Hälsosam kost kan leda till stora förbättringar av hälsa och välbefinnande.
Men för vissa människor kan fokus på hälsosam kost bli tvångsmässigt och utvecklas till en ätstörning som kallas ortorexia.
Precis som andra ätstörningar kan ortorexi få svåra konsekvenser.
Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om ortorexia.
Innehållsförteckning
Vad är ortorexia?
Orthorexia, eller orthorexia Nervosa, är en ätstörning som involverar en ohälsosam besatthet av hälsosam kost.
Till skillnad från andra ätstörningar kretsar ortorexi mestadels kring matens kvalitet, inte kvantiteten. Till skillnad från anorexi eller bulimi är personer med ortorexia sällan fokuserade på att gå ner i vikt.
Istället har de en extrem fixering med "renheten" i deras mat, såväl som en besatthet av fördelarna med hälsosam kost.
Det medicinska samfundet börjar erkänna ortorexia, även om varken American Psychiatric Association eller DSM-5 officiellt har definierat tillståndet som en ätstörning.
Den amerikanske läkaren Steve Bratman myntade termen "ortorexi" för första gången 1997. Termen kommer från "orthos", som är grekiska för "rätt".”
Sammanfattning: Orthorexia Nervosa är en ätstörning som involverar en besatthet av hälsosam kost och optimal näring.
Vad orsakar ortorexia?
Även om du kan börja en diet helt enkelt för att förbättra din hälsa, kan detta fokus bli mer extremt.
Med tiden kan goda avsikter sakta utvecklas till fullskalig ortorexia.
Forskning om de exakta orsakerna till ortorexia är sparsam, men tvångsmässiga tendenser och tidigare eller nuvarande ätstörningar är kända riskfaktorer.
Andra riskfaktorer inkluderar tendenser till perfektionism, hög ångest eller behov av kontroll.
Flera studier rapporterar också att individer som fokuserar på hälsa för sin karriär kan ha en högre risk att utveckla ortorexia.
Vanliga exempel inkluderar vårdpersonal, operasångare, balettdansös, symfoniorkestermusiker och idrottare.
Risken kan också bero på ålder, kön, utbildningsnivå och socioekonomisk status, men mer forskning behövs innan slutsatser kan dras.
Sammanfattning: De exakta orsakerna till ortorexia är inte välkända, men vissa personlighets- och yrkesriskfaktorer har identifierats.
Hur vanligt är ortorexia?
I vissa fall kan det vara svårt att skilja mellan ortorexia och en normal upptagenhet av hälsosam kost.
Av denna anledning är det svårt att avgöra hur vanlig ortorexi är. Andelen i studier varierar från 6% till 90%. En del av detta beror också på att diagnoskriterierna inte är allmänt överenskomna.
Dessutom bedömer kriterierna inte om beteendena negativt påverkar personens sociala, fysiska eller mentala hälsa, vilket är en avgörande del av ortorexia.
Entusiasm för hälsosam kost förvandlas till ortorexia först när det övergår i en besatthet som påverkar vardagen negativt, till exempel extrem viktminskning eller vägran att äta ute med vänner.
När man tar hänsyn till dessa negativa effekter sjunker frekvensen av ortorexi till mindre än 1 %, vilket är mycket mer i linje med frekvensen av andra ätstörningar.
Sammanfattning: Entusiasm för en hälsosam kost förvandlas till ortorexia först när den börjar påverka fysisk, social eller mental hälsa negativt.
Hur diagnostiseras ortorexi?
För att göra skillnaden mellan hälsosam kost och ortorexia tydligare föreslog Bratman och Dunn nyligen följande tvådelade diagnostiska kriterier:
1. Ett besatt fokus på hälsosam kost
Den första delen är ett tvångsmässigt fokus på hälsosam kost som involverar överdriven känslomässig ångest relaterad till matval. Detta kan inkludera:
Föreslagna för dig: 6 vanliga typer av ätstörningar och symtom
- Beteenden eller tankar: Tvångsmässiga beteenden eller mentala bekymmer med kostval tros främja optimal hälsa.
- Självpåtagen ångest: Att bryta mot självpåtagna kostregler orsakar ångest, skam, rädsla för sjukdomar, känsla av orenhet eller negativa fysiska förnimmelser.
- Starka restriktioner: Kostrestriktioner som eskalerar med tiden och kan innefatta eliminering av hela livsmedelsgrupper och tillägg av rengöringar, fasta eller bådadera.
2. Beteende som stör det dagliga livet
Den andra delen är ett tvångsmässigt beteende som förhindrar normal daglig funktion. Detta kan ske på något av följande sätt:
- Medicinska problem: Undernäring, allvarlig viktminskning eller andra medicinska komplikationer är exempel på hälsotillstånd som kan vara resultatet av denna typ av tvångsmässigt beteende.
- Livsstilsstörning: Personlig ångest eller svårt socialt eller akademiskt fungerande på grund av övertygelser eller beteenden relaterade till hälsosam kost kan orsaka livsstilsstörningar.
- Känslomässigt beroende: Kroppsuppfattning, självvärde, identitet eller tillfredsställelse kan vara alltför beroende av att följa självpåtagna kostregler.
