Melk er svært allsidig. Den kan brukes som en drikkevare eller en ingrediens i matlaging, baking og smoothies.
I tillegg passer mange typer melk nesten alle kostholdsbehov, for eksempel kumelk, geitemelk og plantebaserte melkealternativer som soya og mandelmelk.
Du kan imidlertid lure på om melk kan fryses.
Denne artikkelen gjennomgår hvordan du trygt kan fryse og tine forskjellige typer melk.
Innholdsfortegnelse
Retningslinjer for frysing av melk
De fleste typer melk kan fryses.
Uansett type, bør den overføres til en lufttett, frysesikker pose eller beholder før frysing, om nødvendig. Dette reduserer risikoen for at pakken sprekker i fryseren og sparer plass.
Pass på at det er litt tom plass i beholderen, da melken kan utvide seg når den fryser.
Slik påvirker frysing ulike typer melk:
- Mandel-melk. Mandelmelk vil skille seg og bli kornete under frysing.
- Menneskelig morsmelk. Fettet skiller seg. Melken kan også gjennomgå ufarlige endringer i smak og lukt.
- Kokosnøttmelk. Kokosmelk på boks skal ikke fryses i boks. Også frossen kokosmelk kan skille seg.
- Kumelk. Kumelk fryser ganske bra, men noe separasjon kan forekomme.
- Soyamelk. Soyamelk kan skille seg etter frysing.
- Fordampet melk. Ikke frys denne melken i boksen. I tillegg kan den skille seg etter frysing.
- Søt, kondensert melk. Ikke frys den i boksen. Dessuten vil søtet kondensert melk ikke fryse fast på grunn av det høye sukkerinnholdet.
- Holdbar melk (kartong). Holdbarhetsstabil melk har vanligvis lang holdbarhet og krever ikke frysing med mindre den er åpnet.
- Havremelk. Havremelk kan skille seg og bli kornete etter frysing.
- Geitemelk. Geitemelk fryser godt. Det kan være en liten separasjon.
- Linmelk. Som annen plantebasert melk kan linmelk skille seg etter frysing.
Hvis du bruker denne typen melk til å lage smoothies, kan du fryse dem ned i isbitbrett. Dette gjør det enkelt å sette en frossen terning av din foretrukne melk inn i blenderen med andre smoothie-ingredienser.
Sammendrag: De fleste typer melk kan fryses. Melk skal kun fryses i lufttette, frysesikre beholdere. Mange typer melk kan skilles under frysing.
Tining og bruk av frossen melk
Du kan trygt lagre frossen melk i fryseren i opptil 6 måneder, men det er best å bruke den innen 1 måned etter frysing.
Melk bør tines i kjøleskapet i stedet for ved romtemperatur for å redusere risikoen for bakterievekst.
Dette er fordi jo lenger melken står i romtemperatur, desto mer sannsynlig er det at eksisterende spor av skadelige bakterier sprer seg, noe som potensielt kan føre til at bakterietallet blir høyt nok til å forårsake sykdom ved å drikke melken.
Hvis du trenger at den skal tines raskere, kan du legge den i kaldt vann. Imidlertid utgjør denne metoden en litt høyere risiko for bakterievekst. Du bør aldri tine frossen melk i varmt eller varmt vann.
Alternativt, hvis du planlegger å lage mat med frossen melk, kan du tine den direkte i gryten eller pannen mens du lager mat.
Frossen og tint melk er best egnet til matlaging, baking eller til å lage smoothies. Det kan gjennomgå noen endringer i tekstur som gjør det ubehagelig å bruke som drikke. Disse inkluderer å være slapsete, kornete eller ha en viss fettseparasjon.
Det er imidlertid trygt å drikke hvis det oppbevares og tines på riktig måte. For å gjøre den mer appetittvekkende, kjør den gjennom en blender for å jevne ut den og reversere fettseparasjonen.
Sammendrag: Frossen melk bør tines i kjøleskapet. Du kan blande den for å avhjelpe kornethet eller fettseparasjon under frysing.
Sammendrag
Det meste av melk kan fryses. Melk bør imidlertid overføres til en lufttett, frysesikker beholder før frysing.
Mange typer melk vil også skille seg og bli kornete etter å ha blitt frosset, men dette kan enkelt fikses ved hjelp av en blender.
Foreslått for deg: Hvordan lage soyamelk? Enkel soyamelkoppskrift
All melk bør tines i kjøleskapet for å minimere risikoen for bakterievekst.
Ved å bruke denne veiledningen kan du være trygg på at du fryser og tiner melken din trygt.
