Lembar fakta vegan

Apa yang dimakan vegan?

Vegan makan semuanya kecuali produk hewani atau makanan yang mengandung produk hewani.

Apakah pola makan vegan sehat dan bergizi lengkap?

Seperti setiap diet, itu sepenuhnya tergantung pada apa yang Anda makan.

Hewan juga membunuh untuk dimakan. Mengapa kita tidak melakukannya?

Hewan melakukan banyak hal yang tidak kita lakukan dan tidak akan lakukan! Kita tidak boleh membunuh karena kita punya pilihan.

Apakah kita membutuhkan daging dan produk susu untuk kesehatan kita?

Tidak, tidak sama sekali. Studi menunjukkan bahwa konsumsi produk hewani dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes, artritis, dan osteoporosis.

Apakah manusia secara alami adalah karnivora?

Pandangan umum adalah bahwa manusia adalah omnivora. Fisik kita menentangnya. Gigi karnivora panjang, tajam dan runcing. Herbivora dan manusia memiliki gigi geraham yang tumpul, mis. untuk menggiling biji-bijian. Air liur karnivora jauh lebih asam daripada air liur herbivora. Air liur yang bersifat asam sangat ideal untuk memecah protein hewani. Namun, manusia dan herbivora memiliki air liur dasar, yang ideal untuk mencerna karbohidrat.

Apakah pola makan vegan menyebabkan kekurangan kalsium?

Mitos bahwa konsumsi susu dan produk olahan susu diperlukan untuk memenuhi kebutuhan kalsiumnya sayangnya masih tersebar luas. Ada banyak makanan nabati kaya kalsium untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan kalsium dengan mudah. Sumber kalsium nabati antara lain sayuran hijau, polong-polongan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Banyak varian tumbuhan bahkan lebih kaya kalsium daripada susu sapi (mis., Arugula 160mg / 100g, susu sapi 120mg / 100g).

Disarankan untuk Anda: Karbohidrat baik, karbohidrat buruk — Bagaimana membuat pilihan yang tepat

Dari mana vegan mendapatkan protein?

Semua makanan nabati mengandung protein - lebih banyak, beberapa lebih sedikit. Sumber protein terbaik termasuk kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Dalam pola makan vegan yang seimbang, sangat tidak mungkin kekurangan protein.

Bagaimana pola makan vegan dan olahraga bekerja sama?

Venus Williams (pemenang Wimbledon), Lewis Hamilton (profesional Formula 1), Sebastian Utz (petinju Jerman), Dirk Nowitzki (pemain bola basket profesional), … Apa kesamaan yang dimiliki para atlet top ini? Baik. Mereka semua vegan.

Apakah lebih mahal mengonsumsi makanan vegan dibandingkan dengan diet standar?

Vegan bukan berarti mahal. Itu semua tergantung dietnya. Produk pengganti daging, keju vegan, dan co. mahal, dan tidak perlu. Buah-buahan, sayur mayur, kacang-kacangan, nasi, pasta, quinoa, couscous, dan lauk pauk lainnya jauh lebih murah daripada daging. Anda tidak harus menjadi seorang profesional untuk memasak vegan. Ada banyak resep vegan di internet yang bisa Anda coba. Anda akan kagum dengan betapa serbaguna dan mudahnya memasak vegan.

Kesimpulan: Jika Anda membuat makanan sendiri dan tidak makan terus-menerus di luar negeri atau produk makanan cepat saji, maka pola makan vegan tidak lebih mahal dari pola makan konvensional.

Apakah pola makan vegan menyebabkan kekurangan?

Jika saya makan makanan cepat saji terutama junk dan makanan cepat saji, dan umumnya produk bergizi rendah, kemungkinan terkena gejala defisiensi tinggi. Ini berlaku untuk vegan maupun non-vegan. Pola makan vegan tidak menyebabkan gejala defisiensi itu sendiri.

Disarankan untuk Anda: Protein hewani vs nabati: Apa bedanya?

Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan vegan adalah vitamin B-12. Di sini suplementasi direkomendasikan.

Apakah kedelai berbahaya bagi lingkungan?

“Selama lima puluh tahun terakhir, produksi telah meningkat sepuluh kali lipat dari 27 juta ton menjadi 269 juta ton. (…) Untuk perluasan lahan subur, kawasan hutan dan sabana yang luas telah dan masih berubah.”

(2018, WWF, Soy - permintaan meningkat)

Tidak dapat disangkal bahwa permintaan kedelai yang terus meningkat melibatkan kerusakan lingkungan. Namun, perlu dicatat bahwa sekitar 80 persen kedelai impor digunakan di seluruh dunia sebagai pakan ternak.

Oleh karena itu tidak adil untuk mengklaim bahwa vegan bertanggung jawab atas fakta bahwa sebagian besar kedelai sebenarnya digunakan untuk pabrik peternakan.

Apakah kedelai tidak sehat?

Tidak. Menurut ilmu pengetahuan saat ini, kedelai memiliki lebih banyak efek positif daripada kemungkinan efek kesehatan negatif. Kedelai memiliki kandungan protein & nutrisi yang tinggi serta mengandung semua asam amino esensial. Ini juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang melawan kolesterol berbahaya.

Apakah karbohidrat buruk untuk Anda?

Karbohidrat adalah satu-satunya hal terpenting yang dapat Anda makan untuk kesehatan dan penurunan berat badan. - Dr. Mark Hyman

Yang dibicarakan Dr. Hyman adalah karbohidrat kompleks (“karbohidrat lambat”) - ini mencakup hampir semua tumbuhan. Karbohidrat lambat tidak segera meningkatkan kadar gula darah tetapi diserap secara perlahan. Selain itu, mengandung fitokimia yang menurunkan risiko kanker. Anda harus menjauhkan jari-jari Anda dari produk yang banyak diproses dan bertepung (seperti pasta, tepung, nasi, roti). Karbohidrat sederhana ini dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Aturannya adalah semakin banyak makanan yang tidak diolah, semakin sehat.

Apakah tumbuhan mengalami sakit?

Iya dan tidak. Tumbuhan bisa merespons “rasa sakit”, tetapi mereka tidak merasa seperti kita. Jika Anda merobek cabang dari pohon, Anda menyakitinya. Jika Anda merobek ekor babi, Anda menyakitinya. Perbedaan antara pohon dan babi adalah pohon itu tidak memiliki otak dan tidak ada reseptor rasa sakit. Babi memiliki reseptor rasa sakit.

Disarankan untuk Anda: Apa yang harus diketahui setiap vegan tentang vitamin B12.

Bagaimana tanaman merasakan sakit?

Tanaman memiliki sistem bioelektrokimia, yang dengannya mereka bereaksi terhadap pengaruh lingkungan. Jika tanaman dalam bahaya, ia terbentuk sebagai reaksi pertahanan phytochemical, antioksidan yang melindunginya. Misalnya, jika ulat memakan daun tomat, tanaman tersebut menghasilkan zat yang tidak berasa serangga.