Hiilihapotettu vesi on virkistävä juoma ja hyvä vaihtoehto sokeriisille virvoitusjuomille.
Jotkut ihmiset ovat kuitenkin huolissaan siitä, että se voi olla haitallista terveydelle.
Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti hiilihapotetun veden terveysvaikutuksia.
Sisällysluettelo
Mitä on hiilihapotettu vesi?
Hiilihapotettu vesi on vettä johon on infusoitu paineen alaisena hiilidioksidikaasua.
Tämä tuottaa kuplivaa juomaa, joka tunnetaan myös nimellä kuohuvesi, klubisooda, soodavesi, seltterivesi ja porevesi.
Hiilihapotettuihin veteen on seltseriveden lisäksi yleensä lisätty suolaa niiden maun parantamiseksi. Joskus mukana on pieniä määriä muita mineraaleja.
Luonnolliset kuohuvat kivennäisvedet, kuten Perrier ja San Pellegrino, ovat erilaisia.
Nämä vedet kerätään mineraalilähteestä ja sisältävät yleensä mineraaleja ja rikkiyhdisteitä. Ne ovat usein myös hiilihapotettuja.
Tonic vesi on hiilihapotetun veden muoto, joka sisältää katkeraa yhdistettä nimeltä kiniini sekä sokeria tai runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia.
Yhteenveto: Hiilihapotettu vesi yhdistää veden ja hiilidioksidin paineen alaisena. Usein lisätään natriumia ja muita mineraaleja.
Hiilihapotettu vesi on hapanta
Hiilidioksidi ja vesi reagoivat kemiallisesti tuottaen hiilihappoa, heikkoa happoa, jonka on osoitettu stimuloivan suussasi samoja hermoreseptoreita kuin sinappi.
Tämä laukaisee polttavan, pistelyn tunteen, joka voi olla sekä ärsyttävää että nautinnollista.
Hiilihapotetun veden pH on 3–4, eli se on lievästi hapanta.
Happaman juoman, kuten hiilihapotetun veden, juominen ei kuitenkaan tee kehosta happamampaa.
Munuaiset ja keuhkot poistavat ylimääräistä hiilidioksidia. Tämä pitää veresi hieman emäksisessä pH:ssa 7,35–7,45 riippumatta siitä, mitä syöt tai juot.
Yhteenveto: Hiilihapotettu vesi on hapanta, mutta kehosi tulee säilyttää vakaa, hieman emäksinen pH riippumatta siitä, mitä kulutat.
Vaikuttaako hiilihapotettu vesi hampaiden terveyteen?
Yksi kuohuviinien suurimmista huolenaiheista on sen vaikutus hampaisiin, koska kiillesi on suoraan alttiina hapolle.
Aiheesta on hyvin vähän tutkimusta, mutta yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että kivennäisvesi vahingoitti kiillettä vain hieman enemmän kuin hiilihapotettu vesi. Lisäksi kivennäisvesi oli 100 kertaa vähemmän haitallista kuin sokerinen virvoitusjuoma.
Eräässä tutkimuksessa hiilihapotetut juomat osoittivat vahvaa potentiaalia tuhota kiillettä - mutta vain jos ne sisälsivät sokeria.
Hiilihapoton makea juoma (Gatorade) oli haitallisempi kuin hiilihapotettu sokeriton juoma (Diet Coke).
Toisessa tutkimuksessa näytteitä hammaskiilteestä sijoitettiin erilaisiin juomiin jopa 24 tunniksi. Sokerilla makeutetut hiilihapotetut ja hiilihapotetut juomat johtivat huomattavasti suuremmalle kiilteen menetykselle kuin niiden ruokavalioon tarkoitetut vastineet.
Useiden tutkimusten katsauksessa havaittiin, että yhdistelmä sokeria ja karbonoituminen voi johtaa vakavaan hampaiden reikiintymiseen.
Pelkkä kivennäisvesi näyttää kuitenkin aiheuttavan vain vähän riskiä hampaiden terveydelle. Vain sokeripitoiset tyypit ovat haitallisia.
