Eplecidereddik er en naturlig tonic. Det har flere helsemessige fordeler som vitenskapelige studier på mennesker støtter.
Imidlertid har folk også reist bekymringer om sikkerheten og mulige bivirkninger.
Denne artikkelen tar en titt på eplecidereddiks potensielle bivirkninger og gir instruksjoner om hvordan du kan konsumere eplecidereddik trygt.
Hva er eplecidereddik?
Eplecidereddik lages ved å kombinere epler med gjær.
Gjæren omdanner sukkeret i eplene til alkohol. Bakterier tilsettes deretter til blandingen og gjærer alkoholen til eddiksyre.
Eddiksyre utgjør 5–6 % av eplecidereddik. Den er klassifisert som en "svak syre", men har fortsatt ganske sterke sure egenskaper når den er konsentrert.
I tillegg til eddiksyre inneholder eddik vann og spormengder av andre syrer, vitaminer og mineraler.
Flere studier på dyr og mennesker har funnet at eddiksyre og eplecidereddik kan fremme fettforbrenning og vekttap, redusere blodsukkernivået, øke insulinfølsomheten og forbedre kolesterolnivået.
Dessverre mangler menneskelige studier som støtter daglig bruk av eplecidereddik, og mer forskning er nødvendig.
Sammendrag: Eplecidereddik er laget av eddiksyre, som kan bidra til vekttap og helsemessige fordeler som lavere blodsukker og sunnere kolesterolnivåer.
7 bivirkninger av eplecidereddik
Dessverre har eplecidereddik blitt rapportert å forårsake noen bivirkninger.
Dette gjelder spesielt når det konsumeres i store doser.
Selv om små mengder generelt er bra og sunt, kan det å innta for mye være skadelig og til og med farlig.
1. Forsinket magetømming
Små studier på mennesker har antydet at eplecidereddik kan redusere hastigheten som maten forlater magen og kommer inn i den nedre fordøyelseskanalen. Dette kan bremse opptaket av næringsstoffer i blodet.
Imidlertid kan denne effekten forverre symptomene på gastroparese, en vanlig tilstand som påvirker personer som lever med diabetes.
Ved gastroparese fungerer ikke nervene i magen ordentlig, så maten blir værende i magen for lenge og tømmes ikke i normal hastighet.
Symptomer på gastroparese inkluderer halsbrann, oppblåsthet og kvalme. For personer som har både type 1-diabetes og gastroparese, er timing av insulin med måltider svært utfordrende fordi det er vanskelig å forutsi hvor lang tid det vil ta før maten blir fordøyd og absorbert.
En kontrollert studie så på 10 pasienter med type 1 diabetes og gastroparese.
Drikkevann med 2 ss (30 ml) eplecidereddik økte betydelig tiden maten oppholdt seg i magen, sammenlignet med å drikke vanlig vann.
Nyere forskning er nødvendig for å bedre forstå eplecidereddiks effekt på blodsukkeret.
Sammendrag: Forskning tyder på at eplecidereddik kan redusere hastigheten som maten forlater magen med. Dette kan forverre symptomene på gastroparese og gjøre blodsukkerbehandling vanskeligere for personer med type 1 diabetes.
2. Fordøyelsesbivirkninger
Eplecidereddik kan forårsake ubehagelige fordøyelsessymptomer hos noen mennesker.
Menneske- og dyrestudier har funnet at eplecidereddik og eddiksyre kan redusere appetitten og fremme metthetsfølelse, noe som fører til en naturlig reduksjon i kaloriinntaket.
Imidlertid antyder en kontrollert studie at i noen tilfeller kan appetitt og matinntak reduseres på grunn av fordøyelsesbesvær.
Personene som inntok en drink som inneholdt 25 gram (0,88 unser) eplecidereddik rapporterte mindre appetitt, men også betydelig større følelse av kvalme, spesielt når eddiken var en del av en drikke med ubehagelig smak.
Sammendrag: Eplecidereddik kan bidra til å redusere appetitten, men det kan også forårsake følelse av kvalme, spesielt når det inntas som en del av en drink med en ubehagelig smak.
3. Lavt kaliumnivå og bentap
Det er ingen kontrollerte studier på effekten av eplecidereddik på blodkaliumnivåer og beinhelse på dette tidspunktet.
Foreslått for deg: Kan eplecidereddik hjelpe deg å gå ned i vekt?
Imidlertid er det en saksrapport om lavt kalium- og bentap i blodet som ble tilskrevet store doser eplecidereddik tatt over en lang periode.
En 28 år gammel kvinne spiste 250 ml eplecidereddik fortynnet i vann daglig i 6 år.
Hun ble innlagt på sykehuset med lave kaliumnivåer og andre avvik i blodkjemien.
I tillegg ble kvinnen diagnostisert med osteoporose, en tilstand som forårsaker benskjørhet og som sjelden sees hos unge mennesker.
Leger som behandlet kvinnen mener de store daglige dosene av eplecidereddik førte til at mineraler ble utvasket fra beinene hennes for å buffere surheten i blodet hennes.
De bemerket også at høye syrenivåer kan redusere dannelsen av nytt bein.
Selvfølgelig var mengden eplecidereddik, i dette tilfellet, mye mer enn de fleste ville konsumert på en enkelt dag - pluss at hun gjorde dette hver dag i mange år.
