코코넛은 분류하기 까다로운 것으로 악명이 높습니다. 그들은 매우 달고 과일처럼 먹는 경향이 있지만 견과류처럼 딱딱한 외피를 가지고 있어서 반드시 갈라서 열어야 합니다.
따라서 생물학적으로 그리고 요리의 관점에서 분류하는 방법이 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 코코넛이 과일인지 여부와 나무 견과 알레르겐으로 간주되는지에 대해 설명합니다.
과일 분류
코코넛이 과일인지 견과류인지 이해하려면 이 두 범주의 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.
식물학적으로 과일은 식물 꽃의 번식 부분입니다. 여기에는 익은 난소, 종자 및 주변 조직이 포함됩니다. 이 정의에는 닫힌 씨앗의 일종인 견과류가 포함됩니다.
그러나 식물은 요리 용도에 따라 분류할 수도 있습니다. 예를 들어 대황은 과일과 비슷한 단맛을 가진 채소입니다. 대조적으로, 토마토는 식물학적으로 과일이지만 야채의 순하고 달지 않은 맛이 있습니다.
요약: 과일은 익은 난소, 씨앗 및 식물 꽃의 주변 조직입니다. 그러나 많은 과일과 채소는 요리 용도에 따라 분류되기도 합니다.
코코넛 분류
이름에 "견과류"라는 단어가 있음에도 불구하고 코코넛은 견과류가 아닌 과일입니다.
코코넛은 단단한 껍질로 둘러싸인 내부 과육과 씨앗이 있는 과일로 정의되는 핵과라는 하위 범주에 속합니다. 여기에는 복숭아, 배, 호두, 아몬드와 같은 다양한 과일이 포함됩니다.
핵과의 종자는 내과피, 중과피 및 외과피로 알려진 외층에 의해 보호됩니다. 한편 견과류에는 이러한 보호층이 없습니다. 견과(nut)는 껍질이 딱딱해서 열리지 않아 씨가 나오지 않는 과일이다.
혼란스럽게도 특정 유형의 핵과와 견과류는 나무 견과류로 분류될 수 있습니다. 엄밀히 말하면 나무 견과는 나무에서 자라는 과일이나 견과입니다. 따라서 코코넛은 핵과의 분류에 속하는 나무 열매의 일종입니다.
요약: 코코넛은 견과류가 아니라 핵과로 알려진 과일입니다. 그러나 그들은 기술적으로 일종의 나무 견과입니다.
나무 견과 알레르기 및 코코넛
가장 일반적인 나무 견과류 알레르기에는 아몬드, 브라질 너트, 캐슈, 헤이즐넛, 피칸, 잣, 피스타치오, 호두가 포함되며 코코넛에 대한 알레르기 반응은 드뭅니다.
코코넛은 기술적으로 나무 견과류이지만 과일로 분류됩니다. 결과적으로 견과류 알레르기가 있는 사람들이 민감한 많은 단백질이 부족합니다.
따라서 견과류 알레르기가 있는 많은 사람들은 알레르기 반응 없이 안전하게 코코넛을 먹을 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 식품의약국(FDA)은 코코넛을 주요 나무 견과 알레르겐으로 분류합니다.
실제로 일부 사람들은 코코넛에 알레르기가 있을 수 있으므로 섭취를 피해야 합니다. 알레르기 반응의 징후에는 두드러기, 가려움증, 복통, 숨가쁨, 아나필락시스 등이 있습니다.
마카다미아 너트 알레르기가 있는 일부 사람들은 드물지만 코코넛에 반응할 수도 있습니다.
안전을 위해 견과류 또는 견과류 알레르기 병력이 있는 경우 코코넛을 먹기 전에 의료 전문가와 상담하십시오.
요약: FDA는 코코넛을 주요 견과류 알레르겐으로 분류하지만 코코넛 알레르기는 드뭅니다. 또한 견과류 알레르기가 있는 대부분의 사람들은 코코넛을 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그래도 우려되는 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
요약
코코넛은 전 세계에서 즐기는 맛있고 다재다능한 과일입니다.
그 이름에도 불구하고 코코넛은 견과류가 아니라 핵과로 알려진 과일입니다.
견과류 알레르기가 있는 대부분의 사람들은 아무런 반응 증상 없이 코코넛과 그 제품을 안전하게 먹을 수 있습니다. 그래도 나무 견과류에 극심한 알레르기가 있는 경우 코코넛을 먹기 전에 의료 전문가와 상의해야 합니다.
씨앗처럼 생겼고 이름에 "견과류"라는 단어가 포함되어 있음에도 불구하고 코코넛은 맛있는 과일입니다.
