Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це штучний цукор, виготовлений із кукурудзяного сиропу.
Багато експертів вважають, що доданий цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є критичними факторами сучасної епідемії ожиріння.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та доданий цукор також пов’язані з багатьма іншими серйозними проблемами зі здоров’ям, включаючи діабет і серцеві захворювання.
Ось 6 причин, чому споживання великої кількості кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози є жахливим для вашого здоров’я.
1. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози додає неприродну кількість фруктози у ваш раціон
Фруктоза в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози може спричинити проблеми зі здоров’ям, якщо її споживати надмірно.
Більшість крохмалистих вуглеводів, таких як рис, розщеплюються на глюкозу — основну форму вуглеводів. Однак столовий цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози містять близько 50% глюкози і 50% фруктози.
Глюкоза легко транспортується та використовується кожною клітиною вашого тіла. Це також переважне джерело палива для високоінтенсивних вправ і різноманітних процесів.
На відміну від цього, фруктоза з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози або столового цукру повинна бути перетворена в печінці на глюкозу, глікоген (вуглеводи) або жир, перш ніж її можна буде використовувати як паливо.
Як і звичайний столовий цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є багатим джерелом фруктози. За останні кілька десятиліть споживання фруктози та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози значно зросло.
До того, як столовий цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози стали доступними та широко доступними, у раціоні людей містилася лише невелика кількість фруктози з природних джерел, таких як фрукти та овочі.
Перераховані нижче несприятливі ефекти викликані головним чином надлишком фруктози, хоча вони стосуються кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (55% фруктози) і звичайного столового цукру (50% фруктози).
Резюме: кукурудзяний сироп і цукор з високим вмістом фруктози містять фруктозу і глюкозу. Ваше тіло метаболізує фруктозу інакше, ніж глюкозу, і надмірне споживання може призвести до проблем зі здоров’ям.
2. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози підвищує ризик жирової дистрофії печінки
Високе споживання фруктози призводить до збільшення жиру в печінці.
Одне дослідження за участю чоловіків і жінок із зайвою вагою показало, що вживання підсолодженої сахарозою газованої води протягом 6 місяців значно збільшує жир у печінці порівняно з вживанням молока, дієтичних газованих напоїв або води.
Інші дослідження також виявили, що фруктоза може збільшити жир у печінці більшою мірою, ніж рівна кількість глюкози.
У довгостроковій перспективі накопичення жиру в печінці може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як жирова хвороба печінки та діабет 2 типу.
Важливо відзначити, що шкідливий вплив фруктози в доданому цукрі, включаючи кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, не слід ототожнювати з фруктозою у фруктах. Важко вживати надмірну кількість фруктози з цілих фруктів, які здорові та безпечні в розумних кількостях.
Резюме: Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози може сприяти збільшенню жиру в печінці. Це пов’язано з високим вмістом фруктози, яка метаболізується інакше, ніж інші вуглеводи.
3. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози підвищує ризик ожиріння та збільшення ваги
Довгострокові дослідження показують, що надмірне споживання цукру, включаючи кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, відіграє життєво важливу роль у розвитку ожиріння.
В одному дослідженні здорові дорослі пили напої, що містять або глюкозу, або фруктозу.
Порівнюючи дві групи, напій з фруктозою не стимулював ділянки мозку, які контролюють апетит, такою ж мірою, як напій з глюкозою.
Для вас пропонується: 13 причин, чому солодка газована вода шкідлива для здоров’я
Фруктоза також сприяє накопиченню вісцерального жиру. Вісцеральний жир оточує ваші органи і є найшкідливішим жиром тіла. Це пов’язано з такими проблемами зі здоров’ям, як діабет і хвороби серця.
Крім того, наявність кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та цукру також збільшило середньодобове споживання калорій, що є ключовим фактором збільшення ваги. Дослідження показують, що зараз люди споживають понад 500 калорій щодня з цукру, що може бути на 300% більше, ніж 50 років тому.
Резюме: дослідження продовжують підкреслювати роль кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та фруктози в ожирінні. Це також може додати вісцеральний жир, шкідливий жир навколо ваших органів.
4. Надмірне споживання пов’язане з діабетом
Надмірне споживання фруктози або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози також може призвести до інсулінорезистентності, що призводить до діабету 2 типу.
У здорових людей рівень інсуліну підвищується у відповідь на споживання вуглеводів, транспортуючи їх із кровотоку в клітини.
Однак регулярне споживання надлишку фруктози може зробити ваше тіло стійким до впливу інсуліну.
Це знижує здатність вашого організму контролювати рівень цукру в крові. У довгостроковій перспективі рівень інсуліну та цукру в крові підвищується.
Крім діабету, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози може відігравати певну роль у розвитку метаболічного синдрому, який пов’язують із багатьма захворюваннями, включаючи хвороби серця та деякі види раку.
Резюме: Надмірне споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози може призвести до інсулінорезистентності та метаболічного синдрому, які є ключовими факторами діабету 2 типу та багатьох інших серйозних захворювань.
5. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози може збільшити ризик інших серйозних захворювань
Багато серйозних захворювань були пов’язані з надмірним споживанням фруктози.
Для вас пропонується: Чому цукор шкідливий для вас
Доведено, що кукурудзяний сироп і цукор з високим вмістом фруктози викликають запалення, яке пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння, діабету, хвороб серця та раку.
Крім запалення, надлишок фруктози може збільшити кількість шкідливих речовин, які називаються кінцевими продуктами прогресуючого глікації (AGE), які можуть завдати шкоди вашим клітинам.
Нарешті, це може загострити запальні захворювання, такі як подагра. Це пов’язано з посиленням запалення та виробленням сечової кислоти.
Враховуючи всі проблеми зі здоров’ям і захворювання, пов’язані з надмірним споживанням кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та цукру, не дивно, що дослідження починають пов’язувати їх із підвищеним ризиком серцевих захворювань і скороченням тривалості життя.
Резюме: Надмірне споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози пов’язане з підвищеним ризиком багатьох захворювань, включаючи хвороби серця.
6. Не містить основних поживних речовин
Як і інші додані цукру, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози містить «порожні» калорії.
Хоча він містить багато калорій, він не містить необхідних поживних речовин.
Таким чином, вживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози зменшить загальний вміст поживних речовин у вашому раціоні, оскільки чим більше ви споживаєте кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, тим менше у вас залишається місця для продуктів, багатих на поживні речовини.
Резюме
За останні кілька десятиліть кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози став доступним і широко доступним.
Зараз експерти пояснюють його надмірне споживання багатьма серйозними проблемами зі здоров’ям, включаючи ожиріння, резистентність до інсуліну та метаболічний синдром.
Відмова від кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози — і додавання цукру загалом — може бути одним із найефективніших способів покращити ваше здоров’я та знизити ризик захворювання.
