Mâncarea sănătoasă poate duce la îmbunătățiri majore ale sănătății și bunăstării.
Cu toate acestea, pentru unii oameni, accentul pus pe alimentația sănătoasă poate deveni obsesiv și se poate dezvolta într-o tulburare de alimentație cunoscută sub numele de ortorexie.
Ca și alte tulburări de alimentație, ortorexia poate avea consecințe grave.
Acest articol explică tot ce trebuie să știi despre ortorexie.
Tablă de materii
Ce este ortorexia?
Ortorexia, sau ortorexia nervoasă, este o tulburare de alimentație care implică o obsesie nesănătoasă pentru alimentația sănătoasă.
Spre deosebire de alte tulburări de alimentație, ortorexia se învârte în principal în jurul calității alimentelor, nu al cantității. Spre deosebire de anorexie sau bulimie, persoanele cu ortorexie sunt rareori concentrate pe pierderea în greutate.
În schimb, au o fixație extremă față de „puritatea” alimentelor lor, precum și o obsesie față de beneficiile unei alimentații sănătoase.
Comunitatea medicală începe să recunoască ortorexia, deși nici Asociația Americană de Psihiatrie, nici DSM-5 nu au definit oficial această afecțiune ca fiind o tulburare de alimentație.
Medicul american Steve Bratman a inventat pentru prima dată termenul „ortorexie” în 1997. Termenul este derivat din „orthos”, care este greacă pentru „drept.”
rezumat: Ortorexia nervoasă este o tulburare de alimentație care implică o obsesie pentru alimentația sănătoasă și alimentația optimă.
Ce cauzează ortorexia?
Deși puteți începe o dietă pur și simplu cu intenția de a vă îmbunătăți sănătatea, această concentrare poate deveni mai extremă.
În timp, intențiile bune se pot transforma încet în ortorexie în toată regula.
Cercetările privind cauzele precise ale ortorexiei sunt rare, dar tendințele obsesiv-compulsive și tulburările alimentare anterioare sau actuale sunt factori de risc cunoscuți.
Alți factori de risc includ tendințele spre perfecționism, anxietatea ridicată sau nevoia de control.
Mai multe studii raportează, de asemenea, că persoanele concentrate pe sănătate pentru cariera lor pot avea un risc mai mare de a dezvolta ortorexie.
Exemplele frecvente includ lucrătorii din domeniul sănătății, cântăreții de operă, dansatorii de balet, muzicienii orchestrei simfonice și sportivii.
Riscul poate depinde și de vârstă, sex, nivelul de educație și statutul socioeconomic, dar sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea ajunge la concluzii.
rezumat: Cauzele exacte ale ortorexiei nu sunt bine cunoscute, dar au fost identificați anumiți factori de risc profesional și de personalitate.
Cât de comună este ortorexia?
În unele cazuri, poate fi greu să faci diferența între ortorexie și o preocupare normală pentru alimentația sănătoasă.
Din acest motiv, este greu de determinat cât de comună este ortorexia. Ratele din studii variază de la 6% la 90%. O parte din aceasta se datorează și faptului că criteriile de diagnostic nu sunt universal agreate.
În plus, criteriile nu evaluează dacă comportamentele au un impact negativ asupra sănătății sociale, fizice sau mintale a persoanei, care este o parte crucială a ortorexiei.
Entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă se transformă în ortorexie doar atunci când se transformă într-o obsesie care afectează negativ viața de zi cu zi, cum ar fi pierderea extremă în greutate sau refuzul de a lua masa cu prietenii.
Luând în considerare aceste efecte negative, ratele ortorexiei scad la mai puțin de 1%, ceea ce este mult mai în concordanță cu ratele altor tulburări de alimentație.
Sugestii pentru tine: 6 tipuri comune de tulburări de alimentație și simptome
rezumat: Entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă se transformă în ortorexie doar atunci când începe să afecteze negativ sănătatea fizică, socială sau mintală.
Cum este diagnosticată ortorexia?
Pentru a face distincția dintre alimentația sănătoasă și ortorexie mai clară, Bratman și Dunn au propus recent următoarele criterii de diagnostic în două părți:
1. Un accent obsesiv pe alimentația sănătoasă
Prima parte este un accent obsesiv pe alimentația sănătoasă, care implică suferință emoțională exagerată legată de alegerile alimentare. Aceasta poate include:
- Comportamente sau gânduri: se crede că comportamentele compulsive sau preocupările mentale cu alegerile dietetice promovează sănătatea optimă.
- Anxietate autoimpusă: Încălcarea regulilor alimentare autoimpuse provoacă anxietate, rușine, frică de boală, sentiment de impuritate sau senzații fizice negative.
- Restricții severe: restricții alimentare care cresc în timp și pot include eliminarea întregului grup de alimente și adăugarea de curățări, posturi sau ambele.
2. Comportament care perturbă viața de zi cu zi
A doua parte este un comportament compulsiv care împiedică funcționarea zilnică normală. Acest lucru se poate întâmpla prin oricare dintre următoarele moduri:
- Probleme medicale: malnutriția, pierderea severă în greutate sau alte complicații medicale sunt exemple de afecțiuni de sănătate care pot rezulta din acest tip de comportament compulsiv.
- Perturbarea stilului de viață: suferința personală sau funcționarea socială sau academică dificilă din cauza convingerilor sau comportamentelor legate de alimentația sănătoasă poate provoca perturbări ale stilului de viață.
