Maissirup med høy fruktose er et kunstig sukker laget av maissirup.
Mange eksperter mener at tilsatt sukker og høy-fruktose maissirup er kritiske faktorer i dagens fedmeepidemi.
Maissirup med høy fruktose og tilsatt sukker er også knyttet til mange andre alvorlige helseproblemer, inkludert diabetes og hjertesykdom.
Her er 6 grunner til at inntak av store mengder maissirup med høy fruktose er forferdelig for helsen din.
1. Maissirup med høy fruktose tilfører en unaturlig mengde fruktose til kostholdet ditt
Fruktosen i maissirup med høy fruktose kan forårsake helseproblemer hvis den spises for mye.
De fleste stivelsesholdige karbohydrater, som ris, brytes ned til glukose - den primære formen for karbohydrater. Imidlertid inneholder bordsukker og høyfruktose maissirup rundt 50 % glukose og 50 % fruktose.
Glukose transporteres lett og brukes av hver celle i kroppen din. Det er også den dominerende drivstoffkilden for trening med høy intensitet og ulike prosesser.
I motsetning til dette må fruktosen fra maissirup med høy fruktose eller spisesukker omdannes til glukose, glykogen (lagrede karbohydrater) eller fett i leveren før den kan brukes som drivstoff.
Som vanlig bordsukker er maissirup med høy fruktose en rik kilde til fruktose. I løpet av de siste tiårene har inntaket av fruktose og maissirup med høy fruktose økt betydelig.
Før bordsukker og maissirup med høy fruktose ble rimelig og allment tilgjengelig, inneholdt folks dietter bare små mengder fruktose fra naturlige kilder, som frukt og grønnsaker.
Bivirkningene som er oppført nedenfor er hovedsakelig forårsaket av overflødig fruktose, selv om de gjelder for høyfruktose maissirup (55 % fruktose) og vanlig bordsukker (50 % fruktose).
Sammendrag: Maissirup med høy fruktose og sukker inneholder fruktose og glukose. Kroppen din metaboliserer fruktose annerledes enn glukose, og inntak av for mye kan føre til helseproblemer.
2. Maissirup med høy fruktose øker risikoen for fettleversykdom
Høyt inntak av fruktose fører til økt leverfett.
En studie på menn og kvinner med overvekt viste at å drikke sukrosesøtet brus i 6 måneder betydelig økte leverfettet sammenlignet med å drikke melk, diettbrus eller vann.
Annen forskning har også funnet at fruktose kan øke leverfettet i større grad enn like mengder glukose.
På lang sikt kan opphopning av leverfett føre til alvorlige helseproblemer, som fettleversykdom og type 2 diabetes.
Det er viktig å merke seg at de skadelige effektene av fruktose i tilsatt sukker, inkludert høyfruktose maissirup, ikke bør sidestilles med fruktose i frukt. Det er vanskelig å innta store mengder fruktose fra hele frukter, som er sunne og trygge i fornuftige mengder.
Sammendrag: Maissirup med høy fruktose kan bidra til økt leverfett. Dette er på grunn av det høye fruktoseinnholdet, som metaboliseres annerledes enn andre karbohydrater.
3. Maissirup med høy fruktose øker risikoen for fedme og vektøkning
Langtidsstudier indikerer at overdreven sukkerinntak, inkludert maissirup med høy fruktose, spiller en viktig rolle i utviklingen av fedme.
En studie hadde friske voksne drikker som inneholder enten glukose eller fruktose.
Når man sammenlignet de to gruppene, stimulerte ikke fruktosedrikken områder i hjernen som kontrollerer appetitten i samme grad som glukosedrikken.
Fruktose fremmer også akkumulering av visceralt fett. Visceralt fett omgir organene dine og er det mest skadelige kroppsfettet. Det er knyttet til helseproblemer som diabetes og hjertesykdom.
Dessuten har maissirup med høy fruktose og tilgjengelighet av sukker også økt gjennomsnittlig daglig kaloriinntak, en nøkkelfaktor for vektøkning. Forskning tyder på at folk nå bruker over 500 kalorier daglig fra sukker, noe som kan være 300 % mer enn for 50 år siden.
Foreslått for deg: 13 grunner til at sukkerholdig brus er dårlig for helsen din
Sammendrag: Forskning fortsetter å fremheve rollen til høyfruktose maissirup og fruktose i fedme. Det kan også legge til visceralt fett, et skadelig fett som omgir organene dine.
4. Overdreven inntak er knyttet til diabetes
Overdreven fruktose eller høy fruktose mais sirup forbruk kan også føre til insulinresistens, noe som resulterer i type 2 diabetes.
Hos friske mennesker øker insulin som svar på inntak av karbohydrater, og transporterer dem ut av blodet og inn i cellene.
Regelmessig inntak av overflødig fruktose kan imidlertid gjøre kroppen din motstandsdyktig mot insulins effekter.
Dette reduserer kroppens evne til å kontrollere blodsukkernivået. På lang sikt øker både insulin- og blodsukkernivået.
I tillegg til diabetes kan maissirup med høy fruktose spille en rolle i metabolsk syndrom, som har vært knyttet til mange sykdommer, inkludert hjertesykdom og visse kreftformer.
Sammendrag: Overdreven inntak av maissirup med høy fruktose kan føre til insulinresistens og metabolsk syndrom, som begge er viktige bidragsytere til diabetes type 2 og mange andre alvorlige sykdommer.
5. Maissirup med høy fruktose kan øke risikoen for andre alvorlige sykdommer
Mange alvorlige sykdommer har vært knyttet til overforbruk av fruktose.
Maissirup og sukker med høy fruktose har vist seg å drive betennelse, som er assosiert med økt risiko for fedme, diabetes, hjertesykdom og kreft.
I tillegg til betennelse, kan overflødig fruktose øke skadelige stoffer kalt avanserte glykeringssluttprodukter (AGE), som kan skade cellene dine.
Til slutt kan det forverre inflammatoriske sykdommer som gikt. Dette skyldes økt betennelse og urinsyreproduksjon.
Tatt i betraktning alle helseproblemene og sykdommene knyttet til overdreven inntak av høyfruktose maissirup og sukker, kan det ikke være noen overraskelse at studier begynner å knytte dem til økt risiko for hjertesykdom og redusert forventet levealder.
Foreslått for deg: Hvorfor sukker er dårlig for deg
Sammendrag: Overdreven høy-fruktose mais sirup inntak er knyttet til en økt risiko for en rekke sykdommer, inkludert hjertesykdom.
6. Inneholder ingen essensielle næringsstoffer
Som andre tilsatte sukkerarter er maissirup med høy fruktose "tomme" kalorier.
Selv om den inneholder mange kalorier, tilbyr den ingen essensielle næringsstoffer.
Å spise maissirup med høy fruktose vil derfor redusere det totale næringsinnholdet i kostholdet ditt, ettersom jo mer maissirup med høy fruktose du spiser, jo mindre plass har du for næringstett mat.
Sammendrag
I løpet av de siste tiårene har maissirup med høy fruktose blitt rimelig og allment tilgjengelig.
Eksperter tilskriver nå det overdrevne inntaket til mange alvorlige helseproblemer, inkludert fedme, insulinresistens og metabolsk syndrom.
Å unngå maissirup med høy fruktose - og tilsatt sukker generelt - kan være en av de mest effektive måtene å forbedre helsen din og redusere sykdomsrisikoen.
