
- broccoli, rå: 1,4 mg
- græskar, kogt: 1,0 mg
- asparagus, kogt: 0,8 mg
- Gulerødder, rå: 0,3 mg
Selv om der ikke er noget officielt anbefalet dagligt indtag af zeaxanthin, kan et indtag på mindst 2 mg dagligt give sundhedsmæssige fordele.
Undersøgelser viser, at den laveste risiko for AMD og reduceret udvikling af grå stær var forbundet med et dagligt indtag på 5-6 mg zeaxanthin.
Det er muligt at indtage 5-10 mg kombineret zeaxanthin og lutein gennem en varieret kost, herunder fødevarer som orange peberfrugt, majs og æg.
Resumé: De vigtigste kilder til zeaxanthin er gojibær, majs, æg og modermælk samt bladgrøntsager som spinat og grønkål. Der findes ingen anbefaling for dagligt indtag, men indtagelse af visse mængder har været forbundet med sundhedsmæssige fordele for øjnene.
Kosttilskud med zeaxanthin
Brugen af zeaxanthin-tilskud, især dem, der er rettet mod øjensundhed, er stigende.
Forskning viser, at tilskud med zeaxanthin kan øge tætheden af makulapigmentet i øjet.
I en undersøgelse tog deltagerne zeaxanthin-tilskud i en periode på mellem 6 og 24 måneder. Resultaterne viste, at 36-95% af deltagerne oplevede en stigning i makulaens pigmenttæthed. Graden af respons varierede dog betydeligt fra person til person.
En højere tæthed af makulapigment er korreleret med en reduceret risiko for AMD.
Resumé: Forskning tyder på, at kosttilskud med zeaxanthin kan øge den makulære pigmenttæthed i øjet, hvilket potentielt kan reducere risikoen for AMD. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at fastslå sikre og effektive doseringer.
Potentielle risici ved zeaxanthin
I øjeblikket anses zeaxanthin for at være relativt sikkert, selvom de videnskabelige konklusioner ikke er endegyldige.
Der er blevet udtrykt bekymring over at indtage xanthophyller (som inkluderer zeaxanthin) i høje doser. Mere detaljeret forskning er dog nødvendig for at afklare disse bekymringer.
Nogle undersøgelser tyder på, at et dagligt indtag på 0,34 mg per pund (0,75 mg per kg) kropsvægt kan være sikkert. For en person, der vejer 70 kg, ville det svare til omkring 53 mg zeaxanthin om dagen.
Det er typisk en udfordring at nå så høje niveauer gennem kosten alene, da det gennemsnitlige daglige indtag af zeaxanthin fra fødevarer er ca. 1,3 mg.
Yderligere undersøgelser er afgørende for at bestemme den sikre og gavnlige dosis af zeaxanthin, især når det gælder kosttilskud.
Resumé: Selvom zeaxanthin generelt anses for at være sikkert, kræver det yderligere forskning at fastslå de præcise grænser for sikker dosering.
Resumé
Zeaxanthin er et vigtigt carotenoid, der findes i dine øjne og spiller en vigtig rolle i at beskytte dem mod skader i løbet af din levetid. Det er et fedtopløseligt stof og en del af carotenoidfamilien.
Det er en af de få carotenoider, der findes i det menneskelige øje, og som absorberer skadeligt blåt lys. Det giver også antioxidante og antiinflammatoriske fordele, hvilket reducerer risikoen for tilstande som aldersrelateret makuladegeneration, grøn stær, grå stær og diabetisk retinopati.
Foreslået læsning: Alfa-liponsyre: Vægttab, andre fordele og bivirkninger
Zeaxanthin kan fås fra en række forskellige fødevarer og kosttilskud.
Selvom der endnu ikke er noget officielt anbefalet dagligt indtag af zeaxanthin, er der mere forskning i gang for at identificere sikre og gavnlige doser til menneskebrug.
Pro tip: Øg dit indtag af zeaxanthin gennem en kost rig på mørke bladgrøntsager, næringsrige fedtstoffer som pistacienødder og æggeblommer.
