Appelcider azijn is een natuurlijk tonicum. Het heeft verschillende gezondheidsvoordelen die door wetenschappelijke studies bij mensen worden ondersteund.
Mensen hebben echter ook hun bezorgdheid geuit over de veiligheid en de mogelijke bijwerkingen ervan.
Dit artikel werpt een blik op de mogelijke bijwerkingen van appelciderazijn en geeft aanwijzingen over hoe je appelciderazijn veilig kunt consumeren.
Wat is appelciderazijn?
Appelciderazijn wordt gemaakt door appels te combineren met gist.
De gist zet de suiker in de appels om in alcohol. Bacteriën worden dan aan het mengsel toegevoegd en fermenteren de alcohol tot azijnzuur.
Azijnzuur maakt 5-6% uit van de appelciderazijn. Het wordt geclassificeerd als een “zwak zuur”, maar heeft toch vrij sterke zure eigenschappen als het geconcentreerd is.
Behalve azijnzuur bevat azijn ook water en sporen van andere zuren, vitaminen en mineralen.
Verschillende studies bij dieren en mensen hebben uitgewezen dat azijnzuur en appelciderazijn de vetverbranding en het afvallen kunnen bevorderen, de bloedsuikerspiegel verlagen, de insulinegevoeligheid verhogen, en het cholesterolgehalte verbeteren.
Helaas ontbreken studies bij mensen die het dagelijks gebruik van appelciderazijn ondersteunen, en er is meer onderzoek nodig.
Samenvatting: Appelciderazijn wordt gemaakt van azijnzuur, dat kan bijdragen tot gewichtsverlies en gezondheidsvoordelen zoals een lagere bloedsuiker en gezondere cholesterolspiegels.
7 bijwerkingen van appelciderazijn
Helaas is van appelciderazijn gemeld dat het enkele bijwerkingen kan veroorzaken.
Dit is vooral waar als het in grote doses wordt geconsumeerd.
Hoewel kleine hoeveelheden over het algemeen prima en gezond zijn, kan het consumeren van te veel schadelijk en zelfs gevaarlijk zijn.
1. Vertraagde maaglediging
Kleine studies bij mensen hebben gesuggereerd dat appelciderazijn de snelheid kan verminderen waarmee voedsel de maag verlaat en in het onderste deel van het spijsverteringskanaal terechtkomt. Dit zou de opname van voedingsstoffen in de bloedbaan kunnen vertragen.
Dit effect kan echter de symptomen verergeren van gastroparese, een veel voorkomende aandoening die mensen met diabetes treft.
Bij gastroparese werken de zenuwen in de maag niet goed, zodat voedsel te lang in de maag blijft en niet in een normaal tempo wordt geleegd.
Symptomen van gastroparese zijn brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, en misselijkheid. Voor mensen die zowel diabetes type 1 als gastroparese hebben is het timen van insuline bij de maaltijden een hele uitdaging, omdat het moeilijk te voorspellen is hoe lang het voedsel nodig zal hebben om verteerd en opgenomen te worden.
Eén gecontroleerde studie bekeek 10 patiënten met type 1 diabetes en gastroparese.
Het drinken van water met 2 eetlepels (30 mL) appelciderazijn verhoogde aanzienlijk de tijd dat voedsel in de maag bleef, vergeleken met het drinken van gewoon water.
Nieuw onderzoek is nodig om het effect van appelciderazijn op de bloedsuiker beter te begrijpen.
Samenvatting: Onderzoek suggereert dat appelciderazijn de snelheid kan vertragen waarmee voedsel de maag verlaat. Dit kan de symptomen van gastroparese verergeren en het beheer van de bloedsuikerspiegel bemoeilijken voor mensen met type 1 diabetes.
2. Bijwerkingen van de spijsvertering
Appelciderazijn kan bij sommige mensen onaangename spijsverteringsverschijnselen veroorzaken.
Onderzoek bij mensen en dieren heeft uitgewezen dat appelciderazijn en azijnzuur de eetlust kunnen verminderen en gevoelens van volheid kunnen bevorderen, wat leidt tot een natuurlijke vermindering van de calorie-inname.
