Majssirap med hög fruktos är ett konstgjort socker som tillverkas av majssirap.
Många experter anser att tillsatt socker och majssirap med hög fruktoshalt är avgörande faktorer för dagens fetmaepidemi.
Majssirap med hög fruktoshalt och tillsatt socker är också kopplade till många andra allvarliga hälsoproblem, inklusive diabetes och hjärtsjukdomar.
Här är 6 anledningar till varför stora mängder majssirap med hög fruktos är hemskt för din hälsa.
1. Majssirap med hög fruktoshalt ger en onaturlig mängd fruktos till din kost.
Fruktosen i majssirap med hög fruktoshalt kan orsaka hälsoproblem om den äts för mycket.
De flesta stärkelserika kolhydrater, som ris, bryts ner till glukos - den primära formen av kolhydrater. Bordsocker och majssirap med hög fruktoshalt består dock av cirka 50 % glukos och 50 % fruktos.
Glukos transporteras och används lätt av varje cell i kroppen. Det är också den dominerande bränslekällan för högintensiv träning och olika processer.
Fruktos från majssirap med hög fruktoshalt eller bordsocker måste däremot omvandlas till glukos, glykogen (lagrade kolhydrater) eller fett i levern innan det kan användas som bränsle.
Precis som vanligt bordssocker är majssirap med hög fruktos en rik källa till fruktos. Under de senaste decennierna har intaget av fruktos och majssirap med hög fruktos ökat avsevärt.
Innan bordssocker och majssirap med hög fruktos blev överkomligt och allmänt tillgängligt innehöll människors kost endast små mängder fruktos från naturliga källor, t.ex. frukt och grönsaker.
De negativa effekter som anges nedan orsakas främst av ett överskott av fruktos, även om de gäller för majssirap med hög fruktoshalt (55 % fruktos) och vanligt bordssocker (50 % fruktos).
Sammanfattning: Majssirap med hög fruktoshalt och socker innehåller fruktos och glukos. Din kropp metaboliserar fruktos på ett annat sätt än glukos, och om du äter för mycket fruktos kan det leda till hälsoproblem.
2. Majssirap med hög fruktoshalt ökar risken för fettleversjukdom
Högt intag av fruktos leder till ökat leverfett.
En studie på män och kvinnor med övervikt visade att om man drack sackaros-sötad läsk i 6 månader ökade leverfettet betydligt jämfört med om man drack mjölk, lightläsk eller vatten.
Annan forskning har också visat att fruktos kan öka leverfettet i större utsträckning än lika stora mängder glukos.
På lång sikt kan fettansamling i levern leda till allvarliga hälsoproblem, såsom fettlever och diabetes typ 2.
Det är viktigt att notera att de skadliga effekterna av fruktos i tillsatt socker, inklusive majssirap med hög fruktoshalt, inte ska likställas med fruktos i frukt. Det är svårt att konsumera överdrivna mängder fruktos från hela frukter, som är hälsosamma och säkra i förnuftiga mängder.
Sammanfattning: Majssirap med hög fruktoshalt kan bidra till ökat leverfett. Detta beror på dess höga innehåll av fruktos, som metaboliseras annorlunda än andra kolhydrater.
3. Majssirap med hög fruktos ökar risken för fetma och viktökning
Långtidsstudier visar att överdrivet sockerintag, inklusive majssirap med hög fruktoshalt, spelar en viktig roll för utvecklingen av fetma.
I en studie fick friska vuxna dricka drycker som innehöll antingen glukos eller fruktos.
När man jämförde de två grupperna stimulerade fruktosdrycken inte de regioner i hjärnan som kontrollerar aptiten i samma utsträckning som glukosdrycken.
Fruktos främjar också ackumulering av visceralt fett. Visceralt fett omger dina organ och är det mest skadliga kroppsfettet. Det är kopplat till hälsoproblem som diabetes och hjärtsjukdomar.
Dessutom har majssirap med hög fruktoshalt och tillgången på socker också ökat det genomsnittliga dagliga kaloriintaget, en viktig faktor för viktökning. Forskning visar att människor nu konsumerar över 500 kalorier per dag från socker, vilket kan vara 300 procent mer än för 50 år sedan.
Föreslagna för dig: 13 skäl till varför sockerhaltig läsk är dåligt för din hälsa
Sammanfattning: Forskningen fortsätter att belysa betydelsen av majssirap med hög fruktoshalt och fruktos för fetma. Det kan också bidra till visceralt fett, ett skadligt fett som omger dina organ.
4. Överdrivet intag är kopplat till diabetes
Överdriven konsumtion av fruktos eller majssirap med hög fruktoshalt kan också leda till insulinresistens, vilket resulterar i typ 2-diabetes.
Hos friska människor ökar insulinet som svar på konsumtion av kolhydrater och transporterar dem ut ur blodomloppet och in i cellerna.
Men om du regelbundet konsumerar för mycket fruktos kan det göra din kropp resistent mot insulinets effekter.
Detta minskar kroppens förmåga att kontrollera blodsockernivån. På lång sikt ökar både insulin- och blodsockernivåerna.
Förutom diabetes kan majssirap med hög fruktoshalt spela en roll för det metabola syndromet, som har kopplats till många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Sammanfattning: Ett överdrivet intag av majssirap med hög fruktoshalt kan leda till insulinresistens och metaboliskt syndrom, som båda är viktiga bidragande orsaker till typ 2-diabetes och många andra allvarliga sjukdomar.
5. Majssirap med hög fruktoshalt kan öka risken för andra allvarliga sjukdomar.
Många allvarliga sjukdomar har kopplats till överkonsumtion av fruktos.
Majssirap med hög fruktoshalt och socker har visat sig driva på inflammation, vilket är förknippat med en ökad risk för fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
Förutom inflammation kan överskott av fruktos öka skadliga ämnen som kallas avancerade glykeringsprodukter (AGEs), vilket kan skada dina celler.
Slutligen kan det förvärra inflammatoriska sjukdomar som gikt. Detta beror på ökad inflammation och ökad produktion av urinsyra.
Med tanke på alla de hälsoproblem och sjukdomar som är kopplade till ett överdrivet intag av majssirap med hög fruktos och socker är det kanske ingen överraskning att studier börjar koppla dem till en ökad risk för hjärtsjukdomar och minskad förväntad livslängd.
Föreslagna för dig: Varför socker är dåligt för dig
Sammanfattning: Överdrivet intag av majssirap med hög fruktos är kopplat till en ökad risk för många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar.
6. Innehåller inga viktiga näringsämnen.
Precis som andra tillsatta sockerarter är majssirap med hög fruktoshalt “tomma” kalorier.
Den innehåller visserligen många kalorier, men inga viktiga näringsämnen.
Om du äter majssirap med hög fruktos minskar det totala näringsinnehållet i din kost, eftersom ju mer majssirap med hög fruktos du äter, desto mindre utrymme har du för näringsrika livsmedel.
Sammanfattning
Under de senaste decennierna har majssirap med hög fruktos blivit prisvärd och allmänt tillgänglig.
Experter anser nu att ett överdrivet intag av detta ämne är orsaken till många allvarliga hälsoproblem, inklusive fetma, insulinresistens och metaboliskt syndrom.
Att undvika majssirap med hög fruktos - och tillsatt socker i allmänhet - kan vara ett av de mest effektiva sätten att förbättra din hälsa och minska din sjukdomsrisk.
