Le noci di cocco sono notoriamente difficili da classificare. Sono molto dolci e tendono a essere mangiate come frutta, ma come le noci hanno un guscio esterno duro e devono essere aperte.
Per questo motivo, ci si può chiedere come classificarli dal punto di vista biologico e culinario.
Questo articolo spiega se la noce di cocco è un frutto e se è considerata un allergene da frutta a guscio.
Classificazioni della frutta
Per capire se le noci di cocco sono frutti o noci, è importante comprendere le differenze tra queste due categorie.
Botanicamente, i frutti sono parti riproduttive dei fiori di una pianta. Includono gli ovari maturi, i semi e i tessuti vicini. Questa definizione include anche le noci, che sono un tipo di seme chiuso.
Tuttavia, le piante possono essere classificate anche in base ai loro usi culinari. Ad esempio, il rabarbaro è un ortaggio con un sapore dolce simile a quello di un frutto. Al contrario, i pomodori sono botanicamente un frutto ma hanno un sapore delicato e non dolce come quello degli ortaggi.
Riepilogo: Un frutto è costituito dagli ovari maturati, dai semi e dai tessuti vicini ai fiori di una pianta. Tuttavia, molti frutti e ortaggi sono classificati anche in base al loro uso culinario.
Classificazione delle noci di cocco
Nonostante la parola “noce” nel suo nome, la noce di cocco è un frutto, non una noce.
La noce di cocco rientra nella sottocategoria delle drupe, definite come frutti con polpa e semi interni circondati da un guscio duro. Questa categoria comprende una serie di frutti, come pesche, pere, noci e mandorle.
I semi delle drupe sono protetti da strati esterni noti come endocarpo, mesocarpo ed esocarpo. Le noci, invece, non contengono questi strati protettivi. La noce è un frutto dal guscio duro che non si apre per rilasciare un seme.
Alcuni tipi di drupe e noci possono essere classificati come frutta secca. Tecnicamente, una noce arborea è un frutto o una noce che cresce da un albero. Pertanto, la noce di cocco è un tipo di noce che rientra nella classificazione di drupa.
Riepilogo: La noce di cocco è un frutto noto come drupa, non una noce. Tuttavia, tecnicamente si tratta di un tipo di noce arborea.
Allergia alle noci e al cocco
Le allergie più comuni alle noci includono mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci pecan, pinoli, pistacchi e noci, mentre le reazioni allergiche alle noci di cocco sono rare.
Sebbene le noci di cocco siano tecnicamente noci arboree, sono classificate come frutta. Di conseguenza, sono prive di molte delle proteine a cui sono sensibili le persone allergiche alle nocciole.
Per questo motivo, molte persone allergiche alle noci possono mangiare tranquillamente il cocco senza subire reazioni allergiche.
Ciononostante, la Food and Drug Administration (FDA) classifica il cocco come uno dei principali allergeni della frutta a guscio.
Infatti, alcune persone possono essere allergiche al cocco e dovrebbero evitare di consumarlo. I segni di una reazione allergica includono orticaria, prurito, dolore allo stomaco, respiro affannoso e persino anafilassi.
Alcune persone allergiche alle noci di macadamia possono reagire anche alla noce di cocco, anche se ciò è raro.
Per sicurezza, parla con un operatore sanitario prima di provare la noce di cocco se hai una storia di allergia alle noci o ai frutti a guscio.
Riepilogo: Sebbene l’FDA classifichi il cocco come uno dei principali allergeni alle noci, l’allergia al cocco è rara. Inoltre, la maggior parte delle persone allergiche alle nocciole può consumare il cocco senza problemi. Tuttavia, se sei preoccupato, è meglio parlare con un professionista della salute.
Sommario
Le noci di cocco sono un frutto delizioso e versatile apprezzato in tutto il mondo.
Nonostante il nome, il cocco non è una noce ma un frutto noto come drupa.
Consigliato per te: Gli anacardi sono noci?
La maggior parte delle persone allergiche alle nocciole può mangiare tranquillamente il cocco e i suoi prodotti senza accusare alcun sintomo di reazione. Tuttavia, se soffri di un’allergia estrema alle noci, dovresti rivolgerti a un professionista della salute prima di provare il cocco.
Nonostante abbia la forma di un seme e un nome che include la parola “noce”, la noce di cocco è un frutto delizioso.
