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비건은 무엇을 먹나요?
비건은 동물성 제품 또는 동물성 제품이 포함 된 식품을 제외한 모든 것을 먹습니다.
비건 채식은 건강하고 완전한 영양 학적 말입니다?
모든 식단이 그렇듯이 전적으로 당신이 먹는 것에 달려 있습니다.
동물도 음식을 위해 죽입니다. 우리는 왜?
동물은 우리가하지 않는 일과하지 않을 일을 많이합니다! 우리는 선택권이 있기 때문에 죽이면 안됩니다.
건강을 위해 육류와 유제품이 필요한가요?
아니, 전혀. 연구에 따르면 동물성 제품의 소비는 심혈관 질환, 암, 당뇨병, 관절염 및 골다공증과 관련이 있습니다.
인간은 자연적으로 육식 동물입니까?
일반적인 견해는 인간은 잡식성이라는 것입니다. 우리의 체격은 그것에 반대합니다. 육식 동물의 이빨은 길고 날카 롭고 뾰족합니다. 초식 동물과 인간은 어금니가 무딘 어금니를 가지고 있습니다. 곡물을 갈기 위해. 육식 동물의 타액은 초식 동물의 타액보다 훨씬 더 산성입니다. 산성 타액은 동물성 단백질을 분리하는 데 이상적입니다. 그러나 인간과 초식 동물은 탄수화물 소화에 이상적인 기본 타액을 가지고 있습니다.
비건 채식이 칼슘 결핍을 유발합니까?
칼슘 요구를 충족시키기 위해 우유와 유제품의 소비가 필요하다는 신화는 안타깝게도 여전히 널리 퍼져 있습니다. 칼슘 요구 사항을 쉽게 충족 할 수 있도록 칼슘이 풍부한 식물성 식품이 많이 있습니다. 식물성 칼슘 공급원에는 녹색 채소, 콩과 식물, 씨앗 및 견과류가 포함됩니다. 많은 식물 변종은 젖소보다 칼슘이 훨씬 더 풍부합니다 (예 : arugula 160mg / 100g, 젖소 120mg / 100g).
비건은 어디서 단백질을 얻나요?
모든 식물성 식품에는 단백질이 포함되어 있습니다. 최고의 단백질 공급원에는 콩과 식물, 시리얼, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다. 균형 잡힌 비건 채식에서 단백질 결핍은 거의 없습니다.
비건 채식과 스포츠가 어떻게 함께 작동 할 수 있습니까?
비너스 윌리엄스 (윔블던 우승자), 루이스 해밀턴 (포뮬러 1 프로), 세바스찬 우츠 (독일 복서), 더크 노비츠키 (프로 농구 선수), … 이 최고의 운동 선수들의 공통점은 무엇입니까? 권리. 모두 비건 채식입니다.
표준 식단에 비해 비건 음식을 먹는 것이 더 비쌉니까?
비 건이 비싸다는 의미는 아닙니다. 그것은 모두 식단에 달려 있습니다. 육류 대체품, 비건 치즈 및 공동. 비싸고 필요하지 않습니다. 과일, 채소, 콩류, 쌀, 파스타, 퀴 노아, 쿠스쿠스 및 기타 반찬은 고기보다 훨씬 저렴합니다. 비건 요리를하기 위해 전문가 일 필요는 없습니다. 당신이 시도해 볼 수있는 끝없는 비건 요리법이 인터넷에 있습니다. 다재다능하고 쉬운 비건 요리가 가능하다는 사실에 놀랄 것입니다.
결론 : 직접 음식을 만들고 해외에서 지속적으로 먹지 않거나 패스트 푸드를 먹지 않는다면 비건 채식은 기존의 식단보다 더 비싸지 않습니다.
비건 채식이 결핍을 유발합니까?
내가 주로 정크 푸드와 패스트 푸드, 그리고 일반적으로 영양이 낮은 제품을 먹는다면, 결핍 증상이 나타날 가능성이 높습니다. 이것은 비건뿐만 아니라 비건에도 적용됩니다. 비건 채식은 그 자체로 결핍 증상을 일으키지 않습니다.
채식주의 자들이 찾아야 할 유일한 것은 비타민 B-12입니다. 여기에 보충이 권장됩니다.
콩은 환경에 해 롭습니다?
“지난 50 년 동안 생산량은 2700 만 톤에서 2 억 6900 만 톤으로 10 배 증가했습니다. (…) 경작지의 확장을 위해 거대한 숲과 사바나 지역이 지금도 변모하고 있습니다.”
(2018, WWF, Soy-요청이 증가하고 있습니다.)
콩에 대한 수요 증가가 환경 피해를 수반한다는 사실은 부인할 수 없습니다. 그러나 수입 대두의 약 80 %가 전 세계적으로 가축 사료로 사용된다는 점에 유의해야합니다.
따라서 대부분의 콩이 실제로 공장 식 농업에 사용된다는 사실에 비건 채식인이 책임이 있다고 주장하는 것은 불공평합니다.
콩은 건강에 해롭다?
아닙니다. 현재 과학 상태에 따르면 콩은 건강에 미치는 부정적인 영향보다 더 긍정적입니다. 대두는 단백질과 영양소 함량이 높고 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 또한 유해한 콜레스테롤에 대항하는 많은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산을 포함합니다.
탄수화물은 당신에게 나쁜가요?
탄수화물은 건강과 체중 감량을 위해 먹을 수있는 가장 중요한 것입니다. -Mark Hyman 박사
Hyman 박사가 말하는 것은 복합 탄수화물 ( “저속 탄수화물”)입니다. 여기에는 거의 모든 식물이 포함됩니다. 느린 탄수화물은 즉시 혈당 수치를 높이지는 않지만 천천히 흡수됩니다. 또한 암 위험을 낮추는 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다. 심하게 가공되고 녹말이 많은 제품 (파스타, 밀가루, 쌀, 빵 등)에서 손가락을 멀리해야합니다. 이러한 단순 탄수화물은 혈당 수치를 빠르게 증가시킵니다. 규칙은 처리되지 않은 음식 일수록 더 건강합니다.
식물이 고통을 경험합니까?
예, 아니오. 식물은 “통증"에 반응 할 수 있지만 우리처럼 느껴지지는 않습니다. 나무에서 가지를 찢으면 다칠 것입니다. 돼지 꼬리를 떼어 내면 다치게됩니다. 나무와 돼지의 차이점은 나무에는 뇌와 통증 수용기가 없다는 것입니다. 돼지에는 통증 수용체가 있습니다.
식물은 어떻게 고통을 느끼는가?
식물은 환경 영향에 반응하는 생 전기 화학 시스템을 가지고 있습니다. 식물이 위험에 처하면 식물을 보호하는 항산화 제인 식물 화학 물질을 방어 반응으로 형성합니다. 예를 들어, 애벌레가 토마토 잎을 먹으면 식물은 곤충을 맛보지 않는 물질을 생성합니다.
