Zdrowe odżywianie może prowadzić do znacznej poprawy zdrowia i samopoczucia.
Jednak dla niektórych osób skupienie się na zdrowym odżywianiu może stać się obsesyjne i przekształcić się w zaburzenie odżywiania znane jako ortoreksja.
Podobnie jak inne zaburzenia odżywiania, ortoreksja może mieć poważne konsekwencje.
Ten artykuł wyjaśnia wszystko, co musisz wiedzieć o ortoreksji.
Spis treści
Czym jest ortoreksja?
Ortoreksja lub ortoreksja nerwowa to zaburzenie odżywiania, które wiąże się z niezdrową obsesją na punkcie zdrowego odżywiania.
W przeciwieństwie do innych zaburzeń odżywiania, ortoreksja koncentruje się głównie na jakości żywności, a nie ilości. W przeciwieństwie do anoreksji czy bulimii, osoby z ortoreksją rzadko skupiają się na utracie wagi.
Zamiast tego mają ekstremalną obsesję na punkcie „czystości” jedzenia, a także obsesję na punkcie korzyści płynących ze zdrowego odżywiania.
Środowisko medyczne zaczyna rozpoznawać ortoreksję, chociaż ani Amerykańskie Towarzystwo Psychiatryczne, ani DSM-5 oficjalnie nie zdefiniowały tego stanu jako zaburzenia odżywiania.
Amerykański lekarz Steve Bratman po raz pierwszy ukuł termin „ortoreksja” w 1997 roku. Termin ten pochodzi od „orthos”, co po grecku oznacza „prawo.”
Streszczenie: Orthorexia Nervosa to zaburzenie odżywiania, które wiąże się z obsesją na punkcie zdrowego odżywiania i optymalnego odżywiania.
Co powoduje ortoreksję?
Chociaż możesz rozpocząć dietę po prostu w celu poprawy stanu zdrowia, to skupienie się na tym może stać się bardziej ekstremalne.
Z biegiem czasu dobre intencje mogą powoli przekształcić się w pełnowymiarową ortoreksję.
Badania nad dokładnymi przyczynami ortoreksji są nieliczne, ale tendencje obsesyjno-kompulsyjne oraz dawne lub obecne zaburzenia odżywiania są znanymi czynnikami ryzyka.
Inne czynniki ryzyka to tendencje do perfekcjonizmu, wysoki niepokój lub potrzeba kontroli.
W kilku badaniach stwierdzono również, że osoby skoncentrowane na zdrowiu w swojej karierze mogą być bardziej narażone na rozwój ortoreksji.
Częstymi przykładami są pracownicy służby zdrowia, śpiewacy operowi, tancerze baletowi, muzycy orkiestry symfonicznej i sportowcy.
Ryzyko może również zależeć od wieku, płci, poziomu wykształcenia i statusu społeczno-ekonomicznego, ale potrzebne są dalsze badania, zanim można będzie wyciągnąć wnioski.
Streszczenie: Dokładne przyczyny ortoreksji nie są dobrze znane, ale zidentyfikowano pewne osobowościowe i zawodowe czynniki ryzyka.
Jak powszechna jest ortoreksja?
W niektórych przypadkach może być trudno odróżnić ortoreksję od normalnego zaabsorbowania zdrowym odżywianiem.
Z tego powodu trudno jest określić, jak powszechna jest ortoreksja. Stawki w badaniach wahają się od 6% do 90%. Częściowo wynika to również z tego, że kryteria diagnostyczne nie są powszechnie uzgodnione.
Co więcej, kryteria nie oceniają, czy zachowania mają negatywny wpływ na zdrowie społeczne, fizyczne czy psychiczne danej osoby, co jest kluczowym elementem ortoreksji.
Entuzjazm dla zdrowego odżywiania przeradza się w ortoreksję tylko wtedy, gdy przeradza się w obsesję negatywnie wpływającą na codzienne życie, taką jak ekstremalna utrata wagi czy odmowa jedzenia ze znajomymi.
Biorąc pod uwagę te negatywne skutki, wskaźniki ortoreksji spadają do mniej niż 1%, co jest znacznie bardziej zgodne z wskaźnikami innych zaburzeń odżywiania.
