Hoge fructose maïssiroop is een kunstmatige suiker gemaakt van maïssiroop.
Veel deskundigen geloven dat toegevoegde suiker en hoge fructose maïssiroop cruciale factoren zijn in de huidige obesitas-epidemie.
Hoge-fructose maïssiroop en toegevoegde suiker worden ook in verband gebracht met vele andere ernstige gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en hartziekten.
Hier zijn 6 redenen waarom het consumeren van grote hoeveelheden high-fructose corn syrup vreselijk is voor je gezondheid.
1. Hoge-fructose maïssiroop voegt een onnatuurlijke hoeveelheid fructose toe aan je voeding
De fructose in high-fructose maïssiroop kan bij overmatig eten gezondheidsproblemen veroorzaken.
De meeste zetmeelrijke koolhydraten, zoals rijst, worden afgebroken tot glucose - de primaire vorm van koolhydraten. Maar tafelsuiker en maïssiroop met hoge fructose bevatten ongeveer 50% glucose en 50% fructose.
Glucose wordt gemakkelijk getransporteerd en gebruikt door elke cel in je lichaam. Het is ook de belangrijkste brandstofbron voor zware inspanning en verschillende processen.
Daarentegen moet de fructose uit fructose-maïssiroop of tafelsuiker door de lever worden omgezet in glucose, glycogeen (opgeslagen koolhydraten) of vet voordat het als brandstof kan worden gebruikt.
Net als gewone tafelsuiker is hoog-fructose maïssiroop een rijke bron van fructose. In de afgelopen decennia is de inname van fructose en maïssiroop met hoge fructose aanzienlijk toegenomen.
Voordat tafelsuiker en maïssiroop met hoge fructose betaalbaar en algemeen verkrijgbaar werden, bevatte het dieet van de mensen slechts kleine hoeveelheden fructose uit natuurlijke bronnen, zoals fruit en groenten.
De hieronder genoemde schadelijke effecten worden vooral veroorzaakt door een teveel aan fructose, hoewel ze ook gelden voor maïssiroop met hoge fructose (55% fructose) en gewone tafelsuiker (50% fructose).
Samenvatting: Hoge-fructose maïssiroop en suiker bevatten fructose en glucose. Je lichaam verteert fructose anders dan glucose, en een te hoge inname kan leiden tot gezondheidsproblemen.
2. Hoge-fructose maïssiroop verhoogt je risico op vette leverziekte
Hoge inname van fructose leidt tot verhoogd levervet.
Een onderzoek bij mannen en vrouwen met overgewicht toonde aan dat het drinken van frisdrank met sucrose gedurende 6 maanden het levervet aanzienlijk verhoogde, vergeleken met het drinken van melk, light frisdrank of water.
Uit ander onderzoek is ook gebleken dat fructose het levervet sterker kan doen toenemen dan gelijke hoeveelheden glucose.
Op lange termijn kan ophoping van levervet leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals vette leverziekte en diabetes type 2.
Het is belangrijk op te merken dat de schadelijke effecten van fructose in toegevoegde suiker, waaronder hoge-fructose maïssiroop, niet gelijkgesteld moeten worden met de fructose in fruit. Het is moeilijk om buitensporige hoeveelheden fructose te consumeren uit hele vruchten, die in verstandige hoeveelheden gezond en veilig zijn.
Samenvatting: Maïssiroop met een hoge fructose kan bijdragen aan een verhoogd levervet. Dit komt door het hoge fructosegehalte, dat anders wordt gemetaboliseerd dan andere koolhydraten.
3. Hoge-fructose maïssiroop verhoogt je risico op obesitas en gewichtstoename
Langdurige studies tonen aan dat overmatige suikerinname, waaronder hoge-fructose maïssiroop, een essentiële rol speelt bij de ontwikkeling van obesitas.
Eén studie liet gezonde volwassenen drankjes drinken die ofwel glucose ofwel fructose bevatten.
Bij vergelijking van de twee groepen stimuleerde de fructosedrank de hersengebieden die de eetlust regelen niet in dezelfde mate als de glucosedrank.
