Kullsyreholdig vann er en forfriskende drikk og et godt alternativ til sukkerholdig brus.
Noen mennesker er imidlertid bekymret for at det kan være dårlig for helsen din.
Denne artikkelen tar en detaljert titt på helseeffektene av kullsyreholdig vann.
Innholdsfortegnelse
Hva er kullsyreholdig vann?
Kullsyreholdig vann er vann som har blitt tilført karbondioksidgass under trykk.
Dette produserer en boblende drink som også er kjent som musserende vann, klubbbrus, brusvann, seltzervann og brus.
Bortsett fra seltzervann, har kullsyreholdig vann vanligvis tilsatt salt for å forbedre smaken. Noen ganger er små mengder andre mineraler inkludert.
Naturlig glitrende mineralvann, som Perrier og San Pellegrino, er forskjellige.
Disse vannet er fanget fra en mineralkilde og har en tendens til å inneholde mineraler og svovelforbindelser. De er ofte kullsyreholdige også.
Tonic vann er en form for kullsyreholdig vann som inneholder en bitter forbindelse kalt kinin, sammen med sukker eller høyfruktose maissirup.
Sammendrag: Kullsyreholdig vann kombinerer vann og karbondioksid under trykk. Natrium og andre mineraler tilsettes ofte.
Kullsyreholdig vann er surt
Karbondioksid og vann reagerer kjemisk for å produsere karbonsyre, en svak syre som har vist seg å stimulere de samme nervereseptorene i munnen som sennep.
Dette utløser en brennende, stikkende følelse som kan være både irriterende og hyggelig.
pH i kullsyreholdig vann er 3–4, noe som betyr at det er litt surt.
Å drikke en sur drikke som kullsyreholdig vann gjør imidlertid ikke kroppen sur.
Nyrene og lungene dine fjerner overflødig karbondioksid. Dette holder blodet ditt på en lett alkalisk pH på 7,35–7,45 uavhengig av hva du spiser eller drikker.
Sammendrag: Kullsyreholdig vann er surt, men kroppen din bør opprettholde en stabil, lett alkalisk pH uansett hva du spiser.
Påvirker kullsyreholdig vann tannhelsen?
En av de største bekymringene rundt kullsyreholdig vann er effekten på tennene, siden emaljen din er direkte utsatt for syre.
Det er veldig lite forskning på dette emnet, men en studie fant at glitrende mineralvann skadet emaljen bare litt mer enn stillestående vann. Dessuten var mineralvann 100 ganger mindre skadelig enn en sukkerholdig brus.
I en studie viste kullsyreholdige drikker sterkt potensial til å ødelegge emalje - men bare hvis de inneholdt sukker.
En søt drikke uten kullsyre (Gatorade) var mer skadelig enn en kullsyreholdig sukkerfri drikke (Diet Coke).
En annen studie plasserte prøver av tannemalje i forskjellige drikker i opptil 24 timer. De sukkersøtede kullsyreholdige og ikke-kullsyreholdige drikkene resulterte i betydelig større tap av emalje enn deres diettmotparter.
En gjennomgang av flere studier fant at kombinasjonen av sukker og kullsyre kan føre til alvorlig tannråte.
Vanlig glitrende vann ser imidlertid ut til å utgjøre liten risiko for tannhelsen. Bare de sukkerholdige typene er skadelige.
Hvis du er bekymret for tannhelsen, prøv å drikke musserende vann til et måltid eller skyll munnen med rent vann etter å ha drukket det.
Sammendrag: Sukkersøtede kullsyreholdige drikker kan erodere tannemaljen, men vanlig kullsyreholdig vann virker relativt ufarlig.
Påvirker kullsyreholdig vann fordøyelsen?
Kullsyreholdig vann kan være til fordel for fordøyelseshelsen din på flere måter.
Kullsyreholdig vann forbedrer svelgeevnen
Studier tyder på at glitrende vann kan forbedre svelgeevnen hos både unge og eldre voksne.
I en studie ble 16 friske mennesker bedt om å svelge forskjellige væsker gjentatte ganger. Kullsyreholdig vann viste den sterkeste evnen til å stimulere nervene som var ansvarlige for å svelge.
En annen studie viste at kombinasjonen av kald temperatur og kullsyre forsterket disse gunstige effektene.
Foreslått for deg: Sure matvarer: Hvilke matvarer du bør begrense eller unngå
I en studie av 72 personer som følte et vedvarende behov for å rense seg, førte det å drikke iskaldt kullsyreholdig vann til forbedringer hos 63 % av deltakerne. De med de hyppigste, alvorlige symptomene opplevde størst lindring.
Kullsyreholdig vann kan øke følelsen av metthet
Kullsyreholdig vann kan også utvide følelsen av metthet etter måltider i større grad enn vanlig vann.
Sprudlende vann kan hjelpe maten forbli i magen lenger, noe som kan utløse en større følelse av metthet.