Streszczenie: Entuzjazm dla zdrowej diety przekształca się w ortoreksję tylko wtedy, gdy zaczyna negatywnie wpływać na zdrowie fizyczne, społeczne lub psychiczne.
Jak diagnozuje się ortoreksję?
Aby wyraźniej rozróżnić zdrowe odżywianie od ortoreksji, Bratman i Dunn zaproponowali ostatnio następujące dwuczęściowe kryteria diagnostyczne:
Sugerowane dla Ciebie: 6 najczęstszych rodzajów zaburzeń odżywiania i objawów
1. Obsesyjne skupienie na zdrowym odżywianiu
Pierwsza część to obsesyjne skupienie się na zdrowym odżywianiu, które obejmuje przesadny stres emocjonalny związany z wyborami żywieniowymi. Może to obejmować:
- Zachowania lub myśli: uważa się, że zachowania kompulsywne lub umysłowe zaabsorbowanie wyborami żywieniowymi sprzyjają optymalnemu zdrowiu.
- Niepokój narzucony przez siebie: Łamanie narzuconych sobie zasad żywieniowych powoduje niepokój, wstyd, lęk przed chorobą, poczucie nieczystości lub negatywne doznania fizyczne.
- Surowe ograniczenia: Ograniczenia żywieniowe, które nasilają się z czasem i mogą obejmować eliminację całych grup żywności oraz dodanie oczyszczania, postu lub obu.
2. Zachowania, które zakłócają codzienne życie
Druga część to zachowanie kompulsywne, które uniemożliwia normalne codzienne funkcjonowanie. Może się to zdarzyć na jeden z następujących sposobów:
- Problemy medyczne: niedożywienie, poważna utrata wagi lub inne komplikacje medyczne to przykłady schorzeń, które mogą wynikać z tego rodzaju kompulsywnych zachowań.
- Zakłócenie stylu życia: osobiste cierpienie lub trudne funkcjonowanie społeczne lub akademickie spowodowane przekonaniami lub zachowaniami związanymi ze zdrowym odżywianiem może powodować zakłócenia stylu życia.
- Uzależnienie emocjonalne: Obraz ciała, poczucie własnej wartości, tożsamość lub satysfakcja mogą być nadmiernie uzależnione od przestrzegania narzuconych sobie zasad żywieniowych.
Streszczenie: Jedna z ram diagnostycznych ortoreksji polega na obsesyjnym skupieniu się na zdrowym odżywianiu i zachowaniach, które zakłócają codzienne życie.
Negatywne skutki zdrowotne ortoreksji
Negatywne skutki zdrowotne związane z ortoreksją ogólnie należą do jednej z następujących trzech kategorii:
1. Efekty fizyczne
Chociaż badania dotyczące ortoreksji są ograniczone, stan ten może prowadzić do wielu takich samych powikłań medycznych, jak inne zaburzenia odżywiania.
Sugerowane dla Ciebie: Zaburzenia odżywiania: Objawy, przyczyny i prośby o pomoc
Na przykład niedobór niezbędnych składników odżywczych spowodowany restrykcyjnym jedzeniem może skutkować niedożywieniem, anemią lub nienormalnie wolnym rytmem serca.
Poważne niedożywienie może prowadzić do problemów trawiennych, zaburzeń równowagi elektrolitowej i hormonalnej, kwasicy metabolicznej i upośledzenia zdrowia kości.
Te fizyczne komplikacje mogą zagrażać życiu i nie należy ich lekceważyć.
Streszczenie: Oczekuje się, że ortoreksja spowoduje powikłania medyczne podobne do tych związanych z innymi zaburzeniami odżywiania.
2. Efekty psychologiczne
Osoby z ortoreksją mogą odczuwać intensywną frustrację, gdy ich nawyki związane z jedzeniem zostaną zakłócone.
Co więcej, łamanie narzuconych sobie zasad żywieniowych może powodować poczucie winy, wstręt do siebie lub przymus „oczyszczenia” poprzez oczyszczanie lub posty.
