Snabbkaffe är mycket populärt i många delar av världen.
Det kan till och med stå för mer än 50 % av all kaffekonsumtion i vissa länder.
Snabbkaffe är snabbare, billigare och lättare att göra än vanligt kaffe.
Du kanske vet att att dricka vanligt kaffe är kopplat till många hälsofördelar men undrar om samma fördelar gäller snabbkaffe.
Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om snabbkaffe och dess hälsoeffekter.
Vad är snabbkaffe?
Snabbkaffe är en typ av kaffe gjord av torkat kaffeextrakt.
Precis som vanligt kaffe bryggs, görs extraktet genom att brygga malda kaffebönor, även om det är mer koncentrerat.
Efter bryggning avlägsnas vattnet från extraktet för att göra torra fragment eller pulver, som löses upp när de tillsätts till vatten.
Det finns två huvudsakliga sätt att göra snabbkaffe:
- Spraytorkning. Kaffeextrakt sprayas i varmluft, torkar snabbt dropparna och förvandlar dem till fint pulver eller små bitar.
- Frystorka. Kaffeextraktet fryses och skärs i små fragment och torkas sedan vid låg temperatur under vakuum.
Båda metoderna bevarar kaffets kvalitet, arom och smak.
Det vanligaste sättet att tillaga snabbkaffe är att tillsätta en tesked pulver i en kopp varmt vatten.
Styrkan på kaffet kan enkelt justeras genom att tillsätta mer eller mindre pulver i din kopp.
Sammanfattning: Snabbkaffe görs av bryggkaffe som har fått vattnet bort. För att göra snabbkaffe, tillsätt en tesked pulver i en kopp varmt vatten.
Snabbkaffe innehåller antioxidanter och näringsämnen
Kaffe är den viktigaste källan till antioxidanter i den moderna kosten.
Dess höga antioxidantinnehåll tros vara ansvarigt för många av dess associerade hälsofördelar.
Precis som vanligt kaffe innehåller snabbkaffe många kraftfulla antioxidanter.
Enligt en studie kan snabbkaffe innehålla ännu högre mängder av vissa antioxidanter än andra brygger på grund av dess bearbetning.
Dessutom innehåller en vanlig kopp snabbkaffe endast sju kalorier och små mängder kalium, magnesium och niacin (vitamin B3).
Sammanfattning: Snabbkaffe är fullt av kraftfulla antioxidanter, och det kan till och med innehålla högre mängder av vissa antioxidanter än andra typer av kaffe.
Snabbkaffe innehåller något mindre koffein
Koffein är det mest konsumerade stimulansen i världen, och kaffe är dess viktigaste kostkälla.
Men snabbkaffe innehåller i allmänhet något mindre koffein än vanligt kaffe.
En kopp snabbkaffe som innehåller en tesked pulver kan innehålla 30–90 mg koffein, medan en kopp vanligt kaffe innehåller 70–140 mg.
Eftersom känsligheten för koffein varierar beroende på individ, kan snabbkaffe vara ett bättre val för dem som behöver dra ner på koffein.
Snabbkaffe finns även i koffeinfritt, som innehåller ännu mindre koffein.
För mycket koffein kan orsaka ångest, störd sömn, rastlöshet, orolig mage, skakningar och snabba hjärtslag.
Sammanfattning: En kopp snabbkaffe som innehåller en tesked pulver innehåller vanligtvis 30–90 mg koffein, medan vanligt kaffe innehåller 70–140 mg per kopp.
Snabbkaffe innehåller mer akrylamid
Akrylamid är en potentiellt skadlig kemikalie som bildas när kaffebönor rostas.
Denna kemikalie finns också ofta i olika livsmedel, rök, hushållsartiklar och personliga hygienprodukter.
Intressant nog kan snabbkaffe innehålla upp till dubbelt så mycket akrylamid som färskt, rostat kaffe.
Överexponering för akrylamid kan skada nervsystemet och öka cancerrisken.
Men mängden akrylamid du utsätts för genom kosten och kaffe är mycket lägre än den skadliga mängden.
Att dricka snabbkaffe bör därför inte orsaka oro angående exponering för akrylamid.
Sammanfattning: Snabbkaffe innehåller upp till dubbelt så mycket akrylamid som vanligt kaffe, men denna mängd är fortfarande lägre än den mängd som anses vara skadlig.
Precis som vanligt kaffe kan snabbkaffe ha flera hälsofördelar
Att dricka kaffe har kopplats till många hälsofördelar.
Föreslagna för dig: Koffeinfritt kaffe: Bra eller dåligt?
Med tanke på att snabbkaffe innehåller samma antioxidanter och näringsämnen som vanligt kaffe borde det ge de flesta av samma hälsoeffekter.
Dricka snabbkaffe kan:
- Förbättra hjärnans funktion. Dess koffeininnehåll kan förbättra hjärnans funktion.
- Öka ämnesomsättningen. Dess koffein kan öka ämnesomsättningen och hjälpa dig att bränna mer fett.
- Minska risken för sjukdomar. Kaffe kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.
- Minska risken för diabetes. Kaffe kan bidra till att minska risken att utveckla typ 2-diabetes.
- Förbättra leverhälsa. Kaffe och koffein kan minska risken för leversjukdomar som cirros och levercancer.
- Förbättra mental hälsa. Kaffe kan hjälpa till att minska risken för depression och självmord.
- Främja livslängd. Att dricka kaffe kan hjälpa dig att leva längre.
Det är dock viktigt att komma ihåg att många av dessa studier var observationsbaserade.
Dessa studier kan inte bevisa att kaffe orsakar en minskad risk för sjukdomar - bara att människor som vanligtvis dricker kaffe är mindre benägna att utveckla sjukdomen.
Om du undrar hur mycket kaffe du ska dricka kan det vara optimalt att dricka 3–5 koppar snabbkaffe varje dag. Studier har ofta kopplat detta belopp till de högsta riskminskningarna.
Sammanfattning: Snabbkaffe erbjuder de flesta av samma hälsofördelar som vanligt kaffe, inklusive en minskad risk för typ 2-diabetes och leversjukdom.
Sammanfattning
Snabbkaffe är snabbt, enkelt och kräver ingen kaffebryggare. Det har också lång hållbarhet och är billigare än vanligt kaffe.
Därför kan det vara bekvämt när du reser eller är på språng.
Snabbkaffe innehåller något mindre koffein och mer akrylamid än vanligt kaffe men behåller de flesta av samma antioxidanter.
Föreslagna för dig: 13 vetenskapsbaserade hälsofördelar med kaffe
Sammantaget är snabbkaffe en hälsosam, lågkaloridryck kopplad till samma hälsofördelar som andra typer av kaffe.
