Podvýživa se týká přijímání příliš malého nebo příliš velkého množství určitých živin.
To může vést k vážným zdravotním problémům, včetně zastavení růstu, očních problémů, cukrovky a srdečních chorob.
Podvýživa postihuje miliardy lidí po celém světě. Některé populace mají vysoké riziko rozvoje určitých typů podvýživy v závislosti na jejich prostředí, životním stylu a zdrojích.
Tento článek pojednává o typech, příznacích a příčinách podvýživy a poskytuje informace o prevenci a léčbě.
Co je podvýživa?
Podvýživa je stav, který je důsledkem nedostatku nebo nadměrné konzumace živin.
Mezi typy podvýživy patří:
- Podvýživa: Tento typ podvýživy je výsledkem nedostatečného příjmu bílkovin, kalorií nebo mikroživin. Vede k nízké hmotnosti v poměru k výšce (chřadnutí), výšce k věku (zakrnění) a hmotnosti k věku (podváha).
- Nadměrná výživa: Nadměrná konzumace určitých živin, jako jsou bílkoviny, kalorie nebo tuky, může také vést k podvýživě. To obvykle vede k nadváze nebo obezitě.
Podvyživení lidé mají často nedostatek vitamínů a minerálů, zejména železa, zinku, vitamínu A a jódu.
Nedostatky mikroživin se však mohou objevit i při nadměrné výživě.
Je možné, že máte nadváhu nebo obezitu z nadměrné konzumace kalorií, ale zároveň nedostáváte dostatek vitamínů a minerálů.
Je to proto, že potraviny, které přispívají k nadměrné výživě, jako jsou smažená a sladká jídla, mají tendenci mít vysoký obsah kalorií a tuku, ale nízký obsah ostatních živin.
souhrn: Podvýživa zahrnuje podvýživu a nadvýživu, přičemž obojí může vést ke zdravotním problémům a nedostatku živin, pokud se neřeší.
Známky a příznaky podvýživy
Příznaky a příznaky podvýživy závisí na typu.
Schopnost rozpoznat účinky podvýživy může lidem a poskytovatelům zdravotní péče pomoci identifikovat a léčit problémy související s podvýživou nebo nadvýživou.
Podvýživa
Podvýživa je obvykle způsobena nedostatkem živin ve vaší stravě.
Podvýživa může způsobit následující příznaky:
- Ztráta váhy
- Ztráta tuku a svalové hmoty
- Propadlé tváře a zapadlé oči
- Oteklý žaludek
- Suché vlasy a pokožka
- Zpožděné hojení ran
- Únava
- Potíže se soustředěním
- Podrážděnost
- Deprese a úzkosti
Lidé s podvýživou mohou mít jeden nebo několik z těchto příznaků. Některé typy podvýživy mají charakteristické účinky.
Kwashiorkor, závažný nedostatek bílkovin, způsobuje zadržování tekutin a vyčnívající břicho. Na druhou stranu, stav marasmus, který je důsledkem vážného nedostatku kalorií, vede k plýtvání a výrazné ztrátě tuku a svalů.
Podvýživa může také vést k nedostatku mikroživin. Některé z nejčastějších nedostatků a jejich příznaky zahrnují:
- Vitamín A: Suché oči, šeroslepost, zvýšené riziko infekce.
- Zinek: Ztráta chuti k jídlu, zastavení růstu, opožděné hojení ran, vypadávání vlasů, průjem.
- Žehlička: Zhoršená funkce mozku, problémy s regulací tělesné teploty, žaludeční potíže.
- Jód: Zvětšené štítné žlázy (struma), snížená produkce hormonů štítné žlázy, problémy s růstem a vývojem.
Vzhledem k tomu, že podvýživa vede k vážným fyzickým problémům a zdravotním problémům, může zvýšit vaše riziko smrti.
Odhaduje se, že zakrnění, chřadnutí a nedostatek zinku a vitamínu A přispěly až k 45 % všech dětských úmrtí v roce 2011.
Nadměrná výživa
Hlavními příznaky nadvýživy jsou nadváha a obezita, ale může také vést k nedostatku živin.
Výzkum ukazuje, že lidé s nadváhou nebo obezitou mají větší pravděpodobnost nedostatečného příjmu a nízké hladiny určitých vitamínů a minerálů v krvi ve srovnání s těmi, kteří mají normální váhu.
