Süt çok yönlüdür. Yemek pişirme, fırınlama ve smoothie'lerde bir içecek veya bileşen olarak kullanılabilir.
Ayrıca inek sütü, keçi sütü ve soya ve badem sütü gibi bitki bazlı süt alternatifleri gibi pek çok süt türü neredeyse tüm beslenme gereksinimlerine uygundur.
Ancak sütün dondurulup dondurulamayacağını merak edebilirsiniz.
Bu makale, farklı süt türlerinin güvenli bir şekilde nasıl dondurulacağını ve çözüleceğini gözden geçirmektedir.
İçindekiler
Sütün dondurulması için kurallar
Çoğu süt türü dondurulabilir.
Türü ne olursa olsun, gerekirse dondurulmadan önce hava geçirmez, dondurucuya uygun bir torbaya veya kaba aktarılmalıdır. Bu, paketin dondurucuda kırılma riskini azaltır ve yerden tasarruf sağlar.
Süt donarken genleşebileceğinden, kapta biraz boşluk olduğundan emin olun.
Dondurmanın farklı süt türlerini bu şekilde etkilemesi:
- Badem sütü. Badem sütü donma sırasında ayrılacak ve taneli hale gelecektir.
- İnsan anne sütü. Yağ ayrılır. Süt ayrıca tat ve kokuda zararsız değişikliklere uğrayabilir.
- Hindistan cevizi sütü. Konserve hindistan cevizi sütü kutuda dondurulmamalıdır. Ayrıca donmuş hindistan cevizi sütü ayrılabilir.
- Günlük süt. İnek sütü oldukça iyi donar, ancak bir miktar ayrılma meydana gelebilir.
- Soya sütü. Soya sütü dondurulduktan sonra ayrılabilir.
- Buharlaştırılmış süt. Bu sütü kutuda dondurmayın. Artı, donduktan sonra ayrılabilir.
- Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt. Kutuda dondurmayın. Ayrıca, şekerli yoğunlaştırılmış süt, yüksek şeker içeriği nedeniyle katı halde donmaz.
- Uzun ömürlü (karton) süt. Raf ömrüne sahip süt tipik olarak uzun bir raf ömrüne sahiptir ve açılmadığı sürece dondurulması gerekmez.
- yulaf sütü. Yulaf sütü dondurulduktan sonra ayrılabilir ve tanecikli hale gelebilir.
- Keçi sütü. Keçi sütü iyi donar. Biraz ayrılık olabilir.
- keten sütü. Diğer bitki bazlı sütler gibi keten sütü de dondurulduktan sonra ayrılabilir.
Bu tür sütleri smoothie yapmak için kullanırsanız, buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Bu, tercih ettiğiniz sütün donmuş bir küpünü diğer smoothie malzemeleriyle birlikte blendere atmayı kolaylaştırır.
Özet: Çoğu süt türü dondurulabilir. Süt sadece hava geçirmez, dondurucuya uygun kaplarda dondurulmalıdır. Birçok süt türü dondurma sırasında ayrılabilir.
Dondurulmuş sütün çözülmesi ve kullanılması
Dondurulmuş sütü dondurucunuzda 6 aya kadar güvenle saklayabilirsiniz, ancak donduktan sonra 1 ay içinde kullanmak en iyisidir.
Bakteri üremesi riskini azaltmak için süt oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözülmelidir.
Bunun nedeni, sütün oda sıcaklığında ne kadar uzun süre bekletilirse, mevcut zararlı bakteri izlerinin çoğalma olasılığının o kadar yüksek olması ve potansiyel olarak bakteri sayısının sütü içmekten kaynaklanan hastalığa neden olacak kadar yüksek olmasına neden olmasıdır.
Daha hızlı çözülmesini istiyorsanız, soğuk suya koyabilirsiniz. Bununla birlikte, bu yöntem biraz daha yüksek bakteri üreme riski taşır. Donmuş sütü asla ılık veya sıcak suda çözmemelisiniz.
Alternatif olarak, donmuş sütle pişirmeyi planlıyorsanız, pişirirken doğrudan tencerede veya tavada buzunu çözebilirsiniz.
Dondurulmuş ve buzu çözülmüş süt, yemek pişirmek, fırınlamak veya smoothie yapmak için en uygun olanıdır. İçecek olarak kullanmayı tatsız hale getiren bazı doku değişikliklerine uğrayabilir. Bunlar, sulu, grenli veya biraz yağ ayrımına sahip olmayı içerir.
Ancak, doğru bir şekilde saklanır ve çözülürse içmek güvenlidir. Daha iştah açıcı hale getirmek için, yumuşatmaya ve yağ ayrılmasını tersine çevirmeye yardımcı olması için bir karıştırıcıdan geçirin.
Özet: Dondurulmuş süt buzdolabında çözülmelidir. Dondurma sırasında herhangi bir tanecik veya yağ ayrışmasını gidermeye yardımcı olması için karıştırabilirsiniz.
Özet
Çoğu süt dondurulabilir. Ancak, süt dondurulmadan önce hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir kaba aktarılmalıdır.
Sizin için önerilenler: Soya sütü nasıl yapılır? Kolay soya sütü tarifi
Birçok süt türü de dondurulduktan sonra ayrılacak ve taneli hale gelecektir, ancak bu, bir blender kullanılarak kolayca düzeltilebilir.
Bakteri üremesi riskini en aza indirmek için tüm sütler buzdolabında çözülmelidir.
Bu kılavuzu kullanarak, sütünüzü güvenle dondurduğunuzdan ve çözdüğünüzden emin olabilirsiniz.
