A kávébab a kávégyümölcs magja, amelyet gyakran kávécseresznyének is neveznek.
Ezeket a babszerű magvakat általában szárítják, pörkölik és főzik a kávé elkészítéséhez.
Mivel a kávéfogyasztást számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe – például csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség és a májbetegség kockázatát –, elgondolkodhat azon, vajon a kávébab fogyasztása is hasonló hatással jár-e.
A kávébab – különösen a csokoládéval borított – rágcsálása egyre népszerűbb módja a koffein pótlásának.
Ez a cikk áttekinti a kávébab fogyasztásának lehetséges előnyeit és kockázatait.
Tartalomjegyzék
Alapvető biztonság
A szemes kávét több száz éve vagy még régebben fogyasztják.
Úgy gondolják, hogy mielőtt a kávét italként fejlesztették ki, a kávébabot gyakran keverték össze állati zsírokkal, és fogyasztották az energiaszint növelésére.
A kávébab ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja, mint egy csésze joe – de sokkal koncentráltabb formában.
Mivel a hagyományos kávét szűrjük és vízzel hígítjuk, a kávébabban lévő koffeinnek és egyéb anyagoknak csak egy része jut.
Sőt, a kávébab fogyasztása – az ital megivása helyett – a koffein gyorsabb felszívódását eredményezheti a szájnyálkahártyán keresztül.
A kávé jótékony és káros hatásai felerősödnek, ha a kávészemeket egészben fogyasztjuk.
Ezért a legjobb a kávébabot mértékkel fogyasztani.
Ennek ellenére a zöld kávébabot – amely nyers – nem túl kellemes enni. Keserű, fás ízűek, és nehezen rághatóak. A pörkölt babkávé valamivel lágyabb.
A csokoládéval bevont, pörkölt kávébabot gyakran harapnivalóként árulják, és könnyen megtalálhatóak a helyi boltban.
Összegzés: A kávébab biztonságosan fogyasztható. A kávébab mértékkel történő fogyasztása azonban javasolt, mert tápanyagai koncentráltabbak, mint a folyékony kávénál.
A babkávé fogyasztásának lehetséges előnyei
Míg sok tanulmány vizsgálta a kávé, mint ital előnyeit, kevesen vizsgálták a kávébab fogyasztásának hatásait.
A bab fogyasztása azonban valószínűleg ugyanazokat az előnyöket kínálja, mint az ital kortyolgatása. Íme néhány lehetséges előnye a kávébab nassolásának.
A kávébab kiváló antioxidáns forrás
A kávébab tele van erős antioxidánsokkal, amelyek közül a legelterjedtebb a klorogénsav, az egészségvédő polifenolok családja.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a klorogénsav csökkentheti a cukorbetegség kockázatát és leküzdheti a gyulladást. Egyes vizsgálatok azt sugallják, hogy rákellenes tulajdonságai is lehetnek.
A kávébabban lévő klorogénsav mennyisége a bab típusától és a pörkölési módtól függően változik.
A pörkölés 50-95%-os klorogénsav-veszteséget eredményezhet – bár a kávébab még mindig az egyik legjobb táplálékforrás.
A kávébab könnyen felszívódó koffeinforrás
A koffein természetes stimuláns különféle ételekben és italokban, beleértve a kávét és a teát is.
Átlagosan nyolc kávészem egy csésze kávénak megfelelő koffeint biztosít.
A szervezete gyorsabban szívja fel a koffeint az egész szemes kávéból, mint a folyékony kávéból.
A koffein hatással van az agyra és a központi idegrendszerre, ami számos előnnyel jár. Ez az anyag például növelheti az energiát, az éberséget, a hangulatot, a memóriát és a teljesítményt.
Egy tanulmány kimutatta, hogy 2 csésze kávé 200 mg koffeinnel – ami körülbelül 17 szemes kávénak felel meg – ugyanolyan hatékonyan csökkentette a vezetési hibákat, mint egy 30 perces alvás.
Egy másik tanulmányban egy 60 mg-os koffein – körülbelül 1 eszpresszó vagy 5 kávészem – javította az elégedettséget, a hangulatot és a figyelmet.
A koffein az adenozin hormon gátlásával fejti ki hatását, ami álmosságot és fáradtságot okoz.
Az Ön számára javasolt: A koffeinelvonás 8 tünete
Ez a vegyszer javíthatja az edzési teljesítményt és a fogyást is az anyagcsere fokozásával.
Egyéb lehetséges előnyök
Megfigyelési tanulmányok a kávét számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe, beleértve a következők kockázatának csökkentését:
- halál minden okból
- szívbetegség és stroke
- bizonyos rákos megbetegedések
- májbetegségek, beleértve a nem alkoholos zsírmájbetegséget, a májfibrózist és a májcirrózist
- 2-es típusú diabétesz
- agyi rendellenességek, például depresszió, Alzheimer-kór és Parkinson-kór
Állatokon és embereken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a zöld kávébab kivonat csökkentheti a vérnyomást azoknál az embereknél, akiknél már magas a vérnyomás.
Ne feledje azonban, hogy ezek az előnyök megfigyeléses vizsgálatokon – nem pedig szigorúan ellenőrzött vizsgálatokon – alapulnak. Ezért további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen levonni.
Összegzés: A kávébab az antioxidánsok és a koffein koncentrált forrása. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédenek bizonyos betegségektől, és növelik az energiát és a hangulatot.
Lehetséges kockázatok
Bár a kávébab mértékletes fogyasztása teljesen egészséges, a túl sok kávé fogyasztása problémákat okozhat. Ezenkívül néhány ember érzékeny a babban lévő anyagokra, ami kellemetlen mellékhatásokhoz vezethet.