Jedna studie na 285 dospívajících zjistila, že hladiny vitamínů A a E v krvi u obézních lidí byly o 2–10 % nižší než u účastníků s normální hmotností.
Je to pravděpodobně proto, že nadváha a obezita mohou být důsledkem nadměrné konzumace rychlých a zpracovaných potravin, které mají vysoký obsah kalorií a tuku, ale nízký obsah ostatních živin.
Doporučené čtení: 8 známek a příznaků nedostatku bílkovin
Studie na více než 17 000 dospělých a dětech zjistila, že ti, kteří jedli rychlé občerstvení, měli výrazně nižší příjem vitamínů A a C a vyšší spotřebu kalorií, tuků a sodíku než ti, kteří se tohoto typu jídla zdrželi.
Hodnocení podvýživy
Příznaky podvýživy posuzují poskytovatelé zdravotní péče při screeningu stavu.
Nástroje, které se používají k identifikaci podvýživy, zahrnují grafy úbytku hmotnosti a indexu tělesné hmotnosti (BMI), krevní testy na stav mikroživin a fyzikální vyšetření.
Pokud máte v anamnéze ztrátu hmotnosti a další příznaky spojené s podvýživou, může váš lékař nařídit další testy k identifikaci nedostatků mikroživin.
Identifikace nedostatků živin, které jsou důsledkem nadměrné výživy, může být na druhou stranu obtížnější.
Pokud máte nadváhu nebo obezitu a jíte převážně zpracované a rychlé občerstvení, možná nemáte dostatek vitamínů nebo minerálů. Chcete-li zjistit, zda trpíte nedostatkem živin, zvažte projednání svých stravovacích návyků se svým lékařem.
souhrn: Mezi příznaky podvýživy patří ztráta hmotnosti, únava, podrážděnost a nedostatek mikroživin. Nadměrná výživa může mít za následek nadváhu, obezitu a nižší příjem některých vitamínů a minerálů.
Dlouhodobé účinky podvýživy
Podvýživa může vést k rozvoji nemocí a chronických zdravotních stavů.
Mezi dlouhodobé účinky podvýživy patří vyšší riziko obezity, srdečních chorob a cukrovky.
Jedna studie na 50 dospívajících v Brazílii zjistila, že chlapci, kteří v raném věku kvůli podvýživě zakrněli růst, získali během tří let o 5 % více tukové hmoty ve srovnání s jejich vrstevníky, kteří zakrnění neměli.
Další výzkum zjistil, že 21 % dospívajících se zakrnělým růstem v Brazílii mělo vysoký krevní tlak ve srovnání s méně než 10 % dospívajících bez zakrnění.
Vědci se domnívají, že podvýživa v dětství způsobuje změny v metabolismu, které mohou vést k vyšší pravděpodobnosti rozvoje chronických onemocnění později v životě.
Doporučené čtení: Zinek: Výhody, nedostatek, zdroje potravy a vedlejší účinky
Nadměrná výživa může také přispět k rozvoji některých zdravotních problémů.
Konkrétně děti s nadváhou nebo obezitou mají vyšší šanci na srdeční onemocnění a cukrovku 2. typu.
Studie na více než 369 000 dětech zjistila, že ti, kteří byli obézní, měli více než čtyřikrát vyšší pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu ve srovnání s jejich vrstevníky, kteří měli normální BMI.
Vzhledem k tomu, že dlouhodobé účinky podvýživy mohou zvýšit vaše riziko určitých onemocnění, prevence a léčba podvýživy může pomoci snížit prevalenci chronických zdravotních stavů.
souhrn: Výzkumy spojily podvýživu v dětství s vyšším rizikem rozvoje vysokého krevního tlaku a obezity v pozdějším věku. Nadměrná výživa může také zvýšit vaši pravděpodobnost chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a srdeční onemocnění.
Časté příčiny podvýživy
Podvýživa je celosvětový problém, který může vyplývat z environmentálních, ekonomických a zdravotních podmínek.
WHO odhaduje, že více než 460 milionů dospělých a 150 milionů dětí trpí podvýživou, zatímco více než dvě miliardy dospělých a dětí trpí nadváhou nebo obezitou.
Mezi běžné příčiny podvýživy patří:
- Potravinová nejistota nebo nedostatečný přístup k dostatečnému a cenově dostupnému jídlu: Studie spojují potravinovou nejistotu v rozvojových i rozvinutých zemích s podvýživou.
