Zdravé stravování může vést k zásadnímu zlepšení zdraví a pohody.
U některých lidí se však zaměření na zdravé stravování může stát posedlostí a vyvinout se v poruchu příjmu potravy známou jako ortorexie.
Stejně jako jiné poruchy příjmu potravy může mít ortorexie vážné následky.
Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o ortorexii.
Co je ortorexie?
Ortorexie nebo ortorexie nervosa je porucha příjmu potravy, která zahrnuje nezdravou posedlost zdravou stravou.
Na rozdíl od jiných poruch příjmu potravy se ortorexie většinou točí kolem kvality potravin, nikoli kvantity. Na rozdíl od anorexie nebo bulimie se lidé s ortorexií zřídka zaměřují na hubnutí.
Místo toho mají extrémní fixaci na „čistotu“ svých potravin, stejně jako posedlost výhodami zdravé výživy.
Lékařská komunita začíná uznávat ortorexii, ačkoli ani Americká psychiatrická asociace ani DSM-5 oficiálně nedefinovaly tento stav jako poruchu příjmu potravy.
Americký lékař Steve Bratman poprvé vytvořil termín „orthorexie“ v roce 1997. Termín je odvozen od „orthos“, což je řecky „pravý“.”
souhrn: Ortorexia nervosa je porucha příjmu potravy, která zahrnuje posedlost zdravou výživou a optimální výživou.
Co způsobuje ortorexii?
Přestože můžete začít držet dietu pouze s úmyslem zlepšit své zdraví, toto zaměření může být extrémnější.
Časem se z dobrých úmyslů může pomalu vyvinout plnohodnotná ortorexie.
Výzkum přesných příčin ortorexie je řídký, ale obsedantně-kompulzivní tendence a dřívější nebo současné poruchy příjmu potravy jsou známými rizikovými faktory.
Mezi další rizikové faktory patří sklony k perfekcionismu, vysoká úzkost nebo potřeba kontroly.
Několik studií také uvádí, že jednotlivci zaměření na zdraví pro svou kariéru mohou mít vyšší riziko rozvoje ortorexie.
Mezi časté příklady patří zdravotníci, operní zpěváci, baletní tanečníci, hudebníci symfonických orchestrů a sportovci.
Riziko může také záviset na věku, pohlaví, úrovni vzdělání a socioekonomickém postavení, ale než bude možné dospět k závěrům, je zapotřebí více výzkumu.
souhrn: Přesné příčiny ortorexie nejsou dobře známy, ale byly identifikovány určité osobnostní a profesní rizikové faktory.
Jak častá je ortorexie?
V některých případech může být obtížné odlišit ortorexii od normálního zaujetí zdravým stravováním.
Z tohoto důvodu je těžké určit, jak častá je ortorexie. Míry ve studiích se pohybují od 6 % do 90 %. Částečně je to způsobeno také tím, že diagnostická kritéria nejsou všeobecně dohodnuta.
A co víc, kritéria neposuzují, zda chování negativně ovlivňuje sociální, fyzické nebo duševní zdraví osoby, což je klíčová součást ortorexie.
Nadšení pro zdravé stravování se promění v ortorexii teprve tehdy, když se změní v posedlost, která negativně ovlivňuje každodenní život, jako je extrémní hubnutí nebo odmítání jíst venku s přáteli.
Když vezmeme v úvahu tyto negativní účinky, míra ortorexie klesne na méně než 1 %, což je mnohem více v souladu s mírou jiných poruch příjmu potravy.
souhrn: Nadšení pro zdravou výživu se promění v ortorexii teprve tehdy, když začne negativně ovlivňovat fyzické, sociální nebo duševní zdraví.
Jak se ortorexie diagnostikuje?
Aby byl rozdíl mezi zdravou výživou a ortorexií jasnější, Bratman a Dunn nedávno navrhli následující dvoudílná diagnostická kritéria:
1. Obsedantní zaměření na zdravé stravování
První část je obsedantní zaměření na zdravé stravování, které zahrnuje přehnané emoční vypětí související s výběrem potravin. To může zahrnovat:
Doporučené čtení: 6 běžných typů poruch příjmu potravy a příznaků
- Chování nebo myšlenky: Má se za to, že nutkavé chování nebo duševní zaujatost výběrem stravy podporují optimální zdraví.
- Vlastní úzkost: Porušení dietních pravidel, která si sami nařídili, způsobuje úzkost, stud, strach z nemocí, pocit nečistoty nebo negativní fyzické pocity.
- Přísná omezení: Dietní omezení, která se časem stupňují a mohou zahrnovat vyloučení celých skupin potravin a přidání očist, půstů nebo obojího.
2. Chování, které narušuje každodenní život
Druhou částí je nutkavé chování, které brání normálnímu každodennímu fungování. To se může stát některým z následujících způsobů:
- Zdravotní problémy: Podvýživa, závažná ztráta hmotnosti nebo jiné zdravotní komplikace jsou příklady zdravotních stavů, které mohou být výsledkem tohoto typu nutkavého chování.
- Narušení životního stylu: Osobní tíseň nebo obtížné sociální nebo akademické fungování v důsledku přesvědčení nebo chování souvisejícího se zdravým stravováním mohou způsobit narušení životního stylu.
