豆はケトに優しいか?

豆類は一般的に健康的な食品と言われています。タンパク質や食物繊維が豊富で、様々なビタミンやミネラルを摂取することができます.

しかし、炭水化物も含まれているので、低炭水化物、高脂肪のケト食に組み込むのは難しいかもしれません。.

ケトダイエットでは、ほとんどの人が1日に総炭水化物を50g以下、または総炭水化物から食物繊維と糖アルコールを除いたネット炭水化物を25g以下とすることを目標にしています。.

この記事では、様々な種類の豆の総炭水化物量と正味炭水化物量、ケトに適した豆、そして低炭水化物の代替品について説明します。.

各種豆の炭水化物量

このリストは、1/2カップ（60-90グラム）あたりの最も一般的な種類の豆の炭水化物数を示しています。:

豆の種類によっては、1/2カップで約90gになるものもあります。しかし、インゲン豆はもっと軽いので、1/2カップは約60gしかありません。.

概要：このリストは、さまざまな種類の豆の1/2カップ（60～90グラム）分の総炭水化物量について詳述しています。.

ご覧のように、豆の中には炭水化物（総炭水化物量と純炭水化物量の両方）がかなり高いものもあれば、炭水化物量がかなり少ないものもあります。.

厳しいケトダイエットでは、豆はインゲン豆か黒豆のどちらかを選ぶのがベストです.

インゲン豆は通常、豆というより野菜のように調理されますが、黒豆は、スープ、豆のディップ、リフライドビーンズなど、他のでんぷん質の豆の代わりに最適な調理法です。.

しかし、一部の人々は、大豆とあなたのホルモンバランスに及ぼす潜在的な影響をめぐる論争のためにケトダイエットで黒大豆を避けることをお勧めしますが、これらの潜在的な影響に関する確固たる結論は出されていない.

とにかく、黒大豆は総炭水化物とネット炭水化物の数が少ないので、ケト中の目標を達成するのに役立ちます.

しかも、1/2カップ（90g）という適切な分量を守れば、他の豆類のほとんどはケト食の計画的な一日に取り入れることができます。).

ただし、ベイクドビーンズのような特定の製品には砂糖が含まれており、炭水化物数が大幅に増加する可能性があるので、必ずラベルを確認してください。.

概要：インゲン豆と黒豆は、ケト食に取り入れやすい低炭水化物の豆です。慎重に計画を立てれば、他の種類の豆も少量であれば取り入れることができる.

豆の代わりにケトフレンドリーなものをお探しなら、以下のような代替品があります。:

マッシュルーム調理したマッシュルームは炭水化物とカロリーが低く、スープ、シチュー、チリの豆の代わりに使用すると、炭水化物の数を大幅に減らすことができます。.
ナスマッシュルームと同様に、さいの目に切ったナスは、特定のレシピで豆の代わりに使用することができます。また、ナスを使用して、ひよこ豆ベースのフムスの代わりとして使用できるババガヌーシュと呼ばれるケトフレンドリーなディップを作ることができます。.
アボカドメキシコ料理を楽しむなら、高炭水化物のリフライドビーンズやビーンディップを避け、代わりにワカモレや潰したアボカドを選ぶとよいでしょう。.
ひき肉スープやチリのレシピでは、豆を省いて、牛肉、豚肉、七面鳥などのひき肉を追加するだけでもよいでしょう。上記の野菜と違い、高タンパクなのが特徴です.
<ゆでたピーナッツは、ゆでると豆と同じような食感になります。また、ピーナッツはナッツではなく豆科の植物であるため、タンパク質や食物繊維も同様に多く含まれています。.

他のいくつかの低炭水化物野菜は、あまりにも、スープのレシピで豆の十分な代用品として機能することができます。あなたはおそらくあなたの食料品店、冷蔵庫、または冷凍庫で1つまたは2つのオプションを持っている.