Чи можна заморожувати молоко? Інструкції для різних типів

Молоко дуже універсальне. Його можна використовувати як напій або як інгредієнт для приготування їжі, випічки та смузі.

Крім того, багато типів молока задовольняють майже всі харчові потреби, наприклад коров’яче молоко, козяче молоко та альтернативи рослинного молока, наприклад соєве та мигдальне молоко.

Однак ви можете запитати, чи можна заморожувати молоко.

У цій статті розглядається, як безпечно заморожувати та розморожувати різні види молока.

Зміст

Настанови
Розморожування

Правила заморожування молока

Більшість видів молока можна заморожувати.

Незалежно від типу, якщо це необхідно, перед заморожуванням його слід перемістити в герметичний, безпечний для заморожування пакет або контейнер. Це зменшує ризик розриву упаковки в морозилці та економить місце.

Переконайтеся, що в контейнері є вільний простір, оскільки молоко може розширитися під час замерзання.

Ось як заморожування впливає на різні види молока:

Мигдалеве молоко. Під час заморожування мигдальне молоко розшаровується і стає зернистим.
Людське грудне молоко. Жир відділяється. Молоко також може зазнати нешкідливих змін у смаку та запаху.
Кокосове молоко. Консервоване кокосове молоко не можна заморожувати в банці. Крім того, заморожене кокосове молоко може розшаровуватися.
Молоко молочне. Коров'яче молоко досить добре замерзає, але може статися деяке розшарування.
Соєве молоко. Соєве молоко може відокремитися після заморожування.
Згущене молоко. Не заморожуйте це молоко в бідоні. Крім того, він може відокремитися після заморожування.
Підсолоджене згущене молоко. Не заморожуйте його в банці. Крім того, згущене молоко з цукром не замерзає через високий вміст цукру.
Стабільне (картонне) молоко. Стабільне молоко зазвичай має тривалий термін зберігання і не вимагає заморожування, якщо воно не було відкрито.
Вівсяне молоко. Вівсяне молоко може розшаровуватися і ставати зернистим після заморожування.
Козяче молоко. Козяче молоко добре замерзає. Може бути деяке невелике розлучення.
Лляне молоко. Як і інше рослинне молоко, лляне молоко може розшаровуватися після заморожування.

Якщо ви використовуєте ці види молока для приготування смузі, ви можете заморозити їх у формочках для льоду. Завдяки цьому можна просто помістити один заморожений кубик улюбленого молока в блендер разом з іншими інгредієнтами смузі.

Для вас пропонується: Як приготувати їжу для початківців: покрокова інструкція

Резюме: більшість видів молока можна заморожувати. Молоко слід заморожувати лише в герметичних контейнерах, придатних для заморожування. Багато видів молока можуть відокремитися під час заморожування.

Розморожування та використання замороженого молока

Ви можете безпечно зберігати заморожене молоко в морозильній камері до 6 місяців, але найкраще використовувати його протягом 1 місяця після заморожування.

Молоко слід розморожувати в холодильнику, а не при кімнатній температурі, щоб зменшити ризик розвитку бактерій.

Це пов’язано з тим, що чим довше молоко стоїть при кімнатній температурі, тим більша ймовірність того, що будь-які існуючі сліди шкідливих бактерій розмножаться, потенційно спричиняючи підвищення кількості бактерій до рівня, який може спричинити хворобу від вживання молока.

Якщо вам потрібно, щоб він розморозився швидше, ви можете помістити його в холодну воду. Однак цей метод створює дещо вищий ризик розвитку бактерій. Ніколи не розморожуйте заморожене молоко в теплій або гарячій воді.

Крім того, якщо ви плануєте готувати їжу із замороженим молоком, ви можете розморозити його безпосередньо в каструлі або сковороді під час приготування.

Заморожене і розморожене молоко найкраще підходить для варіння, випічки або приготування смузі. Він може зазнати деяких змін у текстурі, що робить його неприємним для вживання як напою. До них відносяться сльота, зернистість або виділення жиру.

Для вас пропонується: Як зробити соєве молоко? Простий рецепт соєвого молока

Однак його безпечно пити, якщо правильно зберігати та розморожувати. Щоб зробити його більш апетитним, пропустіть його через блендер, щоб розм’якшити його та зменшити процес відділення жиру.

Резюме: заморожене молоко слід розморожувати в холодильнику. Ви можете змішати його, щоб допомогти усунути зернистість або виділення жиру під час заморожування.