Gyomorégés és gyomorpanasz
A kávébab bizonyos vegyületei egyeseknél gyomorpanaszokat okozhatnak.
Ennek az az oka, hogy a kávébabban található koffein és más katekoloknak nevezett vegyületek növelik a gyomorsavat.
Ez gyomorégéshez vezethet, egy olyan kellemetlen állapothoz, amelyben a gyomorsav visszaszorítja a nyelőcsövet.
Emellett puffadást, hányingert és gyomorpanaszokat is okozhat.
Az Ön számára javasolt: A tea mellékhatásai: 9 ok, amiért ne igyon túl sokat
Egyes tanulmányok megjegyzik, hogy a zöld kávébab kivonat nagyobb adagokban hasmenést és gyomorpanaszokat okozott érzékeny gyomrú embereknél.
Ha gyomorégésben szenved vagy egyéb gyomorproblémái vannak, érdemes elkerülni vagy korlátozni a kávé és a kávébab fogyasztását.
Hashajtó hatás
A kávéfogyasztás egyes embereknél hashajtó hatást fejt ki.
Nem a koffein a tettes, mivel a koffeinmentes kávé a bélmozgást is fokozza.
Bár ritka, még kis adag koffeintartalmú kávé is hasmenést okozhat.
A bélbetegségben, például gyulladásos bélbetegségben (IBD) vagy irritábilis bélszindrómában (IBS) szenvedőknek óvatosan kell kávébabot fogyasztaniuk.
Alvászavar
Míg a kávébabban lévő koffein a nagyon szükséges energialöketet adhatja, alvási problémákhoz is vezethet – különösen a koffeinre érzékeny egyéneknél.
Tanulmányok szerint a koffeinre érzékeny vagy túl sokat fogyasztó embereknél nagyobb a kockázata annak, hogy nehezen tudnak elaludni és elaludni, ami nappali kimerültséghez vezethet.
A koffein hatása a fogyasztás után akár 9,5 óráig is fennáll.
Ha alvását befolyásolja a koffein, csökkentse a napközbeni elfogyasztását – és kerülje, hogy teljesen lefekvés előtt.
Egyéb lehetséges mellékhatások
A magas koffeinbevitel más kellemetlen és potenciálisan veszélyes mellékhatásokhoz is kapcsolódik, beleértve:
- fokozott szorongásos tünetek, például szívdobogásérzés, hányinger és stresszérzés
- elvonási tünetek – beleértve a fejfájást, a szorongást, a fáradtságot, a remegést és a rossz koncentrációt –, ha hirtelen megtagadja a kávét
- a terhességi problémák fokozott kockázata, mint például a vetélés, az alacsony születési súly és a korai szülés
Ha érzékeny a koffeinre, szorongással küzd vagy terhes, a legjobb lehet korlátozni vagy elkerülni a kávébab fogyasztását.
Hasonlóképpen, ha elvonási tüneteket tapasztal, próbálja meg fokozatosan csökkenteni a koffeinbevitelt.
Összegzés: A túl sok kávébab fogyasztása számos káros hatást okozhat, például gyomorégést, gyomorpanaszokat, fokozott székletürítést, alvási problémákat, szorongást és terhességi szövődményeket.
Hány kávébabot ehet biztonságosan?
A biztonságosan fogyasztható kávébabok száma a biztonságos koffeinszintre esik le.
Bár a koffein toleranciája változó, a legfeljebb 200 mg-os egyszeri adag és a napi 400 mg-ig terjedő használat – körülbelül 4 csésze szűrt kávé – biztonságosnak tekinthető felnőttek számára. Bármi több, mint ez negatív hatással lehet az egészségére.
Az Ön számára javasolt: Kávé és koffein – Mennyit kell inni?
Jelenleg nem áll rendelkezésre elegendő adat a biztonságos koffeinszint meghatározásához gyermekek és tizenévesek számára, és valószínűleg érzékenyebbek a koffein hatásaira.
A kávébabban lévő koffein mennyisége a mérettől, a törzstől és a pörkölés időtartamától függően változik.
Például a Robusta kávébab általában körülbelül kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az Arabica kávébab.
Egy csokoládéval bevont kávébab átlagosan körülbelül 12 mg koffeint tartalmaz, beleértve a csokoládéban lévő koffeint is.
Ez azt jelenti, hogy a felnőttek körülbelül 33 csokoládéval bevont szemes kávét megehetnek anélkül, hogy túllépnék az ajánlott biztonságos koffeinszintet. Ezek a finomságok azonban túl sok kalóriát, magas zsírt és hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak, ezért a bevitel korlátozása a legjobb.
Sőt, ha más élelmiszerekből, italokból vagy étrend-kiegészítőkből koffeint fogyaszt, mérsékelheti a kávébab fogyasztását, hogy elkerülje a kellemetlen mellékhatásokat.
Összegzés: A kávébab koffeinszintje a pörkölési módtól és a bab típusától függően változik. Bár jó néhányat megehetsz anélkül, hogy túllépnéd a biztonságos koffeinhatárt, a rágcsálnivalókat gyakran csokoládé borítja, és túlzott fogyasztás esetén egészségtelenek lehetnek.
Összegzés
A babkávé biztonságosan fogyasztható, de nem szabad túlzásba vinni.
Tele vannak antioxidánsokkal és koffeinnel, ami növelheti az energiát és csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát. A túl sok azonban kellemetlen mellékhatásokat okozhat. A csokoládéval borított fajták túl sok kalóriát, cukrot és zsírt is tartalmazhatnak.
Ugyanakkor mértékkel fogyasztva a kávébab biztonságos és egészséges módja lehet a koffein helyreállításának.
