Кокосовые орехи, как известно, трудно классифицировать. Они очень сладкие и их едят как фрукты, но, как и орехи, они имеют твердую внешнюю оболочку и должны быть расколоты.
В связи с этим тебе может быть интересно, как классифицировать их биологически и с кулинарной точки зрения.
В этой статье объясняется, является ли кокос фруктом и считается ли он аллергеном ореха дерева.
Классификации фруктов
Чтобы понять, является ли кокос фруктом или орехом, важно разобраться в различиях между этими двумя категориями.
С ботанической точки зрения, плоды - это репродуктивные части цветков растения. Сюда входят его созревшие завязи, семена и близлежащие ткани. Это определение включает в себя орехи, которые являются разновидностью закрытых семян.
Однако растения также можно классифицировать по их кулинарному использованию. Например, ревень - это овощ со сладостью, похожей на фрукты. Напротив, помидоры с ботанической точки зрения являются фруктом, но имеют мягкий, несладкий вкус овоща.
Summary: Фрукт - это созревшие завязи, семена и близлежащие ткани цветков растения. Однако многие фрукты и овощи также классифицируются по их кулинарному использованию.
Классификация кокосовых орехов
Несмотря на слово “орех” в названии, кокос - это фрукт, а не орех.
Кокос относится к подкатегории под названием “друпы”, определяемой как плоды с внутренней мякотью и семенами, окруженными твердой оболочкой. Сюда входят разнообразные фрукты, такие как персики, груши, грецкие орехи и миндаль.
Семена в друпе защищены внешними слоями, известными как эндокарп, мезокарп и экзокарп. Между тем, орехи не содержат этих защитных слоев. Орех - это плод с твердой оболочкой, который не открывается, чтобы выпустить семя.
Смущает то, что некоторые виды друп и орехов могут быть классифицированы как лесные орехи. Технически, древесный орех - это любой фрукт или орех, который растет на дереве. Таким образом, кокос является одним из видов древесных орехов, который подпадает под классификацию друпе.
Общая информация: Кокос - это плод, известный как друпе, а не орех. Тем не менее, технически они являются разновидностью древесных орехов.
Аллергия на орехи деревьев и кокос
К наиболее распространенным видам аллергии на древесные орехи относятся миндаль, бразильский орех, кешью, фундук, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи, в то время как аллергические реакции на кокос встречаются редко.
Хотя кокосы технически являются древесными орехами, они классифицируются как фрукты. В результате в них отсутствуют многие белки, к которым чувствительны люди с аллергией на лесные орехи.
Таким образом, многие люди с аллергией на древесные орехи могут спокойно есть кокос без аллергической реакции.
Несмотря на это, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) классифицирует кокос как один из основных аллергенов древесных орехов.
Действительно, у некоторых людей может быть аллергия на кокос, и им следует избегать его употребления. Признаки аллергической реакции включают крапивницу, зуд, боль в животе, одышку и даже анафилаксию.
Некоторые люди с аллергией на орех макадамия могут также реагировать на кокос, хотя это бывает редко.
Чтобы обезопасить себя, поговори с медицинским работником, прежде чем пробовать кокос, если у тебя в анамнезе есть аллергия на древесные орехи или орехи.
Общая информация: Хотя FDA классифицирует кокос как основной аллерген лесных орехов, аллергия на кокос встречается редко. Кроме того, большинство людей с аллергией на лесные орехи могут безопасно употреблять кокос. Тем не менее, лучше всего поговорить с медицинским работником, если ты обеспокоен.
Резюме
Кокосы - это вкусный, универсальный фрукт, которым наслаждаются во всем мире.
Несмотря на свое название, кокос - это не орех, а плод, известный как друпе.
Предлагаем вам: Является ли кешью орехом?
Большинство людей с аллергией на орехи деревьев могут спокойно употреблять кокос и продукты из него без каких-либо симптомов реакции. Тем не менее, тебе следует поговорить с медицинским работником, прежде чем пробовать кокос, если у тебя экстремальная аллергия на лесные орехи.
Несмотря на форму семени и название, включающее слово “орех”, кокос - это вкусный фрукт.