Ponadto dużo czasu spędza się na badaniu, czy określone produkty spożywcze są wystarczająco „czyste” lub „czyste”. Może to obejmować obawy związane z narażeniem warzyw na pestycydy, nabiał z dodatkiem hormonów oraz sztuczne aromaty lub konserwanty.
Poza posiłkami dodatkowy czas można poświęcić na badanie, katalogowanie, ważenie i mierzenie żywności lub planowanie przyszłych posiłków.
Ostatnie badania donoszą, że to ciągłe zaabsorbowanie jedzeniem i zdrowiem jest powiązane ze słabszą pamięcią roboczą.
Ponadto osoby żyjące z ortoreksją mają mniejsze szanse na wykonanie zadań wymagających elastycznego rozwiązywania problemów. Są też mniej w stanie skupić się na otaczającym je środowisku, w tym na ludziach.
Streszczenie: Ciągłe zaabsorbowanie zdrowym odżywianiem może mieć negatywne skutki psychologiczne i jest powiązane z upośledzeniem funkcji mózgu.
3. Skutki społeczne
Osoby z ortoreksją nie lubią rezygnować z kontroli nad jedzeniem.
Często też przestrzegają ścisłych, narzuconych sobie przez siebie zasad, które dyktują, które potrawy można łączyć na siedząco lub jeść w określonych momentach w ciągu dnia.
Takie sztywne wzorce żywieniowe mogą utrudniać udział w czynnościach społecznych związanych z jedzeniem, takich jak kolacje czy jedzenie poza domem.
Ponadto natrętne myśli związane z jedzeniem i tendencja do odczuwania, że ich nawyki żywieniowe są lepsze, mogą dodatkowo komplikować interakcje społeczne.
Może to prowadzić do izolacji społecznej, która wydaje się być powszechna wśród osób z rozpoznaniem ortoreksji.
Sugerowane dla Ciebie: 16 wskazówek dotyczących zdrowego odchudzania dla nastolatków
Streszczenie: Sztywne wzorce żywieniowe, natrętne myśli związane z jedzeniem i poczucie wyższości moralnej mogą mieć negatywne skutki społeczne.
Jak pokonać ortoreksję
Konsekwencje ortoreksji mogą być tak samo poważne jak inne zaburzenia odżywiania.
Nieleczone mogą spowodować nieodwracalne szkody zdrowotne.
Pierwszym krokiem do pokonania ortoreksji jest identyfikacja jej obecności.
Może to stanowić wyzwanie, ponieważ osoby cierpiące na to zaburzenie rzadziej rozpoznają jego negatywny wpływ na ich zdrowie, samopoczucie lub funkcje społeczne.
Gdy dana osoba rozpozna te negatywne skutki, zaleca się, aby zwróciła się o pomoc do multidyscyplinarnego zespołu, w skład którego wchodzi lekarz, psycholog i dietetyk.
Typowe zabiegi obejmują:
- zapobieganie ekspozycji i reakcji
- zmiana zachowania
- restrukturyzacja poznawcza
- różne formy treningu relaksacyjnego
Jednak skuteczność tych metod leczenia ortoreksji nie została naukowo potwierdzona.
Wreszcie, edukacja na temat naukowo uzasadnionych informacji żywieniowych może również pomóc osobom żyjącym z ortoreksją w zrozumieniu, ograniczeniu i ostatecznie wyeliminowaniu fałszywych przekonań żywieniowych.
Streszczenie: Istnieje kilka sposobów leczenia ortoreksji. Zdecydowanie zaleca się skorzystanie z pomocy lekarza.
Najważniejsze!
Świadomość spożywanych pokarmów i ich wpływu na zdrowie jest ogólnie uważana za dobrą rzecz.
Jednak dla niektórych osób istnieje cienka granica między zdrowym odżywianiem a rozwojem zaburzeń odżywiania.
Jeśli Twoja obecna zdrowa dieta negatywnie wpływa na Twoje zdrowie, samopoczucie psychiczne lub życie społeczne, Twoja koncentracja na zdrowiu mogła przekształcić się w ortoreksję.
To zaburzenie może mieć zagrażające życiu konsekwencje i nie należy go lekceważyć. Zdecydowanie zaleca się rozmowę z lekarzem, psychologiem lub dietetykiem.
