Air berkarbonasi adalah minuman yang menyegarkan dan alternatif yang baik untuk minuman ringan manis.
Namun, beberapa orang khawatir bahwa itu mungkin buruk bagi kesehatan Anda.
Artikel ini membahas secara mendetail tentang efek kesehatan dari air berkarbonasi.
Apa itu air berkarbonasi?
Air berkarbonasi adalah air yang telah diresapi dengan gas karbon dioksida di bawah tekanan.
Ini menghasilkan minuman berbuih yang juga dikenal sebagai air soda, soda klub, air soda, air seltzer, dan air bersoda.
Selain air seltzer, air berkarbonasi biasanya ditambahkan garam untuk meningkatkan rasanya. Terkadang sejumlah kecil mineral lain disertakan.
Air mineral berkilau alami, seperti Perrier dan San Pellegrino, berbeda.
Perairan ini ditangkap dari mata air mineral dan cenderung mengandung mineral dan senyawa belerang. Mereka sering berkarbonasi juga.
Air tonik adalah bentuk air berkarbonasi yang mengandung senyawa pahit yang disebut kina, bersama dengan gula atau sirup jagung fruktosa tinggi.
Ringkasan: Air berkarbonasi menggabungkan air dan karbon dioksida di bawah tekanan. Natrium dan mineral lainnya sering ditambahkan.
Air berkarbonasi bersifat asam
Karbon dioksida dan air bereaksi secara kimia untuk menghasilkan asam karbonat, asam lemah yang telah terbukti merangsang reseptor saraf yang sama di mulut Anda seperti mustard.
Ini memicu sensasi terbakar dan berduri yang bisa menjengkelkan dan menyenangkan.
PH air berkarbonasi adalah 3-4, yang berarti sedikit asam.
Namun, minum minuman asam seperti air berkarbonasi tidak membuat tubuh Anda lebih asam.
Ginjal dan paru-paru Anda membuang kelebihan karbon dioksida. Ini menjaga darah Anda pada pH yang sedikit basa yaitu 7,35-7,45 terlepas dari apa yang Anda makan atau minum.
Ringkasan: Air berkarbonasi bersifat asam, tetapi tubuh Anda harus mempertahankan pH yang stabil dan sedikit basa, apa pun yang Anda konsumsi.
Apakah air berkarbonasi mempengaruhi kesehatan gigi?
Salah satu kekhawatiran terbesar tentang air soda adalah efeknya pada gigi, karena email Anda langsung terkena asam.
Ada sangat sedikit penelitian tentang topik ini, tetapi satu penelitian menemukan bahwa air mineral bersoda merusak email hanya sedikit lebih banyak daripada air diam. Selain itu, air mineral 100 kali lebih berbahaya daripada minuman ringan manis.
Dalam sebuah penelitian, minuman berkarbonasi menunjukkan potensi kuat untuk menghancurkan email — tetapi hanya jika mengandung gula.
Minuman manis non-karbonasi (Gatorade) lebih berbahaya daripada minuman bebas gula berkarbonasi (Diet Coke).
Studi lain menempatkan sampel email gigi di berbagai minuman hingga 24 jam. Minuman berkarbonasi dan non-karbonasi yang dimaniskan dengan gula menghasilkan kehilangan email yang jauh lebih besar daripada rekan diet mereka.
Sebuah tinjauan dari beberapa penelitian menemukan bahwa kombinasi dari Gula dan karbonasi dapat menyebabkan kerusakan gigi yang parah.
Namun, air soda biasa tampaknya menimbulkan sedikit risiko bagi kesehatan gigi. Hanya jenis gula yang berbahaya.
Jika Anda khawatir dengan kesehatan gigi, cobalah minum air soda dengan makanan atau berkumur dengan air biasa setelah meminumnya.
Ringkasan: Minuman berkarbonasi yang dimaniskan dengan gula dapat mengikis enamel gigi, tetapi air berkarbonasi biasa tampaknya relatif tidak berbahaya.
Apakah air berkarbonasi mempengaruhi pencernaan?
Air berkarbonasi dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda dalam beberapa cara.
Disarankan untuk Anda: Makanan asam: Makanan apa yang harus dibatasi, atau dihindari?
Air berkarbonasi meningkatkan kemampuan menelan
Studi menunjukkan bahwa air soda dapat meningkatkan kemampuan menelan pada orang dewasa muda dan tua.
Dalam sebuah penelitian, 16 orang sehat diminta untuk berulang kali menelan cairan yang berbeda. Air berkarbonasi menunjukkan kemampuan terkuat untuk merangsang saraf yang bertanggung jawab untuk menelan.
Studi lain menunjukkan bahwa kombinasi suhu dingin dan karbonasi memperkuat efek menguntungkan ini.
Dalam sebuah penelitian terhadap 72 orang yang merasa perlu terus-menerus untuk membersihkan tenggorokan mereka, minum air berkarbonasi dingin menyebabkan peningkatan pada 63% peserta. Mereka yang paling sering mengalami gejala parah mengalami kelegaan terbesar.
Air berkarbonasi dapat meningkatkan perasaan kenyang
Air berkarbonasi juga dapat memperpanjang perasaan kenyang setelah makan ke tingkat yang lebih besar daripada air biasa.