Sammendrag: Det er en saksrapport om lave kaliumnivåer og osteoporose sannsynligvis forårsaket av å drikke for mye eplecidereddik.
4. Erosjon av tannemaljen
Sure matvarer og drikkevarer har vist seg å skade tannemaljen.
Brus og fruktjuicer har blitt mer studert, men noen undersøkelser viser at eddiksyren i eddik også kan skade tannemaljen.
I en laboratoriestudie ble emalje fra visdomstenner nedsenket i forskjellige typer eddik med pH-nivåer fra 2,7–3,95. Eddiktypene førte til 1–20 % tap av mineraler fra tennene etter 4 timer.
Viktigere, denne studien ble gjort i et laboratorium og ikke i munnen, der spytt hjelper til med å buffere surhet - og en person ville ikke holde eddik i munnen på 4 timer. Likevel er det noen bevis på at store mengder eddik kan forårsake tannerosjon.
En kasusstudie konkluderte også med at en 15 år gammel jentes alvorlige tannråte ble forårsaket av inntak av 1 kopp (237 ml) ufortynnet eplecidereddik per dag som et hjelpemiddel for vekttap.
Sammendrag: Eddiksyren i eddik kan svekke tannemaljen og føre til tap av mineraler og tannråte.
5. Halsbrann
Eple cider eddik har potensial til å forårsake esophageal (svelg) brannskader.
Foreslått for deg: Eplecidereddikpiller: bør du ta dem?
En gjennomgang av skadelige væsker som ved et uhell ble svelget av barn fant at eddiksyre fra eddik var den vanligste syren som forårsaket halsbrann.
Forskere anbefalte at eddik betraktes som et "potent kaustisk stoff" og oppbevares i barnesikre beholdere.
Det er ingen publiserte tilfeller av halsbrann fra eplecidereddik i seg selv.
En saksrapport fant imidlertid at en tablett med eplecidereddik forårsaket brannskader etter å ha satt seg fast i en kvinnes hals. Kvinnen fortalte at hun opplevde smerter og problemer med å svelge i 6 måneder etter hendelsen.
Sammendrag: Eddiksyren i eplecidereddik har forårsaket halsbrann hos barn. En kvinne fikk halsbrann etter at en tablett med eplecidereddik satt seg fast i spiserøret.
6. Etseskader på huden
På grunn av sin sterke sure natur, kan eplecidereddik også forårsake brannskader når den påføres huden.
I ett tilfelle utviklet en 14 år gammel jente erosjoner på nesen etter å ha brukt flere dråper eplecidereddik for å fjerne to føflekker, basert på en protokoll hun hadde sett på internett.
I en annen fikk en 6 år gammel gutt med flere helseproblemer benforbrenninger etter at moren hans behandlet beininfeksjonen med eplecidereddik.
Det er også flere anekdotiske rapporter på nettet om brannskader forårsaket av påføring av eplecidereddik på huden.
Sammendrag: Det har vært rapporter om forbrenninger på huden som svar på forsøk på å behandle føflekker og infeksjoner med eplecidereddik.
7. Legemiddelinteraksjoner
Noen få medisiner kan samhandle med eplecidereddik:
- Diabetesmedisin. Personer som tar insulin eller insulinstimulerende medisiner og bruker eddik kan oppleve farlig lavt blodsukker eller kaliumnivå.
- Digoksin (Lanoxin). Denne medisinen senker kaliumnivået i blodet. Å ta det i kombinasjon med eplecidereddik kan redusere kalium for mye.
- Visse vanndrivende legemidler. Noen vanndrivende medisiner får kroppen til å skille ut kalium. For å forhindre at kaliumnivået faller for lavt, ikke bruk disse stoffene med store mengder eddik.
Sammendrag: Noen medisiner, inkludert insulin, digoksin og visse diuretika, kan interagere med eplecidereddik.
Hvordan konsumere eplecidereddik trygt
De fleste kan trygt konsumere rimelige mengder eplecidereddik ved å følge disse generelle retningslinjene:
Foreslått for deg: Dosering av eplecidereddik: Hvor mye bør du drikke per dag?
- Begrens inntaket. Start med en liten mengde og tren gradvis opp til maksimalt 2 ss (30 ml) per dag, fortynnet i vann, avhengig av din toleranse.
- Minimer tanneksponeringen for eddiksyre. Prøv å fortynne eddiken i vann og drikk den gjennom et sugerør.
- Skyll munnen. Skyll med vann etter inntak. For å forhindre ytterligere emaljeskader, vent minst 30 minutter før du pusser tennene.
- Vurder å unngå det hvis du har gastroparese. Unngå eplecidereddik eller begrens mengden til 1 teskje (5 ml) i vann eller salatdressing.
- Vær oppmerksom på allergier. Allergi mot eplecidereddik er sjeldne, men hvis du opplever en allergisk reaksjon, må du slutte å ta den umiddelbart og ringe legen din.
Sammendrag: For å konsumere eplecidereddik trygt, begrense ditt daglige inntak, fortynn det og unngå det hvis du har visse forhold.
Sammendrag
Eplecidereddik kan gi flere helsemessige fordeler.
Men for å være trygg og forhindre bivirkninger, er det viktig å overvåke mengden du bruker og være forsiktig med hvordan du tar det.
Selv om en liten mengde eddik kan være bra, er mer ikke bedre og kan til og med være skadelig.
