Elma sirkesi doğal bir toniktir. İnsanlarda yapılan bilimsel çalışmaların desteklediği çeşitli sağlık yararları vardır.
Bununla birlikte, insanlar ayrıca güvenliği ve olası yan etkileri hakkında endişelerini dile getirdiler.
Bu makale elma sirkesinin olası yan etkilerine bir göz atıyor ve elma sirkesinin nasıl güvenli bir şekilde tüketileceğine dair talimatlar sağlıyor.
Elma sirkesi nedir?
Elma sirkesi, elma ile mayanın birleşmesinden elde edilir.
Maya, elmalardaki şekeri alkole dönüştürür. Bakteriler daha sonra karışıma eklenir ve alkolü asetik aside fermente eder.
Asetik asit, elma sirkesinin %5-6'sını oluşturur. "Zayıf asit" olarak sınıflandırılır, ancak konsantre olduğunda hala oldukça güçlü asidik özelliklere sahiptir.
Sirke, asetik aside ek olarak su ve eser miktarda diğer asitler, vitaminler ve mineraller içerir.
Hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan çeşitli araştırmalar, asetik asit ve elma sirkesinin yağ yakımını ve kilo kaybını destekleyebileceğini, kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü, insülin duyarlılığını artırdığını ve kolesterol düzeylerini iyileştirdiğini bulmuştur.
Ne yazık ki, elma sirkesinin günlük kullanımını destekleyen insan çalışmaları eksiktir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Elma sirkesi, kilo vermeye ve daha düşük kan şekeri ve daha sağlıklı kolesterol seviyeleri gibi sağlık yararlarına katkıda bulunabilecek asetik asitten yapılır.
Elma sirkesinin 7 yan etkisi
Ne yazık ki, elma sirkesinin bazı yan etkilere neden olduğu bildirilmiştir.
Bu, özellikle büyük dozlarda tüketildiğinde geçerlidir.
Küçük miktarlar genellikle iyi ve sağlıklı olsa da, çok fazla tüketmek zararlı ve hatta tehlikeli olabilir.
1. Gecikmiş mide boşalması
İnsanlarda yapılan küçük araştırmalar, elma sirkesinin, yiyeceklerin mideden ayrılma ve alt sindirim sistemine girme oranını azaltabileceğini öne sürdü. Bu, besinlerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatabilir.
Bununla birlikte, bu etki, diyabetle yaşayan insanları etkileyen yaygın bir durum olan gastroparezi semptomlarını kötüleştirebilir.
Gastroparezide midedeki sinirler düzgün çalışmaz, bu nedenle yiyecekler midede çok uzun süre kalır ve normal hızda boşalmaz.
Gastroparezi belirtileri mide ekşimesi, şişkinlik ve mide bulantısını içerir. Hem tip 1 diyabeti hem de gastroparezisi olan kişiler için, insülini öğünlerle zamanlamak çok zordur çünkü yiyeceklerin sindirilmesinin ve emilmesinin ne kadar süreceğini tahmin etmek zordur.
Kontrollü bir çalışma, tip 1 diyabet ve gastroparezi olan 10 hastayı inceledi.
2 yemek kaşığı (30 mL) elma sirkesi ile su içmek, sade su içmeye kıyasla yemeğin midede kalma süresini önemli ölçüde artırdı.
Elma sirkesinin kan şekeri üzerindeki etkisini daha iyi anlamak için daha yeni araştırmalar gerekiyor.
Özet: Araştırmalar, elma sirkesinin yiyeceklerin mideden çıkma hızını yavaşlatabileceğini öne sürüyor. Bu, gastroparezi semptomlarını kötüleştirebilir ve tip 1 diyabetli kişiler için kan şekeri yönetimini daha zor hale getirebilir.
2. Sindirim yan etkileri
Elma sirkesi bazı insanlarda rahatsız edici sindirim semptomlarına neden olabilir.
İnsan ve hayvan çalışmaları, elma sirkesi ve asetik asidin iştahı azaltabileceğini ve tokluk hissini artırarak kalori alımında doğal bir azalmaya yol açtığını bulmuştur.
Bununla birlikte, kontrollü bir çalışma, bazı durumlarda hazımsızlık nedeniyle iştah ve gıda alımının azalabileceğini düşündürmektedir.
