Кокосові горіхи, як відомо, складно класифікувати. Вони дуже солодкі, і їх, як правило, їдять як фрукти, але, як і горіхи, вони мають тверду зовнішню оболонку, і їх потрібно розколювати.
Таким чином, ви можете задатися питанням, як класифікувати їх біологічно та з кулінарної точки зору.
У цій статті пояснюється, чи є кокос фруктом і чи вважається він алергеном на горіхи.
Класифікація фруктів
Щоб зрозуміти, чи є кокоси фруктами чи горіхами, важливо зрозуміти різницю між цими двома категоріями.
Ботанічно плоди є репродуктивними частинами квіток рослини. Це включає його дозрілі зав’язі, насіння та прилеглі тканини. Це визначення включає горіхи, які є типом закритого насіння.
Однак рослини також можна класифікувати за їх кулінарним використанням. Наприклад, ревінь – це овоч, солодкість якого схожа на фрукти. Навпаки, помідори є ботанічним фруктом, але мають м’який, несолодкий смак овочів.
Резюме: плід — це дозрілі зав’язі, насіння та сусідні тканини квіток рослини. Однак багато фруктів і овочів також класифікуються за їх кулінарним використанням.
Класифікація кокосів
Незважаючи на те, що в назві є слово «горіх», кокос — це фрукт, а не горіх.
Кокосовий горіх відноситься до підкатегорії кістянок, яка визначається як плоди з внутрішньою м’якоттю та насінням, оточеними твердою оболонкою. Це включає різноманітні фрукти, такі як персики, груші, волоські горіхи та мигдаль.
Насіння кістянок захищене зовнішніми шарами, відомими як ендокарпій, мезокарпій та екзокарпій. Водночас горіхи не містять цих захисних шарів. Горіх — це плід із твердою шкаралупою, який не розкривається, щоб випустити насіння.
Деякі види кістянок і горіхів можна класифікувати як деревні горіхи. Технічно горіх — це будь-який фрукт або горіх, що росте з дерева. Таким чином, кокос - це вид горіха, який підпадає під класифікацію кістянок.
Резюме: Кокос — це фрукт, відомий як кістянка, а не горіх. Однак технічно вони є різновидом горіха.
Алергія на горіх і кокос
Найпоширеніша алергія на деревні горіхи включає мигдаль, бразильський горіх, кешью, фундук, пекан, кедрові горіхи, фісташки та волоські горіхи, тоді як алергічні реакції на кокоси зустрічаються рідко.
Хоча кокоси технічно є деревними горіхами, їх класифікують як фрукти. Як наслідок, їм бракує багатьох білків, до яких чутливі люди з алергією на горіхи.
Таким чином, багато людей з алергією на горіхи можуть безпечно їсти кокос без алергічної реакції.
Незважаючи на це, Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) класифікує кокос як основний алерген на горіхи.
Дійсно, у деяких людей може бути алергія на кокос, тому їм слід уникати його вживання. Ознаки алергічної реакції включають кропив’янку, свербіж, біль у животі, задишку та навіть анафілаксію.
Деякі люди з алергією на горіхи макадамії також можуть реагувати на кокос, хоча це рідко.
Щоб бути в безпеці, поговоріть з медичним працівником, перш ніж спробувати кокос, якщо у вас в анамнезі були алергії на деревні горіхи або горіхи.
Резюме: Хоча FDA класифікує кокос як основний алерген на горіхи, алергія на кокос зустрічається рідко. Крім того, більшість людей з алергією на горіхи можуть безпечно споживати кокос. Тим не менш, краще поговорити з медичним працівником, якщо ви стурбовані.
Резюме
Кокоси - це смачний, універсальний фрукт, яким користуються в усьому світі.
Незважаючи на свою назву, кокос — це не горіх, а фрукт, відомий як кістянка.
Більшість людей з алергією на горіхи можуть безпечно їсти кокос і продукти з нього без будь-яких симптомів реакції. Тим не менш, вам слід поговорити з лікарем, перш ніж спробувати кокос, якщо у вас сильна алергія на деревні горіхи.
Для вас пропонується: Це горіхи кешью?
Незважаючи на те, що кокос має форму насіння та назву, що містить слово «горіх», він є смачним фруктом.