Sammanfattning: Ett diagnostiskt ramverk för ortorexia letar efter ett tvångsmässigt fokus på hälsosam kost och beteenden som stör det dagliga livet.
Negativa hälsoeffekter av ortorexia
De negativa hälsoeffekterna kopplade till ortorexia faller generellt under någon av följande tre kategorier:
1. Fysiska effekter
Även om studier om ortorexia är begränsade, kommer detta tillstånd sannolikt att leda till många av samma medicinska komplikationer som andra ätstörningar.
Till exempel kan en brist på essentiella näringsämnen orsakad av restriktiv mat leda till undernäring, anemi eller en onormalt långsam hjärtfrekvens.
Allvarlig undernäring kan leda till matsmältningsproblem, elektrolyt- och hormonella obalanser, metabol acidos och försämrad benhälsa.
Föreslagna för dig: Binge eating disorder: Symtom, orsaker och att be om hjälp: ätstörningar: symtom, orsaker och att be om hjälp
Dessa fysiska komplikationer kan vara livshotande och bör inte underskattas.
Sammanfattning: Ortorexia förväntas resultera i medicinska komplikationer liknande de som är kopplade till andra ätstörningar.
2. Psykologiska effekter
Individer med ortorexia kan uppleva intensiv frustration när deras matrelaterade vanor störs.
Vad mer är, att bryta mot självpåtagna kostregler kommer sannolikt att orsaka skuldkänslor, självförakt eller ett tvång till "rening" genom rengöring eller fasta.
Dessutom ägnas mycket tid åt att granska om vissa livsmedel är tillräckligt "rena" eller "rena". Detta kan inkludera oro för grönsakers exponering för bekämpningsmedel, hormontillsatta mejeriprodukter och konstgjorda smakämnen eller konserveringsmedel.
Utanför måltider kan extra tid läggas på att undersöka, katalogisera, väga och mäta mat eller planera framtida måltider.
Nyare forskning rapporterar att denna pågående upptagenhet med mat och hälsa är kopplad till ett svagare arbetsminne.
Dessutom är det mindre sannolikt att individer som lever med ortorexia presterar bra på uppgifter som kräver flexibel problemlösningsförmåga. De har också mindre förmåga att behålla fokus på sin omgivning, inklusive människor.
Sammanfattning: En konstant upptagenhet av hälsosam kost kan ha negativa psykologiska effekter och är kopplat till nedsatt hjärnfunktion.
3. Sociala effekter
Individer med ortorexia gillar inte att ge upp kontrollen när det kommer till mat.
De följer också ofta strikta, självpåtagna regler som dikterar vilka livsmedel som kan kombineras i ett sittande eller ätas vid särskilda ögonblick under dagen.
Sådana stela ätmönster kan göra det utmanande att delta i sociala aktiviteter som kretsar kring mat, som middagsfester eller att äta ute.
Dessutom kan påträngande matrelaterade tankar och tendensen att känna att deras matvanor är överlägsna ytterligare komplicera sociala interaktioner.
Detta kan leda till social isolering, vilket verkar vara vanligt bland personer med diagnosen ortorexia.
Sammanfattning: De stela matmönstren, påträngande matrelaterade tankarna och känslorna av moralisk överlägsenhet kan ha negativa sociala effekter.
Hur man övervinner ortorexia
Konsekvenserna av ortorexia kan vara lika allvarliga som de av andra ätstörningar.
Om de lämnas obehandlade kan de resultera i oåterkalleliga skador på en persons hälsa.
Föreslagna för dig: 16 hälsosamma tips om viktminskning för tonåringar
Det första steget mot att övervinna ortorexia är att identifiera dess närvaro.
Detta kan vara utmanande eftersom individer som har denna störning är mindre benägna att känna igen någon av dess negativa effekter på deras hälsa, välbefinnande eller sociala funktion.
När en individ kan känna igen dessa negativa effekter, rekommenderas det att de söker hjälp från ett tvärvetenskapligt team som inkluderar en läkare, psykolog och dietist.
Vanliga behandlingar inkluderar:
- exponering och förebyggande av reaktioner
- beteendemodifiering
- kognitiv omstrukturering
- olika former av avslappningsträning
Effektiviteten av dessa behandlingar för ortorexia har dock inte bekräftats vetenskapligt.
Slutligen kan utbildning om vetenskapligt giltig näringsinformation också hjälpa människor som lever med ortorexia att förstå, begränsa och så småningom eliminera falska livsmedelsföreställningar.
Sammanfattning: Det finns flera sätt att behandla ortorexia. Att söka hjälp från en vårdgivare rekommenderas starkt.
Poängen
Att vara uppmärksam på maten du äter och hur de påverkar din hälsa anses allmänt vara en bra sak.
Men för vissa människor finns det en fin linje mellan hälsosam kost och att utveckla en ätstörning.
Om din nuvarande hälsosamma kost påverkar din hälsa, psykologiska välbefinnande eller sociala liv negativt, kan ditt fokus på hälsa ha förvandlats till ortorexia.
Denna sjukdom kan ha livshotande konsekvenser och bör inte tas lätt på. Att prata med din läkare, psykolog eller dietist rekommenderas starkt.
