Az instant kávé nagyon népszerű a világ számos területén.
Egyes országokban akár az összes kávéfogyasztás több mint 50%-át is ez teszi ki.
Az instant kávé gyorsabb, olcsóbb és könnyebben elkészíthető, mint a hagyományos kávé.
Lehet, hogy tudja, hogy a rendszeres kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár, de kíváncsi, vajon ugyanezek az előnyök érvényesek-e az instant kávéra is.
Ez a cikk mindent elmagyaráz, amit az instant kávéról és annak egészségügyi hatásairól tudni kell.
Mi az instant kávé?
Az instant kávé szárított kávékivonatból készült kávéfajta.
A hagyományos kávéhoz hasonlóan a kivonatot őrölt kávébab főzésével állítják elő, bár ez töményebb.
Főzés után a vizet eltávolítják az extraktumból, hogy száraz töredékeket vagy port kapjanak, amelyek vízhez adva feloldódnak.
Az instant kávé főzésének két fő módja van:
- Porlasztva szárítás. A kávékivonatot forró levegőre permetezzük, gyorsan kiszárítja a cseppeket, és finom porrá vagy apró darabokra alakítja.
- Fagyasztva szárítás. A kávékivonatot lefagyasztják és apró darabokra vágják, majd alacsony hőmérsékleten, vákuumban szárítják.
Mindkét módszer megőrzi a kávé minőségét, aromáját és ízét.
Az instant kávé elkészítésének legáltalánosabb módja az, hogy egy teáskanál port adunk egy csésze forró vízhez.
A kávé erőssége könnyen beállítható, ha több vagy kevesebb port tesz a csészébe.
Összegzés: Az instant kávé olyan lefőzött kávéból készül, amelyből eltávolították a vizet. Az instant kávé elkészítéséhez adjon egy teáskanál port egy csésze meleg vízhez.
Az instant kávé antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaz
A kávé az antioxidánsok legjelentősebb forrása a modern étrendben.
Magas antioxidáns-tartalma valószínűleg felelős számos kapcsolódó egészségügyi előnyért.
A hagyományos kávéhoz hasonlóan az instant kávé is sok erős antioxidánst tartalmaz.
Egy tanulmány szerint az instant kávé a feldolgozása miatt még nagyobb mennyiségben tartalmazhat bizonyos antioxidánsokat, mint más főzetek.
Ezenkívül egy standard csésze instant kávé csak hét kalóriát és kis mennyiségű káliumot, magnéziumot és niacint (B3-vitamint) tartalmaz.).
Összegzés: Az instant kávé tele van erős antioxidánsokkal, és még több antioxidánst is tartalmazhat, mint más kávéfajták.
Az instant kávé valamivel kevesebb koffeint tartalmaz
A koffein a legszélesebb körben fogyasztott stimuláns a világon, a kávé pedig a legjelentősebb táplálékforrás.
Az instant kávé azonban általában valamivel kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos kávé.
Egy csésze egy teáskanál port tartalmazó instant kávé 30-90 mg koffeint tartalmazhat, míg egy csésze hagyományos kávé 70-140 mg.
Mivel a koffeinérzékenység egyénenként eltérő, az instant kávé jobb választás lehet azok számára, akiknek csökkenteni kell a koffeint.
Az instant kávé koffeinmentesen is kapható, ami még kevesebb koffeint tartalmaz.
A túl sok koffein szorongást, zavart alvást, nyugtalanságot, gyomorrontást, remegést és gyors szívverést okozhat.
Összegzés: Egy teáskanál port tartalmazó csésze instant kávé általában 30-90 mg koffeint tartalmaz, míg a hagyományos kávé 70-140 mg koffeint tartalmaz csészénként.
Az instant kávé több akrilamidot tartalmaz
Az akrilamid egy potenciálisan káros vegyi anyag, amely a kávébab pörkölésekor képződik.
Ez a vegyszer gyakran megtalálható különféle élelmiszerekben, füstben, háztartási cikkekben és testápolási termékekben is.
Érdekes módon az instant kávé akár kétszer annyi akrilamidot is tartalmazhat, mint a friss, pörkölt kávé.
Az akrilamid túlzott expozíciója károsíthatja az idegrendszert és növelheti a rák kockázatát.
Azonban a diéta és a kávé által kitett akrilamid mennyisége sokkal alacsonyabb, mint a káros mennyiség.
Ezért az instant kávé fogyasztása nem okozhat aggodalmat az akrilamid expozíció miatt.
Az Ön számára javasolt: Koffeinmentes kávé: Jó vagy rossz?
Összegzés: Az instant kávé akár kétszer annyi akrilamidot tartalmaz, mint a hagyományos kávé, de ez a mennyiség még mindig alacsonyabb a károsnak ítélt mennyiségnél.
A hagyományos kávéhoz hasonlóan az instant kávénak is számos egészségügyi előnye lehet
A kávéfogyasztást számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe.
Tekintettel arra, hogy az instant kávé ugyanazokat az antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmazza, mint a hagyományos kávé, a legtöbb azonos egészségügyi hatást kell biztosítania.
Az instant kávé ivása lehet:
- Az agy működésének fokozása. Koffeintartalma javíthatja az agyműködést.
- Fokozza az anyagcserét. Koffeinje fokozhatja az anyagcserét és segíthet több zsírégetésben.
- Csökkentse a betegség kockázatát. A kávé csökkentheti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát.
- Csökkentse a cukorbetegség kockázatát. A kávé csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- A máj egészségének javítása. A kávé és a koffein csökkentheti a májbetegségek, például a cirrhosis és a májrák kockázatát.
- A mentális egészség javítása. A kávé csökkentheti a depresszió és az öngyilkosság kockázatát.
- Elősegíti a hosszú élettartamot. A kávéfogyasztás segíthet tovább élni.
Fontos azonban emlékezni arra, hogy sok ilyen tanulmány megfigyeléses volt.
Ezek a tanulmányok nem tudják bizonyítani, hogy a kávé csökkenti a betegségek kockázatát – csak azt, hogy azoknál, akik rendszeresen isznak kávét, kisebb az esélye a betegség kialakulásának.
Ha kíváncsi arra, hogy mennyi kávét igyon, napi 3-5 csésze instant kávé elfogyasztása lehet az optimális. A tanulmányok ezt az összeget gyakran a legmagasabb kockázatcsökkentéshez kapcsolták.
Összegzés: Az instant kávé ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálja, mint a hagyományos kávé, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség és a májbetegség kockázatának csökkentését.
Összegzés
Az instant kávé gyors, egyszerű, és nem igényel kávéfőzőt. Emellett hosszú az eltarthatósága, és olcsóbb, mint a hagyományos kávé.
Az Ön számára javasolt: 13 tudományosan megalapozott egészségügyi előnyei a kávénak
Ezért kényelmes lehet utazáskor vagy útközben.
Az instant kávé valamivel kevesebb koffeint és több akrilamidot tartalmaz, mint a hagyományos kávé, de megtartja ugyanazokat az antioxidánsokat.
Összességében az instant kávé egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú ital, amely ugyanazokkal az egészségügyi előnyökkel jár, mint a többi kávéfajta.