- Citová závislost: Vnímání těla, sebeúcta, identita nebo spokojenost mohou být nadměrně závislé na dodržování dietních pravidel, která si člověk sám nařídil.
souhrn: Jeden diagnostický rámec pro ortorexii hledá obsedantní zaměření na zdravé stravování a chování, které narušuje každodenní život.
Negativní zdravotní účinky ortorexie
Negativní zdravotní účinky spojené s ortorexií obecně spadají do jedné z následujících tří kategorií:
1. Fyzikální účinky
Ačkoli jsou studie o ortorexii omezené, tento stav pravděpodobně povede k mnoha stejným zdravotním komplikacím jako jiné poruchy příjmu potravy.
Například nedostatek základních živin způsobený restriktivním stravováním může mít za následek podvýživu, anémii nebo abnormálně pomalou srdeční frekvenci.
Těžká podvýživa může vést k problémům s trávením, elektrolytové a hormonální nerovnováze, metabolické acidóze a poškození zdraví kostí.
Doporučené čtení: Porucha příjmu potravy: Příznaky, příčiny a žádost o pomoc
Tyto fyzické komplikace mohou být život ohrožující a neměly by být podceňovány.
souhrn: Očekává se, že ortorexie bude mít za následek zdravotní komplikace podobné těm, které jsou spojeny s jinými poruchami příjmu potravy.
2. Psychologické vlivy
Jedinci s ortorexií mohou zažívat intenzivní frustraci, když jsou narušeny jejich stravovací návyky.
A co víc, porušování dietních pravidel, která si člověk sám nařídil, pravděpodobně způsobí pocity viny, sebenenávist nebo nutkání k „očištění“ prostřednictvím očist nebo půstů.
Kromě toho se velké množství času stráví zkoumáním, zda jsou určité potraviny dostatečně „čisté“ nebo „čisté“. To může zahrnovat obavy z vystavení zeleniny pesticidům, hormonům doplněným mléčným výrobkům a umělým příchutím nebo konzervačním látkám.
Mimo jídlo může být více času věnováno zkoumání, katalogizaci, vážení a měření jídla nebo plánování budoucích jídel.
Nedávný výzkum uvádí, že toto trvalé zaujetí jídlem a zdravím souvisí se slabší pracovní pamětí.
Kromě toho je u jedinců žijících s ortorexií méně pravděpodobné, že budou dobře plnit úkoly vyžadující flexibilní dovednosti při řešení problémů. Jsou také méně schopni udržet pozornost na okolní prostředí, včetně lidí.
souhrn: Neustálé zaujetí zdravým stravováním může mít negativní psychologické účinky a je spojeno se zhoršenou funkcí mozku.
3. Sociální efekty
Jedinci s ortorexií se neradi vzdávají kontroly, pokud jde o jídlo.
Často se také řídí přísnými, dobrovolně stanovenými pravidly, která určují, která jídla lze kombinovat na posezení nebo jíst v konkrétních okamžicích během dne.
Takové strnulé stravovací návyky mohou ztěžovat účast na společenských aktivitách, které se točí kolem jídla, jako jsou večeře nebo jídlo venku.
Navíc rušivé myšlenky související s jídlem a tendence mít pocit, že jejich stravovací návyky jsou lepší, mohou dále komplikovat sociální interakce.
To může vést k sociální izolaci, která se zdá být běžná u lidí s diagnózou ortorexie.
souhrn: Strnulé stravovací návyky, vtíravé myšlenky související s jídlem a pocity morální nadřazenosti mohou mít negativní sociální dopady.
Jak překonat ortorexii
Následky ortorexie mohou být stejně závažné jako u jiných poruch příjmu potravy.
Pokud se neléčí, mohou mít za následek nevratné poškození zdraví člověka.
Doporučené čtení: 16 tipů na zdravé hubnutí pro dospívající
Prvním krokem k překonání ortorexie je identifikace její přítomnosti.
To může být náročné, protože jedinci, kteří mají tuto poruchu, s menší pravděpodobností rozpoznají jakýkoli z jejích negativních účinků na jejich zdraví, pohodu nebo sociální funkci.
Jakmile jedinec dokáže rozpoznat tyto negativní účinky, doporučuje se, aby vyhledal pomoc multidisciplinárního týmu, který zahrnuje lékaře, psychologa a dietologa.
Mezi běžné léčby patří:
- prevence expozice a reakce
- modifikace chování
- kognitivní restrukturalizace
- různé formy relaxačního tréninku
Účinnost těchto způsobů léčby ortorexie však nebyla vědecky potvrzena.
A konečně, vzdělávání o vědecky ověřených nutričních informacích může také pomoci lidem žijícím s ortorexií pochopit, omezit a případně odstranit falešné názory na potraviny.
souhrn: Existuje několik způsobů, jak léčit ortorexii. Důrazně se doporučuje vyhledat pomoc poskytovatele zdravotní péče.
Sečteno a podtrženo
Dávat si pozor na potraviny, které jíte a jak ovlivňují vaše zdraví, je obecně považováno za dobrou věc.
U některých lidí však existuje tenká hranice mezi zdravým stravováním a rozvojem poruchy příjmu potravy.
Pokud vaše současná zdravá strava negativně ovlivňuje vaše zdraví, psychickou pohodu nebo společenský život, vaše zaměření na zdraví se mohlo změnit v ortorexii.
Tato porucha může mít život ohrožující následky a neměla by se brát na lehkou váhu. Důrazně se doporučuje mluvit se svým lékařem, psychologem nebo dietologem.