25 gram (0.88 ons) elma sirkesi içeren bir içecek tüketen insanlar, özellikle sirke tatsız bir içeceğin parçası olduğunda, daha az iştah bildirdiler, ancak önemli ölçüde daha fazla mide bulantısı hissettiler.
Özet: Elma sirkesi iştahı azaltmaya yardımcı olabilir, ancak özellikle hoş olmayan bir tada sahip bir içeceğin parçası olarak tüketildiğinde mide bulantısına da neden olabilir.
3. Düşük potasyum seviyeleri ve kemik kaybı
Elma sirkesinin kandaki potasyum seviyeleri ve kemik sağlığı üzerindeki etkileri konusunda şu anda kontrollü bir çalışma bulunmamaktadır.
Sizin için önerilenler: Elma sirkesi kilo vermenize yardımcı olabilir mi?
Bununla birlikte, uzun bir süre boyunca alınan yüksek dozlarda elma sirkesine atfedilen düşük kan potasyumu ve kemik kaybı vaka raporu vardır.
28 yaşında bir kadın 6 yıl boyunca günde 250 ml su ile seyreltilmiş elma sirkesi tüketmiştir.
Düşük potasyum seviyeleri ve kan kimyasında diğer anormallikler ile hastaneye kabul edildi.
Ayrıca kadına, kırılgan kemiklere neden olan ve nadiren gençlerde görülen bir durum olan osteoporoz teşhisi konuldu.
Kadını tedavi eden doktorlar, günlük yüksek dozda elma sirkesinin kanının asiditesini tamponlamak için kemiklerinden minerallerin sızmasına neden olduğuna inanıyorlar.
Ayrıca yüksek asit seviyelerinin yeni kemik oluşumunu azaltabileceğini de belirtmişlerdir.
Tabii ki, bu durumda elma sirkesi miktarı çoğu insanın bir günde tüketeceğinden çok daha fazlaydı - ayrıca, bunu yıllarca her gün yaptı.
Özet: Düşük potasyum seviyeleri ve muhtemelen çok fazla elma sirkesi içmenin neden olduğu osteoporoz ile ilgili bir vaka raporu vardır.
4. Diş minesinin aşınması
Asitli yiyecek ve içeceklerin diş minesine zarar verdiği gösterilmiştir.
Alkolsüz içecekler ve meyve suları daha geniş çapta incelenmiştir, ancak bazı araştırmalar sirkedeki asetik asidin diş minesine de zarar verebileceğini göstermektedir.
Bir laboratuvar çalışmasında, yirmi yaş dişlerindeki mine, pH seviyeleri 2,7-3,95 arasında değişen farklı sirke türlerine daldırıldı. Sirke çeşitleri, 4 saat sonra dişlerden %1-20 oranında mineral kaybına neden oldu.
Daha da önemlisi, bu çalışma ağızda değil, tükürüğün asitliği tamponlamaya yardımcı olduğu ve bir kişinin 4 saat boyunca ağzında sirke tutmadığı bir laboratuvarda yapıldı. Yine de, büyük miktarlarda sirkenin diş erozyonuna neden olabileceğine dair bazı kanıtlar var.
Bir vaka çalışması ayrıca, 15 yaşındaki bir kızın şiddetli diş çürümesine, kilo vermeye yardımcı olarak günde 1 bardak (237 mL) seyreltilmemiş elma sirkesi tüketmesinin neden olduğu sonucuna varmıştır.
Sizin için önerilenler: Elma sirkesi hapları: Onları almalısın?
Özet: Sirkedeki asetik asit diş minesini zayıflatabilir ve mineral kaybına ve diş çürümesine neden olabilir.
5. Boğaz yanıkları
Elma sirkesi yemek borusu (boğaz) yanıklarına neden olma potansiyeline sahiptir.
Çocuklar tarafından yanlışlıkla yutulan zararlı sıvıların gözden geçirilmesi, sirkeden elde edilen asetik asidin boğaz yanıklarına neden olan en yaygın asit olduğunu buldu.
Araştırmacılar, sirkenin "güçlü bir yakıcı madde" olarak kabul edilmesini ve çocukların açamayacağı kaplarda saklanmasını önerdiler.
Elma sirkesinin kendisinden kaynaklanmış boğaz yanığı vakası yok.
