Gazirana voda je osvežavajući napitak i dobra alternativa zašećerenim bezalkoholnim pićima.
Međutim, neki ljudi su zabrinuti da bi to moglo biti loše za vaše zdravlje.
Ovaj članak detaljno razmatra zdravstvene efekte gazirane vode.
Šta je gazirana voda?
Gazirana voda je voda koji je napunjen gasom ugljen-dioksida pod pritiskom.
Ovo proizvodi mehurasto piće koje je poznato i kao gazirana voda, soda, soda voda, voda od seltzera i gazirana voda.
Osim vode iz seltzera, gaziranim vodama se obično dodaje so kako bi se poboljšao njihov ukus. Ponekad su uključene male količine drugih minerala.
Prirodne gazirane mineralne vode, kao što su Perrier i San Pellegrino, su različite.
Ove vode se zahvataju iz mineralnog izvora i obično sadrže minerale i jedinjenja sumpora. Često su i gazirani.
Tonik voda je oblik gazirane vode koja sadrži gorko jedinjenje zvano kinin, zajedno sa šećerom ili kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze.
Rezime: Gazirana voda kombinuje vodu i ugljen-dioksid pod pritiskom. Često se dodaju natrijum i drugi minerali.
Gazirana voda je kisela
Ugljen-dioksid i voda hemijski reaguju i proizvode ugljenu kiselinu, slabu kiselinu za koju se pokazalo da stimuliše iste nervne receptore u ustima kao senf.
Ovo izaziva osećaj peckanja, bodljikavosti koji može biti iritantan i prijatan.
pH gazirane vode je 3-4, što znači da je blago kisela.
Međutim, pijenje kiselog napitka poput gazirane vode ne čini vaše telo kiselijim.
Vaši bubrezi i pluća uklanjaju višak ugljen-dioksida. Ovo održava vašu krv na blago alkalnom pH od 7,35-7,45 bez obzira na to šta jedete ili pijete.
Rezime: Gazirana voda je kisela, ali vaše telo treba da održava stabilan, blago alkalni pH bez obzira šta konzumirate.
Da li gazirana voda utiče na zdravlje zuba?
Jedna od najvećih briga o gaziranoj vodi je njen uticaj na zube, jer je vaša gleđ direktno izložena kiselini.
Postoji vrlo malo istraživanja na ovu temu, ali jedno istraživanje je pokazalo da gazirana mineralna voda samo nešto više oštećuje gleđ od mirne vode. Štaviše, mineralna voda je bila 100 puta manje štetna od slatkog bezalkoholnog pića.
U jednoj studiji, gazirana pića su pokazala snažan potencijal da unište gleđ - ali samo ako sadrže šećer.
Negazirano slatko piće (Gatorade) bilo je štetnije od gaziranog pića bez šećera (Diet Coke).
Druga studija stavljala je uzorke zubne gleđi u različite napitke do 24 sata. Gazirana i negazirana pića zaslađena šećerom rezultirala su znatno većim gubitkom gleđi nego njihovi dijetalni napici.
Pregledom nekoliko studija utvrđeno je da kombinacija šećer a karbonizacija može dovesti do ozbiljnog karijesa.
Međutim, čini se da obična gazirana voda predstavlja mali rizik po zdravlje zuba. Štetne su samo slatke vrste.
Ako ste zabrinuti za zdravlje zuba, pokušajte da pijete gaziranu vodu uz obrok ili isperite usta običnom vodom nakon što je popijete.
Rezime: Gazirana pića zaslađena šećerom mogu narušiti zubnu gleđ, ali obična gazirana voda izgleda relativno bezopasna.
Da li gazirana voda utiče na varenje?
Gazirana voda može imati koristi od vašeg probavnog zdravlja na nekoliko načina.
Gazirana voda poboljšava sposobnost gutanja
Istraživanja pokazuju da gazirana voda može poboljšati sposobnost gutanja i kod mladih i kod starijih osoba.
U jednoj studiji, od 16 zdravih ljudi je zatraženo da više puta progutaju različite tečnosti. Gazirana voda je pokazala najjaču sposobnost da stimuliše nerve odgovorne za gutanje.
Druga studija je pokazala da je kombinacija hladne temperature i karbonizacije ojačala ove korisne efekte.
Предлаже се за вас: Kisela hrana: Koju hranu ograničiti ili izbegavati
U studiji od 72 osobe koje su osećale stalnu potrebu da pročiste grlo, pijenje ledeno hladne gazirane vode dovelo je do poboljšanja kod 63% učesnika. Oni sa najčešćim, teškim simptomima doživeli su najveće olakšanje.
Gazirana voda može povećati osećaj sitosti
Gazirana voda takođe može proširiti osećaj sitosti posle obroka u većoj meri nego obična voda.
Gazirana voda može pomoći da se hrana duže zadrži u stomaku, što može izazvati veći osećaj sitosti.