Jos olet huolissasi hampaiden terveydestä, kokeile juoda kivennäisvettä aterian yhteydessä tai huuhtele suusi puhtaalla vedellä juomisen jälkeen.
Yhteenveto: Sokerilla makeutetut hiilihapotetut juomat voivat syövyttää hammaskiillettä, mutta tavallinen hiilihapotettu vesi näyttää suhteellisen vaarattomalta.
Vaikuttaako hiilihappovesi ruoansulatukseen?
Hiilihapotettu vesi voi hyödyttää ruoansulatuskanavaasi monella tapaa.
Ehdotettu sinulle: Happamat ruoat: Mitä ruokia tulisi rajoittaa tai välttää
Hiilihapotettu vesi parantaa nielemiskykyä
Tutkimukset viittaavat siihen, että kuohuvesi voi parantaa sekä nuorten että vanhempien aikuisten nielemiskykyä.
Yhdessä tutkimuksessa 16 tervettä ihmistä pyydettiin toistuvasti nielemään erilaisia nesteitä. Hiilihapotettu vesi osoitti vahvimman kyvyn stimuloida nielemisestä vastaavia hermoja.
Toinen tutkimus osoitti, että kylmän lämpötilan ja hiilihapotuksen yhdistelmä vahvisti näitä hyödyllisiä vaikutuksia.
Tutkimuksessa, johon osallistui 72 ihmistä, jotka tunsivat jatkuvaa tarvetta puhdistaa kurkkuaan, jääkylmän hiilihapotetun veden juominen johti parannuksiin 63 prosentilla osallistujista. Ne, joilla oli yleisimpiä, vakavimpia oireita, kokivat suurimman helpotuksen.
Hiilihapotettu vesi voi lisätä kylläisyyden tunnetta
Hiilihapotettu vesi voi myös lisätä kylläisyyden tunnetta aterioiden jälkeen enemmän kuin tavallinen vesi.
Kivennäisvesi voi auttaa ruokaa pysymään vatsassasi pidempään, mikä voi aiheuttaa suuremman kylläisyyden tunteen.
Kontrolloidussa tutkimuksessa, johon osallistui 19 tervettä nuorta naista, kylläisyyspisteet olivat korkeammat sen jälkeen, kun osallistujat joivat 8 unssia (250 ml) soodavettä verrattuna hiilihapottoman veden juomisen jälkeen.
Näiden tulosten vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin laajempia tutkimuksia.
Hiilihapotettu vesi voi auttaa lievittämään ummetusta
Ummetusta kokevat ihmiset saattavat huomata, että kivennäisveden juominen auttaa lievittämään oireita.
2 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa 40 iäkkäällä henkilöllä, jotka olivat kokeneet aivohalvauksen, keskimääräinen ulostustiheys lähes kaksinkertaistui ryhmässä, joka joi hiilihapollista vettä verrattuna ryhmään, joka joi vesijohtovettä.
Lisäksi osallistujat ilmoittivat ummetusoireiden vähentyneen 58 %.
On myös näyttöä siitä, että kuohuvesi voi parantaa muita ruoansulatushäiriöiden oireita, mukaan lukien vatsakipua.
Ehdotettu sinulle: 14 luonnollista tapaa vähentää happorefluksia ja närästystä
Yhdessä kontrolloidussa tutkimuksessa tutkittiin 21 henkilöä, joilla oli kroonisia ruoansulatusongelmia. 15 päivän kuluttua hiilihapotettua vettä juoneet paransivat merkittävästi ruoansulatusoireita, ummetusta ja sappirakon tyhjenemistä.
Yhteenveto: Hiilihapotettu vesi hyödyttää ruoansulatusta. Se voi parantaa nielemistä, lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää ummetusta.
Vaikuttaako hiilihappovesi luuston terveyteen?
