Poznato je da je kokosove orahe teško klasificirati. Vrlo su slatki i obično se jedu poput voća, ali poput orašastih plodova, imaju tvrdu vanjsku ljusku i moraju se otvoriti.
Kao takve, možda se pitate kako ih kategorizirati biološki i s kulinarskog stajališta.
Ovaj članak objašnjava je li kokos voće i smatra li se alergenom na orašaste plodove.
Klasifikacije voća
Da biste razumjeli jesu li kokosi voće ili orašasti plodovi, važno je razumjeti razlike između ove dvije kategorije.
Botanički, plodovi su reproduktivni dijelovi cvjetova biljke. To uključuje njegove zrele jajnike, sjemenke i obližnja tkiva. Ova definicija uključuje orašaste plodove, koji su vrsta zatvorenog sjemena.
Međutim, biljke se također mogu klasificirati prema njihovoj kulinarskoj upotrebi. Na primjer, rabarbara je povrće koje je slatkoće slično voću. Nasuprot tome, rajčice su botanički voće, ali imaju blag, nesladak okus povrća.
Sažetak: Plod su zreli jajnici, sjemenke i obližnja tkiva cvjetova biljke. Međutim, mnoga se voća i povrća također klasificiraju prema njihovoj kulinarskoj upotrebi.
Klasifikacija kokosa
Unatoč tome što u nazivu ima riječ "orah", kokos je voće - a ne orašasti plodovi.
Kokos spada u potkategoriju koja se zove koštunice, definirana kao voće s unutarnjim mesom i sjemenkama okruženim tvrdom ljuskom. To uključuje različito voće, kao što su breskve, kruške, orasi i bademi.
Sjemenke koštunica zaštićene su vanjskim slojevima poznatim kao endokarp, mezokarp i egzokarp. U međuvremenu, orašasti plodovi ne sadrže ove zaštitne slojeve. Orah je voće s tvrdom ljuskom koje se ne otvara kako bi pustilo sjeme.
Zbunjujuće, određene vrste koštunica i orašastih plodova mogu se klasificirati kao orašasti plodovi. Tehnički, orašasti plodovi su svako voće ili orašasti plodovi koji rastu sa stabla. Prema tome, kokos je vrsta orašastih plodova koja spada u klasifikaciju koštunice.
Sažetak: Kokos je voće poznato kao koštunica, a ne orah. Međutim, oni su tehnički vrsta oraha.
Alergije na orahe i kokos
Najčešće alergije na orašaste plodove uključuju bademe, brazilske orahe, indijske oraščiće, lješnjake, pekan orahe, pinjole, pistacije i orahe, dok su alergijske reakcije na kokosove orahe rijetke.
Iako su kokosovi orasi tehnički orašasti plodovi, oni se klasificiraju kao voće. Kao rezultat toga, nedostaju im mnogi proteini na koje su ljudi alergični na orašaste plodove osjetljivi.
Stoga mnogi ljudi s alergijama na orašaste plodove mogu sigurno jesti kokos bez alergijske reakcije.
Unatoč tome, Uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove.
Doista, neki ljudi mogu imati alergiju na kokos i trebali bi izbjegavati njegovu konzumaciju. Znakovi alergijske reakcije uključuju osip, svrbež, bol u trbuhu, otežano disanje, pa čak i anafilaksiju.
Neki ljudi s alergijom na makadamiju također mogu reagirati na kokos, iako je to rijetko.
Radi sigurnosti, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije nego što probate kokos ako ste u prošlosti bili alergični na orašaste plodove ili orašaste plodove.
Sažetak: Iako FDA klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove, alergija na kokos je rijetka. Također, većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno konzumirati kokos. Ipak, najbolje je razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako ste zabrinuti.
Sažetak
Kokos je ukusno, svestrano voće u kojem se uživa u cijelom svijetu.
Unatoč svom nazivu, kokos nije orašasti plod već voće poznato kao koštunica.
Većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno jesti kokos i njegove proizvode bez ikakvih simptoma reakcije. Ipak, trebali biste razgovarati sa zdravstvenim radnikom prije nego što probate kokos ako imate ekstremnu alergiju na orašaste plodove.
Predlaže se za vas: Jesu li indijski oraščići?
Unatoč tome što ima oblik sjemenke i naziv koji uključuje riječ "orah", kokos je ukusno voće.
