Fișă informativă vegană

Ce mănâncă veganii?

Veganii mănâncă totul, cu excepția produselor de origine animală sau a alimentelor care conțin produse de origine animală.

Este o dietă vegană sănătoasă și completă nutrițional vorbind?

La fel ca în fiecare dietă, depinde în totalitate de ceea ce mănânci.

Animalele ucid și pentru hrană. De ce nu ar trebui?

Animalele fac multe lucruri pe care noi nu le facem și nu le-am face! Nu ar trebui să ucidem pentru că avem de ales.

Avem nevoie de carne și produse lactate pentru sănătatea noastră?

Nu deloc. Studiile arată că consumul de produse de origine animală este asociat cu boli cardiovasculare, cancer, diabet, artrită și osteoporoză.

Sunt oamenii în mod natural carnivori?

O viziune comună este că oamenii sunt omnivori. Fizicul nostru vorbește împotriva lui. Dinții carnivorelor sunt lungi, ascuțiți și ascuțiți. Ierbivorele și oamenii au molari contondenți, de ex. a macina cereale. Saliva carnivorului este mult mai acidă decât cea a erbivorelor. Saliva acidă este ideală pentru divizarea proteinelor animale. Cu toate acestea, oamenii și erbivorii au salivă de bază, ideală pentru digestia carbohidraților.

O dietă vegană provoacă deficiență de calciu?

Mitul conform căruia consumul de lapte și produse lactate este necesar pentru a-și satisface nevoile de calciu este, din păcate, încă larg răspândit. Există o mulțime de alimente pe bază de plante bogate în calciu pentru a vă ajuta să vă satisfaceți cu ușurință nevoile de calciu. Sursele vegetale de calciu includ legume verzi, leguminoase, semințe și nuci. Multe variante de plante sunt chiar mai bogate în calciu decât laptele de vacă (de exemplu, rucola 160mg / 100g, laptele de vacă 120mg / 100g).

Sugestii pentru tine: Carbohidrați buni, carbohidrați răi — Cum să faci alegerile corecte

De unde iau veganii proteine?

Toate alimentele vegetale conțin proteine ​​- unele mai multe, altele mai puține. Cele mai bune surse de proteine ​​includ leguminoasele, cerealele, nucile și semințele. Într-o dietă vegană echilibrată, un deficit de proteine ​​este foarte puțin probabil.

Cum pot funcționa împreună o dietă vegană și un sport?

Venus Williams (câștigător la Wimbledon), Lewis Hamilton (profesionist în Formula 1), Sebastian Utz (boxer german), Dirk Nowitzki (baschetbalist profesionist), … Ce au în comun acești sportivi de top? Dreapta. Toți sunt vegani.

Este mai scump să consumi alimente vegane comparativ cu o dietă standard?

Vegan nu înseamnă scump. Totul depinde de dietă. Produse de înlocuire a cărnii, brânză vegană și co. sunt scumpe și nu sunt necesare. Fructele, legumele, leguminoasele, orezul, pastele, quinoa, cuscusul și alte feluri de mâncare sunt mult mai ieftine decât carnea. Nu trebuie să fii un profesionist pentru a găti vegan. Există rețete vegane nesfârșite pe internet pe care le puteți încerca. Veți fi uimiți de cât de versatil și ușor poate fi gătitul vegan.

Concluzie: dacă îți faci propriile alimente și nu mănânci constant în străinătate sau produse de tip fast-food, atunci o dietă vegană nu este mai scumpă decât o dietă convențională.

O dietă vegană provoacă deficiență?

Dacă mănânc în principal junk și fast-food și, în general, produse cu conținut scăzut de nutrienți, atunci probabilitatea de a avea simptome de deficiență este mare. Acest lucru este valabil atât pentru vegani, cât și pentru non-vegani. O dietă vegană nu provoacă în sine simptome de deficiență.

Sugestii pentru tine: Proteine animale vs. proteine vegetale: Care este diferența?

Singurul lucru pe care veganii trebuie să-l caute este vitamina B-12. Aici este recomandată o suplimentare.

Este soia dăunătoare mediului?

“În ultimii cincizeci de ani, producția a crescut de zece ori de la 27 de milioane de tone la 269 de milioane de tone. (…) Pentru extinderea terenului arabil, au fost și sunt în continuare transformate zone imense de pădure și savane.”

(2018, WWF, Soia - cererea crește)

Nu se poate nega că cererea tot mai mare de soia implică daune mediului. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aproximativ 80% din soia importată este utilizată la nivel mondial ca hrană pentru bovine.

Prin urmare, este nedrept să pretindem că veganii sunt responsabili pentru faptul că cea mai mare parte a soiei este de fapt folosită pentru cultivarea în fabrică.

Soia este nesănătoasă?

Nu. Conform stării actuale a științei, soia are mai multe efecte pozitive decât posibile asupra sănătății. Soia are un conținut ridicat de proteine ​​și nutrienți și conține toți aminoacizii esențiali. De asemenea, conține mulți acizi grași mononesaturați și polinesaturați care contracarează colesterolul dăunător.

Sunt carbohidrații răi pentru dvs.?

Carbohidrații sunt cel mai important lucru pe care îl poți mânca pentru sănătate și pierderea în greutate. - Dr. Mark Hyman

Despre ceea ce Dr. Hyman vorbește despre carbohidrații complecși („carbohidrați lenti”) - aceasta include aproape toate plantele. Glucidele lente nu cresc imediat nivelul zahărului din sânge, ci sunt absorbite încet. În plus, conțin fitochimicale care scad riscul de cancer. Ar trebui să vă țineți degetele departe de produsele puternic procesate și cu amidon (cum ar fi pastele, făina, orezul, pâinea). Acești carbohidrați simpli cresc rapid nivelul zahărului din sânge. Regula este cu cât mâncarea este mai netratată, cu atât este mai sănătoasă.

Sugestii pentru tine: Ce ar trebui să știe fiecare vegan despre vitamina B12.

Plantele experimentează durere?

Da și nu. Plantele pot răspunde la „durere”, dar nu se simt ca noi. Dacă rupi o ramură de pe un copac, îl rănești. Dacă rupi coada unui porc, îl rănești. Diferența dintre copac și porc este că arborele nu are creier și nu are receptori ai durerii. Porcul are receptori ai durerii.

Cum simt plantele durerea?

Plantele au un sistem bioelectrochimic, cu care reacționează la influențele mediului. Dacă planta este în pericol, ea formează ca reacție de apărare fitochimicale, antioxidanți care le protejează. De exemplu, dacă o omidă mănâncă o frunză de roșie, planta produce substanțe care nu gustă insecta.