Fletë Vegan faktesh

Çfarë hanë veganët?

Veganët hanë gjithçka përveç produkteve të kafshëve ose ushqimeve që përmbajnë produkte shtazore.

A është një dietë vegane e shëndetshme dhe e plotë duke folur në mënyrë ushqyese?

Ashtu si me çdo dietë, kjo varet plotësisht nga ajo që hani.

Kafshët vrasin edhe për ushqim. Pse nuk duhet të?

Kafshët bëjnë shumë gjëra që ne nuk bëjmë dhe nuk do të bënim! Ne nuk duhet të vrasim sepse kemi një zgjedhje.

A kemi nevojë për mish dhe produkte qumështi për shëndetin tonë?

Jo, aspak. Studimet tregojnë se konsumimi i produkteve shtazore shoqërohet me sëmundje kardiovaskulare, kancer, diabet, artrit dhe osteoporozë.

A janë njerëzit natyrisht mishngrënës?

Një pikëpamje e zakonshme është se njerëzit janë omnivore. Fiziku ynë flet kundër tij. Dhëmbët e mishngrënësve janë të gjatë, të mprehtë dhe të mprehtë. Barngrënësit dhe njerëzit kanë molare të topitur, p.sh. për të bluar grurë. Pështyma e mishngrënësit është shumë më acid se e barngrënësve. Pështyma acidike është ideale për ndarjen e proteinave shtazore. Sidoqoftë, njerëzit dhe barngrënësit kanë pështymë themelore, e cila është ideale për tretjen e karbohidrateve.

A shkakton një dietë vegane mungesë të kalciumit?

Miti se konsumi i qumështit dhe produkteve të qumështit është i nevojshëm për të përmbushur nevojat e tij për kalcium për fat të keq është akoma i përhapur. Ka shumë ushqime të bazuara në bimë të pasura me kalcium për t’ju ndihmuar të përmbushni lehtësisht nevojat tuaja për kalcium. Burimet e perimeve të kalciumit përfshijnë perime jeshile, bishtajore, fara dhe arra. Shumë variante bimësh janë edhe më të pasura me kalcium sesa qumështi i lopës (p.sh. rukola 160mg / 100g, qumështi i lopës 120mg / 100g).

Sugjeruar për ju: Karbohidrate të mira, karbohidrate të këqija - Si të bëni zgjedhjet e duhura

Nga e marrin veganin proteinën?

Të gjitha ushqimet bimore përmbajnë proteina - disa më shumë, disa më pak. Burimet më të mira të proteinave përfshijnë bishtajore, drithëra, arra dhe fara. Në një dietë të ekuilibruar vegane, një mungesë e proteinave nuk ka shumë gjasa.

Si mund të punojnë së bashku një dietë vegane dhe sporte?

Venus Williams (fitues i Wimbledon), Lewis Hamilton (profesionist i Formulës 1), Sebastian Utz (boksier gjerman), Dirk Nowitzki (basketbollist profesionist), … Çfarë kanë të përbashkët këta atletë kryesorë? Djathtas Ata janë të gjithë veganë.

A është më e shtrenjtë të hani ushqime vegane në krahasim me një dietë standarde?

Vegan nuk do të thotë i shtrenjtë. E gjitha varet nga dieta. Produkte zëvendësuese të mishit, djathë vegan dhe bashkëpunime. janë të shtrenjta, dhe jo të nevojshme. Frutat, perimet, bishtajoret, orizi, makaronat, quinoa, kuskusi dhe pjatat e tjera anësore janë shumë më të lira se mishi. Ju nuk duhet të jeni profesionist për të gatuar vegan. Ka receta të pafund vegane në internet që mund t’i provoni. Do të habiteni sesa mund të jetë gatimi i gjithanshëm dhe i thjeshtë vegan.

Përfundim: Nëse e bëni vetë ushqimin tuaj dhe nuk hani vazhdimisht jashtë ose produkte të ushqimit të shpejtë, atëherë një dietë vegane nuk është më e shtrenjtë se sa një dietë konvencionale.

