Zeaxanthin ist eine Art von Carotinoid, das in deinen Augenzellen vorkommt.
Es ist ein starkes Antioxidans, das für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Dazu gehört, dass es die Wahrscheinlichkeit von Augenkrankheiten wie Makuladegeneration, Glaukom und Katarakt senkt.
Dieser Artikel befasst sich mit Zeaxanthin und erklärt, was es ist, welche gesundheitlichen Vorteile es hat und welche Risiken es haben kann. Außerdem werden die wichtigsten Nahrungsquellen vorgestellt und Einblicke in Zeaxanthin-Nahrungsergänzungsmittel gegeben.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Zeaxanthin?
Zeaxanthin, ein Mitglied der Carotinoid-Familie, ist im menschlichen Auge natürlich vorhanden. Neben Zeaxanthin enthalten deine Augen auch Lutein und Meso-Zeaxanthin.
Man geht davon aus, dass Meso-Zeaxanthin entsteht, wenn dein Körper andere Carotinoide verarbeitet, und dass es normalerweise nicht direkt über die Nahrung aufgenommen wird.
Carotinoide sind farbige, fettlösliche, antioxidative Verbindungen, die in bestimmten Algen, Bakterien, Pilzen, Pflanzen, Früchten und Gemüse vorkommen.
Dies sind lebenswichtige Nährstoffe, die du über deine Ernährung aufnehmen musst.
Von den 700 bekannten Carotinoiden werden nur etwa 20 dauerhaft im menschlichen Körper nachgewiesen, wobei Zeaxanthin und Lutein vor allem im menschlichen Auge vorkommen.
Zeaxanthin und Lutein sind in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten sowie in tierischen Lebensmitteln wie Eigelb enthalten.
Sie gehören zur Xanthophyll-Klasse der Carotinoid-Pigmente, die sowohl in Pflanzen als auch im menschlichen Auge reichlich in Strukturen vorkommen, die dem Licht ausgesetzt sind.
In der Forschung werden Zeaxanthin und Lutein oft zusammen untersucht, da sie eine ähnliche Rolle im Auge spielen und der Körper Lutein in Zeaxanthin umwandeln kann.
Zeaxanthin ist im zentralen Teil der Netzhaut konzentriert, während sich Lutein eher in den äußeren Bereichen der Netzhaut befindet. Zusammen bilden sie das Makulapigment des Auges.
Beide bieten antioxidative Vorteile, wobei Zeaxanthin besonders wirksam ist.
Beim Menschen sind Carotinoide wie Zeaxanthin vor allem für ihre Funktion bei der Aufrechterhaltung der Augengesundheit und der Sehkraft sowie bei der Verringerung des Risikos von Augenerkrankungen bekannt.
Zusammenfassung: Zeaxanthin, ein lebenswichtiges Antioxidans aus der Familie der Xanthophylle, ist eines der beiden spezifischen Carotinoide, die im menschlichen Auge vorkommen. Es ist entscheidend für die Gesundheit der Augen, unterstützt die klare Sicht und hilft, das Risiko von Augenkrankheiten zu minimieren.
Die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Zeaxanthin im Auge
Antioxidantien dienen dem Körper als Schutz vor oxidativem Stress, der durch instabile Moleküle ausgelöst wird, die als freie Radikale oder Oxidantien bekannt sind. Sie helfen, die Menge dieser schädlichen Moleküle zu reduzieren und Entzündungen im Körper zu verringern.
Ein Übermaß an freien Radikalen und anhaltende Entzündungen können zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, darunter:
- Altersbedingte Makuladegeneration (AMD)
- Demenz
- Krebs
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass die Exposition gegenüber blauem Licht die Produktion von freien Radikalen und oxidativem Stress in den Augen erhöht, was ein potenzielles Risiko für die Augengesundheit darstellt.
Studien deuten darauf hin, dass Zeaxanthin oxidativen Stress und Schäden im Auge abmildern kann, indem es blaues Licht absorbiert. Diese Absorption reduziert Entzündungen und die Wahrscheinlichkeit von Augenkrankheiten.
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Bemerkenswerterweise enthalten die Augenschichten, die dem Licht am meisten ausgesetzt sind, etwa 75% Zeaxanthin, das bis zu 90% des blauen Lichts absorbieren kann und so die Netzhaut vor lichtbedingten Schäden schützt.