Voorgesteld voor u: Kan appelciderazijn je helpen om af te vallen?
Eén gecontroleerde studie suggereert echter dat in sommige gevallen de eetlust en voedselopname kunnen afnemen door indigestie.
De mensen die een drankje met 25 gram (0.88 ounces) appelciderazijn nuttigden, meldden minder eetlust maar ook beduidend grotere gevoelens van misselijkheid, vooral als de azijn deel uitmaakte van een onaangenaam smakende drank.
Samenvatting: Appelciderazijn kan de eetlust helpen verminderen, maar het kan ook een gevoel van misselijkheid veroorzaken, vooral als het geconsumeerd wordt als onderdeel van een drankje met een onaangename smaak.
3. Lage kaliumspiegels en botverlies
Er zijn op dit moment geen gecontroleerde studies over de effecten van appelciderazijn op de kaliumspiegel in het bloed en de gezondheid van de botten.
Er is echter één geval bekend van laag kaliumgehalte in het bloed en botverlies dat werd toegeschreven aan grote doses appelciderazijn die over een lange periode werden ingenomen.
Een 28-jarige vrouw consumeerde 6 jaar lang dagelijks 8 ounces (250 mL) appelciderazijn verdund in water.
Ze werd in het ziekenhuis opgenomen met een laag kaliumgehalte en andere afwijkingen in de bloedchemie.
Bovendien werd bij de vrouw osteoporose vastgesteld, een aandoening die broze botten veroorzaakt en die zelden bij jonge mensen voorkomt.
Artsen die de vrouw behandelden geloven dat de grote dagelijkse doses appelciderazijn ertoe leidden dat mineralen uit haar botten werden gespoeld om de zuurtegraad van haar bloed te bufferen.
Ze merkten ook op dat hoge zuurgehaltes de vorming van nieuw bot kunnen verminderen.
Natuurlijk was de hoeveelheid appelciderazijn, in dit geval, veel meer dan de meeste mensen in één dag zouden consumeren - plus, ze deed dit elke dag gedurende vele jaren.
Samenvatting: Er is één geval bekend van lage kaliumspiegels en osteoporose, waarschijnlijk veroorzaakt door het drinken van te veel appelciderazijn.
4. Erosie van tandglazuur
Van zure voedingsmiddelen en dranken is aangetoond dat ze het tandglazuur aantasten.
Voorgesteld voor u: Appelciderazijn pillen: Moet je ze innemen?
Frisdranken en vruchtensappen zijn meer bestudeerd, maar uit sommige onderzoeken blijkt dat het azijnzuur in azijn ook het tandglazuur kan aantasten.
In een labstudie werd glazuur van verstandskiezen ondergedompeld in verschillende soorten azijn met pH waarden van 2,7-3,95. De soorten azijn leidden na 4 uur tot een verlies van 1-20% aan mineralen uit de tanden.
Belangrijk is dat deze studie in een laboratorium werd gedaan en niet in de mond, waar speeksel helpt de zuurtegraad te bufferen - en een mens zou azijn niet 4 uur in de mond houden. Niettemin zijn er aanwijzingen dat grote hoeveelheden azijn tanderosie kunnen veroorzaken.
Een gevalsstudie concludeerde ook dat het ernstige tandbederf van een 15-jarig meisje veroorzaakt was door het consumeren van 1 kopje (237 mL) onverdunde appelciderazijn per dag als hulpmiddel bij het afvallen.
Samenvatting: Het azijnzuur in azijn kan het tandglazuur verzwakken en leiden tot verlies van mineralen en tandbederf.
5. Brandwonden in de keel
Appelciderazijn kan slokdarm (keel) brandwonden veroorzaken.
Uit een overzicht van schadelijke vloeistoffen die per ongeluk door kinderen werden ingeslikt bleek dat azijnzuur uit azijn het meest voorkomende zuur was dat keelbrandwonden veroorzaakte.
De onderzoekers raadden aan azijn als een “krachtige bijtende stof” te beschouwen en in kindveilige verpakkingen te bewaren.
Er zijn geen gepubliceerde gevallen van keelverbranding door appelciderazijn zelf.