Air soda dapat membantu makanan tetap berada di perut Anda lebih lama, yang dapat memicu sensasi kenyang yang lebih besar.
Dalam sebuah penelitian terkontrol pada 19 wanita muda yang sehat, skor kepenuhan lebih tinggi setelah peserta minum 8 ons (250 ml) air soda, dibandingkan dengan setelah minum air putih.
Namun, penelitian yang lebih besar diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil ini.
Air berkarbonasi dapat membantu meringankan sembelit
Orang yang mengalami sembelit mungkin menemukan bahwa minum air soda membantu meringankan gejalanya.
Dalam penelitian selama 2 minggu pada 40 orang tua yang pernah mengalami stroke, frekuensi buang air besar rata-rata hampir dua kali lipat pada kelompok yang minum air berkarbonasi, dibandingkan dengan kelompok yang minum air keran.
Terlebih lagi, peserta melaporkan penurunan 58% dalam gejala sembelit.
Disarankan untuk Anda: 14 cara alami untuk mengurangi refluks asam dan mulas Anda
Ada juga bukti bahwa air soda dapat memperbaiki gejala gangguan pencernaan lainnya, termasuk sakit perut.
Satu studi terkontrol memeriksa 21 orang dengan masalah pencernaan kronis. Setelah 15 hari, mereka yang minum air berkarbonasi mengalami perbaikan yang signifikan dalam gejala pencernaan, sembelit, dan pengosongan kandung empedu.
Ringkasan: Air berkarbonasi memiliki manfaat untuk pencernaan. Ini dapat meningkatkan menelan, meningkatkan perasaan kenyang, dan mengurangi sembelit.
Apakah air berkarbonasi mempengaruhi kesehatan tulang?
Banyak orang percaya bahwa minuman berkarbonasi buruk untuk tulang karena kandungan asamnya yang tinggi. Namun, penelitian menunjukkan karbonasi tidak bisa disalahkan.
Sebuah studi observasional besar di lebih dari 2.500 orang menemukan bahwa cola adalah satu-satunya minuman yang dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang jauh lebih rendah. Air berkarbonasi tampaknya tidak mempengaruhi kesehatan tulang.
Tidak seperti air berkarbonasi dan soda bening, minuman cola mengandung banyak fosfor.
Para peneliti mengusulkan bahwa peminum cola mungkin mengonsumsi terlalu banyak fosfor dan tidak mencukupi kalsium, menyediakan faktor risiko potensial untuk keropos tulang.
Dalam studi lain, gadis remaja yang mengonsumsi minuman berkarbonasi ditemukan memiliki kepadatan mineral tulang yang lebih rendah. Ini dikaitkan dengan minuman yang menggantikan susu dalam makanan mereka, yang mengakibatkan asupan kalsium yang tidak memadai.
Dalam sebuah penelitian terkontrol pada 18 wanita pascamenopause, minum 34 ons (1 liter) air soda kaya natrium setiap hari selama 8 minggu menyebabkan retensi kalsium yang lebih baik daripada minum air mineral biasa.
Selain itu, tidak ada efek negatif pada kesehatan tulang yang diamati pada kelompok air soda.
Penelitian pada hewan menunjukkan air berkarbonasi bahkan dapat meningkatkan kesehatan tulang.
Melengkapi diet ayam dengan air berkarbonasi selama 6 minggu menyebabkan peningkatan kekuatan tulang kaki dibandingkan dengan air keran.
Ringkasan: Minum minuman cola berkarbonasi dapat membahayakan kesehatan tulang, tetapi air soda biasa tampaknya memiliki efek netral atau positif.
Apakah air berkarbonasi mempengaruhi kesehatan jantung?
Penelitian menunjukkan air berkarbonasi dapat meningkatkan kesehatan jantung, meskipun buktinya sangat terbatas.
Disarankan untuk Anda: 7 efek samping dari terlalu banyak cuka sari apel
Satu studi pada 18 wanita pascamenopause menunjukkan bahwa minum air berkarbonasi yang kaya natrium menurunkan kolesterol LDL (jahat), penanda inflamasi, dan gula darah.
Terlebih lagi, mereka juga mengalami peningkatan kolesterol HDL (baik).
Selain itu, perkiraan risiko terkena penyakit jantung dalam 10 tahun adalah 35% lebih rendah di antara mereka yang minum air berkarbonasi daripada mereka yang minum air kontrol.
Namun, karena ini hanya satu studi kecil, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan apa pun dapat dicapai.
Ringkasan: Air berkarbonasi mungkin memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, peradangan, dan kadar gula darah Anda, berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
Ringkasan
Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa air berkarbonasi atau bersoda itu buruk untuk Anda.
Itu tidak berbahaya bagi kesehatan gigi, dan tampaknya tidak mempengaruhi kesehatan tulang.
Menariknya, minuman berkarbonasi bahkan dapat meningkatkan pencernaan dengan meningkatkan kemampuan menelan dan mengurangi sembelit.
Ini juga merupakan minuman bebas kalori yang menyebabkan sensasi bergelembung yang menyenangkan. Banyak orang lebih menyukainya daripada air yang tenang.
Tidak ada alasan untuk menyerah minuman ini jika Anda menikmatinya. Bahkan dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
