Высокофруктозный кукурузный сироп - это искусственный сахар, сделанный из кукурузного сиропа.
Многие эксперты считают, что добавленный сахар и высокофруктозный кукурузный сироп являются критическими факторами сегодняшней эпидемии ожирения.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и добавленный сахар также связаны со многими другими серьезными проблемами со здоровьем, включая диабет и болезни сердца.
Вот 6 причин, почему потребление большого количества высокофруктозного кукурузного сиропа ужасно для твоего здоровья.
1. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляет в твой рацион неестественное количество фруктозы
Фруктоза в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы может вызвать проблемы со здоровьем при чрезмерном потреблении.
Большинство крахмалистых углеводов, таких как рис, расщепляются до глюкозы - первичной формы углеводов. Однако столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы состоят примерно на 50% из глюкозы и на 50% из фруктозы.
Глюкоза легко транспортируется и используется каждой клеткой твоего тела. Она также является преобладающим источником топлива для высокоинтенсивных физических упражнений и различных процессов.
В отличие от этого, фруктоза из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или столового сахара должна быть преобразована печенью в глюкозу, гликоген (запасённые углеводы) или жир, прежде чем она сможет использоваться в качестве топлива.
Как и обычный столовый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является богатым источником фруктозы. За последние несколько десятилетий потребление фруктозы и высокофруктозного кукурузного сиропа значительно увеличилось.
До того как столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стали доступными и широко распространенными, рацион людей содержал лишь небольшое количество фруктозы из природных источников, таких как фрукты и овощи.
Перечисленные ниже неблагоприятные эффекты вызваны в основном избытком фруктозы, хотя они применимы к кукурузному сиропу с высоким содержанием фруктозы (55% фруктозы) и обычному столовому сахару (50% фруктозы).
Summary: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар содержат фруктозу и глюкозу. Твой организм метаболизирует фруктозу иначе, чем глюкозу, и потребление слишком большого количества может привести к проблемам со здоровьем.
2. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает твой риск развития жировой болезни печени
Высокое потребление фруктозы приводит к увеличению жира в печени.
Одно исследование среди мужчин и женщин с избыточным весом показало, что употребление подслащенной сахарозой газировки в течение 6 месяцев значительно увеличивало количество жира в печени, по сравнению с употреблением молока, диетической газировки или воды.
Другие исследования также обнаружили, что фруктоза может увеличивать количество жира в печени в большей степени, чем равное количество глюкозы.
В долгосрочной перспективе накопление жира в печени может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, таким как жировая болезнь печени и диабет второго типа.
Важно отметить, что пагубное воздействие фруктозы в добавочном сахаре, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, не следует отождествлять с фруктозой во фруктах. Трудно потреблять чрезмерное количество фруктозы из цельных фруктов, которые полезны и безопасны в разумных количествах.
Общая информация: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может способствовать увеличению жира в печени. Это происходит из-за высокого содержания в нём фруктозы, которая метаболизируется иначе, чем другие углеводы.
3. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает твой риск ожирения и набора веса
Долгосрочные исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, играет жизненно важную роль в развитии ожирения.
В одном исследовании здоровые взрослые люди пили напитки, содержащие либо глюкозу, либо фруктозу.
Предлагаем вам: 13 причин, по которым газировка с сахаром вредна для твоего здоровья
При сравнении двух групп напиток с фруктозой не стимулировал области мозга, контролирующие аппетит, в той же степени, что и напиток с глюкозой.
Фруктоза также способствует накоплению висцерального жира. Висцеральный жир окружает твои органы и является самым вредным жиром в организме. Он связан с такими проблемами со здоровьем, как диабет и сердечные заболевания.
Более того, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и доступность сахара также увеличили среднесуточное потребление калорий - ключевой фактор набора веса. Согласно исследованиям, сейчас люди ежедневно потребляют более 500 калорий из сахара, что может быть на 300% больше, чем 50 лет назад.
Общая информация: Исследования продолжают подчеркивать роль высокофруктозного кукурузного сиропа и фруктозы в ожирении. Она также может добавлять висцеральный жир - вредный жир, окружающий твои органы.
4. Чрезмерное потребление связано с диабетом
Чрезмерное потребление фруктозы или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы также может привести к резистентности к инсулину, в результате чего развивается диабет второго типа.
У здоровых людей инсулин увеличивается в ответ на потребление углеводов, транспортируя их из кровотока в клетки.
Однако регулярное потребление избытка фруктозы может сделать твой организм устойчивым к действию инсулина.
Это снижает способность твоего организма контролировать уровень сахара в крови. В долгосрочной перспективе повышается как уровень инсулина, так и уровень сахара в крови.
Помимо диабета, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может играть роль в метаболическом синдроме, который был связан со многими заболеваниями, включая болезни сердца и некоторые виды рака.
Общая информация: Чрезмерное потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы может привести к инсулинорезистентности и метаболическому синдрому, которые являются ключевыми факторами развития диабета второго типа и многих других серьезных заболеваний.
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может увеличить риск других серьезных заболеваний
Многие серьезные заболевания были связаны с чрезмерным потреблением фруктозы.
Предлагаем вам: Почему сахар вреден для тебя
Было доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар способствуют развитию воспаления, которое связано с повышенным риском ожирения, диабета, сердечных заболеваний и рака.
В дополнение к воспалению, избыток фруктозы может увеличить количество вредных веществ, называемых конечными продуктами расширенного гликирования (AGEs), которые могут нанести вред твоим клеткам.
Наконец, он может усугублять воспалительные заболевания, такие как подагра. Это происходит из-за усиления воспаления и выработки мочевой кислоты.
Учитывая все проблемы со здоровьем и заболевания, связанные с чрезмерным потреблением кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и сахара, неудивительно, что исследования начинают связывать их с повышенным риском сердечных заболеваний и сокращением продолжительности жизни.
Общая информация: Чрезмерное потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы связано с повышенным риском развития многочисленных заболеваний, включая болезни сердца.
6. Не содержит необходимых питательных веществ
Как и другие добавленные сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - это “пустые” калории.
Хотя он содержит много калорий, он не предлагает никаких необходимых питательных веществ.
Таким образом, употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы снизит общее содержание питательных веществ в твоём рационе, так как чем больше ты потребляешь кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, тем меньше места остаётся для продуктов с высоким содержанием питательных веществ.
Резюме
За последние несколько десятилетий кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стал недорогим и широко доступным.
Сейчас эксперты связывают его чрезмерное потребление со многими серьёзными проблемами со здоровьем, включая ожирение, инсулинорезистентность и метаболический синдром.
Избегание высокофруктозного кукурузного сиропа - и добавленного сахара в целом - может быть одним из самых эффективных способов улучшить своё здоровье и снизить риск заболеваний.