Zusammenfassung: Zeaxanthin wirkt wie ein Schutzschild für deine Augen und absorbiert schädliches blaues Licht, das sonst Schaden anrichten könnte. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften tragen dazu bei, das Risiko von Augenkrankheiten zu vermindern.
Geringeres Risiko von Augenkrankheiten
Umfangreiche Forschungen belegen die entscheidende Rolle von Zeaxanthin für die Erhaltung der Augengesundheit im Laufe des Lebens. Es wird insbesondere mit einem geringeren Risiko für altersbedingte Augenkrankheiten in Verbindung gebracht, darunter AMD, Katarakt und Glaukom.
Diese Bedingungen führen zu einer Verschlechterung der Makula im Auge, die für das detaillierte Sehen wichtig ist. Dies ist auch die Region, in der die Carotinoide Zeaxanthin und Lutein gespeichert werden.
Erkrankungen wie Katarakt, Glaukom und diabetische Retinopathie sind mit einer Schädigung der Augennerven verbunden, die oft durch einen anhaltend hohen Blutzuckerspiegel verursacht wird, wie er bei Diabetes häufig vorkommt.
In den Vereinigten Staaten ist die AMD die Hauptursache für Erblindung bei Menschen über 40.
Die antioxidativen Eigenschaften von Zeaxanthin helfen dabei, oxidativen Stress zu verhindern, Augenentzündungen zu reduzieren und die Makula vor Schäden zu schützen.
Zeaxanthin ist auch entscheidend für die Augenentwicklung bei Föten und für die optimale Sehkraft im jungen Erwachsenenalter.
Eine Ernährung, die reich an Zeaxanthin und anderen Antioxidantien ist, kann die Dichte des Makulapigments erhöhen und ist mit einem geringeren Risiko für Augenkrankheiten verbunden.
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Zusammenfassung: Zeaxanthin ist wichtig für die Erhaltung der Augengesundheit während des gesamten Lebens und wird mit einem geringeren Auftreten von altersbedingten Augenkrankheiten wie altersbedingter Makuladegeneration, Katarakt, Glaukom und diabetischer Retinopathie in Verbindung gebracht.
Mögliche Vorteile von Zeaxanthin für die Gesundheit des Gehirns und die kognitive Funktion
Zeaxanthin ist nicht nur wichtig für die Sehkraft, sondern kommt auch in Gehirnregionen vor, die mit Kognition, Bewegungskoordination und Entscheidungsfindung verbunden sind.
Obwohl die Vorteile von Zeaxanthin für das Gehirn weniger erforscht sind als für die Augen, deuten Studien darauf hin, dass ein höherer Zeaxanthinspiegel bei Alzheimer-Patienten mit einer geringeren Sterblichkeitsrate einhergeht.
Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die tägliche Einnahme von 2 mg Zeaxanthin die kognitiven Funktionen von Menschen mit Alzheimer nicht verbessert.
Der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Zeaxanthin über die Nahrung und seinen Auswirkungen ist nach wie vor unklar. Es wird geschätzt, dass die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Zeaxanthin in den USA bei 1,3 mg liegt, obwohl sie in bestimmten Bevölkerungsgruppen im Südpazifik bis zu 25 mg betragen kann.
Weitere Forschung ist notwendig, um den Zusammenhang zwischen Zeaxanthin, kognitiven Funktionen und Alzheimer besser zu verstehen.
Zusammenfassung: Zeaxanthin kommt in Gehirnbereichen vor, die mit Entscheidungsfindung, Bewegungskontrolle und Kognition zu tun haben. Es könnte mit einer Verbesserung der Symptome der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht werden. Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind, ist weitere Forschung notwendig.
Die Rolle von Zeaxanthin beim UV-Schutz und der Hautgesundheit
Zeaxanthin ist auch in erheblichen Mengen in der menschlichen Haut vorhanden.
Ähnlich wie seine Funktion in den Augen absorbiert Zeaxanthin in der Haut schädliche blaue Lichtwellen und bekämpft oxidativen Stress durch freie Radikale.
Verschiedene Faktoren, darunter Ernährungsmängel und ultraviolette (UV) Strahlung der Sonne, tragen zur Hautalterung und Empfindlichkeit bei.
