Maito on erittäin monikäyttöinen. Sitä voidaan käyttää juomana tai ainesosana ruoanlaitossa, leivonnassa ja smoothieissa.
Lisäksi monet maitotyypit sopivat lähes kaikkiin ruokavalion tarpeisiin, kuten lehmänmaito, vuohenmaito ja kasvipohjaiset maitovaihtoehdot, kuten soija- ja mantelimaito.
Saatat kuitenkin miettiä, voiko maitoa pakastaa.
Tässä artikkelissa kerrotaan, miten eri maitotyyppejä voidaan pakastaa ja sulattaa turvallisesti.
Sisällysluettelo
Maidon pakastamista koskevat ohjeet
Useimmat maitotyypit voidaan pakastaa.
Olipa se minkälaista tahansa, se on siirrettävä tarvittaessa ilmatiiviiseen, pakastimeen sopivaan pussiin tai astiaan ennen pakastamista. Näin vähennetään paketin repeämisen riskiä pakastimessa ja säästetään tilaa.
Varmista, että astiassa on tyhjää tilaa, sillä maito voi laajentua jäätyessään.
Näin pakastaminen vaikuttaa eri maitotyyppeihin.:
- Mantelimaito. Mantelimaito irtoaa ja muuttuu rakeiseksi pakastettaessa.
- Ihmisen rintamaito. Rasva erottuu. Maidossa voi myös tapahtua vaarattomia maku- ja hajumuutoksia…
- Kookosmaito. Kookosmaitotölkkiä ei saa pakastaa tölkissä. Myös pakastettu kookosmaito voi erottua.
- Maidot. Lehmänmaito pakastuu melko hyvin, mutta jonkin verran erottumista voi tapahtua.
- Soijamaito. Soijamaito voi erottua pakastamisen jälkeen.
- Haihdutettu maito. Älä pakasta tätä maitoa purkissa. Lisäksi se voi erottua pakastamisen jälkeen.
- Makeutettu kondensoitu maito. Älä pakasta sitä purkissa. Lisäksi makeutettu kondensoitu maito ei jäädy kiinteäksi sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
- Hyllykelpoinen (kartonkimaito). Hyllykelpoinen maito on yleensä pitkään säilyvää, eikä sitä tarvitse pakastaa, ellei sitä ole avattu.
- Kauramaito. Kauramaito voi erottua ja muuttua rakeiseksi pakastamisen jälkeen.
- Vuohenmaito. Vuohenmaito pakastuu hyvin. Jäähdytyksessä voi esiintyä pientä erkaantumista.
- Pellavamaito. Kuten muutkin kasvipohjaiset maidot, pellavamaito voi erottua pakastamisen jälkeen.
Jos käytät tällaisia maitoja smoothieiden valmistukseen, voit pakastaa ne jääpalamuodoissa. Näin voit yksinkertaisesti laittaa yhden pakastekuution haluamaasi maitoa tehosekoittimeen muiden smoothien ainesosien kanssa.
Yhteenveto: Useimmat maitotyypit voidaan pakastaa. Maito tulisi pakastaa vain ilmatiiviissä, pakastimessa säilytettävissä astioissa. Monet maitolajit voivat erottua pakastettaessa.
Pakastetun maidon sulattaminen ja käyttö
Pakastettua maitoa voi säilyttää pakastimessa turvallisesti jopa 6 kuukautta, mutta se on parasta käyttää 1 kuukauden kuluessa pakastamisesta.
Maito tulisi sulattaa jääkaapissa eikä huoneenlämmössä bakteerien kasvun riskin vähentämiseksi.
Tämä johtuu siitä, että mitä kauemmin maito on huoneenlämmössä, sitä todennäköisemmin haitalliset bakteerit lisääntyvät, jolloin bakteerien määrä voi nousta niin suureksi, että maidon juominen aiheuttaa sairauden.
Jos haluat sen sulavan nopeammin, voit laittaa sen kylmään veteen. Tässä menetelmässä bakteerien kasvun riski on kuitenkin hieman suurempi. Pakastettua maitoa ei saa koskaan sulattaa lämpimässä tai kuumassa vedessä.
Vaihtoehtoisesti, jos aiot keittää pakastetusta maidosta, voit sulattaa sen suoraan kattilassa tai pannulla keittämisen aikana.
Pakastettu ja sulatettu maito soveltuu parhaiten ruoanlaittoon, leivontaan tai smoothien valmistukseen. Sen koostumus voi muuttua, mikä tekee siitä epämiellyttävän juomana käytettävän. Näitä ovat esimerkiksi limaisuus, rakeisuus tai rasvan irtoaminen.
Se on kuitenkin turvallista juoda, jos sitä säilytetään ja sulatetaan oikein. Voit tehdä siitä ruokaisampaa ajamalla sen tehosekoittimen läpi, jolloin se tasoittuu ja rasvan erottuminen kumoutuu.
Ehdotettu sinulle: Kuinka tehdä soijamaitoa? Helppo soijamaidon resepti
Yhteenveto: Pakastettu maito on sulatettava jääkaapissa. Voit sekoittaa sen, jotta voit korjata pakastuksen aikana mahdollisesti syntyneen rakeisuuden tai rasvan irtoamisen.
Yhteenveto
Useimmat maidot voidaan pakastaa. Maito on kuitenkin siirrettävä ilmatiiviiseen, pakastimeen sopivaan astiaan ennen pakastamista.
Monet maitotyypit myös erottuvat ja muuttuvat rakeisiksi pakastamisen jälkeen, mutta tämä voidaan korjata helposti tehosekoittimella.
Kaikki maito on sulatettava jääkaapissa bakteerien kasvun riskin minimoimiseksi.
Tämän oppaan avulla voit olla varma, että pakastat ja sulatat maitosi turvallisesti.