U kontrolisanoj studiji na 19 zdravih mladih žena, rezultati sitosti su bili viši nakon što su učesnici popili 8 unci (250 ml) gazirane vode, u poređenju sa nakon što su pili negaziranu vodu.
Međutim, potrebne su veće studije da bi se potvrdili ovi rezultati.
Gazirana voda može pomoći u ublažavanju zatvora
Ljudi koji imaju zatvor mogu otkriti da pijenje gazirane vode pomaže u ublažavanju simptoma.
U dvonedeljnoj studiji na 40 starijih osoba koje su doživele moždani udar, prosečna učestalost pražnjenja creva se skoro udvostručila u grupi koja je pila gaziranu vodu, u poređenju sa grupom koja je pila vodu iz slavine.
Štaviše, učesnici su prijavili smanjenje simptoma opstipacije za 58%.
Takođe postoje dokazi da gazirana voda može poboljšati druge simptome loše varenja, uključujući bol u stomaku.
Jedna kontrolisana studija je ispitala 21 osobu sa hroničnim problemima sa varenjem. Posle 15 dana, oni koji su pili gaziranu vodu doživeli su značajna poboljšanja u simptomima varenja, opstipaciji i pražnjenju žučne kese.
Rezime: Gazirana voda ima koristi za varenje. Može poboljšati gutanje, povećati osećaj sitosti i smanjiti zatvor.
Da li gazirana voda utiče na zdravlje kostiju?
Mnogi ljudi veruju da su gazirana pića loša za kosti zbog visokog sadržaja kiseline. Međutim, istraživanja sugerišu da karbonacija nije kriva.
Предлаже се за вас: 14 природних начина да смањите рефлукс киселине и жгаравицу
Velika opservaciona studija na preko 2.500 ljudi otkrila je da je kola jedini napitak povezan sa značajno nižom mineralnom gustinom kostiju. Činilo se da gazirana voda ne utiče na zdravlje kostiju.
Za razliku od gazirane vode i bistre sode, kola pića sadrže mnogo fosfora.
Istraživači su predložili da su ljudi koji piju kolu možda konzumirali previše fosfora i nedovoljno kalcijum, pružajući potencijalni faktor rizika za gubitak koštane mase.
U drugoj studiji, otkriveno je da tinejdžerke koje su konzumirale gazirana pića imaju nižu mineralnu gustinu kostiju. Ovo se pripisuje napicima koji su zamenili mleko u njihovoj ishrani, što je rezultiralo neadekvatnim unosom kalcijuma.
U kontrolisanoj studiji na 18 žena u postmenopauzi, ispijanje 1 litra gazirane vode bogate natrijumom dnevno tokom 8 nedelja dovelo je do boljeg zadržavanja kalcijuma nego pijenje obične mineralne vode.
Pored toga, nisu primećeni negativni efekti na zdravlje kostiju u grupi sa gaziranom vodom.
Istraživanja na životinjama sugerišu da gazirana voda može čak poboljšati zdravlje kostiju.
Dopunjavanje ishrane kokoši gaziranom vodom tokom 6 nedelja dovelo je do povećane snage kostiju nogu u poređenju sa vodom iz slavine.
Rezime: Pijenje gaziranih napitaka kola može štetiti zdravlju kostiju, ali izgleda da obična gazirana voda ima neutralan ili pozitivan efekat.
Da li gazirana voda utiče na zdravlje srca?
Istraživanja sugerišu da gazirana voda može poboljšati zdravlje srca, iako su dokazi veoma ograničeni.
Jedna studija na 18 žena u postmenopauzi pokazala je da pijenje gazirane vode bogate natrijumom smanjuje LDL (loš) holesterol, markere upale i šećer u krvi.
Štaviše, oni su takođe iskusili povećanje HDL (dobrog) holesterola.
Pored toga, procenjeni rizik od razvoja srčanih bolesti u roku od 10 godina bio je 35% manji među onima koji su pili gaziranu vodu od onih koji su pili kontrolnu vodu.
Međutim, pošto je ovo bila samo jedna mala studija, potrebno je znatno više istraživanja pre nego što se donesu bilo kakvi zaključci.
Rezime: Gazirana voda može imati blagotvorne efekte na vaš holesterol, upalu i nivo šećera u krvi, potencijalno smanjujući rizik od srčanih oboljenja. Međutim, potrebno je više studija.
Rezime
Nema dokaza da je gazirana ili gazirana voda loša za vas.
Предлаже се за вас: 7 нежељених ефеката превише јабуковог сирћета
Nije toliko štetno za zdravlje zuba i izgleda da ne utiče na zdravlje kostiju.
Zanimljivo je da gazirano piće može čak poboljšati varenje poboljšavajući sposobnost gutanja i smanjujući zatvor.
To je takođe napitak bez kalorija koji izaziva prijatan osećaj mehurića. Mnogi ljudi ga više vole od negazirane vode.
Nema razloga da odustanete od ovog napitka ako uživate u njemu. To čak može poboljšati vaše opšte zdravlje.