- Problémy s trávením a problémy se vstřebáváním živin: Stavy, které způsobují malabsorpci, jako je Crohnova choroba, celiakie a přemnožení bakterií ve střevech, mohou způsobit podvýživu.
- Nadměrná konzumace alkoholu: Nadměrná konzumace alkoholu může vést k nedostatečnému příjmu bílkovin, kalorií a mikroživin.
- Poruchy duševního zdraví: Deprese a další stavy duševního zdraví mohou zvýšit riziko podvýživy. Jedna studie zjistila, že prevalence podvýživy byla o 4 % vyšší u lidí s depresí ve srovnání se zdravými jedinci.
- Neschopnost získat a připravit jídlo: Studie označily za rizikové faktory podvýživy křehkost, špatnou pohyblivost a nedostatek svalové síly. Tyto problémy zhoršují dovednosti přípravy jídla.
souhrn: Mezi příčiny podvýživy patří potravinová nejistota, určité zdravotní stavy a problémy s pohyblivostí.
Populace ohrožené podvýživou
Podvýživa postihuje lidi ve všech částech světa, ale některé populace jsou vystaveny vyššímu riziku.
Mezi populace, které jsou náchylné k podvýživě, patří:
- Lidé žijící v rozvojových zemích nebo oblastech s omezeným přístupem k potravinám: Podvýživa a nedostatek mikroživin jsou běžné zejména v subsaharské Africe a jižní Asii.
- Jedinci se zvýšenou potřebou živin, zejména děti a těhotné nebo kojící ženy: V některých rozvojových zemích je 24–31 % těhotných a kojících matek podvyživených.
- Lidé, kteří žijí v chudobě nebo mají nízké příjmy: Nízký socioekonomický status je spojen s podvýživou.
- Starší lidé, zejména ti, kteří žijí sami nebo mají zdravotní postižení: Výzkum ukazuje, že až 22 % starších dospělých je podvyživených a více než 45 % je ohroženo podvýživou.
- Lidé s problémy, které ovlivňují vstřebávání živin: Lidé s Crohnovou chorobou nebo ulcerózní kolitidou mohou mít až čtyřikrát vyšší pravděpodobnost podvýživy než lidé bez těchto onemocnění.
souhrn: Starší jedinci, lidé žijící v chudobě a lidé se zažívacími problémy nebo zvýšenou potřebou živin jsou vystaveni vysokému riziku podvýživy.
Prevence a léčba podvýživy
Prevence a léčba podvýživy zahrnuje řešení základních příčin.
Doporučené čtení: Doplňky železa: Kdo by je měl užívat?
Vládní agentury, nezávislé organizace a školy mohou hrát roli v prevenci podvýživy.
Výzkum naznačuje, že mezi nejúčinnější způsoby prevence podvýživy patří poskytování pilulek železa, zinku a jódu, potravinových doplňků a nutriční osvěta populacím ohroženým podvýživou.
Navíc intervence, které podporují výběr zdravých potravin a fyzickou aktivitu u dětí a dospělých s rizikem nadvýživy, mohou pomoci předcházet nadváze a obezitě.
Předcházet podvýživě můžete také tím, že budete jíst stravu s různými potravinami, které obsahují dostatek sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů a vody.
Léčba podvýživy na druhé straně často zahrnuje více individualizované přístupy.
Pokud máte podezření, že jste vy nebo někdo, koho znáte, podvyživení, promluvte si co nejdříve s lékařem.
Poskytovatel zdravotní péče může vyhodnotit známky a příznaky podvýživy a doporučit zásahy, jako je spolupráce s dietologem na vytvoření plánu krmení, který může zahrnovat doplňky stravy.
souhrn: Intervence, které podporují zdravý životní styl nebo poskytují nutriční vzdělávání a doplňky mohou pomoci snížit prevalenci podvýživy. Léčba obvykle zahrnuje posouzení lékařem a doporučení dietologa.
Souhrn
Podvýživou se rozumí nadvýživa a podvýživa.
U podvyživených lidí může docházet k úbytku hmotnosti, únavě a změnám nálady nebo k rozvoji nedostatku vitamínů a minerálů. Nadměrná výživa může vést k nadváze, obezitě a nedostatečnému příjmu a nedostatku mikroživin.
Oba typy mohou vést ke zdravotním problémům, pokud se neřeší.
Pokud se domníváte, že vy nebo někdo, koho znáte, můžete být podvyživení, zejména podvyživení, poraďte se co nejdříve s lékařem.