Häufige Anzeichen der Hautalterung sind:
- Trockenheit oder Rauheit
- Faltenbildung
- Verlust der Hautelastizität
- Hautentfärbung
Studien deuten darauf hin, dass die UV-schützenden Eigenschaften von Zeaxanthin dazu beitragen können, die Zeichen der Hautalterung zu mildern. Vorteile wurden sowohl bei einer zeaxanthinreichen Ernährung als auch bei der Verwendung von Hautcremes beobachtet, die Zeaxanthin neben anderen Antioxidantien enthalten.
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Zusammenfassung: Zeaxanthin, das in der menschlichen Haut vorkommt, bietet UV-Schutz, der dazu beitragen kann, Anzeichen der Hautalterung wie Trockenheit, Falten, Verfärbungen und Elastizitätsverlust zu reduzieren.
Weitere mögliche gesundheitliche Vorteile von Zeaxanthin
Zeaxanthin kann auch verschiedene andere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, darunter:
- Kann die Nierengesundheit schützen. Ein geringerer Gehalt an Xanthophyll-Carotinoiden, einschließlich Zeaxanthin, wird mit einem höheren Risiko für Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht. Der Verzehr von Zeaxanthin über Eigelb kann auch für Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen antioxidative Vorteile bringen.
- Potenzielle Behandlung von Lebererkrankungen. Zeaxanthin-Dipalmitat, das aus der Goji-Beere gewonnen wird, ist vielversprechend, wenn es darum geht, die Leber zu schützen, indem es Entzündungen minimiert und die Vernarbung der Leber, eine Vorstufe von Lebererkrankungen, verhindern hilft. Es wird als potenzielles Therapeutikum erforscht.
- Verbesserte zelluläre Kommunikation. Zeaxanthin und andere Carotinoide könnten zur Zell-zu-Zell-Kommunikation und zur Aufrechterhaltung der Homöostase im Körper beitragen - dem notwendigen physikalischen und chemischen Gleichgewicht für optimale Gesundheit. Dieser Bereich erfordert mehr Forschung.
Während sich die Forschung zu Zeaxanthin vor allem auf die Sehkraft und die Gesundheit der Augen konzentriert hat, sind die Auswirkungen auf andere Körperteile weniger erforscht und bedürfen weiterer Untersuchungen.
Zusammenfassung: Zeaxanthin kann die Gesundheit der Nieren schützen, zur Aufrechterhaltung der körperlichen Homöostase beitragen und möglicherweise als Therapeutikum für Lebererkrankungen dienen. Um diese verschiedenen Funktionen von Zeaxanthin zu erforschen, sind umfassendere Forschungen erforderlich.
Zeaxanthin Nahrungsquellen
Zeaxanthin ist von Natur aus in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten, wobei dunkles Blattgemüse besonders reichlich davon vorhanden ist.
In der wissenschaftlichen Literatur werden Lebensmittel, die Zeaxanthin und Lutein enthalten, oft in einer Gruppe zusammengefasst. Das liegt wahrscheinlich daran, dass sich Lutein im Auge in Meso-Zeaxanthin umwandeln kann, und auch daran, dass die durchschnittliche Ernährung im Allgemeinen wenig Zeaxanthin enthält.
Goji-Beeren sind bekannt für ihren hohen Zeaxanthin-Gehalt. Sowohl die Früchte als auch die Samen sind wichtige Quellen.
Mais, Eigelb und Muttermilch sind weitere hoch bioverfügbare Quellen, d.h. das darin enthaltene Zeaxanthin wird leicht vom Körper aufgenommen.
Im Folgenden findest du eine Liste weiterer Lebensmittel, die reich an Zeaxanthin und Lutein sind, mit Angabe der Menge pro 100 Gramm:
- Spinat, roh: 12,2 mg
- Pistazien, roh: 2,9 mg
- grüne Erbsen, roh: 2,5 mg
- Bromain-Salat, roh: 2,3 mg
- Sommerkürbis, gekocht: 2,3 mg
- Kohlsprossen, gekocht: 1,2 mg
- Brokkoli, roh: 1,4 mg
- Kürbis, gekocht: 1,0 mg
- Asparagus, gekocht: 0,8 mg
- Möhren, roh: 0,3 mg
Obwohl es keine offizielle Empfehlung für die tägliche Aufnahme von Zeaxanthin gibt, kann der Verzehr von mindestens 2 mg pro Tag gesundheitliche Vorteile bringen.