Bununla birlikte, bir vaka raporu, bir elma sirkesi tabletinin bir kadının boğazına takıldıktan sonra yanıklara neden olduğunu buldu. Kadın olaydan sonra 6 ay boyunca ağrı ve yutma güçlüğü yaşadığını söyledi.
Özet: Elma sirkesindeki asetik asit çocuklarda boğaz yanıklarına neden olmuştur. Bir kadın yemek borusuna elma sirkesi tableti yerleştikten sonra boğazında yanma yaşadı.
6. Cilt yanıkları
Güçlü asidik yapısı nedeniyle elma sirkesi cilde uygulandığında da yanıklara neden olabilir.
Bir vakada, 14 yaşındaki bir kız çocuğu, internette gördüğü bir protokole dayanarak iki beni çıkarmak için birkaç damla elma sirkesi uyguladıktan sonra burnunda erozyonlar geliştirdi.
Bir başkasında, birden fazla sağlık sorunu olan 6 yaşındaki bir erkek çocuk, annesinin bacağındaki enfeksiyonu elma sirkesi ile tedavi ettikten sonra bacağında yanıklar geliştirdi.
Ayrıca cilde elma sirkesi uygulanmasının neden olduğu yanıklarla ilgili çevrimiçi birkaç anekdot raporu vardır.
Özet: Elma sirkesi ile benleri ve enfeksiyonları tedavi etmeye yönelik girişimlere yanıt olarak ciltte yanıkların meydana geldiğine dair raporlar vardır.
7. İlaç etkileşimleri
Birkaç ilaç elma sirkesi ile etkileşime girebilir:
- diyabet ilacı. İnsülin veya insülin uyarıcı ilaçlar alan ve sirke tüketen kişiler, tehlikeli derecede düşük kan şekeri veya potasyum seviyeleri yaşayabilirler.
- Digoksin (Lanoxin). Bu ilaç kan potasyum seviyenizi düşürür. Elma sirkesi ile birlikte almak potasyumunuzu çok fazla düşürebilir.
- Bazı idrar söktürücü ilaçlar. Bazı idrar söktürücü ilaçlar vücudunuzun potasyum salgılamasına neden olur. Potasyum seviyelerinin çok düşmesini önlemek için bu ilaçları çok miktarda sirke ile tüketmeyin.
Özet: İnsülin, digoksin ve bazı diüretikler dahil olmak üzere bazı ilaçlar elma sirkesi ile etkileşime girebilir.
Elma sirkesi nasıl güvenle tüketilir?
Çoğu insan, bu genel yönergeleri izleyerek makul miktarda elma sirkesini güvenle tüketebilir.:
Sizin için önerilenler: Elma sirkesi dozu: Günde ne kadar içmelisiniz?
- Alımını sınırla. Küçük bir miktarla başlayın ve toleransınıza bağlı olarak suda seyreltilmiş olarak günde maksimum 2 yemek kaşığı (30 mL) kadar kademeli olarak çalışın.
- Dişinizin asetik aside maruz kalmasını en aza indirin. Sirkeyi suyla seyreltmeyi ve pipetle içmeyi deneyin.
- ağzını çalkala. Aldıktan sonra suyla durulayın. Diş minesinin daha fazla hasar görmesini önlemek için dişlerinizi fırçalamadan önce en az 30 dakika bekleyin.
- Gastropareziniz varsa bundan kaçınmayı düşünün. Elma sirkesinden kaçının veya miktarı su veya salata sosu içinde 1 çay kaşığı (5 mL) ile sınırlayın.
- Alerjilerin farkında olun. Elma sirkesine alerji nadirdir, ancak alerjik reaksiyon yaşarsanız hemen almayı bırakın ve doktorunuzu arayın.
Özet: Elma sirkesini güvenle tüketmek için günlük alımınızı sınırlayın, seyreltin ve belirli koşullarınız varsa kaçının.
Özet
Elma sirkesi çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Bununla birlikte, güvende kalmak ve yan etkileri önlemek için tükettiğiniz miktarı izlemek ve nasıl aldığınıza dikkat etmek önemlidir.
Az miktarda sirke iyi olsa da, daha fazlası daha iyi değildir ve hatta zararlı olabilir.
