Kulsyreholdigt vand er en forfriskende drik og et godt alternativ til sukkerholdige læskedrikke.
Nogle mennesker er dog bekymrede for, at det kan være dårligt for dit helbred.
Denne artikel tager et detaljeret kig på sundhedsvirkningerne af kulsyreholdigt vand.
Indholdsfortegnelse
Hvad er kulsyreholdigt vand?
Kulsyreholdigt vand er vand der er blevet infunderet med kuldioxidgas under tryk.
Dette giver en boblende drik, der også er kendt som mousserende vand, club sodavand, sodavand, seltzervand og sodavand.
Bortset fra seltzervand er kulsyreholdigt vand normalt tilsat salt for at forbedre deres smag. Nogle gange er små mængder af andre mineraler inkluderet.
Naturligt mousserende mineralvand, såsom Perrier og San Pellegrino, er anderledes.
Disse farvande er fanget fra en mineralkilde og har tendens til at indeholde mineraler og svovlforbindelser. De er ofte også kulsyreholdige.
Tonic vand er en form for kulsyreholdigt vand, der indeholder en bitter forbindelse kaldet kinin sammen med sukker eller majssirup med højt indhold af fructose.
Resumé: Kulsyreholdigt vand kombinerer vand og kuldioxid under tryk. Natrium og andre mineraler tilsættes ofte.
Kulsyreholdigt vand er surt
Kuldioxid og vand reagerer kemisk for at producere kulsyre, en svag syre, der har vist sig at stimulere de samme nervereceptorer i din mund som sennep.
Dette udløser en brændende, stikkende fornemmelse, der kan være både irriterende og behagelig.
Kulsyreholdigt vands pH er 3-4, hvilket betyder, at det er let surt.
At drikke en sur drik som kulsyreholdigt vand gør dog ikke din krop mere sur.
Dine nyrer og lunger fjerner overskydende kuldioxid. Dette holder dit blod på en let alkalisk pH på 7,35-7,45, uanset hvad du spiser eller drikker.
Resumé: Kulsyreholdigt vand er surt, men din krop bør opretholde en stabil, let alkalisk pH-værdi, uanset hvad du indtager.
Påvirker kulsyreholdigt vand tandsundheden?
En af de største bekymringer ved mousserende vand er dets effekt på tænderne, da din emalje er direkte udsat for syre.
Der er meget lidt forskning om dette emne, men en undersøgelse viste, at mousserende mineralvand kun beskadigede emaljen lidt mere end stillestående vand. Desuden var mineralvand 100 gange mindre skadeligt end en sukkerholdig sodavand.
I en undersøgelse viste kulsyreholdige drikke et stærkt potentiale til at ødelægge emalje - men kun hvis de indeholdt sukker.
En ikke-kulsyreholdig sød drik (Gatorade) var mere skadelig end en kulsyreholdig sukkerfri drik (Diet Coke).
En anden undersøgelse placerede prøver af tandemalje i forskellige drikkevarer i op til 24 timer. De sukkersødede kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer resulterede i betydeligt større emaljetab end deres diætmodstykker.
En gennemgang af flere undersøgelser viste, at kombinationen af sukker og kulsyre kan føre til alvorlig tandhenfald.
Imidlertid ser almindeligt mousserende vand ud til at udgøre en lille risiko for tandsundheden. Kun de sukkerholdige typer er skadelige.
Hvis du er bekymret for tandsundheden, så prøv at drikke mousserende vand til et måltid eller skyl munden med almindeligt vand efter at have drukket det.
Resumé: Sukkersødede kulsyreholdige drikke kan erodere tandemaljen, men almindeligt kulsyreholdigt vand virker relativt harmløst.
Påvirker kulsyreholdigt vand fordøjelsen?
Kulsyreholdigt vand kan gavne din fordøjelsessundhed på flere måder.
Kulsyreholdigt vand forbedrer synkeevnen
Undersøgelser tyder på, at mousserende vand kan forbedre synkeevnen hos både unge og ældre voksne.
I en undersøgelse blev 16 raske mennesker bedt om gentagne gange at sluge forskellige væsker. Kulsyreholdigt vand viste den stærkeste evne til at stimulere de nerver, der var ansvarlige for at synke.
Foreslået læsning: Sure fødevarer: Hvilke fødevarer skal begrænses eller undgås
En anden undersøgelse viste, at kombinationen af kold temperatur og kulsyre forstærkede disse gavnlige effekter.
I en undersøgelse af 72 personer, der følte et vedvarende behov for at rense sig, førte det at drikke iskoldt kulsyreholdigt vand til forbedringer hos 63 % af deltagerne. Dem med de hyppigste, alvorlige symptomer oplevede den største lindring.
Kulsyreholdigt vand kan øge følelsen af mæthed
Kulsyreholdigt vand kan også udvide følelsen af mæthed efter måltider i højere grad end almindeligt vand.
Mousserende vand kan hjælpe maden med at blive i maven længere, hvilket kan udløse en større mæthedsfornemmelse.
