Instantkoffie is in veel delen van de wereld erg populair.
In sommige landen kan het zelfs meer dan 50% van alle koffieconsumptie uitmaken.
Oploskoffie is sneller, goedkoper en gemakkelijker te maken dan gewone koffie.
Je weet misschien dat het drinken van gewone koffie veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, maar vraag je af of dezelfde voordelen van toepassing zijn op oploskoffie.
In dit artikel wordt alles uitgelegd wat u moet weten over oploskoffie en de gezondheidseffecten ervan.
Wat is oploskoffie?
Oploskoffie is een soort koffie gemaakt van gedroogd koffie-extract.
Zoals gewone koffie wordt gebrouwen, wordt het extract gemaakt door gemalen koffiebonen te zetten, hoewel het meer geconcentreerd is.
Na het brouwen wordt het water uit het extract verwijderd om droge fragmenten of poeder te maken, die oplossen wanneer ze aan water worden toegevoegd.
Er zijn twee manieren om oploskoffie te maken:
- Sproeidrogen. Koffie-extract wordt in hete lucht gespoten, droogt de druppels snel en verandert ze in fijn poeder of kleine stukjes.
- Vriesdrogen. Het koffie-extract wordt ingevroren en in kleine fragmenten gesneden, vervolgens gedroogd bij lage temperatuur onder vacuümomstandigheden.
Beide methoden behouden de kwaliteit, het aroma en de smaak van de koffie.
De meest gebruikelijke manier om oploskoffie te bereiden, is door een theelepel poeder toe te voegen aan een kop heet water.
De sterkte van de koffie is eenvoudig aan te passen door meer of minder poeder aan je kopje toe te voegen.
Overzicht: Oploskoffie wordt gemaakt van gezette koffie waarvan het water is verwijderd. Om oploskoffie te maken, voeg je een theelepel poeder toe aan een kopje warm water.
Oploskoffie bevat antioxidanten en voedingsstoffen
Koffie is de belangrijkste bron van antioxidanten in het moderne dieet.
Het hoge gehalte aan antioxidanten wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor veel van de bijbehorende gezondheidsvoordelen.
Net als gewone koffie bevat oploskoffie veel krachtige antioxidanten.
Volgens één onderzoek kan oploskoffie vanwege de verwerking zelfs nog grotere hoeveelheden van bepaalde antioxidanten bevatten dan andere brouwsels.
Bovendien bevat een standaard kopje oploskoffie slechts zeven calorieën en kleine hoeveelheden kalium, magnesium en niacine (vitamine B3).
Overzicht: Oploskoffie zit vol krachtige antioxidanten en kan zelfs grotere hoeveelheden van sommige antioxidanten bevatten dan andere soorten koffie.
Oploskoffie bevat iets minder cafeïne
Cafeïne is het meest geconsumeerde stimulerende middel ter wereld en koffie is de belangrijkste voedingsbron.
Oploskoffie bevat echter over het algemeen iets minder cafeïne dan gewone koffie.
Een kopje oploskoffie met een theelepel poeder kan 30-90 mg cafeïne bevatten, terwijl een kopje gewone koffie 70-140 mg bevat.
Omdat de gevoeligheid voor cafeïne per persoon verschilt, kan oploskoffie een betere keuze zijn voor diegenen die minder cafeïne nodig hebben.
Oploskoffie is ook verkrijgbaar in decaf, die nog minder cafeïne bevat.
Te veel cafeïne kan angst, slaapstoornissen, rusteloosheid, maagklachten, trillingen en een snelle hartslag veroorzaken.
Overzicht: Een kopje oploskoffie met één theelepel poeder bevat over het algemeen 30-90 mg cafeïne, terwijl gewone koffie 70-140 mg per kopje bevat.
Oploskoffie bevat meer acrylamide
Acrylamide is een potentieel schadelijke chemische stof die ontstaat wanneer koffiebonen worden gebrand.
Deze chemische stof wordt ook vaak aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen, rook, huishoudelijke artikelen en producten voor persoonlijke verzorging.
Voorgesteld voor u: Decaf koffie: Goed of slecht?
Interessant is dat oploskoffie tot twee keer zoveel acrylamide kan bevatten als verse, gebrande koffie.
Overmatige blootstelling aan acrylamide kan het zenuwstelsel beschadigen en het risico op kanker verhogen.
De hoeveelheid acrylamide waaraan u wordt blootgesteld via voeding en koffie is echter veel lager dan de schadelijke hoeveelheid.
Daarom hoeft het drinken van oploskoffie geen reden tot bezorgdheid te zijn over de blootstelling aan acrylamide.
Overzicht: Oploskoffie bevat tot twee keer zoveel acrylamide als gewone koffie, maar deze hoeveelheid is nog steeds lager dan de hoeveelheid die als schadelijk wordt beschouwd.
Net als gewone koffie kan oploskoffie verschillende gezondheidsvoordelen hebben
Koffie drinken is in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen.
Aangezien oploskoffie dezelfde antioxidanten en voedingsstoffen bevat als gewone koffie, zou het de meeste van dezelfde gezondheidseffecten moeten hebben.
Oploskoffie drinken kan:
- Verbeter de hersenfunctie. Het cafeïnegehalte kan de hersenfunctie verbeteren.
- Stimuleer de stofwisseling. De cafeïne kan het metabolisme verhogen en u helpen meer vet te verbranden.
- Verminder ziekterisico. Koffie kan het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson verminderen.
- Verminder diabetesrisico. Koffie kan het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 helpen verminderen.
- Verbeter de gezondheid van de lever. Koffie en cafeïne kunnen het risico op leverziekten zoals cirrose en leverkanker verminderen.
- Verbeter de geestelijke gezondheid. Koffie kan het risico op depressie en zelfmoord helpen verlagen.
- Bevorder een lange levensduur. Koffie drinken kan je helpen langer te leven.
Het is echter essentieel om te onthouden dat veel van deze onderzoeken observationeel waren.
Deze studies kunnen niet bewijzen dat koffie een verminderd risico op ziekte veroorzaakt - alleen dat mensen die gewoonlijk koffie drinken, minder kans hebben om de ziekte te ontwikkelen.
Voorgesteld voor u: 13 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van koffie
Als je je afvraagt hoeveel koffie je moet drinken, kan het nuttig zijn om elke dag 3-5 kopjes oploskoffie te drinken. Studies hebben dit bedrag vaak gekoppeld aan de hoogste risicoreducties.
Overzicht: Oploskoffie biedt de meeste van dezelfde gezondheidsvoordelen als gewone koffie, waaronder een verminderd risico op diabetes type 2 en leverziekte.
Overzicht
Oploskoffie is snel, gemakkelijk en je hebt geen koffiezetapparaat nodig. Het heeft ook een lange houdbaarheid en is goedkoper dan gewone koffie.
Daarom kan het handig zijn wanneer u op reis of onderweg bent.
Oploskoffie bevat iets minder cafeïne en meer acrylamide dan gewone koffie, maar behoudt de meeste van dezelfde antioxidanten.
Over het algemeen is oploskoffie een gezonde, caloriearme drank met dezelfde gezondheidsvoordelen als andere soorten koffie.