Monet ihmiset uskovat, että hiilihapotetut juomat ovat haitallisia luille korkean happopitoisuutensa vuoksi. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että hiilihappo ei ole syyllinen.
Laaja havaintotutkimus, johon osallistui yli 2 500 ihmistä, havaitsi, että cola oli ainoa juoma, jolla oli merkittävästi alhaisempi luun mineraalitiheys. Hiilihapotettu vesi ei näyttänyt vaikuttavan luuston terveyteen.
Toisin kuin hiilihapotettu vesi ja kirkas sooda, kolajuomat sisältävät paljon fosforia.
Tutkijat ehdottivat, että colan juojat saattoivat kuluttaa liikaa fosforia ja riittämättömästi kalsiumia, tarjoaa mahdollisen luukadon riskitekijän.
Toisessa tutkimuksessa hiilihapotettuja juomia nauttivilla teinitytöillä havaittiin olevan pienempi luun mineraalitiheys. Tämä johtui juomista, jotka korvasivat maidon heidän ruokavaliossaan, mikä johti riittämättömään kalsiumin saantiin.
Kontrolloidussa tutkimuksessa 18 postmenopausaalisella naisella 34 unssia (1 litra) runsaasti natriumia sisältävää kivennäisvettä juominen päivittäin 8 viikon ajan johti parempaan kalsiumin kertymiseen kuin tavallisen kivennäisveden juominen.
Lisäksi ei havaittu kielteisiä vaikutuksia luuston terveyteen kuohuvesiryhmässä.
Eläintutkimukset viittaavat siihen, että hiilihappovesi voi jopa parantaa luuston terveyttä.
Kanojen ruokavalion täydentäminen hiilihapotetulla vedellä 6 viikon ajan johti jalkaluiden vahvuuteen verrattuna vesijohtoveteen.
Yhteenveto: hiilihapollisten kolajuomien juominen voi vahingoittaa luuston terveyttä, mutta tavallisella kivennäisvedellä näyttää olevan neutraali tai positiivinen vaikutus.
Vaikuttaako hiilihapotettu vesi sydämen terveyteen?
Tutkimukset viittaavat siihen, että hiilihappovesi voi parantaa sydämen terveyttä, vaikka näyttöä on hyvin vähän.
Eräs tutkimus 18 postmenopausaalisella naisella osoitti, että natriumpitoisen hiilihapotetun veden juominen alensi LDL-kolesterolia (huonoa) kolesterolia, tulehdusmerkkejä ja verensokeria.
Ehdotettu sinulle: 7 sivuvaikutuksia liikaa omenaviinietikkaa
Lisäksi he kokivat myös HDL-kolesterolin (hyvän) nousun.
Lisäksi arvioitu riski sairastua sydänsairauksiin 10 vuoden sisällä oli 35 % pienempi hiilihapollista vettä juovilla kuin kontrollivettä juovilla.
Koska tämä oli kuitenkin vain yksi pieni tutkimus, tarvitaan huomattavasti enemmän tutkimusta ennen kuin voidaan tehdä johtopäätöksiä.
Yhteenveto: Hiilihapotettu vesi voi vaikuttaa suotuisasti kolesteroli-, tulehdus- ja verensokeritasoihin, mikä saattaa vähentää sydänsairauksien riskiä. Lisää tutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
Yhteenveto
Mikään todiste ei viittaa siihen, että hiilihappo tai kivennäisvesi olisi haitallista sinulle.
Se ei ole niin haitallista hampaiden terveydelle, eikä se näytä vaikuttavan luuston terveyteen.
Mielenkiintoista on, että hiilihapotettu juoma voi jopa parantaa ruoansulatusta parantamalla nielemiskykyä ja vähentämällä ummetusta.
Se on myös kaloriton juoma, joka aiheuttaa miellyttävän kuplivan tunteen. Monet ihmiset pitävät sitä mieluummin kuin hiljaista vettä.
Ei ole mitään syytä luopua tästä juomasta, jos pidät siitä. Se voi jopa parantaa yleistä terveyttäsi.