A shkakton mangësi një dietë vegane?

Nëse unë ushqehem kryesisht me ushqim të shpejtë dhe të shpejtë, dhe në përgjithësi produkte me pak lëndë ushqyese, atëherë gjasat për të marrë simptoma të mungesës janë të larta. Kjo vlen për veganët, si dhe jo-veganët. Një dietë vegane nuk shkakton simptoma të mungesës në vetvete.

Sugjeruar për ju: Proteina shtazore dhe bimore: Cili është ndryshimi?

E vetmja gjë që veganët duhet të kërkojnë është vitamina B-12. Këtu rekomandohet një shtesë.

A është soja e dëmshme për mjedisin?

“Gjatë pesëdhjetë viteve të fundit, prodhimi është rritur dhjetëfish nga 27 milion ton në 269 milion ton. (…) Për zgjerimin e tokës së punueshme, zona të mëdha pyjore dhe savane janë transformuar dhe janë duke u transformuar.”

(2018, WWF, Soy - kërkesa po rritet)

Nuk mund të mohohet që kërkesa në rritje për sojë përfshin dëmtimin e mjedisit. Sidoqoftë, duhet të theksohet se rreth 80 për qind e sojës së importuar përdoret në të gjithë botën si ushqim për bagëtinë.

Prandaj është e padrejtë të pretendosh që veganët janë përgjegjës për faktin se pjesa më e madhe e sojës përdoret në të vërtetë për bujqësinë në fabrikë.

A është soja e sëmurë?

Jo. Sipas gjendjes aktuale të shkencës, soja ka më shumë efekte negative sesa të jetë e mundur në shëndet. Soja ka një përmbajtje të lartë të proteinave dhe lëndëve ushqyese dhe përmban të gjitha aminoacidet thelbësore. Ai gjithashtu përmban shumë acide yndyrore mono të pangopura dhe të pangopura që kundërveprojnë kolesterolin e dëmshëm.

A janë karbohidratet të këqija për ju?

Karbohidratet janë gjëja më e rëndësishme që mund të hani për shëndetin dhe humbjen e peshës. - Dr. Mark Hyman

Ajo për të cilën flet Dr. Hyman janë karbohidratet komplekse (“karbohidratet e ngadalta”) - kjo përfshin pothuajse të gjitha bimët. Karbohidratet e ngadalta nuk rrisin menjëherë nivelet e sheqerit në gjak por përthithen ngadalë. Përveç kësaj, ato përmbajnë kimikate fitokimike që ulin rrezikun e kancerit. Ju duhet t’i mbani gishtat larg nga produktet e përpunuara rëndë dhe niseshteja (të tilla si makarona, miell, oriz, bukë). Këto karbohidrate të thjeshta shpejt rrisin nivelet e sheqerit në gjak. Rregulli është sa më shumë ushqim i patrajtuar, aq më i shëndetshëm.

Sugjeruar për ju: Çfarë duhet të dijë çdo vegan për vitaminën B12.

A përjetojnë dhimbje bimët?

Po dhe jo. Bimët mund t’i përgjigjen “dhimbjes”, por nuk ndihen si ne. Nëse shkul një degë nga një pemë, e lëndon atë. Nëse ia shqye bishtin një derri, e lëndon. Dallimi midis pemës dhe derrit është se pema nuk ka tru dhe nuk ka receptorë të dhimbjes. Derri ka receptorë të dhimbjes.

Si e ndiejnë dhimbjen bimët?

Bimët kanë një sistem bioelektrokimik, me të cilin reagojnë ndaj ndikimeve mjedisore. Nëse bima është në rrezik, ajo formon si një reagim mbrojtës fitokimikate, antioksidantë që i mbrojnë ato. Për shembull, nëse një vemje ha një gjethe domate, bima prodhon substanca që nuk e shijojnë insektin.