- Dependenta emotionala: Imaginea corporală, valoarea de sine, identitatea sau satisfacția pot fi excesiv de dependente de respectarea regulilor alimentare autoimpuse.
rezumat: Un cadru de diagnostic pentru ortorexie caută un accent obsesiv pe alimentația sănătoasă și comportamentele care perturbă viața de zi cu zi.
Efectele negative asupra sănătății ale ortorexiei
Efectele negative asupra sănătății legate de ortorexie se încadrează în general într-una dintre următoarele trei categorii:
Sugestii pentru tine: Tulburare de alimentație compulsivă: Simptome, cauze și cum să ceri ajutor
1. Efecte fizice
Deși studiile asupra ortorexiei sunt limitate, această afecțiune este probabil să conducă la multe dintre aceleași complicații medicale ca și alte tulburări de alimentație.
De exemplu, o lipsă de nutrienți esențiali cauzată de alimentația restrictivă poate duce la malnutriție, anemie sau o frecvență cardiacă anormal de lentă.
Malnutriția severă poate duce la probleme de digestie, dezechilibre electrolitice și hormonale, acidoză metabolică și sănătatea osoasă afectată.
Aceste complicații fizice pot pune viața în pericol și nu trebuie subestimate.
rezumat: Se așteaptă ca ortorexia să ducă la complicații medicale similare celor legate de alte tulburări de alimentație.
2. Efecte psihologice
Persoanele cu ortorexie pot experimenta o frustrare intensă atunci când obiceiurile lor legate de alimentație sunt perturbate.
În plus, încălcarea regulilor dietetice autoimpuse este probabil să provoace sentimente de vinovăție, dezgust de sine sau o constrângere către „purificare” prin curățări sau posturi.
În plus, se petrece mult timp examinând dacă anumite alimente sunt suficient de „curate” sau „pure”. Aceasta poate include preocupări cu privire la expunerea legumelor la pesticide, lactate cu supliment de hormoni și arome artificiale sau conservanți.
În afara meselor, se poate petrece timp suplimentar pentru cercetare, catalogare, cântărire și măsurare a alimentelor sau pentru planificarea meselor viitoare.
Cercetări recente raportează că această preocupare continuă pentru alimente și sănătate este legată de o memorie de lucru mai slabă.
În plus, persoanele care trăiesc cu ortorexie sunt mai puțin susceptibile de a îndeplini sarcinile care necesită abilități flexibile de rezolvare a problemelor. De asemenea, sunt mai puțin capabili să se concentreze asupra mediului înconjurător, inclusiv asupra oamenilor.
rezumat: Preocuparea constantă pentru alimentația sănătoasă poate avea efecte psihologice negative și este legată de funcționarea afectată a creierului.
3. Efecte sociale
Persoanelor cu ortorexie nu le place să renunțe la control atunci când vine vorba de mâncare.
De asemenea, deseori urmează reguli stricte, autoimpuse, care dictează ce alimente pot fi combinate într-o ședință sau consumate în anumite momente ale zilei.
Sugestii pentru tine: 16 sfaturi sănătoase de pierdere în greutate pentru adolescenți
Astfel de modele de alimentație rigide pot face dificilă participarea la activități sociale care se învârt în jurul alimentelor, cum ar fi cina sau mesele în oraș.
În plus, gândurile intruzive legate de alimente și tendința de a simți că obiceiurile alimentare sunt superioare pot complica și mai mult interacțiunile sociale.
Acest lucru poate duce la izolare socială, care pare a fi comună în rândul persoanelor diagnosticate cu ortorexie.
rezumat: Tiparele rigide de alimentație, gândurile intruzive legate de alimente și sentimentele de superioritate morală pot avea efecte sociale negative.
Cum să depășești ortorexia
Consecințele ortorexiei pot fi la fel de severe ca și ale altor tulburări de alimentație.
Dacă nu sunt tratate, acestea pot duce la daune ireversibile sănătății unei persoane.
Primul pas spre depășirea ortorexiei este identificarea prezenței acesteia.
Acest lucru poate fi o provocare, deoarece persoanele care au această tulburare sunt mai puțin susceptibile de a recunoaște oricare dintre efectele sale negative asupra sănătății, bunăstării sau funcției sociale.
Odată ce o persoană poate recunoaște aceste efecte negative, se recomandă să caute ajutor de la o echipă multidisciplinară care include un medic, psiholog și dietetician.
Tratamentele comune includ:
- prevenirea expunerii și a răspunsului
- modificări de comportament
- restructurare cognitivă
- diverse forme de antrenament de relaxare
Cu toate acestea, eficacitatea acestor tratamente pentru ortorexie nu a fost confirmată științific.
În cele din urmă, educația despre informații nutriționale valide din punct de vedere științific poate ajuta, de asemenea, persoanele care trăiesc cu ortorexie să înțeleagă, să limiteze și, în cele din urmă, să elimine credințele false despre alimente.
rezumat: Există mai multe moduri de a trata ortorexia. Este recomandat să solicitați ajutor de la un furnizor de servicii medicale.
Linia de jos
A fi conștient de alimentele pe care le consumați și de modul în care acestea vă afectează sănătatea este în general considerat un lucru bun.
Cu toate acestea, pentru unii oameni, există o linie fină între alimentația sănătoasă și dezvoltarea unei tulburări de alimentație.
Dacă alimentația actuală sănătoasă îți afectează negativ sănătatea, bunăstarea psihologică sau viața socială, este posibil ca atenția ta asupra sănătății să se fi transformat în ortorexie.
Această tulburare poate avea consecințe care pun viața în pericol și nu ar trebui luată cu ușurință. Este recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră, psihologul sau dieteticianul.