Voorgesteld voor u: 13 redenen waarom suikerhoudende frisdrank slecht is voor je gezondheid
Fructose bevordert ook de ophoping van visceraal vet. Visceraal vet omgeeft je organen en is het meest schadelijke lichaamsvet. Het is gekoppeld aan gezondheidsproblemen als diabetes en hartziekten.
Bovendien hebben de beschikbaarheid van hoge fructose maïssiroop en suiker de gemiddelde dagelijkse calorie-inname verhoogd, een belangrijke factor voor gewichtstoename. Onderzoek suggereert dat mensen nu dagelijks meer dan 500 calorieën uit suiker consumeren, wat 300% meer kan zijn dan 50 jaar geleden.
Samenvatting: Onderzoek blijft de rol van hoge-fructose maïssiroop en fructose bij obesitas benadrukken. Het kan ook visceraal vet toevoegen, een schadelijk vet rond je organen.
4. Overmatige inname is gekoppeld aan diabetes
Overmatige consumptie van fructose of maïssiroop met een hoog fructosegehalte kan ook leiden tot insulineresistentie, met als gevolg diabetes type 2.
Bij gezonde mensen neemt insuline toe als reactie op de consumptie van koolhydraten, waardoor ze uit de bloedbaan worden getransporteerd naar de cellen.
Het regelmatig consumeren van een teveel aan fructose kan je lichaam echter resistent maken tegen de effecten van insuline.
Dit vermindert het vermogen van je lichaam om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Op lange termijn stijgen zowel de insuline- als de bloedsuikerspiegel.
Naast diabetes kan hoog-fructose maïssiroop een rol spelen bij het metabool syndroom, dat in verband wordt gebracht met vele ziekten, waaronder hartziekten en bepaalde kankers.
Samenvatting: Overmatige inname van maïssiroop met hoge fructose kan leiden tot insulineresistentie en metabool syndroom, die beide een belangrijke bijdrage leveren aan diabetes type 2 en vele andere ernstige ziekten.
5. Hoge-fructose maïssiroop kan het risico op andere ernstige ziekten vergroten
Veel ernstige ziekten zijn in verband gebracht met de overconsumptie van fructose.
Voorgesteld voor u: Waarom suiker slecht voor je is
Van maïssiroop en suiker is aangetoond dat ze ontstekingen aanwakkeren, die in verband worden gebracht met een verhoogd risico op zwaarlijvigheid, diabetes, hartziekten en kanker.
Naast ontstekingen kan een teveel aan fructose leiden tot een toename van schadelijke stoffen die advanced glycation end products (AGE’s) worden genoemd en die je cellen kunnen beschadigen.
Ten slotte kan het ontstekingsziekten als jicht verergeren. Dit komt door een verhoogde ontsteking en urinezuurproductie.
Gezien alle gezondheidsproblemen en ziekten die verband houden met de overmatige inname van hoge-fructose maïssiroop en suiker, is het misschien geen verrassing dat studies ze in verband beginnen te brengen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en een verminderde levensverwachting.
Samenvatting: Overmatige inname van maïssiroop met een hoge fructose is gekoppeld aan een verhoogd risico op tal van ziekten, waaronder hartziekten.
6. Bevat geen essentiële voedingsstoffen
Net als andere toegevoegde suikers is hoge fructose maïsstroop “lege” calorieën.
Hoewel het veel calorieën bevat, biedt het geen essentiële voedingsstoffen.
Het eten van maïssiroop met hoge fructose vermindert dus het totale gehalte aan voedingsstoffen in je dieet, want hoe meer maïssiroop met hoge fructose je consumeert, hoe minder ruimte je hebt voor voedingsstoffenrijk voedsel.
Samenvatting
In de afgelopen decennia is hoge-fructose maïssiroop betaalbaar en op grote schaal verkrijgbaar geworden.
Deskundigen schrijven de overmatige inname ervan nu toe aan veel ernstige gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, insulineresistentie en het metabool syndroom.
Het vermijden van hoge-fructose maïssiroop - en toegevoegde suiker in het algemeen - kan een van de meest effectieve manieren zijn om je gezondheid te verbeteren en je ziekterisico te verlagen.
Voorgesteld voor u: Sucrose vs. glucose vs. fructose: Wat is het verschil?