I en kontrollert studie med 19 friske unge kvinner, var fyldescore høyere etter at deltakerne drakk 8 unser (250 ml) brus, sammenlignet med etter å ha drukket stille vann.
Det er imidlertid behov for større studier for å bekrefte disse resultatene.
Kullsyreholdig vann kan bidra til å lindre forstoppelse
Folk som opplever forstoppelse kan finne ut at å drikke sprudlende vann bidrar til å lindre symptomene deres.
I en 2-ukers studie på 40 eldre individer som hadde hatt hjerneslag, ble gjennomsnittlig avføringsfrekvens nesten doblet i gruppen som drakk kullsyreholdig vann, sammenlignet med gruppen som drakk vann fra springen.
Dessuten rapporterte deltakerne en 58% reduksjon i forstoppelsessymptomer.
Det er også bevis på at glitrende vann kan forbedre andre symptomer på fordøyelsesbesvær, inkludert magesmerter.
En kontrollert studie undersøkte 21 personer med kroniske fordøyelsesproblemer. Etter 15 dager opplevde de som drakk kullsyreholdig vann betydelige forbedringer i fordøyelsessymptomer, forstoppelse og tømming av galleblæren.
Sammendrag: Kullsyreholdig vann har fordeler for fordøyelsen. Det kan forbedre svelging, øke følelsen av metthet og redusere forstoppelse.
Påvirker kullsyreholdig bein helse?
Mange tror at kullsyreholdige drikker er dårlige for bein på grunn av det høye syreinnholdet. Forskning tyder imidlertid på at karboneringen ikke har skylden.
En stor observasjonsstudie på over 2500 mennesker fant at cola var den eneste drikken assosiert med betydelig lavere beinmineraltetthet. Kullsyreholdig vann så ut til ikke å påvirke beinhelsen.
Foreslått for deg: 14 naturlige måter å redusere sure oppstøt og halsbrann
I motsetning til kullsyreholdig vann og klar brus, inneholder coladrikker mye fosfor.
Forskerne foreslo at coladrikkerne kan ha konsumert for mye fosfor og utilstrekkelig kalsium, gir en potensiell risikofaktor for bentap.
I en annen studie ble det funnet at tenåringsjenter som konsumerte kullsyreholdige drikker hadde lavere beinmineraltetthet. Dette ble tilskrevet drikkevarer som erstattet melk i kostholdet, noe som resulterte i utilstrekkelig kalsiuminntak.
I en kontrollert studie med 18 postmenopausale kvinner, førte det å drikke 34 unser (1 liter) natriumrikt vann daglig i 8 uker til bedre kalsiumretensjon enn å drikke vanlig mineralvann.
I tillegg ble det ikke observert noen negative effekter på beinhelsen i glitrende vanngruppen.
Dyreforskning tyder på at kullsyreholdig vann til og med kan forbedre beinhelsen.
Supplering av høns diett med kullsyreholdig vann i 6 uker førte til økt beinstyrke sammenlignet med vann fra springen.
Sammendrag: Å drikke kullsyreholdige coladrikker kan skade beinhelsen, men rent sprudlende vann ser ut til å ha en nøytral eller positiv effekt.
Påvirker kullsyreholdig vann hjertehelsen?
Forskning tyder på at kullsyreholdig vann kan forbedre hjertehelsen, selv om bevisene er svært begrenset.
En studie på 18 postmenopausale kvinner viste at å drikke natriumrikt kullsyreholdig vann reduserte LDL (dårlig) kolesterol, inflammatoriske markører og blodsukker.
Dessuten opplevde de også en økning i HDL (godt) kolesterol.
I tillegg var den estimerte risikoen for å utvikle hjertesykdom innen 10 år 35 % lavere blant de som drikker kullsyreholdig vann enn de som drikker kontrollvannet.
Men siden dette bare var en liten studie, er det nødvendig med betydelig mer forskning før noen konklusjoner kan trekkes.
Sammendrag: Kullsyreholdig vann kan ha gunstige effekter på kolesterol, betennelse og blodsukkernivåer, og potensielt redusere risikoen for hjertesykdom. Imidlertid er flere studier nødvendig.
Sammendrag
Ingen bevis tyder på at kullsyreholdig eller sprudlende vann er dårlig for deg.
Det er ikke så skadelig for tannhelsen, og det ser ikke ut til å påvirke beinhelsen.
Interessant nok kan en kullsyreholdig drikke til og med forbedre fordøyelsen ved å forbedre svelgeevnen og redusere forstoppelse.
Det er også en kalorifri drikke som gir en behagelig boblende følelse. Mange foretrekker det fremfor stille vann.
Det er ingen grunn til å gi opp denne drikken hvis du liker den. Det kan til og med forbedre din generelle helse.
Foreslått for deg: 7 bivirkninger av for mye eplecidereddik