I en kontrolleret undersøgelse med 19 raske unge kvinder var fyldescore højere efter at deltagerne drak 8 ounce (250 ml) sodavand sammenlignet med efter at have drukket stille vand.
Men større undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater.
Kulsyreholdigt vand kan hjælpe med at lindre forstoppelse
Folk, der oplever forstoppelse, kan opleve, at det at drikke mousserende vand hjælper med at lindre deres symptomer.
I en 2-ugers undersøgelse med 40 ældre personer, der havde oplevet et slagtilfælde, blev den gennemsnitlige afføringsfrekvens næsten fordoblet i gruppen, der drak kulsyreholdigt vand, sammenlignet med gruppen, der drak postevand.
Desuden rapporterede deltagerne et fald på 58 % i forstoppelsessymptomer.
Der er også tegn på, at mousserende vand kan forbedre andre symptomer på fordøjelsesbesvær, herunder mavesmerter.
En kontrolleret undersøgelse undersøgte 21 personer med kroniske fordøjelsesproblemer. Efter 15 dage oplevede de, der drak kulsyreholdigt vand betydelige forbedringer i fordøjelsessymptomer, forstoppelse og galdeblæretømning.
Resumé: Kulsyreholdigt vand har fordele for fordøjelsen. Det kan forbedre synkning, øge følelsen af mæthed og reducere forstoppelse.
Påvirker kulsyreholdigt vand knoglesundheden?
Mange mennesker tror, at kulsyreholdige drikkevarer er dårlige for knoglerne på grund af deres høje syreindhold. Forskning tyder dog på, at kulsyren ikke er skylden.
Foreslået læsning: 14 naturlige måder at reducere din sure opstød og halsbrand
En stor observationsundersøgelse i over 2.500 mennesker fandt ud af, at cola var den eneste drik, der var forbundet med signifikant lavere knoglemineraltæthed. Kulsyreholdigt vand så ud til ikke at påvirke knoglesundheden.
I modsætning til kulsyreholdigt vand og klar sodavand indeholder coladrikke meget fosfor.
Forskerne foreslog, at cola-drikkerne muligvis har indtaget for meget fosfor og utilstrækkeligt kalk, giver en potentiel risikofaktor for knogletab.
I en anden undersøgelse viste teenagepiger, der indtog kulsyreholdige drikkevarer, at have lavere knoglemineraltæthed. Dette blev tilskrevet drikkevarer, der erstattede mælk i deres kost, hvilket resulterede i utilstrækkeligt calciumindtag.
I en kontrolleret undersøgelse med 18 postmenopausale kvinder førte det at drikke 34 ounce (1 liter) natriumrigt mousserende vand dagligt i 8 uger til en bedre calciumretention end at drikke almindeligt mineralvand.
Derudover blev der ikke observeret nogen negative effekter på knoglesundheden i gruppen med mousserende vand.
Dyreforskning tyder på, at kulsyreholdigt vand endda kan forbedre knoglesundheden.
Supplering af høns' diæter med kulsyreholdigt vand i 6 uger førte til øget benknoglestyrke sammenlignet med postevand.
Resumé: At drikke kulsyreholdige cola-drikke kan skade knoglesundheden, men almindeligt mousserende vand ser ud til at have en neutral eller positiv effekt.
Påvirker kulsyreholdigt vand hjertesundheden?
Forskning tyder på, at kulsyreholdigt vand kan forbedre hjertesundheden, selvom beviserne er meget begrænsede.
En undersøgelse med 18 postmenopausale kvinder viste, at drikkevand med natriumrigt kulsyre reducerede LDL (dårligt) kolesterol, inflammatoriske markører og blodsukker.
Hvad mere er, oplevede de også en stigning i HDL (godt) kolesterol.
Derudover var den estimerede risiko for at udvikle hjertesygdom inden for 10 år 35 % lavere blandt dem, der drikker kulsyreholdigt vand, end dem, der drikker kontrolvandet.
Men da dette kun var en lille undersøgelse, er der behov for betydeligt mere forskning, før der kan nås konklusioner.
Resumé: Kulsyreholdigt vand kan have gavnlige virkninger på dit kolesterol-, betændelses- og blodsukkerniveau, hvilket potentielt reducerer din risiko for hjertesygdomme. Flere undersøgelser er dog nødvendige.
Resumé
Ingen beviser tyder på, at kulsyreholdigt eller mousserende vand er dårligt for dig.
Foreslået læsning: 7 bivirkninger af for meget æblecidereddike
Det er ikke så skadeligt for tandsundheden, og det ser ud til ikke at påvirke knoglesundheden.
Interessant nok kan en kulsyreholdig drik endda forbedre fordøjelsen ved at forbedre synkeevnen og reducere forstoppelse.
Det er også en kaloriefri drik, der giver en behagelig boblende fornemmelse. Mange mennesker foretrækker det frem for stille vand.
Der er ingen grund til at opgive denne drik, hvis du nyder den. Det kan endda forbedre dit generelle helbred.