Studien zeigen, dass das geringste AMD-Risiko und ein geringeres Fortschreiten der Katarakt mit einer täglichen Aufnahme von 5-6 mg Zeaxanthin verbunden waren.
Es ist möglich, 5-10 mg Zeaxanthin und Lutein durch eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen, die Lebensmittel wie orangefarbene Paprika, Mais und Eier enthält.
Zusammenfassung: Wichtige Quellen für Zeaxanthin sind Goji-Beeren, Mais, Eier und Muttermilch sowie Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl. Es gibt zwar keine Empfehlung für die tägliche Aufnahme, aber der Verzehr bestimmter Mengen wird mit Vorteilen für die Augengesundheit in Verbindung gebracht.
Zeaxanthin-Ergänzungen
Die Verwendung von Zeaxanthin-Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere für die Augengesundheit, nimmt zu.
Die Forschung zeigt, dass die Einnahme von Zeaxanthin die Dichte des Makulapigments im Auge erhöhen kann.
In einer Studie nahmen die Teilnehmer über einen Zeitraum von 6 bis 24 Monaten Zeaxanthin-Präparate ein. Die Ergebnisse zeigten, dass 36-95% der Teilnehmer eine Zunahme der Makulapigmentdichte erfuhren. Das Ausmaß der Reaktion variierte jedoch erheblich zwischen den Teilnehmern.
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Eine höhere Dichte des Makulapigments ist mit einem geringeren Risiko für AMD verbunden.
Zusammenfassung: Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zeaxanthin-Präparate die Makulapigmentdichte im Auge erhöhen und damit möglicherweise das AMD-Risiko verringern können. Weitere Studien sind nötig, um sichere und wirksame Dosierungen zu ermitteln.
Mögliche Risiken von Zeaxanthin
Derzeit gilt Zeaxanthin als relativ sicher, obwohl die wissenschaftlichen Schlussfolgerungen nicht endgültig sind.
Es wurden Bedenken geäußert, Xanthophylle (zu denen auch Zeaxanthin gehört) in hohen Dosen zu konsumieren. Um diese Bedenken zu klären, sind jedoch genauere Untersuchungen erforderlich.
Einige Studien legen nahe, dass eine tägliche Aufnahme von 0,34 mg pro Pfund (0,75 mg pro kg) Körpergewicht sicher sein könnte. Für eine Person mit einem Gewicht von 70 kg (154 Pfund) würde dies etwa 53 mg Zeaxanthin pro Tag bedeuten.
Solche hohen Werte allein über die Ernährung zu erreichen, ist in der Regel eine Herausforderung, da die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Zeaxanthin über die Nahrung bei etwa 1,3 mg liegt.
Weitere Studien sind unerlässlich, um die sichere und vorteilhafte Dosierung von Zeaxanthin zu bestimmen, insbesondere wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht.
Zusammenfassung: Obwohl sie im Allgemeinen als sicher gelten, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die genauen sicheren Dosierungsgrenzen für Zeaxanthin zu bestimmen.
Zusammenfassung
Zeaxanthin ist ein wichtiges Carotinoid, das in deinen Augen vorkommt und eine wichtige Rolle dabei spielt, sie im Laufe deines Lebens vor Schäden zu schützen. Es ist eine fettlösliche Substanz und gehört zur Familie der Karotinoide.
Es ist eines der wenigen Carotinoide im menschlichen Auge, das schädliches blaues Licht absorbiert. Außerdem wirkt es antioxidativ und entzündungshemmend und verringert das Risiko von Krankheiten wie altersbedingter Makuladegeneration, Glaukom, Katarakt und diabetischer Retinopathie.
Zeaxanthin kann aus einer Vielzahl von Vollwertkost und Nahrungsergänzungsmitteln bezogen werden.
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Es gibt zwar noch keine offizielle Empfehlung für die tägliche Aufnahme von Zeaxanthin, aber es wird weiter geforscht, um sichere und vorteilhafte Dosierungen für den menschlichen Verzehr zu ermitteln.
Pro-Tipp: Erhöhe deine Zeaxanthinaufnahme durch eine Ernährung, die reich an dunklem Blattgemüse, nahrhaften Fetten wie Pistazien und Eigelb ist.