In een verslag van een geval bleek echter dat een appelciderazijn tablet brandwonden veroorzaakte nadat het in de keel van een vrouw was blijven steken. De vrouw zei dat ze na het voorval nog 6 maanden lang pijn en moeite met slikken had.
Samenvatting: Het azijnzuur in appelciderazijn heeft bij kinderen brandwonden in de keel veroorzaakt. Een vrouw kreeg keelbrandwonden nadat een tablet appelciderazijn in haar slokdarm was vastgelopen.
6. Brandwonden van de huid
Door zijn sterk zure aard kan appelciderazijn ook brandwonden veroorzaken als het op de huid wordt aangebracht.
In één geval kreeg een 14-jarig meisje erosies op haar neus nadat ze enkele druppels appelciderazijn had aangebracht om twee moedervlekken te verwijderen, op basis van een protocol dat ze op internet had gezien.
In een ander geval kreeg een 6-jarige jongen met meervoudige gezondheidsproblemen brandwonden aan zijn been nadat zijn moeder zijn beenontsteking met appelciderazijn had behandeld.
Voorgesteld voor u: Appelciderazijn dosering: Hoeveel moet je per dag drinken?
Er zijn online ook verschillende anekdotische meldingen van brandwonden door het aanbrengen van appelciderazijn op de huid.
Samenvatting: Er zijn meldingen geweest van huidverbrandingen die optraden bij pogingen om moedervlekken en infecties te behandelen met appelciderazijn.
7. Wisselwerkingen tussen geneesmiddelen
Een paar medicijnen kunnen een wisselwerking hebben met appelciderazijn:
- Diabetesmedicatie. Mensen die insuline of insulinestimulerende medicijnen gebruiken en azijn consumeren kunnen een gevaarlijk lage bloedsuikerspiegel of kaliumspiegel krijgen.
- Digoxine (Lanoxin). Dit medicijn verlaagt je kaliumgehalte in het bloed. Inname ervan in combinatie met appelciderazijn zou je kalium te veel kunnen verlagen.
- Zekere diuretische medicijnen. Sommige diuretische medicijnen zorgen ervoor dat je lichaam kalium uitscheidt. Om te voorkomen dat het kaliumgehalte te laag daalt, moet je deze medicijnen niet met grote hoeveelheden azijn innemen.
Samenvatting: Sommige medicijnen, waaronder insuline, digoxine, en bepaalde diuretica, kunnen een wisselwerking hebben met appelciderazijn.
Hoe je appelciderazijn veilig kunt consumeren
De meeste mensen kunnen veilig redelijke hoeveelheden appelciderazijn consumeren door deze algemene richtlijnen te volgen:
- Beperk je inname. Begin met een kleine hoeveelheid en werk geleidelijk op tot maximaal 2 eetlepels (30 mL) per dag, verdund in water, afhankelijk van je tolerantie.
- Minimaliseer de blootstelling van je tanden aan azijnzuur. Probeer de azijn in water te verdunnen en het door een rietje te drinken.
- Spoel je mond. Spoel na inname met water. Om verdere beschadiging van het glazuur te voorkomen, wacht je minstens 30 minuten voor je je tanden poetst.
- Overweeg het te vermijden als je gastroparese hebt. Vermijd appelciderazijn of beperk de hoeveelheid tot 1 theelepel (5 mL) in water of saladedressing.
- Wees je bewust van allergieën. Allergieën voor appelciderazijn zijn zeldzaam, maar als je een allergische reactie krijgt, stop dan onmiddellijk met het innemen en bel je arts.
Samenvatting: Om appelciderazijn veilig te consumeren, beperk je je dagelijkse inname, verdun je het, en vermijd je het als je bepaalde aandoeningen hebt.
Samenvatting
Appelciderazijn kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Maar om veilig te blijven en bijwerkingen te voorkomen, is het belangrijk de hoeveelheid die je inneemt in de gaten te houden en voorzichtig te zijn met hoe je het inneemt.
Hoewel een kleine hoeveelheid azijn goed kan zijn, is meer niet beter en kan zelfs schadelijk zijn.
